小酒 Sake Bar

小酒 Sake Bar 一間完全預約制臺菜清酒吧
只接預約客人

21/05/2026

限定單杯 山形讚香 開催中～

如果你熟悉小酒的空間，就一定知道那種被時間浸潤過的老件傢俱，所堆疊出的溫度與氣味。不是刻意的復古，而是一種靜靜流動的生活感。而這樣的美學，其實都有一個源頭值得你親自去看Finn Juhl 的設計世界。北歐設計中最有靈魂的線條Finn Juh...
21/05/2026

如果你熟悉小酒的空間，就一定知道
那種被時間浸潤過的老件傢俱，所堆疊出的溫度與氣味。
不是刻意的復古，而是一種靜靜流動的生活感。

而這樣的美學，其實都有一個源頭值得你親自去看
Finn Juhl 的設計世界。

北歐設計中最有靈魂的線條
Finn Juhl 的作品，從來不只是「椅子」或「家具」。
更像是雕塑，甚至帶點人性與情感的延伸。

柔和卻精準的曲線、木質與空氣之間的留白，
讓每一件作品，都像是會呼吸。

這也是為什麼，小酒會選擇用「老件」去說故事
因為那份時間與設計的厚度，是可以被感受到的。

一場值得在五月底前完成的朝聖
吧主真心推薦！
在五月底前，一定要去看這次的 Finn Juhl 展覽。

不只是因為作品本身，
更因為這場展覽背後的策劃者 Eric & Cyndi。
他們不只是主理人
也是吧主認識很久、非常欣賞的朋友。

對細節的執著、對美感的堅持，
都體現在這次展覽的每一個角落裡。

小酒與設計的共鳴
如果你曾在小酒坐過一晚，你大概會懂

那些老椅子、那盞燈、那張桌子，
其實都在默默影響著你喝酒的方式。

而 Finn Juhl，只是把這件事做到極致的人。

在五月結束前，找一天
去看看這場展覽，
再回到小酒喝一杯。

你會發現，
那杯酒，好像變得更有味道了。




小酒 Sake Bar 。
台北最有味道的清酒吧。
Shochu Sake Bar。參點零 。
二零二零 / Spring。Zhongshan。

訂位專線：0225672589
禁止未滿18歲飲酒
孕婦禁止飲酒
禁止酒駕
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小酒 Sake Bar. 2026 再度榮獲認證很榮幸地，小酒 Sake Bar 再度成為Riedel 2026 年台灣認證餐廳。這不只是一份肯定，更是一種對「風味呈現」的堅持。從酒器的選擇、溫度的掌控，到每一杯清酒在杯中的香氣展現，我們始...
20/05/2026

小酒 Sake Bar. 2026 再度榮獲認證

很榮幸地，小酒 Sake Bar 再度成為
Riedel 2026 年台灣認證餐廳。

這不只是一份肯定，
更是一種對「風味呈現」的堅持。

從酒器的選擇、溫度的掌控，
到每一杯清酒在杯中的香氣展現，
我們始終相信
細節，決定一切。

Riedel 以精準的杯型設計聞名世界，
而我們也持續透過合適的酒器，
讓每一款清酒展現最完整的輪廓與層次。

這份榮耀，
屬於每一位走進小酒的你。

未來，我們會繼續專注於
把一杯酒做到最好這件事。





小酒 Sake Bar 。
台北最有味道的清酒吧。
Shochu Sake Bar。參點零 。
二零二零 / Spring。Zhongshan。

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新品入荷：單杯開催！台灣48瓶限定！日日 秋津山田錦 自社田（手寫標）「日日」系列中最頂尖之作。酒米選用來自兵庫縣特A區秋津西戶村的山田錦更為罕見的是，這批酒米並非契作而是由酒造自有田地親自栽培。從種植、收穫到釀造， 皆由藏人一手完成。 ...
13/05/2026

新品入荷：單杯開催！台灣48瓶限定！
日日 秋津山田錦 自社田（手寫標）

「日日」系列中最頂尖之作。

酒米選用來自兵庫縣特A區秋津西戶村的山田錦
更為罕見的是，這批酒米並非契作
而是由酒造自有田地親自栽培。

從種植、收穫到釀造， 皆由藏人一手完成。
將時間與風土完整封存於一瓶之中。

手寫標版本
每酒造年度僅限量一桶。

由社長 松本日出彥 親筆書寫酒標，
每一瓶，都是無法複製的存在。

數量極稀少
亦象徵著對品質與土地的長期承諾，
讓釀造得以延續，邁向真正的永續。

小酒 Sake Bar 。
台北最有味道的清酒吧。
Shochu Sake Bar。參點零 。
二零二零 / Spring。Zhongshan。

訂位專線：0225672589
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#京都
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#久利酒藏

08/05/2026

2026 山形讚香 純米大吟釀
答案揭曉由：秀鳳酒造 擔當年度釀造酒造

這支酒的價值，在於它是山形縣集結全縣資源打造的年度旗艦代表作。

它最特別之處，在於嚴苛的「雙冠王」選拔機制

冠軍酒米
僅選用當年「山形縣優良酒米競賽」中獲得「縣知事賞」的冠軍批次「雪女神」

冠軍酒造
唯有通過年度選拔脫穎而出的頂尖酒造，才具備當年的釀造資格。

精米步合 35%
完整展現「雪女神」特有的細緻與透明感。

香氣以白花、水梨、蘋果與哈密瓜為主軸，入口則帶有如水蜜桃般柔和甜潤的質地，中段層次優雅細膩，尾韻乾淨俐落，呈現出極具高級感的平衡與完成度。

這不只是單純的高級純米大吟釀，
更是山形縣每年集結「最頂級酒米 × 最頂尖酒造技術」所誕生的代表性作品。
#山形讚香
#山形県
#雪女神
#星坊酒業

不是每一支清酒，都是為了被販售而存在。 熊本縣・花の香酒造 產土 神宴 改良信交 一農釀從一粒幾近消失的米開始 「改良信交」 跨越地域與時間，被重新種下於熊本的土地。 所謂「一農釀」 不是技術的堆疊，而是將風土、信仰與微生物 交...
07/05/2026

不是每一支清酒，都是為了被販售而存在。

熊本縣・花の香酒造
產土 神宴 改良信交 一農釀

從一粒幾近消失的米開始 「改良信交」
跨越地域與時間，被重新種下於熊本的土地。

所謂「一農釀」
不是技術的堆疊，而是將風土、信仰與微生物
交還給時間，讓釀造回歸最原始的秩序。

白桃與甜瓜的柔軟香氣緩緩展開
細緻氣泡在舌尖綻放
酸度輕盈，收尾乾淨而帶著靜謐的旨味

這不是一支單純的酒
而是一場關於土地的對話

在某個時刻，被打開
然後，只存在於那一晚

#花の香
#產土
#神宴
#改良信交
#一農釀

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法拉利設計師操刀奧山清行將超跑靈魂注入瓶身這不只是清酒，更是流動的藝術品倒數 1天見證巔峰 #山形県 #山形讚香 #雪女神 #星坊酒業 Shochu Sake Bar。參點零 。二零二零 / Spring。Zhongshan。訂位專線：0...
07/05/2026

法拉利設計師操刀

奧山清行將超跑靈魂注入瓶身
這不只是清酒，更是流動的藝術品

倒數 1天
見證巔峰

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三年禁賽條款入選酒造三年內不得再參加今年這份味道未來三年內將不會再現絕對稀有倒數 2 天 #山形県 #山形讚香 #雪女神 #星坊酒業 Shochu Sake Bar。參點零 。二零二零 / Spring。Zhongshan。訂位專線：02...
06/05/2026

三年禁賽條款

入選酒造三年內不得再參加

今年這份味道
未來三年內將不會再現
絕對稀有

倒數 2 天

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來自石川縣的氣泡清酒用最傳統的山廢技法，做出最現代的風格細緻氣泡在口中緩慢綻放青蘋果、柑橘與淡淡乳酸交織像是一杯帶著發酵靈魂的清酒香檳微濁的酒體，保留了米的旨味卻又輕盈到可以一杯接一杯 #手取川 #吉田酒造 #石川県 小酒 Sake...
05/05/2026

來自石川縣的氣泡清酒
用最傳統的山廢技法，做出最現代的風格

細緻氣泡在口中緩慢綻放
青蘋果、柑橘與淡淡乳酸交織
像是一杯帶著發酵靈魂的清酒香檳

微濁的酒體，保留了米的旨味
卻又輕盈到可以一杯接一杯

#手取川
#吉田酒造
#石川県


小酒 Sake Bar 。
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殘酷的技術盲測不看品牌名聲只憑制酒的工藝競爭唯有當年度表現最卓越的酒造才能奪下釀造權倒數 3 天 #山形県 #山形讚香 #雪女神 #星坊酒業 Shochu Sake Bar。參點零 。二零二零 / Spring。Zhongshan。訂位專...
05/05/2026

殘酷的技術盲測

不看品牌名聲
只憑制酒的工藝競爭
唯有當年度表現最卓越的酒造
才能奪下釀造權

倒數 3 天

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中山北路2段11巷7之1號
Zhongshan District
104

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Monday 17:30 - 01:00
Tuesday 17:30 - 01:00
Wednesday 17:30 - 01:00
Thursday 17:30 - 01:00
Friday 18:00 - 02:00
Saturday 18:00 - 02:00

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