26/04/2026
洒落這次玩大的
國際級客座，直接把東京帶來中壢🔥
榮幸邀請來自東京的風味職人 - 「 Kouki Taguchi 」
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曾擔任🏅
Tokyo Confidential 創始團隊之一
曾獲選🌍
Asia’s 50Best bar " NO.70 "
曾獲得🥈
REMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY Japan Final 獲得亞軍
從產地到杯中,把獨特風味調進每一口
這晚,不只是喝酒,讓我們來一場農苑的風味旅行吧。
｜活動資訊｜
5/30（六）客座時段
時段：20:00-22:30
地點：桃園市中壢區大同路130號
-洒落俱樂部 The Oshare Club-
岐阜縣出身，在日本正中央、被群山與河川環繞的自然環境中成長。
2019年前往英國，在倫敦以調酒師身份展開修行。在經歷封城期間，深刻體會到餐飲業中「款待」帶給人們的力量，並因此下定決心走上這條路。
回國後前往東京，作為 TOKYO CONFIDENTIAL 的創始成員之一展開活動。在現場一邊工作，一邊向 Holly Graham 學習國際化的待客之道。在 REMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY Japan Final 中，憑藉使用自己親手採收食材所製作的雞尾酒獲得亞軍。
在這段過程中，他開始強烈被「雞尾酒背後的生產者」所吸引。
在繁忙的工作現場，能夠接觸到生產者背景與理念的機會其實相當有限。正因如此，他認為，一杯酒中所使用的食材與其故事，必須建立在自身真實經驗之上，才能具有說服力。
因此，他做出了一個決定——成為生產者本身。
目前，他回到祖父與曾祖父曾生活的根源之地——岐阜縣揖斐川町，創立了農業法人「IBIGAWA FARM GARDEN」，並持續展開各項活動。
他希望將在農業現場中獲得的真實經驗，融入每一杯作品之中，成為連結生產者與賓客之間的橋樑。
這一杯，是為某個人而存在的。
從生產者，傳遞到賓客。
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岐阜県出身。日本の中心に位置する、山や川に囲まれた自然豊かな環境で育つ。
2019年に渡英し、ロンドンでバーテンダーとして修行。ロックダウンを経験する中で、飲食業のホスピタリティが人に与える力を実感し、この道で生きていくことを決意。
帰国後は東京へ渡り、TOKYO CONFIDENTIAL の創成メンバーとして活動。Holly Graham からインターナショナルなホスピタリティを学びながら現場に立ち、REMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY Japan Finalでは、自ら収穫した素材を用いたカクテルで準優勝。
その過程で、カクテルの先にいる「生産者」の存在に強く惹かれる。
忙しい現場では、生産者の背景や想いに触れる機会は限られている。だからこそ、一杯に使う素材やストーリーには、自らの実体験に基づく説得力が必要だと考えた。
その答えとして、自ら生産者になることを決意。
現在は、祖父や曾祖父が暮らしていたルーツの地・岐阜県揖斐川町で、農業法人「IBIGAWA FARM GARDEN」を立ち上げ、活動している。
農業の現場で得たリアルな経験を一杯に落とし込み、ゲストと生産者を繋ぐ存在でありたいと考えている。
この一杯は、誰かのためにある。
生産者から、ゲストへ。
