01/06/2026
「衣索比亞 古吉 夏奇索 水洗」是非常經典、受歡迎的精品咖啡豆款。
水洗處理法賦予了它極佳的乾淨度與明亮的酸質，層次豐富且平衡。
☕ 風味特色香氣： 帶有清晰的花香與柑橘香氣。
口感： 入口明亮，帶有檸檬、柳橙、野莓或芒果青的酸甜感
尾韻： 乾淨平衡，常伴隨烏龍茶感、紅茶香或牛奶巧克力尾韻
🌍 產區小檔案產地： 衣索比亞 (Ethiopia)
產區： 古吉 (Guji) 的 夏奇索 (Shakiso)
海拔： 約 1,800 - 2,250 公尺
品種： 衣索比亞原生種 (Heirloom)
處理法： 水洗處理法 (Washed)
焙度： 淺焙
💡 沖煮建議（手沖），最能凸顯其迷人的花香與果酸。
粉水比： 1 ：15或 1 ：16
水溫： 90- 93
沖煮手法： 建議採分段注水（悶蒸、細水流繞圈），以保留細緻的花果香，避免過度萃取導致澀感。
