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Bar HighBall Linkou, 林口區文化三路一段191巷28號, Xinbei (2026)

Q: What is the address?

林口區文化三路一段191巷28號

26/09/2022

《HighBall週年慶🥳》

HighBall開幕屆滿四年

謝謝大家這四年的支持

適逢店長孔令輝 Lance 也在這個月從這邊畢業

將在林口開設餐酒館

HighBall 將在本周五 (9/30) 舉辦慶祝活動

活動當天 #恆器製酒 #地瓜原酒系列調酒

無‧限‧暢‧飲‧活‧動‧

並與 #鷗咖啡合作

以恆器製酒 #無憂設計精緻甜點

邀請各位一同來同樂

活動日期：9/30（五）
活動時間：22:00-01:00
活動價錢：＄1000
活動內容：

恆器地瓜調酒全品項時限內暢飲＋鷗咖啡設計甜點 (一份)、

此外另有農產品八或九折優惠

歡迎大家前來灌爆令輝和老闆🤩

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17/09/2022

《威士忌介紹》
Lagavulin 樂加維林

由John Johnston於 1816 年創立的 Lagavulin 是艾雷島最大的單一純麥蘇格蘭威士忌酒廠，Lagavulin 得名於蓋爾語 Laggan Mhouillin，意為「磨坊所在的山谷」。

Lagavulin 堅守「單一麥芽威士忌」品牌理念，以ㄧ身煙燻泥煤氣味，展現艾雷島的風土記憶，也被譽為「艾雷島之王」。憑藉著在國際威士忌評比中獲獎無數，甚至以重泥煤風味的王者姿態，獨獲全世界酒饕們的一致認同，奠定不可動搖的地位。

Lagavulin 以重泥煤風味為中心，輔以煙燻焦糖味道、熟成果香與乾果香料氣息，壯麗強勁，層次豐富。

#威士忌 #新北酒吧 #酒吧 #林口 #林口酒吧 #林口美食

16/09/2022

《威士忌介紹》
Caol Ila在蓋爾語中為「艾雷之聲」的意思，原因在於卡爾里拉位於艾雷島東北方，依著名為艾雷之聲（The Sound of Islay）的海峽而建

Caol Ila的釀造水源主要取自蒸餾廠後方丘陵上的Nam Ban湖（Loch Nam Ban），此水源內鹽味重、富含礦物質、泥煤亦相當豐厚，因此賦予酒質相當獨特的風味

Caol Ila的泥煤程度介於泥煤跟無泥煤中，飽滿而清爽是最適合夏天飲用的艾雷島威士忌

品飲筆記📒
香氣：碘味、海草
風味：奶油、花果、煙燻、肉香

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12/09/2022

《威士忌介紹》Talisker-來自島嶼的烈酒之王
Talisker位在鄰近高地區的一座名為skye島的火山島嶼上，同時酒廠坐落於海岸邊，兼具火山與海洋的雙重特性，特殊的環境讓威士忌有泥煤及煙燻風味層次

這款酒的特色就是擁有獨一無二老酒廠的二對三特殊蒸餾系統，用全球罕見不對稱的蒸餾器工法所做出新風味的酒感，非常細緻優雅、識別性極高

品飲筆記📒
香氣：淡淡的煙燻、肉味
風味：奶油、燻肉、鹹感、甘草

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26/08/2022

《慕赫品飲會介紹－慕赫18年》
色澤:澄澈透亮琥珀金黃，泡沫細緻
香氣:淡雅平衡而協調，前味為精緻清淡的新鮮青蘋果香，又彷若略帶甘草氣息的山羊奶起士，蜜糖香甜柔和的風味緩緩飄散，結合令人陶醉的黑加侖、烤栗子和甜蜜太妃糖。
泥煤與微弱的檸檬香氣融合橡木韻味，夾雜清爽薄荷油的香氣。

口感:整體口感清冽、厚實且滑順。初嘗實細緻綿密，甜味短暫釋出後即併發濃縮咖啡的韻味。

單寧風味引出可可亞、西洋梨和紮實的泥土氣息，並且以香甜的蜂蜜風味收尾，隨後散發出微弱的香脂氣息，而檀香木的芳香氣味則逐漸明顯。

尾韻:濃滑細緻的口感中交錯苦甜滋味，如同傳統的氣泡檸檬水或成熟的覆盆子。
統合辛辣溫暖的調性，伴隨煙燻木頭或乾燥薰衣草與巧克力豆碎片的韻味。

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25/08/2022

《慕赫品飲會介紹－慕赫16年》
因慕赫2.81酒液產量珍稀，在20年代連酒廠員工自身都無法一探究竟。
直至90年代推出F&F限量系列16年單一麥芽威士忌，絕版至今價格更是高漲一瓶難求。

最新16年單一麥芽威士忌100%雪莉桶熟成，承襲F&F 16年獨有的圓潤飽滿酒體與溫暖尾韻，口感專家一致盛讚有過之而無不及。

香氣：薑和橙皮，略帶烤栗子，蘋果，黑加侖餡餅和木瓜。
口感：從一開始就成熟的橡木，再加上李子，丁香，澳洲堅果和略帶烤土的味道。
餘韻：留濃厚的核桃和耐嚼的葡萄乾味。稍後會出現更多的生薑氣味。

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23/08/2022

《慕赫品飲會介紹－慕赫12年》
桃子、巧克力、咖啡、煙燻

慕赫12年透過美國與歐洲橡木桶的雙桶熟成，創造圓潤且細緻的絕佳風味，最能體現品牌獨特「肉質」風味，暱稱為「小女巫」，是品牌入門首選。

香氣:木香味濃郁又不失均衡，橡木、檀香木、淡辛香和水果味，外加一些莓乾果為緩緩地轉變為太妃糖和些許肉味。

口感:首先是如桃子般的香濃甜味，帶有一絲橡木和煙熏的味道；其中最為令人難忘的是苦巧克力、柑橘和淡菸草味被一縷糖漿所中和，之後進一步變濃，並開始出現甘草、烤栗子、樹皮、烘烤咖啡的味道。

餘韻:酒體中等偏厚重，略帶煙熏味以及新鮮鋸下的橡木味道，並可品嘗到帶有一縷苦味的洋李味。

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22/08/2022

《慕赫品飲活動》
活動日期：8/27（六）
活動時間：19:00-22:00
品飲項目：幕赫12、16、18年
活動價錢：1000元

酒是一個極為細膩的東西，透過不同的蒸餾與製程，造就其不同的風味。

在知性與感性介紹講解的過程中，一邊品嚐幕赫12、16、18年，讓你透過味、嗅覺體會三支品項的個別差異！

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19/08/2022

《活動調酒介紹—daiquiri》
黛綺莉—這杯擁有夢幻名字的調酒由來眾說紛紜。

有一說，在古巴南部的礦坑，礦工為了解暑，利用手邊的蘭姆酒及檸檬汁隨意調成，一喝驚為天人，便用了礦坑的名字來為這杯調酒命名，延傳至今成了大家耳熟能詳的經典調酒。

材料簡簡單單，蘭姆酒及酸甜檸檬汁，適度的shake而成
材料及做法看似簡單，卻又不簡單！

一杯成功的daiquiri要有些微碎冰浮在上層，這考驗了調酒師的功力，太少會導致整杯酒不夠清涼，太多則容易讓調酒水掉，影響風味。

這杯口感清爽的又不失酒感的一款經典調酒，大家都喝過了嗎？

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16/08/2022

《活動調酒介紹－莫斯科騾子》
伏特加本身沒有什麼特殊的氣味，配上薑汁汽水淡淡的薑味、酸甜帶氣泡的口感。

整杯酒屬於清爽風味，適合夏天飲用，清爽消暑，也適合不喜歡味道複雜，酒感太重的調酒的朋友。

小編自己就很喜歡這杯調酒，簡單清爽又消暑🥰

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15/08/2022

《調酒優惠活動》
時間：8/19（19:00-22:00，21:30最後點單）
活動：＄1500/一位，搭配神秘小禮物
黛克莉、莫斯科騾子、莫西多，三款調酒暢飲

這三款都是夏季消暑的清爽調酒，快來highball清涼一夏吧！

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12/08/2022

《經典調酒介紹—馬頸》
據說在歐美地區，每年秋收一結束就會舉行慶祝活動，在十九世紀，人們在慶祝時，會喝用白蘭地及薑汁汽水調製的酒，用長長的檸檬皮裝飾，就如同馬的脖子一般。
此款雞尾酒因而被稱為馬頸。

馬頸，製作材料主要是白蘭地、薑汁汽水與檸檬，帶有酸甜與氣泡感，味道簡單清爽。

整杯酒最困難的就是那如同馬頸般長長的檸檬皮，十分考驗bartender的刀工。

這樣一杯簡單又不簡單的調酒，你喝過了嗎？

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