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Urban Canyon by Brown Study 城市峽谷咖啡館

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(1)

03/10/2026

10月營業時間來～

－
真是不好意思讓大家久等，
闆我從九月底開始就忙沒完了🙈🙈🙈
目前正在高鐵往台南出差的路上，
趕緊來發一下行事曆😂🙈🙈🙈

10月的我們意外也不太意外的非常忙碌，
所以國慶連假我們就不陪大家過了，
需要把時間留下來準備海外出差的內容！

10/17、10/18這個週末也因為出差的關係，
所以營業時間縮短到22:30結束營業唷！

光復連假應該忙到一個段落了（應該吧？🙈）
所以10/24-10/26六日一都比照假日營業！

後續還有很多酷東西要發生在10月，
再請大家繼續支持我們了！🤜🏻🤛🏻
祝大家百貨周年慶採購愉快（？）😂🤣
逛完買完再來坐坐吧！🙆🏻‍♂️
＃

30/09/2026

前陣子整理手機，
突然發現好久以前拍的影片，
當時覺得上字幕後製好麻煩，
結果就這麼放著了。

最近發現AI上字幕真的太方便了！
又快又準，幾乎不用改了！
所以就把影片編輯好，
放上來跟大家分享。

喜歡小廢事系列嗎？
想看我們再拍一些別的影片嗎？
留下一些回饋給我們吧！😁
＃

23/09/2026

最近心血來潮，
重新認真校正店裡的濃縮咖啡，
所以最近店裡的義式超好喝，
黑咖啡就是個佛手柑水蜜桃，
牛奶咖啡就是100%太妃糖牛奶。

嗯～煮咖啡真的是很好玩的事呀！

—
中秋連假四天都營業噢！

9/25（五）只開白天！
1200-1800

（六日一）三天都是假日營業時間喔！
14:17-01:00

先祝大家中秋節快樂！😄

圖為今年收到的月餅們，謝謝大家！🙆🏻‍♂️
＃

17/09/2026

的閒聊隨筆 EP.2

—
我們完全理解，
有的客人希望妥善運用時間，
所以會提前打電話來點餐，
請我們先製作，節省等待時間這件事。

一直以來，我們都抱持信任態度，
在沒有擔保的前提下，
完全信任大家的承諾，
而提前、或在特定時間製作。

我們一路下來都算幸運的，
大家都是一言九鼎的傢伙，
所以我們也都持續這麼做著，
直到昨天。

—
畫面中這兩顆麻糬鬆餅，
原本會在最後點餐12點的時候被做出來，
然後有個小姐在打烊前，
會來內用，把它們吃進肚子裡的。

但小姐沒有出現，我們也沒有收到消息，
只能由衷地希望她平安無事。

美味的鬆餅從來不孤單，
永遠都有人願意把它們吃掉，
不是什麼問題，
我們暫時也都還在，下次再來也吃得到。

只是想告訴大家，
如果真的不克前來，打聲招呼也行，
不然農曆七月剛過，
我們不確定究竟是要留給你，
還是要燒給你。

🥶
＃

09/09/2026

活動當天免費入場，歡迎大家一起來看帥帥G Car！😁😁😁
基因釀造Gene brewing Company NiceToMeetGclub@tw
＃

07/09/2026

我們欸米的中秋節禮盒來～

—
一眨眼又是這個中秋節來了，
我的老天，
時間也過太快了。

今年因為工作行程太滿了，
所以闆娘分身乏術決定跳過中秋節，
但是就在這個moment！
我們收到了我們欸米自己做的中秋禮盒！

太有心了這孩子，
我也沒什麼可以回饋她的，
暫時還沒到加薪的時候，
不如就幫她推推啦！

選項太多了我就不贅述了，
附上Menu給大家參考～

有興趣訂購的朋友們！
請私訊 Coïncidence dessert studio 的官方IG，
找我我只會吃給你看而已。（嚼嚼）

謝謝欸米的禮盒！
預祝大家中秋節快樂啦！😊
＃

03/09/2026

的閒聊隨筆EP.1  —
關於因為太喜歡咖啡了，
所以決定要開店的這個話題，
永遠都是圈子裡不退流行的話題。

關於這件事情，
闆我現在的答案就是舉雙手贊成。

想開就開吧！
開店之後你會開始（被迫）學會很多技能，
比方水電、木工、泥作、商空設計、
會計、倉管、人事、研發、平面設計、
行銷、攝影、商業經營...等，
族繁不及備載。

開店幾年後如果不賺錢，
就從你這些年學會的這些技能裡，
挑一個最賺錢的去轉換跑道就好。

比方說我，
從開店開始學木工，
蓋了自己的吧台之後，
直到現在時不時，
都還會溫習一下水電技能。

機會永遠留給準備好的人，
與大家共勉之。（？）

阿需要好水電工嗎？
請電 (02)2257-0050（😂？）
＃

01/09/2026

9月行事曆來。

—
經過了7、8月的調養恢復，
闆和闆娘總算漸漸回歸日常了，
不過工作也從9月開始漸漸安排起來，
想必日後也是會逐漸忙碌的，
也許不遠的將來就會需要新同事了（？）
就目前看起來是週末、假日最需要人了～
讓我們繼續看下去吧～

—
9月大事紀有：

9/13（日）我們要出市集，
不過不影響店舖正常營運！

9/21（一）改公休
9/22（二）改平日正常營業！

然後中秋教師連假的營業時間為：
9/25（五）12:00 - 18:00
9/26、9/27、9/28（六、日、一）
均為假日營業時間 14:17 - 01:00

—
一些有趣的企劃正在闆的腦子裡動起來了，
大家有什麼希望能在峽谷發生的事嗎？
留言或私訊告訴我們吧！😉
＃

30/08/2026

客座單品咖啡上線出杯囉！

—
先前出國比賽完，
一站一站收的一系列國外單品咖啡豆，
經過我們去蕪存菁的挑選，
再一支一支抓好沖煮參數之後，
總算做好單品豆單上線啦！😁

目前一共有12支豆子上線，
每支豆子數量都不一，
我們抓參數也花了幾把豆子，
所以一切就看緣分吧～（？）

附上豆單給大家參考，
想嚐鮮的朋友別錯過囉！

Special Thanks to:
Keen Coffee Friedhats Coffee SLOANE COFFEE Dak Coffee Roasters RIPSNORTER Spojka Roastery Company

＃

17/08/2026

台東製茶之祖。

—
這次的員工旅行，
除了體恤大家先前世界賽的辛勞、
還有幫我們家欸米過生日之外，
我們還是有做點正經事的。😂

這趟我們參觀了台東最早的製茶廠，
品茗台東最有名的紅烏龍之外，
也好好的了解了台東製茶的小歷史。

平常都在做咖啡做酒做甜點的我們，
這趟真的是上了一堂台灣茶課了！
當然我們不會只有自肥而已，
所以敬請期待後面的新品吧！😁
＃

#城市峽谷 #台灣茶 #紅烏龍

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