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Beer F.F.A 魚火巷精釀啤酒吧

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Beer F.F.A 魚火巷精釀啤酒吧

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Flaming Fish Alley Craft beer bistro 提供近百種在地、進口精釀啤酒與餐點

18/09/2026

❗️新開桶❗️
福鵲製酒 FUKIRA x Bar TCRC - 四果冰 Cocktail
這款聯名調酒是福鵲製酒與台南指標性酒吧TCRC 的共同創作，靈感來自南臺灣熟悉的古早味「四果冰」，從記憶中的酸甜滋味出發，調製出有大人感的消暑調酒。以金桔與烏梅的酸香為主體，蜜鳳梨與荔枝帶出甜感，再以冷杉烏龍串起酸甜層次，最後由檸檬與梅子清爽收尾。風味鮮明、酸甜平衡。
8% 酒精濃度帶來剛剛好的微醺感，清爽順口，又帶著屬於南臺灣的味道。

🍺Happy Hour：六日八點前生啤第二杯半價
🍺Flaming Hour: 二-五八點前大杯生啤小杯價
☎️訂位：0912923808
❤️讓啤酒成為你今日最酷的穿搭
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17/09/2026

❗️新開桶❗️
妖怪釀造 - 長右 Changyou DDH IPA
新批次釀造！！
以雙重冷泡酒花釀成，芭樂、柑橘、鳳梨與梨子的熱帶香氣率先撲鼻，口感乾爽，微甜中段後轉為松針般的清苦，尾韻回甘，帶百香果與葡萄柚風味。

🍺Happy Hour：六日八點前生啤第二杯半價
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☎️訂位：0912923808
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28/08/2026

❗️新開桶❗️
Heart of Darkness Brewery - 分裂 Loose River NEIPA
這款NEIPA口感多汁，令人回味無窮。酒體呈淡黃色，略帶
渾濁，極具「新英格蘭」風格。香氣濃郁，散發著鳳梨、橘
子和核果的香味。入口醇厚順滑，餘韻則帶有青檸、番石榴和柚子的熱帶風情

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15/08/2026

❗️新開桶❗️
Morphine Tsai - 哈啤教父 Hoppy The Godfather Pilsner
採用傳統繁複的 Decoction Mash 煮出糖化法，堆疊出紮實的麥芽骨架與淡淡烘烤餅乾香；熱端以 Southern Cross、Hallertau Mittelfrüh 鋪陳清新的松針與草本氣息。
🍻花香、茉莉、薰衣草、紫羅蘭、百合交織著細緻芳草與辛香草本，最後收進檸檬與松針般的清新氣息。
🍻入口乾淨清爽，苦味來得直接、俐落；緊接著麥芽甘甜浮現，讓整體不只爽脆，更有深度。尾韻乾爽悠長，繁複花香與俐落苦韻彼此拉扯

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08/08/2026

❗️新開桶❗️
上一些重重的東西
吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brewing - 酒花炸彈 Hop Bomb DIPA
使用7種不同風味啤酒花釀製的IPA擁有足以炸開味蕾的濃厚酒花香氣，同時也為了怕苦的酒友著想，特別酒花萃取方式，保留入口的麥芽甜和尾韻酒花香。

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30/07/2026

❗️新開桶❗️
REPUBREW 沼津 - 69 IPA
是一款向聖地牙哥致敬的「西岸風格 IPA (West Coast IPA)」。
充滿柑橘、葡萄柚、橙子及芒果般的熱帶水果與松針香氣。
口感極致純淨乾燥，將苦味中的雜味降至最低，入喉順滑且尾韻俐落。

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16/07/2026

❗️新開桶❗️
- 哈啤小瀑布 Hoppy Cascade TDH Semi-Modern West Coast Pale Ale

Cascade 大對決，使用了大量美國 Cascade 與紐西蘭 Freestyle NZ Cascade，並加入有「超級 Cascade」之稱的 Centennial。

喝下第一口，彷彿回到 Y2K 年代經典 IPA 的黃金時期；接著再補上人人喜愛的 Citra，以及紐西蘭雙 R 勁旅 Rakau、Riwaka，讓懷舊風格多了一份現代酒花的熱帶水果魅力。

製程上更特別師法美國俄勒岡州波特蘭知名酒廠的工藝，在乾投時運用「崩崩流」技術萃取啤酒花精油，帶出更加立體飽滿的香氣層次。

入口可感受到百香果、芒果、水蜜桃、木瓜、加州李、金桔、葡萄柚等水果香氣，酒體乾淨俐落，尾韻甘甜又乾爽

▪️ ABV｜5.6%
▪️ IBU｜55
▪️ Hops｜Cascade、Freestyle NZ Cascade、Centennial、Citra、Rakau SubZero Hop Kief、Riwaka SubZero Hop Kief

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26/06/2026

❗️新開桶❗️
- 哈啤水果盤 HOPPY FRUITY TDH HIPA
Lallemand Pomona 酵母全力釋放熱帶水果魅力，
搭配 Nelson Sauvin、Strata、Cryo Citra 等頂級酒花豪華陣容，芒果｜百香果｜柳橙｜白葡萄｜荔枝｜草莓｜龍眼｜鳳梨，超過 20 種水果風味輪番登場！

🎰 JACKPOT 果香大獎
✔ TDH Hazy IPA 濃郁酒花香氣
✔ 果汁感酒體，絲滑綿密口感
✔ IBU 20 低苦度，高爽飲性
✔ ABV 6.9%，順口卻充滿層次

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12/06/2026

❗️新開桶❗️b**r - 深層心靜 Deep Chill Hybrid Cold IPA
深層心靜運用新拉格酵母集中展現南半球啤酒花的果香硫醇，一入口即进發熱帶水果與草本調香氣，酒體輕盈純淨又順口。

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22/05/2026

❗️新開桶❗️
X .b**r - 阿本與阿泰的冒險 Ben & Tyler’s Excellent Adventure Hybrid Brett IPA
一款由心流與黑砂啤酒聯手打造的 Brett IPA。選用三種比利時野生酵母與 Hazy IPA 酵母混合發酵，堆疊大量紐西蘭與美國啤酒花。風味融合了經典的「農莊野味」與奔放的熱帶果香，酒體輕盈乾爽，層次豐富且平衡。

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