26/04/2022
#司康 是啥啊
原來是英式鬆餅
我是真的沒吃過什麼叫司康
連中文都覺得很奇怪的一個名詞
一開始我以為店名有包含司康兩字
結果不是
名字叫 #海堂喫茶 是念ㄔ茶
裝潢模式依照巷口的感覺去設計
整體沒有破壞走台式日式復古風格
利用日本文物去襯托日本風格
這樣我哪可能會感覺是要來吃英國甜點
等於是台式 英式 日式都用上了
我吃司康的第一個口味叫 #鹽之花
應該是日本名字吧
其實看到司康時我有一種感覺
有點像大的法式甜點 #馬卡龍
但是有一個非常核心重點吃下去微甜
口感綿密而不乾
說是鬆餅又感覺不像
坦白說老闆講其實司康滿甜的
所以他自行研發測試讓台灣人可以接受
我可以說真的非常之接受啊
下次我一定還會再度光臨
因為我本身不是一個很愛甜點的人
這個口感有讓我回味
加上喫茶三種口味
配上好茶真的一級棒
醬料我很愛
因為我吃東西不沾醬已經二十年了
醬料卻是鹹酸版本
吃完覺得舒爽
如果是馬卡龍那種
我應該吃完就暫停了
搞不懂做那麼甜是代表什麼
後來我知道某個時期
世界盛行糖放多少代表財富多少
難怪每個國家都有甜死人的甜點
布丁則是隔壁店家一起合作
吼~真的也是太好吃唷！
太綿密滑順口感非常棒
老闆介紹隔壁說是用高級糖下去做
所以以成本考量
價格是非常合理
我去隔壁看看風景時才發現原來店
超級小就一個雙人合室坐
旁邊一個小冰箱大概可以放50布丁吧
問了才知道就剩下那幾個
平常大部分的口味都被預訂啦
生意可以做成這樣也是讓我印象深刻
簡單的料理就足以應付一天的收入
好愜意
真心推薦在地人來吃吃
因為我怕觀光客知道了
看情況以後要吃到難嘍！
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海堂喫茶
地址：台南市中正路138巷10號
營業時間：11:00-18:00 週二/週三公休
電話：0982249901
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