之間 Bar among

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🚫 禁止酒駕｜未成年禁止飲酒

《 2026年 - 6 月份公休日》⚠️店休日：6 月 1 . 2 . 3 . 4 . 11 . 14 . 17（ 不要相信 Google Map 上的店休 ） 📍以上店休日，別白跑一趟了唷！如需訂位，請來訊or來電 《 寧願不賺錢，也不願...
30/05/2026

《 2026年 - 6 月份公休日》

⚠️店休日：6 月 1 . 2 . 3 . 4 . 11 . 14 . 17
（ 不要相信 Google Map 上的店休 ）

📍以上店休日，別白跑一趟了唷！
如需訂位，請來訊or來電

《 寧願不賺錢，也不願各位喝到形象受損 》- 之間Bar among

很高興在桃園市區，為大家提供一處能舒服品飲的空間
無論是獨自靜心放鬆，或是與好友溫馨小酌
都能在這裡細細品味調酒的層次風味。

如果喜歡開心豪飲的氛圍，或是想弄倒朋友
我們可以推薦其他不錯的桃園歡樂酒吧。

Bar Among 這裡不適合 牛飲
也不適合在這裡大聲玩遊戲
更不適合在這裡喝到爛醉如泥叫傳播。

如果真的很醉，很想吐；
請在廁所的「馬桶裡」或是「嘔吐槽」內，
請不要在廁所地板、廁所洗手槽、沙發、吧台、盆栽、等其他詭異的地方嘔吐。

由於2023年9/17有貴客在店內廁所洗手槽嘔吐
由於是老房子，導致排水孔堵塞、因此必需拆除疏通
連結新的排水孔，重新拉管線，最後美化牆面收尾。
很感謝設計師與工班修繕好它，一大早連忙抽空趕來，沒睡覺的協助處理。

希望再也不會因為客人亂吐而造成不必要的麻煩
清潔費是一回事，造成店家困擾才是主要。
也不知道是哪一位亂吐的
沒收到清潔費、修繕費都是店家自行吸收。

店家寧願不賺錢，
也不希望客人把廁所吐的亂七八糟
「因為廁所只有一間」會讓後續 想使用廁所的客人感到不舒服
也會造成店家麻煩。

日後點酒選擇「超過40%的高濃度酒精調酒」的顧客
需先結帳並付款3900 $ 的清潔費押金
若無事發生，待結帳離開至店門口時，店家會歸還3900押金。

所以請「 #理性飲酒」真的。
理性飲酒
理性飲酒
理性飲酒
想清楚自己會理性飲酒，再打開此大門，我們將會非常歡迎您，謝謝各位🙇🏼‍♀️ - 《 之間 Bar among 》

「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 馬丁尼 Martini 」 琴酒 Gin干型香艾酒 Dry Vermouth橄欖 Olives 📌杜松子的辛香與草本苦艾酒的純粹結合口感冷冽、絲滑且回甘，能夠真正展現Gi...
20/05/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 馬丁尼 Martini 」

琴酒 Gin
干型香艾酒 Dry Vermouth
橄欖 Olives

📌杜松子的辛香與草本苦艾酒的純粹結合
口感冷冽、絲滑且回甘，能夠真正展現Gin 獨特魅力的一杯
橄欖的鹹味能和琴酒碰撞出層次感
在 Bar Among
為了能夠更清楚 感受Gin 本身的香氣
我們不會額外附上檸檬皮油片
「 若偏好檸檬皮的表現，也可依需求呈現 」

📌Martini 的歷史存在爭議，沒有人能證實它的誕生
但調酒界流傳著許多不同的起源版本
最早可能從60年代到80年代的舊金山
最廣為人知的說法是源自 1870 年代一款名為
「Martinez」 的調酒 慢慢「減甜、變Dry 」演化而來
而後被Jerry Thomas和Harry Craddock等調酒師推廣。

Martini 的完整概念，於1883年已在報紙上被清楚的描寫
最早正式亮相的 Martini 酒譜是在1888年左右
出版的調酒師手冊 《 Bartender‘s Manual 》上出現
演化的過程脫離不了 Dry Vermouth的興起
另一派說法則是與 19 世紀末的義大利酒廠 Martini & Rossi 有關。

琴酒在禁酒令期間較易製造
使 Martini 成為當時美國的主流雞尾酒
也是秘密社交的象徵
1930 年代後；
隨著羅斯福總統Franklin D. Roosevelt 對馬丁尼的熱愛
他習慣在杯中加入多顆橄欖「馬丁尼配橄欖」的形象便正式深植人心。

直到禁酒結束後，優質琴酒更容易取得
人們開始減少Vermouth 比例，使 Martini 越來越「甘口」 (Dry)
並以橄欖或檸檬皮裝飾，它是禁酒令時期的優雅象徵

也因007 詹姆士龐德 James Bond 的加持
正式確立了其「雞尾酒之王」的至尊地位。

隨著 20 世紀末調酒文化的多元爆發
Martini 逐漸演變成一種風格形式
甚至讓大眾產生一種迷人的誤解：
彷彿只要裝在「雞尾酒杯」裡的調酒，都能被冠以 Martini 之名？
「但事實上 真正經典的 Martini 只有兩種配方 」

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📌A pure union of spicy juniper and herbal dry vermouth. The palate is bracing, silky, and finishes with a subtle sweetness.
This is the definitive cocktail to showcase the unique charm of Gin.
The saltiness of the olive creates a sophisticated resonance with the spirit’s botanicals.
At Bar Among, to allow the gin’s inherent aroma to shine with absolute clarity, we do not default to expressing lemon oils over the drink.
「 However, if you prefer the bright citrus character of lemon zest, we are happy to prepare it upon request. 」

📌 The origins of the Martini remain a beautiful mystery, with no single proven creator.
The most celebrated theory suggests it evolved from the "Martinez" in the 1870s, gradually shedding its sweetness to become "Dry."
By the late 20th century, the explosion of cocktail culture transformed the Martini into a visual icon.
This led to a widespread misconception: the idea that any drink served in a "V-shaped cocktail glass" could be called a Martini. "In truth, the authentic classic Martini honors only two foundational spirits."

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 Kingston Negroni 」 牙買加蘭姆酒 Jamaican Rum金巴利 Campari紅香艾酒 Vermouth Rosso 葡萄柚皮 Grapefruit ...
19/05/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 Kingston Negroni 」

牙買加蘭姆酒 Jamaican Rum
金巴利 Campari
紅香艾酒 Vermouth Rosso
葡萄柚皮 Grapefruit Peel

📌 這杯調酒是經典調酒 Negroni 的「熱帶華麗版」
將原本紳士般的倫敦琴酒，換成了風味濃郁的高酯類牙買加蘭姆酒
原本 Negroni 的草本調性被賦予了熱帶水果類及強烈的糖蜜氣息。
口感飽滿且帶有油脂感，Campari 的苦韻在蘭姆酒的果香包裹下
顯得更加圓潤，草本苦味交織著果香，回味無窮。

📌2009年左右，
紐約調酒師 Joaquin Simo 在 Death & Co 酒吧工作時
為喜愛「強烈、棕色烈酒（boozy, brown and stirred）」類型調酒
的客群設計了這款雞尾酒，而後在2010年出現在選單上。

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📌 This cocktail is the ”tropical and flamboyant“ rendition of the classic Negroni. By replacing the gentlemanly London Dry Gin with a funky, high-ester Jamaican rum, the original herbal profile of the Negroni is infused with vibrant tropical fruits and intense molasses aromas. The palate is full-bodied with a luxurious viscosity, where the bitterness of Campari is enveloped by the rum’s fruity esters, making it smoother and more rounded. The interplay between herbal bitterness and rich fruitiness creates an endless, lingering finish.

📌 Around 2009, bartender Joaquín Simó created this cocktail while working at the legendary New York bar Death & Co. It was specifically designed for guests who favor ”boozy, brown, and stirred“ cocktails, eventually making its official debut on the bar‘s menu in 2010.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 亞歷山大 Alexander 」 干邑白蘭地 / 琴酒 Cognac Brandy / Gin深色可可利口酒 Dark Crème de Cacao鮮奶油 Heavy Cr...
18/05/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 亞歷山大 Alexander 」

干邑白蘭地 / 琴酒 Cognac Brandy / Gin
深色可可利口酒 Dark Crème de Cacao
鮮奶油 Heavy Cream
豆蔻粉 Nutmeg

📌 它擁有如絲緞般滑順的乳脂質地
巧克力濃郁的氣息與白蘭地的木質底蘊完美交織。
最後撒上現磨肉豆蔻粉，帶出一抹溫暖的辛香層次
口感圓潤、甜而不膩。
相比白蘭地版本，以琴酒為基底的原始酒譜帶來更清爽
且帶有細緻草本清香的風味。

📌1916年文獻紀錄：
最早的酒譜收錄於 Hugo Ensslin 所著的《Recipes for Mixed Drinks》配方指定使用 El-Bart 琴酒、可可利口酒與甜奶油。

• 1930年Savoy 經典時期：
Harry Craddock 的調酒名作《The Savoy Cocktail Book》中，同時記載了琴酒與白蘭地兩種版本的酒譜。

• 1915年棒球界的傳奇：
《費城詢問報》The Philadelphia Inquirer曾提到，一名首席調酒師為了紀念費城隊投手 Grover Cleveland Alexander 當年的世界大賽勝仗，特別創作了這款「Alexander 雞尾酒」。

• 1910年代廣告界的經典：
主流說法認為是紐約 Rector’s 飯店的調酒師 Troy Alexander 所創。他為西部鐵路公司設計了這杯雪白的調酒，用以宣揚該公司火車使用「無煙燃煤」的清潔形象。當時廣告中有一位虛構名媛 Phoebe Snow，穿著一身潔白洋裝在旅途後依然不沾纖塵，這款調酒純白的外觀正呼應了這份極致的純淨感，因此深受女性歡迎，後來演變為以Brandy為主的餐後甜酒，並以調酒師的名字命名。

• 1922年皇室婚禮的祝福：
另一種說法則是倫敦 Ciro‘s Club 的調酒師 Harry MacElhone 為了慶祝英國瑪麗公主（Princess Mary）的婚禮而創作。

• 儘管琴酒版本象徵著純潔與優雅，
但白蘭地版本隨後異軍突起，成為當代最負盛名的版本，甚至徹底擄獲了約翰·藍儂 (John Lennon) 等巨星的心。

• 在頂部撒上肉豆蔻粉增添香氣的做法：
可追溯至禁酒令時期。當時許多琴酒是在浴缸私釀的「浴缸琴酒」(Bathtub Gin)，品質參差不齊且氣味刺鼻，因此加入香料是為了掩飾劣質烈酒的味道。

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📌 It features a lush, silky-smooth creamy texture where the rich notes of chocolate and the woody undertones of brandy intertwine perfectly. Finished with a dusting of freshly grated nutmeg, it delivers a warm layer of spice, offering a rounded palate that is indulgent yet never cloying.
Compared to the brandy version, the gin-based original offers a crisper profile with a delicate herbal fragrance.

📌• The origins are as diverse as they are storied.
• While the original Gin Alexander symbolized purity and grace, the Brandy Alexander eventually surpassed it to become the era‘s most celebrated version, famously winning over icons like John Lennon.
• The practice of adding a nutmeg garnish for aroma traces back to the Prohibition era. During this time, much of the gin was ”bathtub“ moonshine, and the spice was used to mask the pungent, inconsistent quality of the spirits.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 Sloe Gin Fizz 」 野莓琴酒 Sloe Gin新鮮檸檬汁 Fresh Lemon Juice自製糖水 Simple Syrup蛋白 Egg White蘇打汽水 ...
13/05/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 Sloe Gin Fizz 」

野莓琴酒 Sloe Gin
新鮮檸檬汁 Fresh Lemon Juice
自製糖水 Simple Syrup
蛋白 Egg White
蘇打汽水 Soda Water

📌與一般 Gin Fizz 的俐落不同
Sloe Gin Fizz 帶著成熟莓果的深邃香氣
果香酸甜飽滿、與杜松子香在氣泡中綻放
極為清爽、有層次的一杯經典。

📌Sloe Gin（黑刺李琴酒） 起源於 18 世紀的英國鄉間
黑刺李是一種生長在野外籬笆邊的野莓
味道極其酸澀，無法直接食用
當地人發想將其浸泡在琴酒中並加入糖
經過數月的熟成，苦澀轉化為濃醇的果香。
這款酒在 1940 至 60 年代的美國酒吧極度盛行
它是少數能同時被視為
「下午茶延伸」與「晚宴開場」的經典調酒
在 20 世紀初於美國雞尾酒黃金時代開始流行
是經典的Gin Fizz 結構結合而成的變體
並在20世紀初成為標準調酒配方

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Unlike the sharp, crisp profile of a classic Gin Fizz, the Sloe Gin Fizz delivers the profound aroma of sun-ripened berries.
The rich, tart-sweet fruitiness blooms alongside juniper notes through the effervescent bubbles.
It is an exceptionally refreshing classic with layers of botanical depth.

Sloe Gin originated in 18th-century rural England. Sloes are wild berries that grow along countryside hedgerows; they are far too tart to be eaten raw.
To harness their flavor, locals began steeping the berries in gin with sugar, allowing months of maturation to transform the bitterness into a rich, luscious liqueur.
The Sloe Gin Fizz gained widespread popularity during the Golden Age of Cocktails in early 20th-century America.
As a sophisticated variation of the classic Gin Fizz structure, it successfully merged Old World tradition with modern mixology, officially becoming a standardized cocktail recipe by the early 1900s.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 Casino 」 琴酒 Gin黑櫻桃利口酒 Maraschino Liqueur新鮮檸檬汁 Fresh Lemon Juice柑橘苦精 Orange Bitters自製酒...
12/05/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 Casino 」

琴酒 Gin
黑櫻桃利口酒 Maraschino Liqueur
新鮮檸檬汁 Fresh Lemon Juice
柑橘苦精 Orange Bitters
自製酒釀櫻桃 House-made Maraschino Cherries

📌琴酒本身的風味較為強烈明顯
融合了黑櫻桃獨特的核果風味
搭配新鮮檸檬汁與柑橘苦精
酸甜平衡，以杜松子為主 衍生了些許果香層次感
搭配 Bar Among 自製的酒釀櫻桃來增加鮮甜感

📌起源眾說紛紜
於1909年就開始流傳的酒譜，正式被記錄是 1917 年左右
出現在英國調酒師 Hugo R. Ensslin 的著作
《Recipes for Mixed Drinks》中，作者並未明確記載創作者
Casino 的起源雖然不明確
但它以其獨特的風味和百年歷史在調酒界仍佔有地位。

20 世紀中後期開始出現；有些酒譜會加入柳橙汁
酒體的酸度會變得柔和，果香更豐富
顏色也會從清澈轉為微濁的淡黃色
Bar Among 呈現最原始酒譜
若需要後期加入柳橙汁的版本，也可以做調整

-

The bold character of Gin takes center stage, seamlessly blending with the unique nutty notes of Maraschino (Black Cherry).
Balanced with fresh lemon juice and orange bitters, this cocktail offers a perfect harmony of sweet and sour.
While juniper remains the backbone, delicate layers of fruit emerge, further enhanced by Bar Among’s house-made boozy cherries for an added touch of fresh sweetness.

The true origin of the Casino remains a subject of debate. While recipes resembling the drink began circulating as early as 1909, it was first officially documented around 1917 in the book Recipes for Mixed Drinks by British bartender Hugo R. Ensslin.
Although Ensslin did not credit a specific creator and the exact roots of the ”Casino“ remain a mystery, its distinctive flavor profile and century-long heritage have secured its enduring legacy in the world of mixology.
”In the mid-to-late 20th century, variations began to emerge that introduced orange juice into the recipe. This addition softens the acidity, enriches the fruity profile, and transforms the appearance from crystalline to a delicate, cloudy pale yellow.
At Bar Among, we take pride in presenting the most authentic, original recipe. However, should you prefer the later rendition with orange juice for a smoother finish, our bartenders are happy to adjust it to your taste.“

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 Adonis 」 干型雪莉酒 Fino Sherry紅香艾酒 Vermouth Rosso柑橘苦精 Orange Bitters 📌口感溫和，葡萄果乾及些許柔和的香料感整體帶有...
11/05/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 Adonis 」

干型雪莉酒 Fino Sherry
紅香艾酒 Vermouth Rosso
柑橘苦精 Orange Bitters

📌口感溫和，葡萄果乾及些許柔和的香料感
整體帶有花果香與草本香甜，溫順柔和的一杯經典調酒
在 Bar Among，我們選擇加入少量基冰
讓品飲過程中隨著冰塊緩慢融化
香氣與風味層次逐步展開
「 若偏好原始版本的表現，也可依需求不加冰呈現 」

📌起源於 1884 年左右的紐約Waldorf-Astoria Hotel
是為了紀念首部演出 500 場的百老匯音樂劇《Adonis》而創
為了配合劇場客人「看戲前或中場想喝、又不想醉」的需求
酒保設計了這杯 以雪莉酒為主、沒有烈酒 的配方。
在那個講究濃烈基酒的時代
Adonis 是最早出現的「低酒精調酒 Low-ABV 」經典之一

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Originating around 1884 at the Waldorf-Astoria Hotel in New York, the Adonis was created to commemorate the Broadway musical of the same name—the first production ever to reach 500 performances.
To cater to theater-goers who desired a drink before the show or during intermission without becoming intoxicated, bartenders crafted this recipe centered on Sherry, entirely omitting heavy spirits.
In an era defined by potent, spirit-forward cocktails, the Adonis stands as one of the earliest pioneers of the Low-ABV classic.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 曼哈頓 Manhattan 」 波本威士忌 Bourbon Whiskey紅香艾酒 Vermouth Rosso 安格式苦精 Angostura Bitters自製酒釀櫻桃...
04/05/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 曼哈頓 Manhattan 」

波本威士忌 Bourbon Whiskey
紅香艾酒 Vermouth Rosso
安格式苦精 Angostura Bitters
自製酒釀櫻桃 House-made Maraschino Cherries
柳橙皮油 Orange Olis

📌以威士忌為骨架，酒體厚實，有著柑橘香氣
Vermouth及Bitters有著草本與果乾甜感
在 Bar Among ，
我們選擇自釀的「去籽酒釀櫻桃」來搭配點亮靈魂
沉穩平衡，經典而不老。

📌關於這杯酒，在業界曾流傳過這樣的說法：
「 如果說 Martini 是調酒之王，那 Manhattan 無疑是調酒之后 」
關於這杯酒的起源，
最廣為流傳的故事莫過於 1874 年
在紐約曼哈頓俱樂部（Manhattan Club）
為了慶祝大選
由邱吉爾的母親 Jenny Jerome 委託調酒師所創
儘管歷史學家對此仍有爭議
但無損於它橫跨一世紀的優雅
與「女性權力」和「高雅社交」緊緊聯繫在一起
它在 1880 年代正式確立了現今的配方

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Built on a bold whiskey structure, this full-bodied classic unfolds with bright citrus aromas, followed by the herbal depth and dried fruit sweetness of Vermouth and Bitters. The soul of the drink is illuminated by Bar Among’s signature house-made, pitted boozy cherries—a steady balance that remains timeless, never aged.

In the world of mixology, there is a saying:
“If the Martini is the Queen of Cocktails, then the Manhattan is undoubtedly the King.”
The most celebrated origin story dates back to 1874 at the Manhattan Club in New York, reportedly created by a bartender at the request of Lady Randolph Churchill (Winston Churchill’s mother) to celebrate an election. While historians may still debate its true roots, the century-old elegance of this drink remains undisputed.
“It became inextricably linked with ‘female empowerment’ and ‘high-society poise’.”

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 Gin Gin Mule 」 琴酒 Gin自製糖水 Simple Syrup新鮮萊姆汁 Fresh Lime Juice新鮮薄荷葉 Fresh Mint Leaves自製新...
04/05/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 Gin Gin Mule 」

琴酒 Gin
自製糖水 Simple Syrup
新鮮萊姆汁 Fresh Lime Juice
新鮮薄荷葉 Fresh Mint Leaves
自製新鮮薑汁汽水 （ Fresh Homemade ） Ginger Ale

📌 以琴酒的杜松子與草本香氣清晰立體
薄荷的清涼與酸甜平衡
在 Bar Among ，我們選擇以台灣的新鮮老薑
去皮、榨汁、過濾後 自製而成的薑汁汽水
選用新鮮食材替代市售的薑糖
帶出新鮮感的辛香與氣泡張力
整體爽快、平衡，現代經典的代表。

📌起源於2000 年代初期
由Audrey Saunders在紐約創作
以 「 Moscow Mule 」為結構靈感
「 Gin Gin 」指的是 Gin 和 Ginger
而 「Mule 」則取自 Moscow Mule。
向「 Mint Julep / Mojito 」的草本清涼致敬。

-

Defined by the crisp, three-dimensional notes of juniper and gin botanicals, this cocktail finds its balance in cool mint and bright acidity. At Bar Among, we elevate the experience with our house-made ginger ale—crafted from fresh Taiwanese mature ginger, peeled, juiced, and filtered to deliver a vibrant spicy kick and effervescent tension. Refreshing, balanced, and the ultimate modern classic for pure drinkability.

Created in the early 2000s by the legendary Audrey Saunders in New York. The name ”Gin Gin“ refers to the marriage of Gin and Ginger, while the ”Mule“ draws inspiration from the structure of a Moscow Mule. It stands as a brilliant tribute to the herbal freshness of the Mint Julep and Mojito.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 New York Sour 」 波本威士忌 Bourbon Whiskey新鮮檸檬汁 Fresh Lemon Juice自製糖水 Simple Syrup蛋白 Egg Wh...
04/05/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 New York Sour 」

波本威士忌 Bourbon Whiskey
新鮮檸檬汁 Fresh Lemon Juice
自製糖水 Simple Syrup
蛋白 Egg White
紅酒 Red wine

📌入口時先行紅酒的單寧與果香
再與下方威士忌酸酒融合
感受奇妙的層次變化
如同紐約城入夜後的落日餘暉。
「也可依照原始版本配方 不加入蛋白呈現」

📌它是經典 Whiskey Sour 的變奏
誕生於 1880 年代的芝加哥，傳至曼哈頓之後
才被發揚光大成為現在廣為人知的New York Sour
在禁酒令時期，這種加入紅酒的方式
也恰好能掩蓋一些私釀劣質酒的不好氣味
進而廣受歡迎，顏色對比最為強烈
最原始版本是「沒有添加蛋白」入酒的
隨著 21 世紀現代調酒復興 Craft Cocktail Renaissance
調酒師發現蛋白產生的「白色泡沫層」像是一層隔板
能讓紅酒浮得更漂亮、更持久
且口感更符合現代人對「精緻甜點感」的追求。

-

The palate begins with the elegant tannins and dark fruit notes of red wine, which gradually melt into the vibrant Whiskey Sour beneath. Experience the mesmerizing layers of flavor—much like the lingering glow of a Manhattan sunset.
”Alternatively, we can also prepare the original version without egg white upon request.“

A sophisticated riff on the classic Whiskey Sour, this libation was born in Chicago in the 1880s but found its soul in New York City.
During the Prohibition era, the addition of a red wine float was more than just a visual statement; it was a clever craft to mellow the harshness of bootleg spirits, eventually evolving into the timeless masterpiece we celebrate today.
the focus was on the striking contrast of colors—the vivid red of the wine against the bright gold of the whiskey. With the 21st-century Craft Cocktail Renaissance, bartenders discovered that the ’white foam layer‘ produced by egg whites acts as a natural partition. This allows the red wine to float more beautifully and remain distinct for longer. Furthermore, the resulting texture perfectly aligns with the modern pursuit of a ’sophisticated, dessert-like‘ mouthfeel.

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