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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 鳳梨可樂達 Piña Colada 」白蘭姆酒 White Rum椰漿 Coconut Cream新鮮鳳梨汁 Fresh Pineapple Juice📌白蘭姆酒的香甜，椰漿的濃...
24/08/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 鳳梨可樂達 Piña Colada 」

白蘭姆酒 White Rum
椰漿 Coconut Cream
新鮮鳳梨汁 Fresh Pineapple Juice

📌白蘭姆酒的香甜，椰漿的濃郁乳質口感完美融合
最後由鳳梨汁注入新鮮的果香與酸度
入喉感如絲緞般滑順，碎冰沁涼中帶著椰香的溫潤

📌各種文獻都指出Piña Colada可能誕生於古巴
但讓它成為世界知名飲品的，無疑是波多黎各
Piña Colada是西班牙文，Piña指的是鳳梨
colada指的是過濾 strained
雖然「過濾後的鳳梨汁」概念
最早可追溯至 1922 年的古巴
（ 當時喝起來 更像是鳳梨版的 Daiquiri ）
但現代加入「椰漿」的版本，有著眾多起源

最普遍的說法：Monchito (1954年）
調酒師 Ramón ‘Monchito’ Marrero
宣稱在聖胡安的 Caribe Hilton 飯店創作
為了招待好萊塢巨星而研發
飯店至今仍標榜自己是發源地

罷工奇緣：Ricardo Garcia (1954年）
據傳當年因「砍椰工會罷工」
導致迎賓飲料 Coco Loco 缺乏椰子容器
靈機一動改用鳳梨盛裝，意外演變成現今的經典

南美挖角：Don Ramon Portas Mingot (1963年）
Barrachina 餐廳老闆從
布宜諾斯艾利斯挖角這位調酒師
宣稱他以鳳梨汁、椰漿、煉乳 自創出這杯酒

海盜的激勵品：
傳聞 19 世紀海盜 Roberto Cofresí 創作此款調酒
曾給船員喝類似配方來振奮士氣
可惜酒譜隨著他被處死而佚失

瓊·克勞馥的名言：（1954 年）
好萊塢女星 Joan Crawford 喝完後激賞道：
“better than slapping Bette Davis in the face.”
「這比直接賞Bette Davis（宿敵）一個耳光還讚！」
這句話讓 Piña Colada 在名流圈一炮而紅

1978 年，波多黎各政府正式宣佈其為「國飲」

神曲爆紅：
1979 年 Rupert Holmes 的《Escape》這首歌
因為歌詞中一句 “If you like Piña Coladas”
讓這杯酒紅遍全球。
有趣的是，作者原本只是為了押韻才選這杯酒
這首歌至今仍頻繁出現在《星際異攻隊》、《史瑞克》《驚奇隊長》、《白日夢冒險王》、《死侍》等電影中
成為熱帶度假與逃離現實的符號。

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📌 The Tropical National Treasure
Flavor Profile & Sensory Experience
The clean sweetness of white rum harmonizes perfectly with the rich, velvety texture of coconut cream. Fresh pineapple juice injects a vibrant burst of fruitiness and acidity, creating a mouthfeel as smooth as silk. With every sip, the bracing chill of crushed ice is balanced by the warm, aromatic embrace of coconut.

📌 While various historical documents suggest the Piña Colada may have roots in Cuba, it was undoubtedly Puerto Rico that transformed it into a world-renowned icon.
In 1978, the Puerto Rican government officially declared the Piña Colada as the nation’s ”National Drink.“
The cocktail’s global fame reached new heights in 1979 with the release of Rupert Holmes‘ song ”Escape.“ The iconic lyric, ”If you like Piña Coladas,“ catapulted the drink to international superstardom. Interestingly, the songwriter originally chose the name simply because it happened to rhyme with the lyrics.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 茉莉 Jasmine 」 琴酒 Gin金巴利 Campari君度橙酒 Cointreau 新鮮檸檬汁 Fresh Lemon Juice 📌 四種材料融合後口感爽俐、層次分明、不...
23/08/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 茉莉 Jasmine 」

琴酒 Gin
金巴利 Campari
君度橙酒 Cointreau
新鮮檸檬汁 Fresh Lemon Juice

📌 四種材料融合後
口感爽俐、層次分明、不像茉莉卻像葡萄柚
有著如同粉紅葡萄柚般的香氣與清脆苦韻
細緻的草本與藥草香使整體餘韻舒服回甘

📌 1990 年代中期，調酒教父Paul Harrington
在加州Townhouse Bar & Grill工作時
為了招待前來的女性友人 Matt Jasmin
在短時間內即興創作了這款雞尾酒
據說靈感來自另一杯經典的雞尾酒Pegu club
則該調酒命名；即源自該友人
與「茉莉花」本身的味道並無直接關係。
1998 年：
Harrington 將這杯調酒收錄於他的著作
《Cocktail: The Drinks Bible for the 21st Century》從而名聲大噪，成為現代經典調酒之一。

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📌The fusion of its four core ingredients delivers a crisp, sharply defined palate. Paradoxically, it tastes nothing like jasmine; instead, it reveals an uncanny resemblance to pink grapefruit, offering a vibrant citrus aroma and a refreshing, clean bitterness. Delicate herbal and botanical notes provide a sophisticated backbone, leading to a long and gracefully sweet aftertaste.

📌 In the mid-1990s, the legendary ”cocktail godfather“ Paul Harrington created this drink on the fly while working at Townhouse Bar & Grill in California. He improvised this concoction specifically for his friend, Matt Jasmin, drawing inspiration from the structural blueprint of the classic Pegu Club. The name, therefore, is a tribute to his friend and bears no direct sensory relation to the jasmine flower itself.
In 1998, Harrington included the recipe in his seminal book, Cocktail: The Drinks Bible for the 21st Century. The publication propelled the drink to international fame, cementing its status as one of the definitive modern classics of our time.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 琴蕾 Gimlet 」 琴酒 Gin新鮮萊姆汁 Fresh Lime Juice自製糖水 Simple Syrup 📌 琴酒（Gin）強烈的杜松子氣息與植物風味被檸檬的酸度徹...
16/08/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 琴蕾 Gimlet 」

琴酒 Gin
新鮮萊姆汁 Fresh Lime Juice
自製糖水 Simple Syrup

📌 琴酒（Gin）強烈的杜松子氣息與植物風味
被檸檬的酸度徹底勾勒出來，口感清脆、銳利
入喉後帶著一抹絲滑的甜感與微酸的餘韻。

📌起源於19世紀末的英國皇家海軍
最初是為了解決水手們
在長途航行中「缺乏維生素C」導致的壞血病
當時因為物資缺乏的關係，沒辦法拿到能夠補充維生素的物資。

船醫 Sir Thomas D. Gimlette 發明
為了讓水手們心甘情願地 喝下那些酸澀的檸檬藥劑
將琴酒（Gin）與具備防腐功能及補充維生素的
玫瑰牌萊姆汁（Rose’s Lime Juice）混合
既能藥用又提升口感，後來演變為經典調酒
有時候還能拿琴酒當作消毒用品、興奮劑使用

Gimlet命名：有一說是以 Gimlette 醫生命名；
另一說則是於1928年首次得到證實
最廣義的推導來自「鑽小孔的工具」
這個詞也比喻性地用來描述：鋒利、刺穿的東西
這款雞尾酒可能因其對飲用者的“滲透”作用而得名
中文音譯會翻成『琴蕾』

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📌The intense juniper essence and botanical notes of Gin are sharply defined by the crisp acidity of citrus. It delivers a palate that is clean and sharp, finishing with a silky sweetness and a delicate, lingering tartness.

📌 Originating in the late 19th-century British Royal Navy, the Gimlet was born as a solution to scurvy caused by Vitamin C deficiency during long voyages. In an era of scarce resources where fresh produce was hard to come by, naval surgeon Sir Thomas D. Gimlette devised a method to encourage sailors to consume the harsh, acidic citrus “medicine”. By mixing Gin with Rose’s Lime Juice—which was fortified for preservation and Vitamin C supplementation—he created a mixture that was both medicinal and palatable. At the time, Gin was even utilized as a disinfectant or a stimulant for the crew.
The Naming of the Gimlet: One theory attributes the name to Surgeon Gimlette himself. Another theory, first documented in 1928, suggests the name comes from a tool used for boring small holes—the “gimlet”. This term metaphorically describes something sharp or piercing, implying the cocktail’s “penetrating” effect on the drinker.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 Mexican Mule 」 龍舌蘭 / 梅茲卡爾 Tequila / Mezcal 新鮮萊姆汁 Fresh Lime Juice自製糖水 Simple Syrup（自製新鮮）...
15/08/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 Mexican Mule 」

龍舌蘭 / 梅茲卡爾 Tequila / Mezcal
新鮮萊姆汁 Fresh Lime Juice
自製糖水 Simple Syrup
（自製新鮮）薑汁汽水 （Homemade Fresh）Ginger Soda Water

📌 不同於莫斯科騾子（Vodka）的純淨與乾脆
Mexican Mule 因為基酒換成了龍舌蘭 Tequila
帶來了強烈的植物性的辛香與根莖獨特風味
在Bar Among 我們使用新鮮老薑 自製薑汁汽水
更是提升了整體的新鮮度及清爽感。

📌不同於 1940年Moscow Mule的傳奇誕生故事
Mexican Mule 屬於「現代經典變體（Modern Riff）」
隨著 20 世紀末
Tequila在精緻調酒界（Craft Cocktail）地位的提升
當時調酒師們 開始嘗試將「騾子（Mule）」
這個公式（基酒 + 檸檬 + 薑汁啤酒）
套用到不同的基酒上

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📌 Unlike the clean and crisp profile of the original Moscow Mule (Vodka-based), the Mexican Mule swaps the base for Tequila, introducing a bold vegetal spice and the unique, earthy character of the agave root. At Bar Among, we elevate this experience by using fresh old ginger to craft our own house-made ginger soda, significantly enhancing the drink’s freshness and delivering a sharper, more revitalizing finish.

📌 Distinguished from the legendary 1940s origin story of the Moscow Mule, the Mexican Mule is considered a ”Modern Riff.“ With the rise of Tequila‘s status in the craft cocktail movement during the late 20th century, bartenders began experimenting by applying the ”Mule“ blueprint—spirit, citrus, and ginger—to a diverse range of base spirits, ultimately giving birth to this spirited Mexican classic.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 神戶式 kobe Highball 」 威士忌 Wh**ky 氣泡水 Soda Water 📌 沒有冰塊阻礙，能最大限度地保留氣泡感 去冰的Highball 少了冰塊融化的稀釋...
14/08/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 神戶式 kobe Highball 」

威士忌 Wh**ky
氣泡水 Soda Water

📌 沒有冰塊阻礙，能最大限度地保留氣泡感
去冰的Highball 少了冰塊融化的稀釋
冷凍的威士忌與碳酸水始終維持著 黃金比例
威士忌原有的穀物甜感、木質香氣與奶油般的質地
會以最濃縮、最純粹的形式被釋放出來，尾韻悠長。

📌也可稱為 冰なしハイボール
意思就是「不加冰的威士忌蘇打」
在日本當地的居酒屋或酒吧常聽到

Kobe Highball 起源於日本神戶的 Samba Bar
約莫（大正七年）的日本神戶
當時神戶作為重要的國際港口城市
Highball 非常受當地上班族與外國人的喜愛
因此許多資深酒客或調酒師會直接稱之為「Samba Style」
這不僅代表了做法，更是一種對該店歷史地位的致敬

這種「不加冰塊」的技法後來在神戶當地盛行
並由傳奇調酒師推廣至全日本
現今的調酒界，這區分「一般嗨啵」與「神戶風格」
代表了對風味一致性的瘋狂執著

語源：神之門戶「神戶（Kanbe）」
「神戶」一詞最初的發音並非 Kobe
而是 Kanbe（かんべ），隨著時間推移
地名的發音從Kanbe 逐漸演變成了現代的 Kobe

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📌Without the obstruction of ice, the cocktail maximizes its effervescence, allowing the carbonation to remain vibrant and sharp. The absence of ice prevents any dilution from melting, ensuring the wh**ky and soda maintain their golden ratio from the first sip to the last. The wh**ky’s intrinsic grain sweetness, woody aromas, and creamy texture are released in their most concentrated and purest form, leading to a profound and lingering finish.

📌 Originated at the legendary Samba Bar in Kobe. As a pivotal international port city at the time, Kobe’s Highball culture was immensely popular among both office workers and expatriates. Consequently, many seasoned drinkers and bartenders refer to this as the ”Samba Style“—not just as a technique, but as a tribute to the bar‘s historical significance.
This ”ice-less“ technique flourished in Kobe and was later promoted throughout Japan by legendary bartenders. In today’s cocktail world, this style serves as the definitive distinction between a ”Standard Highball“ and the ”Kobe Style,“ representing a fanatical obsession with flavor consistency.
The Gate of the Gods ”Kanbe“
The name ”Kobe“ was not originally pronounced as it is today; it was ”Kanbe“ (かんべ). Over time, the pronunciation gradually evolved from the ancient Kanbe to the modern-day Kobe.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 桑格利亞 Sangria 」 紅酒 Red w**e 香料蘭姆酒 / 白蘭地 Spiced Rum / Brandy 當季新鮮水果 Fresh Seasonal Fruit...
11/08/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 桑格利亞 Sangria 」

紅酒 Red w**e
香料蘭姆酒 / 白蘭地 Spiced Rum / Brandy
當季新鮮水果 Fresh Seasonal Fruits
新鮮檸檬汁 Fresh Lemon Juice
自製糖水 Simple Syrup
自烘蘋果乾圓片 Dehydrated Apple Slices
自製酒釀櫻桃 House-made Maraschino Cherries

📌 在 Bar Among 我們選用 當季新鮮水果
與自製蘋果乾 來搭配紅葡萄酒
附上自製「去籽 酒釀香料櫻桃」作為點綴
入口是水果的酸甜與單寧的共鳴
尾韻帶著微量辛香料的溫潤
搖盪過後的葡萄酒產生綿密口感
風味層次豐富且酸甜平衡。

📌 來自西班牙語 ”Sangre“（血液）因其鮮紅色得名
起源可追溯至；古羅馬時期( 約2000年前 )
在釀酒與儲存技術尚不發達的年代
且當時的水源並不安全
為了改善葡萄酒的口感並消滅水源內的細菌
便加入蜂蜜、香料和水果稀釋飲用
這是Sangria的雛形。

雖然已在歐洲已流行數百年
但它真正跨出地中海、走向國際
是在 1964 年的紐約世界博覽會。
當時在西班牙館（Spanish Pavilion）
展示了這款極具社交屬性的飲品
隨即讓美國乃至全球為之瘋狂

18 到 19 世紀 Sangria 在西班牙與葡萄牙正式成形
成為農民與貴族都喜愛的日常飲品。
由於Sangria「沒有官方標準酒譜」
它的基本架構其實更像是一種公式。
核心結構始終圍繞著：葡萄酒、烈酒、水果、香料
讓每一位調酒師都能根據當季素材
創作出獨一無二的平衡感。

The Experience at Bar Among:
We blend fresh seasonal fruits and house-dehydrated apple slices with a robust red w**e base, finished with our signature ”pitted spiced-infused cherries.“ The palate is a harmonious resonance of fruit sweetness and structured tannins, leading to a warm, lingering spice finish. Through meticulous shaking, the w**e develops a silky, velvety texture—offering a rich, multi-layered, and perfectly balanced profile.

Derived from the Spanish word Sangre (blood), Sangria’s roots trace back to the Roman era (approx. 2000 years ago). In an age where w**emaking was unrefined and water sources were often unsafe, w**e was fortified with honey, spices, and fruits to mask harsh flavors and ensure safe consumption—the early ancestor of the modern classic.
Though cherished in Europe for centuries, its global breakthrough came at the 1964 New York World’s Fair. The Spanish Pavilion introduced this social emblem to the world, sparking a global craze and cementing its status as Spain’s national drink. With no ”official“ recipe, Sangria is a masterpiece of proportional harmony: w**e, spirits, fruits, and spices. This allows every bartender to craft a unique balance using the finest ingredients of the season.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 盤尼西林 Penicillin 」調和蘇格蘭威士忌 Blended Scotch Wh**ky艾雷島泥煤威士忌 Islay Single Malt Scotch Wh**ky（...
10/08/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 盤尼西林 Penicillin 」

調和蘇格蘭威士忌 Blended Scotch Wh**ky
艾雷島泥煤威士忌 Islay Single Malt Scotch Wh**ky
（自製新鮮）薑糖 （Homemade Fresh）Ginger Syrup
新鮮檸檬汁 Fresh Lemon Juice
純蜂蜜 Honey

📌包覆著調和威士忌的圓潤酒體
泥煤威士忌帶出煙燻海藻鹹鮮感
原始酒譜使用 市售薑糖
在Bar Among 我們使用新鮮老薑
去皮、榨汁、過濾製成的薑糖調製
堅持使用新鮮食材替代市售薑糖
讓其有著蜂蜜的溫潤甜感與新鮮老薑的辛香
和檸檬的酸味來平衡
風味濃郁又清新宜人的調酒
在Bar Among 我們將泥煤威士忌混合入酒內
讓泥煤味均勻分佈，風味更為融合、飽滿
「若偏好 漂浮泥煤，也可以提供」

📌起源於 2005年的澳洲調酒師 Sam Ross
在紐約的 Milk & Honey 酒吧創作
其名稱來源於蘇格蘭科學家Alexander Fleming
所發現的藥物Penicillin，暗示其某些成分具有藥用特性
且其效果被認為與Hot Toddy雞尾酒相似
當時據說能緩解感冒與流感的症狀。

Sam Ross 正是在 Gold Rush 波本威士忌的基礎上
將基酒換成蘇格蘭威士忌
並加入了生薑與那層標誌性的「泥煤漂浮」
才正式定義了盤尼西林。

因此，在歷史的演進中：
「沒有漂浮」的版本其實就是這杯酒還沒被命名為盤尼西林前的狀態
有些原教旨主義者認為，不漂浮就不能叫盤尼西林；
但也有不少當代大賽作品為了讓客人每一口喝到的味道都相同
（避免第一口太衝、最後一口沒煙燻感）
選擇了整合式的配方呈現。

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📌Centered around the mellow body of Blended Scotch, this cocktail is elevated by Peated Wh**ky, bringing forward distinct notes of smoke and seaweed salinity. At Bar Among, we craft our ginger component from fresh Taiwanese mature ginger—peeled, juiced, and filtered into a house-made ginger syrup. The result is a warm embrace of honeyed sweetness paired with the vibrant spice of fresh ginger and a balancing lemon acidity. It is rich, intense, yet remarkably refreshing.

📌The Penicillin was created in 2005 by Australian bartender Sam Ross while working at New York’s Milk & Honey. The name is a tribute to the life-saving drug discovered by Scottish scientist Alexander Fleming, hinting at the medicinal properties of its ingredients. Its effects are often compared to the Hot Toddy, as it was famously said to soothe symptoms of colds and the flu.
Building upon the foundation of the Gold Rush (a bourbon-based classic), Sam Ross officially defined the Penicillin by swapping the base spirit for Scotch wh**ky and introducing fresh ginger alongside the signature ”peated float“. Therefore, in the history of its evolution, a ”no-float“ version technically represents the drink‘s state before it was ever christened as the Penicillin.

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「 Classic Cocktail 經典調酒 」 📌「 Mockingbird 」 龍舌蘭 Tequila Blanco / Silver綠薄荷利口酒 Crème de Menthe Green新鮮綠萊姆 Fresh Lime Jui...
09/08/2026

「 Classic Cocktail 經典調酒 」

📌「 Mockingbird 」

龍舌蘭 Tequila Blanco / Silver
綠薄荷利口酒 Crème de Menthe Green
新鮮綠萊姆 Fresh Lime Juice

📌這是一杯充滿異國風情且極其清爽的調酒
龍舌蘭特有的植物辛香與薄荷的清涼感相互撞擊
最後由新鮮青檸汁勾勒出酸甜骨架
色澤如寶石般透綠，視覺與味覺同樣沁涼。

📌 雖然確切的創作者已不可考，
但這款酒被認為是 Stinger（白蘭地與白薄荷）的變體
它誕生於 20 世紀中葉
當時墨西哥龍舌蘭開始在美國與國際市場嶄露頭角
調酒師嘗試將龍舌蘭那種強烈的土質風味
透過薄荷的清爽來進行「馴化」。
「Mockingbird」取自美洲特有的鳥類「仿聲鳥」
這種鳥以模仿其他鳥類的鳴叫著稱
這正巧呼應了這款調酒「模仿」了經典 Stinger 的結構
卻利用龍舌蘭展現出完全不同的熱帶生命力。

這款調酒是源自1960年的知名小說「To kill a mocking bird」
其中探討包含種族議題、同理心及社會階級、歧視等問題
作者Harper Lee使用鳥類的生態來做比喻
表達大家都殺掉善良但是話多的仿聲鳥
而不去撲滅真正有害環境的鶼鳥
不但獲得普立茲文學獎更翻拍成電影
並多次成為公立小學的指定讀物。

這杯雞尾酒開始於國際調酒手冊中變得普及
當時是Tequila在美國與全球市場大放異彩的黃金年代
由於其標誌性的翠綠色澤與清涼口感
它被收錄在許多中世紀現代
（Mid-century Modern）風格的酒譜中
成為龍舌蘭經典調酒的代表作之一。

在更早期的調酒文獻中
「如 1937 年的《Cafe Royal Cocktail Book》」
Mockingbird 是一杯完全不同的作品（琴酒與艾碧斯版本）

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📌This is an exotic and exceptionally refreshing cocktail. The signature vegetal spice of tequila clashes brilliantly with the bracing coolness of mint. Balanced by a structural backbone of fresh lime juice, the drink presents a jewel-like translucent green hue—delivering a cooling sensation that is as striking to the eye as it is to the palate.

📌 While the exact creator remains unknown, this drink is widely considered a riff on the Stinger (traditionally composed of Brandy and White Crème de Menthe). It emerged in the mid-20th century as Mexican tequila began to gain prominence in the U.S. and international markets. During this era, bartenders sought to ”tame“ the bold, earthy intensity of tequila by introducing the refreshing clarity of mint.

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📌「經典調酒」是什麼？ #經典調酒 經典調酒就像雞尾酒世界的「基本款」，這些酒的配方誕生於 19 世紀末到 20 世紀中期，是世界上最早被廣泛認可、流傳百年的基礎款式。經過百年以上的流傳與演變，已被全球酒吧與調酒師公認為標準。就像咖啡世界...
05/08/2026

📌「經典調酒」是什麼？ #經典調酒

經典調酒就像雞尾酒世界的「基本款」，
這些酒的配方誕生於 19 世紀末到 20 世紀中期，
是世界上最早被廣泛認可、流傳百年的基礎款式。
經過百年以上的流傳與演變，
已被全球酒吧與調酒師公認為標準。
就像咖啡世界裡的拿鐵、美式一樣
美式餐廳裡的漢堡、薯條
台菜料理裡的滷肉飯 ⋯
「經典調酒」是雞尾酒世界的「原型」。
它們的特色是：沒有浮誇的裝飾
卻藏著最純粹的平衡與節奏
配方簡單、卻耐人尋味
也是認識雞尾酒文化的最佳起點，
各地入行調酒師起步的基本酒譜。

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What is a ”Classic Cocktail“?
Think of Classic Cocktails as the ”essential basics“ of the cocktail world. These recipes were born between the late 19th and mid-20th centuries, becoming the first globally recognized foundations of mixology. Having survived and evolved for over a hundred years, they are now the gold standard for bars and bartenders worldwide.
Just like a Latte or Americano in the world of coffee, a burger and fries in a diner, or Braised Pork Rice (Luroufan) in Taiwanese cuisine—Classic Cocktails are the ”prototypes“ of the cocktail universe.
Their beauty lies in their simplicity: no flashy garnishes, just pure balance and rhythm. While the recipes are straightforward, they offer a depth that lingers. They are the best starting point for exploring cocktail culture and the fundamental building blocks for every bartender starting their journey.

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之間 Bar Among - 2026這次的酒單以桃園景福宮「桃園大廟」為原點展開一段屬於舊城之間的風味。以廟裡的香火與黃昏為起點，從中崎蛋糕坊的烘焙氣息合順青草茶的回甘、南門市場的花草芬芳與蔬果香甜新壽安蔘藥行的藥草香、古早味與茶香交錯流...
04/08/2026

之間 Bar Among - 2026
這次的酒單以桃園景福宮「桃園大廟」為原點
展開一段屬於舊城之間的風味。
以廟裡的香火與黃昏為起點，從中崎蛋糕坊的烘焙氣息
合順青草茶的回甘、南門市場的花草芬芳與蔬果香甜
新壽安蔘藥行的藥草香、古早味與茶香交錯流動
南北雜貨素材等等的——
我們以周圍商家的食材
把存在於日常與記憶之間的味道
用現代調酒技術重新封存進酒杯
每一杯，都是桃園舊城的夜與日之間；
每一口，都是時間與城市交會的瞬間；
喝進一段時代。
從人與人之間的起頭到雞尾酒風味之間的享受
沒有句點的所在地。

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Centering on Taoyuan Grand Temple, this collection explores the soulful essence of our Old Town.
Starting from the incense and twilight of the temple, we gathered the elements that define this neighborhood: the baked scents of Chung Chi, the herbal depth of He Shun, the vibrant blooms of Nanmen Market, and the botanical wisdom of Xin Shou An.
We’ve reimagined the flavors tucked away in memory—ingredients from our neighbors—preserved through modern techniques.
Every glass reflects the rhythm of Taoyuan’s Old Town; every sip marks the intersection of history and the present. Experience a taste of an era. From human connection to the art of the cocktail, this is a place where the experience remains timeless.

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博愛路73號，之間Bar Among
Taoyüan
330024

Telephone

+88633358007

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