NOT Bar & Bistro

22/04/2026

｜05/10，NOT 客座列車持續行駛｜
｜ #客座調酒師介紹｜

22:00 ~ 01:00

William Wu
FUTURA by TPH

𝐅𝐔𝐓𝐔𝐑𝐀 𝐛𝐲 𝐓𝐏𝐇
𝐎𝐧𝐞 𝐨𝐟 𝐓𝐚𝐢𝐰𝐚𝐧’𝐬 𝐑𝐢𝐬𝐢𝐧𝐠 𝐁𝐚𝐫 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐞𝐩𝐭𝐬

—

酒吧嘉年華的第二個夜晚，5月10日。
NOT，繼續往下一個層級推進。

我們非常開心可以邀請到 William Wu!

來自 FUTURA by TPH，
一個正在定義未來風格的酒吧。

—

如果說風味是一種語言，
那 William & Stoli
將會創造出什麼樣的驚喜~

那我們就留到5/10見吧!

—

嘉年華結束後，
我們夜晚不會停。

這不只是一場客座，
而是另一種風格，
在 NOT 發生。

—

準備好，
迎接一場不一樣的客座體驗。

上半場｜22:00 ~ 23:30
下半場｜23:30 ~ 01:00

節奏會轉，
風味會更獨特。

你會愛上這裡。

—

📩 趕緊私訊我們訂位
位置有限，現場見。

—

🎟 酒吧嘉年華同步熱賣中
👉 https://www.accupass.com/go/taoyuangeneration

—————————————————————


#未來客座活動上路中


———

訂位方式

🌐 Inline訂位在粉絲專頁首頁
📩 FB、IG粉絲專頁訊息
☎️ 03-426-5299
（18:00～01:00 營業時間才有人接聽喔！）

活動時段低消均為兩杯雞尾酒，如有任何問題，可撥打訂位電話確認細節。

NOT NOTBar NOTBistro NOTBarBistro GuestShift GuestBartender WilliamWu FUTURAbyTPH TaoyuanBar ZhongliBar 中壢酒吧 桃園酒吧 客座調酒師

22/04/2026

｜05/09，NOT 客座列車持續行駛｜
｜ #客座調酒師介紹｜

22:00 ~ 01:00

Mars Cheng
To infinity and beyond

𝐖𝐨𝐫𝐥𝐝𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬 𝐓𝐚𝐢𝐰𝐚𝐧 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐢𝐨𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟏
𝐍𝐨.𝟒𝟏 - 𝐀𝐬𝐢𝐚’𝐬 𝟓𝟎 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐁𝐚𝐫𝐬
𝐍𝐨.𝟐𝟗𝟗 - 𝐓𝐨𝐩𝟓𝟎𝟎𝐛𝐚𝐫𝐬

—
這次酒吧嘉年華的第一個夜晚，5月9日。
NOT，會成為嘉年華之外，最不該錯過的那一站。

我們非常開心地邀請到Mars Chang，2021 臺灣 worldclass冠軍，也是我們去台北必去酒吧To Infinity and Beyond酒吧的主理人。

To Infinity and Beyond酒吧也榮登「亞洲50佳酒吧」榜單。 🍸✨

嘉年華結束後，
夜晚才正要開始。

這不只是一場客座，
而是把另一個層級的風味，
直接帶進 NOT。

—

準備好，
迎接一場不一樣的客座體驗。

上半場｜22:00 ~ 23:30
下半場｜23:30 ~ 01:00

節奏會轉，
風味會更深。

你會留下來。

—

📩 趕緊私訊我們訂位
位置有限，現場見。

—

🎟 酒吧嘉年華同步熱賣中
👉 https://www.accupass.com/go/taoyuangeneration

—————————————————————


#未來客座活動上路中


———

訂位方式

🌐 Inline訂位在粉絲專頁首頁
📩 FB、IG粉絲專頁訊息
☎️ 03-426-5299
（18:00～01:00 營業時間才有人接聽喔！）

活動時段低消均為兩杯雞尾酒，如有任何問題，可撥打訂位電話確認細節。

NOT NOTBar NOTBistro NOTBarBistro GuestShift GuestBartender MarsCheng Asia50Best toinfinityandbeyond TaoyuanBar ZhongliBar 中壢酒吧 桃園酒吧 客座調酒師

14/03/2026

19/02/2026

下一季的 NOT Menu，我們選擇用「全新的元素」重新呈現。
以五個視覺語彙為主軸

幾何、果斷、鮮明、色塊分割、平衡的圖像感

這不是單純的設計，而是一種更精準的表達：
我們用線條重新塑造舊的元素，讓熟悉的輪廓被拆解、重組，成為新的碰撞與新的秩序。

它會是整本 Menu 裡的點睛之筆，也會是你意想不到的全新打開方式。
而下一季的「正傳」Menu 究竟會如何呈現？

敬請期待‼️

For the next NOT menu, we’re reintroducing it through an entirely new set of elements—
guided by five visual cues: geometric, bold, vibrant, color-blocked, and balanced graphic.

This isn’t design for design’s sake. It’s precision as expression.
We reshape old elements through lines—deconstructing what’s familiar and rebuilding it into a new collision, a new order.

It will be the finishing touch within the menu, and also a new way of unfolding what you think you already know.
So what will the “main chapter” of next season look like?

Coming Soon ‼️

#中壢酒吧

14/02/2026

NOT 過新年｜過年不打烊 🍻
吃完年夜飯，記得回來 NOT 報到‼️
走春走到我們這🫶🏻

除夕～初四（出事啦！）
每晚 21:00 開始營業
新年 Highball ＆ 啤酒 通通 200 元

今年的吉祥話，講「新年快樂～調酒拿來🧨」。
喝一杯，讓新年直接進入狀態🍷

#過年不打烊 #除夕到初四

13/02/2026

2026，是我們的年。

有些年份只是經過，
有些年份，是用來改變位置的。

2026，我們努力往更前面邁進。

3/21
NOT 全新 Menu 上線。

不只是換酒，
而是一次全面進化。

春節，是新的開始。
如果你想為今年開個好頭，來 NOT。

一起期待。
一起努力。
一起把 2026 走得更遠。

⸻

2026 is our year.

Some years simply pass.
Some years redefine where we stand.

In 2026, we move forward — relentlessly.

03.21 — New Menu Launch.

Not a refresh.
An evolution.

Lunar New Year marks a new beginning.
If you’re ready to start strong, start with us at NOT.

Let’s build.
Let’s push forward.
Let’s make 2026 count.

#2026是我們的年

31/01/2026

2026/03/21

我們相信一杯好喝
不只靠靈感
而是每個細節都被照顧好

最後
把今晚最喜歡的那杯
留給下次再相遇

Crafted with intention

#中壢酒吧

31/01/2026

主理人 回來了 ！

半年時間，把生活拆開又重組；是真的過的舒服~

那些當兵的日常、突發的小插曲、以及學到的每一件事，都變成了現在的他。

He is 貝殼 ——
睽違半年，帶著更多故事與更成熟的想法。

3/21 ，Eric 將與 NOT 團隊一起，
用 全新的 Menu，把這段時間的改變，
做成你喝得出來的答案。

#中壢酒吧

31/01/2026

這次全新 Menu，把時尚與色彩放進同一個框架裡。
我們沒有照著規則走，而是用 NOT 的獨特視角
重新定義每一個細節——
重現所有事物，變成你期待的那個我們。
也是我們一貫的風格。

#中壢酒吧