What are the opening hours?

Monday 18:00 - 02:00 Tuesday 18:00 - 02:00 Wednesday 18:00 - 02:00 Thursday 18:00 - 02:00 Friday 18:00 - 02:00 Saturday 18:00 - 02:00 Sunday 18:00 - 02:00

Whisky Bar ansleep Taipei

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Whisky Bar ansleep Taipei

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日本老闆想要有個像日本的喝酒地方，開設的bar。超過600種以上各國珍藏威?

彷彿置身於古堡，從白天到黑夜，盡情享受美酒與美食。

世界5大產地400多種以上的威士忌酒藏，一次享有巡迴世界，品嘗各地風情的樂趣。
另外還從各國收集40多種以上典藏琴酒，豐富你對琴酒的認識。當然也提供日本燒酌、紅酒、啤酒及各式雞尾調酒等，豐富的酒類讓您每每感動與驚喜!

日本師傅手做漢堡排、日式咖哩、炸物、下酒菜等，各式日本家庭洋食，讓旅居海外的日本人彷彿回到故鄉，而我們卻是一場異國之旅。

白天搖身變成複合式的咖啡吧，提供咖啡、紅茶、雞尾酒等及各式簡餐。

白天到黑夜都可流連忘返的基地。

【営業時間】

※關於最新情報，請由此LINE確認。

https://lin.ee/J10Td7P

【酒吧🍸️目前不接受預約🗓️】

我們將按照客人到達的順序進行入場。
謝謝你的理解和合作🙏

[酒吧員工募集］

調酒師、外場人員
短期、長期、無限期、一週一次起皆歡迎！
如有興趣請洽詢！

★多種多様なお酒、ドリンクが楽しめるジャパニーズカフェ&バー ansleep （アンスリープ）★

古城をイメージした店内に世界5大産地からセレクトしたウイスキーがずらっと並ぶ、その数常時400種類以上！
その中から、選んで、飲んで楽しめる。

更に、

各国から取り揃えた40種類以上のジン、焼酎やワイン、ビールとカクテルメニューがあります。
お食事は、日本人による手作りハンバーグやカレー、フライ、おつまみ等。

日中は喫茶店+バーとして、お酒、デイタイムカクテル(ロング)、コーヒー、紅茶、お食事のカフェメニューで営業しております。

～全ての時間においてお酒、お食事を堪能できます～

◆お問い合わせは、LINEよりメッセージ◆

Q&A → https://lin.ee/J10Td7P

14/10/2026

🍷 NEW YORK SOUR｜紐約酸酒

一杯調酒，兩種風情。
一口酸甜，一抹微醺。

當經典威士忌酸酒，遇上優雅的紅酒。

琥珀色的酒液，覆上一層深紅色的浪漫。
新鮮檸檬的清爽酸香、威士忌的醇厚層次，與紅酒的果香完美交織。

第一口，是清新酸甜。
下一口，是紅酒與威士忌交融的迷人餘韻。

不只是調酒，更是一場味覺與視覺的雙重享受。

在台北的夜晚，留一點時間給自己。
讓一杯 New York Sour，為今晚增添一點浪漫。✨

🥃 NEW YORK SOUR — NT$420

━━━━━━━━━━━━━━

🇬🇧 A Classic with a Touch of Elegance.

A beautiful harmony of wh***ey, fresh lemon, and a delicate red w**e float.

Bright citrus, rich wh***ey, and elegant w**e notes come together in every sip.

Two beautiful layers. One unforgettable experience.

Sip slowly. Enjoy the moment.

🇯🇵 ニューヨークサワー

ウイスキーの深いコク、レモンの爽やかな酸味、そして赤ワインの華やかな余韻。

美しい二層のグラデーションが、特別な夜を演出します。

今夜は、少し贅沢な一杯を。

━━━━━━━━━━━━━━

📍 Bar ansleep｜Taipei
台北市中山區・中山國小站步行約3分鐘
🕕 Daily 18:00–02:00

Your Night. Your Cocktail. Your ansleep.

#紐約酸酒 #台北酒吧 #中山區酒吧 #中山國小站 #台北調酒 #威士忌調酒 #經典調酒 #台北夜生活 #カクテル #台北バー

13/10/2026

🍸 GARDEN BREEZE 風庭微醺｜B06
黑醋栗、蘋果汁，蜜桃與紫蘇，
清爽而芳香，宛如徜徉於綠意花園的微風。
Dark Rum / Peach / Shiso / Lemon　｜　420 TWD

🍸 GARDEN BREEZE — B06
Cassis and apple juice, peach and shiso —
crisp and aromatic, like a breeze drifting through a green garden.
Dark Rum / Peach / Shiso / Lemon　｜　420 TWD

🍸 GARDEN BREEZE 風庭微醺｜B06
カシスにアップルジュース、ピーチと紫蘇。
清爽で香り豊か、緑あふれる庭を渡る風のように。
Dark Rum / Peach / Shiso / Lemon　｜　420 TWD

🍸 GARDEN BREEZE 풍정미훈｜B06
카시스와 사과주스, 복숭아와 시소.
상쾌하고 향기롭게, 푸른 정원을 지나는 산들바람처럼.
Dark Rum / Peach / Shiso / Lemon　｜　420 TWD

📍 ansleep BAR TAIPEI
PEOPLE · CULTURE · COCKTAILS · TOMORROW

#台北酒吧 #台北調酒 #招牌特調
#風庭微醺
#歷代超人氣精選 #調酒推薦
#シグネチャーカクテル #칵테일바 #타이베이바 🍸 GARDEN BREEZE 風庭微醺｜B06
黑醋栗、蘋果汁，蜜桃與紫蘇，
清爽而芳香，宛如徜徉於綠意花園的微風。
Dark Rum / Peach / Shiso / Lemon　｜　420 TWD

🍸 GARDEN BREEZE — B06
Cassis and apple juice, peach and shiso —
crisp and aromatic, like a breeze drifting through a green garden.
Dark Rum / Peach / Shiso / Lemon　｜　420 TWD

🍸 GARDEN BREEZE 風庭微醺｜B06
カシスにアップルジュース、ピーチと紫蘇。
清爽で香り豊か、緑あふれる庭を渡る風のように。
Dark Rum / Peach / Shiso / Lemon　｜　420 TWD

🍸 GARDEN BREEZE 풍정미훈｜B06
카시스와 사과주스, 복숭아와 시소.
상쾌하고 향기롭게, 푸른 정원을 지나는 산들바람처럼.
Dark Rum / Peach / Shiso / Lemon　｜　420 TWD

📍 ansleep BAR TAIPEI
PEOPLE · CULTURE · COCKTAILS · TOMORROW

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10/10/2026

🍸 ISLA DE HOJICHA 焙茶浮島｜B04
焙茶醇香揉合熱帶果甜，
像漂浮於島海風中的溫柔微醺。
Rum / Hojicha / Pineapple　｜　420 TWD

🍸 ISLA DE HOJICHA — B04
Roasted hojicha blended with tropical fruit sweetness —
a gentle, tipsy drift on an island sea breeze.
Rum / Hojicha / Pineapple　｜　420 TWD

🍸 ISLA DE HOJICHA 焙茶浮島｜B04
焙茶の香ばしさに、南国の果実の甘さが重なる。
島の海風に漂うような、やさしい微酔い。
Rum / Hojicha / Pineapple　｜　420 TWD

🍸 ISLA DE HOJICHA — B04
Le hojicha torréfié se mêle à la douceur des fruits tropicaux —
une douce ivresse portée par la brise d'une île.
Rum / Hojicha / Pineapple　｜　420 TWD

🍸 ISLA DE HOJICHA 호지차 부도｜B04
호지차의 구수함에 열대 과일의 달콤함이 어우러져,
섬의 바닷바람에 떠 있는 듯한 부드러운 취기.
Rum / Hojicha / Pineapple　｜　420 TWD

📍 ansleep BAR TAIPEI
PEOPLE · CULTURE · COCKTAILS · TOMORROW

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#焙茶浮島
#歷代超人氣精選
#シグネチャーカクテル #칵테일바 #타이베이바

08/10/2026

🍸 MIYABI 山崎みやび｜No.01
披上和風香氣，山崎梅的旋律盛於一杯。
細緻氣泡之間，旨味與餘韻靜靜展開。
Yamazaki Wh**ky / Plum / Soda　｜　520 TWD

🍸 MIYABI — No.01
Wrapped in a wa-style aroma, the melody of Yamazaki plum in a single glass.
Through fine, delicate bubbles, umami and a lingering finish quietly unfold.
Yamazaki Wh**ky / Plum / Soda　｜　520 TWD

🍸 MIYABI 山崎みやび｜No.01
和の香りをまとって、山崎梅の旋律を一杯に。
きめ細かな炭酸とともに、すっと広がる旨みと余韻。
Yamazaki Wh**ky / Plum / Soda　｜　520 TWD

🍸 MIYABI — N°01
Enveloppé d'un parfum à la japonaise, la mélodie de la prune Yamazaki dans un seul verre.
Avec une effervescence fine et délicate, l'umami et une longue finale se déploient.
Yamazaki Wh**ky / Plum / Soda　｜　520 TWD

🍸 MIYABI 야마자키 미야비｜No.01
일본의 향기를 두르고, 야마자키 매실의 선율을 한 잔에.
섬세한 탄산과 함께 은은하게 퍼지는 감칠맛과 여운.
Yamazaki Wh**ky / Plum / Soda　｜　520 TWD

📍 ansleep BAR TAIPEI
PEOPLE · CULTURE · COCKTAILS · TOMORROW

#台北酒吧 #台北調酒 #招牌特調
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CocktailBarTaipei BarTaipei BestOfSignature 人氣經典

07/10/2026

🍸 昨日苦甜｜BITTERSWEET YESTERDAY — No.06

莓果與蜜桃的甜美，
最後留下黑胡椒與苦精的微辛餘韻。
關於昨日，依然美麗。

Rum / Cassis / Peach / Black Pepper / Lemon / Bitters

📍 ansleep BAR TAIPEI
PEOPLE · CULTURE · COCKTAILS · TOMORROW

Sweetness of berries and peach,
with a bittersweet echo of black pepper and bitters at the end.
Yesterday still looks beautiful.

Rum / Cassis / Peach / Black Pepper / Lemon / Bitters

ベリーとピーチの甘美さ、
最後に残る黒胡椒とビターズのほろ苦い余韻。
昨日のことは、いまも美しい。

ラム / カシス / ピーチ / 黒胡椒 / レモン / ビターズ

🍸 어제의 쌉쌀한 달콤함｜BITTERSWEET YESTERDAY — No.06

베리와 복숭아의 달콤함,
마지막에 남는 후추와 비터즈의 쌉쌀한 여운.
어제는 여전히 아름답습니다.

럼 / 카시스 / 복숭아 / 후추 / 레몬 / 비터즈

#台北酒吧 #台北調酒 #招牌特調創意調酒
SIGNATURECOCKTAILS BITTERSWEETYESTERDAY 昨日苦甜酒吧推薦微醺時刻

06/10/2026

#台北バー #台北酒吧 #台湾生活

05/10/2026

🥃 04｜SMOKED MEMORY 煙憶

🇹🇼 繁體中文

煙霧與香草的氣息交織，
柑橘的清新在餘韻中緩緩綻放。

以 Bourbon 為基底，融合 Thyme、Rosemary、Grapefruit 與 Lemon，最後覆上一層 Laphroaig 的煙燻氣息。

草本、柑橘、煙燻——
像記憶一樣，越到最後，輪廓越深。

SMOKED MEMORY｜煙憶
HERBAL｜CITRUS｜SMOKY
480 TWD

🇬🇧 English

Smoke and herbs intertw**e, while fresh citrus slowly unfolds through the finish.

Bourbon meets thyme, rosemary, grapefruit and lemon, finished with a smoky Laphroaig float.

Herbal. Citrus. Smoky.
A drink that lingers—just like a memory.

SMOKED MEMORY｜480 TWD

🇯🇵 日本語

煙とハーブが重なり合い、
柑橘の爽やかさが余韻の中でゆっくりと広がる一杯。

バーボンをベースに、タイム、ローズマリー、グレープフルーツ、レモン。最後にラフロイグのスモーキーな香りを重ねました。

ハーバル、シトラス、スモーキー。
記憶のように、余韻まで深く残るカクテル。

SMOKED MEMORY｜煙憶｜480 TWD

🇰🇷 한국어

연기와 허브의 향이 겹쳐지고,
상큼한 시트러스가 여운 속에서 천천히 피어납니다.

버번을 베이스로 타임, 로즈마리, 자몽, 레몬을 더하고 마지막에 라프로익의 스모키한 향을 입혔습니다.

허브, 시트러스, 스모키.
기억처럼 오래도록 여운이 남는 한 잔.

SMOKED MEMORY｜煙憶｜480 TWD

📍 BAR ansleep｜TAIPEI

#台北酒吧 #台北調酒中山酒吧 SignatureCocktail SmokedMemory 煙憶 Cocktail CocktailBar Wh**kyCocktail 台北旅行 타이베이바 칵테일

03/10/2026

暮色 VELVET DUSK李子與黑醋栗的深邃果香，
融合微醺的木質氣息，
宛如暮色中的一抹餘韻。果香｜絲滑｜木質調
李子酒 / 黑醋栗 / 迪薩羅諾 / 百香果 / 檜木苦精
NT$460為明天，留下一點更深的餘味。

───

VELVET DUSKDeep plum and blackcurrant,
softened by a whisper of warm wood —
the last light of the day, lingering in a glass.Fruity ｜ Silky ｜ Woody
Plum w**e / Cassis / Disaronno / Passion fruit / Hinoki bitters
NT$460Deep flavors for a longer tomorrow.

───

暮色（VELVET DUSK）李子と黒すぐりの深い果実味に、
ほのかに香る木のぬくもり。
暮れゆく空に残る、ひとすじの余韻。果実味｜シルキー｜ウッディ
プラムワイン / カシス / ディサローノ / パッションフルーツ / 檜のビターズ
NT$460明日へ、より深い余韻を。

───

황혼 VELVET DUSK자두와 블랙커런트의 깊은 과일 향에
은은하게 번지는 나무 향.
황혼에 남는 한 줄기 여운.과일 ｜ 실키 ｜ 우디
자두 와인 / 카시스 / 디사로노 / 패션프루트 / 히노키 비터스
NT$460더 긴 내일을 위한, 깊은 여운.

───

#暮色 #新作特調調酒 Cocktail カクテル 칵테일 台北酒吧 TaipeiBar 타이베이바

26/09/2026

【新作第二杯｜藏秋 PRESERVED AUTUMN】「烏龍茶香與柑橘交織，帶著柔和花香與淡淡甜味。」烏龍威士忌・雛菊琴酒・葡萄柚・香草・檸檬
FLORAL ｜ TEA ｜ CITRUS　NT$460我們把秋天留在了杯子裡。第一口是葡萄柚的明亮，接著是烏龍茶沉穩的茶香，最後留下香草與花香的溫柔餘韻。獻給還不想睡的城市夜晚。

NEW RELEASE — NO.02 ｜ PRESERVED AUTUMN"Oolong tea and citrus, woven with soft florals and a gentle sweetness."Oolong wh**ky · Daisy gin · Grapefruit · Vanilla · Lemon
FLORAL ｜ TEA ｜ CITRUS　NT$460We kept autumn in a glass. Bright grapefruit first, a calm oolong-tea heart, then a soft vanilla-and-floral finish. Made for the hour when the city still isn't ready to sleep.

新作第二弾｜藏秋 PRESERVED AUTUMN「烏龍茶の香りと柑橘が織りなす、やわらかな花の香りとほのかな甘さ。」烏龍ウイスキー／デイジージン／グレープフルーツ／バニラ／レモン
FLORAL ｜ TEA ｜ CITRUS　460 TWD秋を、グラスに閉じ込めました。最初はグレープフルーツの明るさ、次に烏龍茶の落ち着いた香り、そしてバニラと花のやさしい余韻。まだ眠りたくない街の夜に、ゆっくりと。

신작 두 번째｜藏秋 PRESERVED AUTUMN"우롱차 향과 시트러스가 어우러져, 부드러운 꽃향과 은은한 단맛."우롱 위스키 · 데이지 진 · 자몽 · 바닐라 · 레몬
FLORAL ｜ TEA ｜ CITRUS　460 TWD가을을 잔에 담았습니다. 첫 모금은 자몽의 밝음, 그다음은 우롱차의 차분한 향, 마지막엔 바닐라와 꽃향의 부드러운 여운. 아직 잠들고 싶지 않은 도시의 밤을 위해.

📍 BAR ansleep TAIPEI
#藏秋 #調酒 #台北酒吧招牌特調

25/09/2026

NEW SIGNATURE 01｜RAIN SOUP 雨後

雨停之後，空氣變得清新而透明。
我們把那一瞬間，做成了一杯雞尾酒。

Gin × St-Germain × 小黃瓜 × 檸檬
清新的草本香氣、淡雅花香，以及尾韻的一絲鹹味。

FRESH｜GREEN｜SALTY

不是單純的清爽，而是一杯會讓你慢慢發現不同層次的味道。

RAIN SOUP｜雨後　460 TWD

今晚，在 ansleep 開啟新的故事。
GOOD SPIRITS, BETTER TOMORROWS.

🇺🇸 English

NEW SIGNATURE 01｜RAIN SOUP

After the rain, the air feels cleaner, greener, and somehow different.
We captured that moment in a glass.

Gin × St-Germain × Cucumber × Lemon
Fresh botanicals, delicate floral notes, and a subtle salty finish.

FRESH｜GREEN｜SALTY

Light and refreshing at first, with layers that slowly unfold as you drink.

RAIN SOUP｜460 TWD

Start a new story tonight at ansleep.
GOOD SPIRITS, BETTER TOMORROWS.

🇯🇵 日本語

NEW SIGNATURE 01｜RAIN SOUP 雨後

雨が上がったあとの、澄んだ空気。
その瞬間を、一杯のカクテルにしました。

Gin × St-Germain × キュウリ × レモン。
爽やかなボタニカル、ほのかな花の香り、そして余韻に感じるわずかな塩味。

FRESH｜GREEN｜SALTY

ただ爽やかなだけではなく、飲み進めるほどに表情が変わる一杯です。

RAIN SOUP｜雨後　460 TWD

今夜、ansleepで新しい物語を。
GOOD SPIRITS, BETTER TOMORROWS.

🇰🇷 한국어

NEW SIGNATURE 01｜RAIN SOUP 雨後

비가 그친 뒤의 맑고 상쾌한 공기.
그 순간을 한 잔의 칵테일에 담았습니다.

Gin × St-Germain × 오이 × 레몬
싱그러운 보태니컬 향과 은은한 꽃향기, 그리고 마지막에 느껴지는 섬세한 짠맛.

FRESH｜GREEN｜SALTY

단순히 상쾌한 칵테일이 아니라, 마실수록 새로운 풍미가 펼쳐지는 한 잔입니다.

RAIN SOUP｜460 TWD

오늘 밤, ansleep에서 새로운 이야기를 시작해 보세요.
GOOD SPIRITS, BETTER TOMORROWS.

Address

雙城街13巷20-1號
Taipei
104

Opening Hours

Monday	18:00 - 02:00
Tuesday	18:00 - 02:00
Wednesday	18:00 - 02:00
Thursday	18:00 - 02:00
Friday	18:00 - 02:00
Saturday	18:00 - 02:00
Sunday	18:00 - 02:00

Website

https://lin.ee/j10td7p

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