What are the opening hours?

Monday 19:00 - 02:00 Tuesday 19:00 - 02:00 Wednesday 19:00 - 02:00 Thursday 19:00 - 02:00 Friday 19:00 - 04:00 Saturday 19:00 - 04:00 Sunday 19:00 - 02:00

EZO Taipei

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EZO Taipei

Memory is a flavor,softly spreading from the heart—of you, of me.
記憶是一種風味
散落於每一個角落緩緩渲染
中心是起點
來自你，也來自我

26/04/2026

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【 4/28 給自己打氣，店休一天】
大家先別白跑一趟喔！
為了讓團隊進化成更好的樣子，4/28 星期二我們決定關起門來「修練」一下。
休息是為了研發更多好喝的創意調酒，
也是為了讓我們能用最自在的狀態，迎接每一位進門的你。
把想喝一杯的心情留在4/29 吧！🥃

#店休日

23/04/2026

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以 Crafter’s Flower Gin 為靈魂基底，這款調酒將細膩的白玉蘭幽香與溫潤的香草層層揉合。看似明亮的色澤中，隱藏著 Vermouth 賦予的優雅酒體與層次。
杯中靜置的凍乾百香果碎是點睛之筆，隨著每一次啜飲，果香與花香在口中緩緩綻放。這是一杯獻給懂得在忙碌生活中停下腳步、享受質感的「紳士」之作。

Ginttelman
-Crafter’s芳香花琴酒
-香艾酒
-玉蘭花
-香草

Crafted with a soul of Crafter’s Flower Gin, this cocktail weaves together the delicate whispers of White Champaca with the warmth of Vanilla. Beneath its luminous clarity lies an elegant body and sophisticated depth imparted by Vermouth.
The freeze-dried passion fruit pieces serve as the crowning touch, allowing floral and fruity notes to bloom gracefully on the palate with every sip. It is a masterpiece dedicated to the ”Gintleman“ who knows how to pause amidst a busy life to savor true quality.

02/04/2026

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【 2026 EZO TAIPEI 初春新酒單：續章 ‧ 韻律的層次】
如果說第一波是相遇，那麼這一次，我們邀請你沉溺。
EZO TAIPEI 的初春創作，是將山林間的茶韻、幽微的植物香氣，與當代調酒工藝重新拆解、重組。
這不只是一張關於 20 款新創的作品集，更是一場關於「時間」的實驗—— 從第一口的草本清香，到杯底流轉的深邃回甘。

在敦化南路的綠意窗景旁，讓味蕾穿梭於紫蘇的清冷、剝皮辣椒的鹹香與茶香的內斂之間。
「每一杯，都是一段不重複的敘事。」

🥃 20 款全新創作｜初春正式開演
探索風味：以茶為骨，以花果與辛香為肉，構築當代禪意。

Cocktail Menu: The Sequel — Layers of Rhythm 】
If the first wave was an encounter, then this time, we invite you to surrender.
EZO TAIPEI’s early spring creations are an exploration of deconstruction and rebirth—blending the soul of mountain teas and subtle botanical aromas with the precision of contemporary mixology. This is more than just a collection of 20 new original works; it is an experiment with ”time“—from the initial herbaceously crisp notes to the profound, lingering sweetness that settles at the bottom of the glass.
Beside the verdant window views of Dunhua South Road, let your palate wander through the cool elegance of shiso, the savory spice of peeled chili, and the introspective depth of tea.
”Every glass is a unique narrative.“
🥃 20 Brand New Creations | Early Spring Premiere
Explore the Flavor: With tea as the skeleton and floral, fruit, and spice as the flesh, we construct a vision of contemporary Zen.

🌟 EZO TAIPEI
🕒 Open: 20:00~03:00
📍 台北市大安區敦化南路二段10號1樓
☎️ 02-27550503

31/03/2026

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透過檳榔葉與香茅勾勒出原始且充滿生命力的山林氣息，最後由薑糖帶出溫暖的辛香餘韻，具有強烈文化色彩與感官衝擊，適合草本辛香料的愛好者

The Mountain Remedy
-威士忌
-檳榔葉
-檸檬香茅
-香料薑糖

Raw and full of life, this blend evokes the deep mountains with betel leaf and lemongrass, while ginger candy leaves a warm, spicy trail. It‘s a culturally rich and sensory-striking experience designed for those who gravitate toward herbal spices.

Designed By：

25/03/2026

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🌫️ 城市縫隙裡的茶韻哲學：EZO TAIPEI 2026 初春紀事
當敦化南路的車流匯成一道模糊的光影，忙碌的靈魂需要一處柔軟的著陸點。 EZO TAIPEI 2026 全新酒單，這一次不談具體的配方，我們談一場關於「感官重構」的實驗。
春日微醺，不應只是酒精的堆疊，而是一種隨季節甦醒的生命直覺。

—— 工業冷冽與東方優雅的對峙 ——
在 EZO 的空間裡，極簡主義不再是冰冷的設計語彙，而是一種留白的藝術。我們將粗獷的力量感與細膩的茶香骨架重新拆解，讓每一絲入喉的氣息，都像是走進了一座清晨迷霧中的園林。

—— 20杯醞釀已久的液態故事 ——
我們屏除了一切不必要的修飾，回歸最原始的感官觸發。在這裡，你不需具備深厚的品酒知識，只需帶著一顆渴望被喚醒的心。
在霧氣徹底散去之前，在喧囂再次響起之際，讓我們在 EZO 共同揭開這 20 個醞釀已久的春天故事。

🌟 EZO TAIPEI
🕒 營業時間： 20:00~03:00
📍 座標：台北市大安區敦化南路二段 10 號 1 樓 ☎️ 預約電話： 02-27550503

#初春酒單

20/03/2026

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春日微醺，從一杯茶開始。🍃
沈睡的靈魂隨著季節甦醒，EZO TAIPEI 2026 初春新酒單正式與大家見面。這一次，我們將茶香作為靈感的骨架，將風味的起承轉合填滿每一絲感官細節。

20 款全新創作與茶韻交織。
從清晨園林的幽靜，到工業冷冽的平衡，我們在杯席之間，為你準備了一場關於感官的深度漫遊。

—— 本季焦點概念 ——

🥃 極簡主義的風味構造
「黑與金」、「山神」。在線條與力量感中，尋找蘭姆酒與煙葉酊劑最純粹的平衡美學。

🍸杯席間的東方詩意
「馥」、「圓舞曲」。讓蜜香紅茶與麝香葡萄在舌尖共舞，捕捉那抹轉瞬即逝的春日微風。

✨ 直覺式的感官爆發
「滲透」、「林深見泉」。不需修飾，讓伯爵與茉莉的優雅氣息直擊感官，喚醒最原始的渴望。

20 個醞釀已久的故事，今晚等你來揭開。
在霧氣散去之前，來 EZO 遇見春天。

🌟 EZO TAIPEI
🕒 Open: 20:00~03:00
📍 台北市大安區敦化南路二段10號1樓
☎️ 02-27550503

18/03/2026

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以低溫萃取的蜜香紅茶伏特加為核心，深鎖茶葉精華中的溫潤蜜韻與茶多酚。透過天竺葵特有的草本花香，巧妙勾勒出麝香葡萄的高雅果酸；最終融入帶有蜂蜜甜潤感的強勁氣泡，將複雜的分子香氣瞬時霧化。這是一款層次分明、結構極其平衡的調酒創作。

Fragrant
-蜜香紅茶伏特加
-麝香葡萄
-玫瑰天竺葵
-蜂蜜氣泡水

Cold-extracted Honey Scented Black Tea vodka forms the soul of this drink, locking in mellow honey notes and tea polyphenols. Geranium’s floral touch elevates the crisp acidity of Muscat grapes, all tied together by honey-infused bubbles that vaporize complex aromas upon impact. A flawlessly structured and balanced cocktail.

14/03/2026

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【 DRINK UP｜讓記憶的風味，在杯中緩緩著陸】
「Memory is a flavor, Spreading softly through every corner.」
記憶是一種風味，安靜地蔓延在每個角落。而杯中的液體，則是通往那些回憶的鑰匙。

這張籌備已久的全新酒單，從今日起正式與大家見面。這不僅僅是風味的更迭，更是一場關於「茶」與「酒」的深度實驗。

🍵 為什麼是「茶」？近年來，茶酒文化在全球盛行。茶，代表了東方的沉穩、內斂與歲月；酒，則是西方的熱情、奔放與靈感。當這兩者相遇，我們發現了更多層次的可能。

🌿 關於本次新酒單的亮點：
＊20 款全新創作：經過無數次的風味拆解與重組，呈現出最平衡的驚喜，每一杯都是我們對風味的重新定義。

＊70% 的茶系靈魂：從深沉的東方烏龍、普洱，到優雅的西方伯爵與花果茶，我們將茶的澀、甘、香，轉化為層次豐富的調酒藝術。

＊跨越東西方的味蕾旅程：你會在杯中喝到京都抹茶的濃郁、台灣高山茶的清冷，也會遇見西洋花果茶的繽紛。我們試圖讓茶與酒精不再是兩條平行線，而是在冰塊旋轉的瞬間，達成完美的共鳴。

✨ 從你，也從我開始。酒杯中心是我們故事的起點，而每一口風味，都是由你與我共同完成的記憶。每一杯酒的誕生，都離不開對風味的執著，以及對每一位客人的期待。酒單上的 20 個故事已經準備好了，剩下的細節，等著你來店裡，親手揭開。

🍸 EZO TAIPEI
📍 台北市大安區敦化南路二段10號1樓
☎️ 02-2755-0503
🥂 新酒單即日起正式供應

Address

敦化南路二段10號, Da-an District
Taipei
106

Opening Hours

Monday	19:00 - 02:00
Tuesday	19:00 - 02:00
Wednesday	19:00 - 02:00
Thursday	19:00 - 02:00
Friday	19:00 - 04:00
Saturday	19:00 - 04:00
Sunday	19:00 - 02:00

Website

http://linktr.ee/ezo.taipei

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