高橋 Wine&Dine 餐酒館

14/10/2016

就是明天！Aiueo要開幕囉！
希望舊雨新知繼續支持😊😊😊

快去新粉專按讚衝人氣唷❤️

🎉WE ARE READY！
🎉Aiueo開幕日 10月15日(六)

歷經兩個月店面空間設計、數場內部試菜會議，傾注所有誠意與愛於料理的心意，叮叮叮It's show time，親愛的朋友們～就是明天！我們正式開張啦！

像迎接新生兒般，感覺又緊張又興奮，等不及跟老朋友新朋友碰面，嚐鮮創意和洋料理、紅白氣泡酒&生啤提供，歡迎大家來坐坐或小酌一番，享受輕鬆的夜晚弛放時刻。


#全新和洋料理有點帥
#數十種紅白酒品精選
#歡迎重度酒精鬼老饕

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訂位專線
2704-8258

營業時間
18:00 ～ 02:00 (週一至週六)
18:00 ～ 00:00 (週日)
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09/10/2016

這不是結束
而是另一個嶄新的開始
高橋餐酒館轉型再出發
原班人馬並挹注新血
全新面貌即將登場！

Aiueo-ワインの酒場
https://www.facebook.com/Aiueo-ワインの酒場-320575984976744/?fref=ts

請大家按讚並繼續關注我們新的粉絲專頁👍🏻👍🏻

高橋餐酒館自去年10月開幕至今，受到很多朋友的鼓勵，非常感謝每一位曾經到來的老朋友、新朋友，萬事起頭難，但因為有你們的支持，我們相當珍惜每分每刻在這裡創造的美好回憶。
歷經草創、摸索、成型的過程，我們不斷調整方向，從菜單的完善、店內氛圍營造、運營模式的確認，最後下定決心暫停腳步，核心團隊閉關近兩個月腦力激盪，大刀闊斧以全新形象與大家見面。
目前正緊鑼密鼓試營運中，正式開幕日及更多資訊將會在新的粉絲專頁公布，我們已經等不及重新回來跟大家見面，我們一直都在，一直記得對料理熱忱的初心。

這是以高橋餐酒館的身份發的最後一篇文章，下次Aiueoワインの酒場見囉😊

跟我一起念
あ-い-う-え-お（a-i-u-e-o）

美食關係從零開始
掌握發揮食材原?

21/06/2016

🍶日本酒免費試飲會
🍶感謝窩客島介紹
🍶6/22-6/24還不快來高橋吃吃喝喝

15/06/2016

🍶 尋找你的命定SAKE 🍶
----百年酒藏首次登台
----灘五郎日本酒免費試飲會

👉🏻6/22-6/24期間限定
👉🏻只有三天吼搭啦～

日本瘋或輕旅行愛好者，近期正夯自助酒廠一日遊，現在不需要坐飛機，就有機會認識來自神戶「日本第一造酒產地灘五鄉」，彷彿置身釀酒窖區，近身感受傳統日本酒的魅力❤️

品酒之餘，同時享受美食撞擊味蕾的奇幻之旅，面對實力堅強的灘五鄉日本酒，我們一樣用強大的美味佳餚迎戰(撥頭髮)～還不趕快樓上揪樓下，不愛喝酒的找酒咖，等你喔～啾咪😘

PS：活動期間凡基本消費有點餐者，即可免費試飲日本酒，試飲品項以當日實際提供為主。



#灘五鄉日本免費試飲

由日本一的灘五酒造組合其中8大品牌： 大関、沢の鶴、神戸酒心館、日本盛、辰馬本家酒造、剣菱酒造、白鶴、菊正宗， 共同提供日本傳統地酒免費試飲，希望讓大家以日本酒搭配美食之餘， 體驗猶如置身日本般的道地感受。

12/04/2016

加班後步出空無一人辦公室
不想直接回去空蕩蕩的分租套房
朋友找續攤，這個月手頭卻有點緊

晚餐簡單吃份日式炒麵
獨特濃郁醬汁佐Q彈麵條
點杯啤酒大口大口灌下
犒賞自己今日上班超過10小時的辛勞

手機暫時開啟飛航模式
想像自己坐在大阪某間深夜食堂
關於工作關於經濟壓力關於人際
先寄放1726公里遠的置物櫃吧

套句高橋之友的箴言
「世界這麼大，就別硬擠在一起」

#日式塩味炒麵
#深夜食堂
#孤獨的美食家
#主廚不隨便露面好奇直接高橋見

26/03/2016

整整好幾天雨下沒完沒了
今日久違陽光一掃鬱悶
嘴裡哼唱本編愛團Super Furry Animals的歌
☀️Hello sunshine～Come into my life☀️

趁著好天氣外出散心
雖有強烈冷氣團逼近
徐徐略冷微風鑽入外套
但不敵暖暖春陽賦予的幸福感

希望這曝曬出來的自我良好感覺
繼續保持陶醉下去啊❤️

【工商廣告時間→→溫辣波菜沙拉】

偽LOHAS風盆栽料理！少女心大奔放！
獨特盤飾技巧超吸睛，捨不得吃就「相機先食」

底層鋪墊炒過調味微辣的洋蔥，大黃瓜片成長條圍繞捆纏新鮮波菜，頂端撒上帕馬森乾酪粉並搭配義式油漬風乾番茄，吃的時候均勻拌開，廚師恰到好處的調味，不搶過溫辣洋蔥與爽口波菜葉的咀嚼風采。
滿口的新鮮，滿心的春意，窗外溫煦陽光，希望天公伯賞給我們一個乾爽的周末吧！

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高橋 Wine & Dine
電話訂位(02) 2704-8258
星期一-星期六 18:00-01:00
星期日公休
台北市東豐街37號

03/03/2016

荒野鴨胸の三不

鴨，有的人喜歡有的人不喜歡，不像雞肉料理平民化，要做得好吃令人難忘不容易，其實鴨也不想死得不明不白，犧牲就義卻被糟蹋啊！

鴨胸部位豐厚，可見一斑那鴨挺立時的傲嬌，鐵板高溫煎鴨皮表面，隨後放入烤箱封存肉汁於胸肉纖維間，五星級般的表現，是謂廚師用心呈現之一品

👉🏻咀嚼質感嫩口不老柴
✌🏻️鴨表皮面脆香不油膩
👌🏻肉呈粉紅色澤不過熟

接近下班時間，心思已隨著魚貫而行的鴨群們，在遼闊荒野上漫步，或平原低空飛行，或河畔划水樂悠悠，倒數2小時！打卡收工！咱們約東豐街37號見（(￣▽￣)）

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高橋 Wine & Dine
電話訂位(02) 2704-8258
星期一-星期六 18:00-01:00
星期日公休
台北市東豐街37號

23/02/2016

🙏🏻今日公休🙏🏻

由於星期日包場，班表異動今日補休
若有要前來的客人，造成不便多多包涵
明天一樣正常營業喔！

大象～高飛～大象～好美
我真的只是想take a break啊
祝大家有個完美的一天喔xoxo

https://media.giphy.com/media/xT77Y1i8x4shXlaPXa/giphy.gif

https://media.giphy.com/media/xT77Y1i8x4shXlaPXa/giphy.gif

13/02/2016

🐒開春猴塞雷🐒 🍷限期優惠飲品🍷

如何華麗開啟新的一年？
當然是來高橋喝ㄧ杯啊！

來自義大利的Cancella MIMOSA氣泡酒
由Prosecco氣泡酒與西西里島紅橙混合釀製
喝起來質地爽口、清新沁宜
紅橙果芳香順口、微甜不膩

烈焰紅唇的色澤般
勾起俏皮愛情誓言

即日至2月底
Cancella MIMOSA氣泡酒
單瓶試飲價600元🎉

750ml大容量～姊妹一同分飲幾嗨森啊
❤️貼心提醒：飲酒勿過量、作樂勿作怪

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高橋 Wine & Dine
電話訂位(02) 2704-8258
星期一-星期六 18:00-01:00
星期日公休
台北市東豐街37號

06/02/2016

今天是年前最後一天營業
感謝大家的支持與包容
感謝所有朋友情義相挺
我們才能如願將夢想落腳

我們猴年見囉🐵🐒🐵🐒🐵🐒
除夕～初三(2/7～2/10)公休
初四(2/11)恢復正常營業時間

話說這張圖有個小故事
某位客人在平日晚上來用餐
坐在角落速寫吧台ㄧ隅(才華逼人！太狂了)

當做你開店的小小紀念賀禮吧，他說
畫中捕捉的即視感
正是老闆想像高橋Wine&Dine的模樣
或一人小酌或兩兩用餐
這裡一直有你最習慣的座位被保留著

㊗️大家平安，珍惜你身邊的人
㊗️把握連假，2016大家都發達

02/02/2016

🎊新菜色應援團～每日限量供應🎉

《塩烤花魚一夜干》

源自日本海上男兒的浪漫，獨有魚貨保存法，整條魚處理乾淨以鹽水浸泡，靜待一夜自然風乾，魚鮮完整封存。
高橋選用魚肉飽滿細緻的花魚，油脂肥美不膩，慢火燒烤，外皮酥脆焦香，迷人的鹹香海味吃起來超．級．過．癮！

推出新菜色，心情上是很興奮，但日前寒害造成南部漁民損失慘重，小心呵護的魚貨凍斃無法回收成本，菜單之外的世界，有一群要與生活搏抗的叔伯嬸嫂，我們知道創業維艱的點滴，所以更是心疼，年關將近，衷心希望所有在這片土地生活的人，都有個好年吧！

Get rid of sadness. Keep believing.🙏🏻

27/01/2016

【餐與酒來跳恰恰】

葡萄酒的正統與講究有時讓人怯步，
如品酒四步驟：見/ 聞/ 嘗/ 吐
或某食物不能與某紅白酒搭配等。

我們想傳遞更輕鬆自在的餐酒文化，
酒的好壞不在價格與否，
只要餐酒契合像找到匹配舞伴，
滿足個人味蕾偏好，
刺激溫順、濃厚清淡？
食飲習慣你知道就好。

數十款酒不知如何選擇？別擔心！
本店獨家以口感與香氣打造象限圖，
Tasty/ Dry/ Fruity/ Heavy
淺顯易懂的酒單，
每隻酒都有其獨特座標參數，
一眼找到你今晚最想品嘗的北極星。

有餐廳為提升翻桌率限時用餐時間，
我們更希望你來好好放鬆吃個飯吧～
生活已經夠忙碌了，
何不放下緊繃的心情，慢食慢飲，
在這裡的時間為你靜止 cheers🍷

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高橋 Wine & Dine
電話訂位(02) 2704-8258
星期一-星期六 18:00-01:00
星期日公休
台北市東豐街37號