劑院 Dose Cuisine& Malt

劑院 Dose Cuisine& Malt 每個人都有自己的一杯威士忌
一杯好酒，就是一劑療癒的藥方
歡迎來到劑院！

劑院 Dose Cuisine & Malt 是位於中正區、正對中正紀念堂的一間酒吧。

歡迎來到我們的酒吧，享受一個放鬆的夜晚。

這瓶來自印度 Amrut Distilleries 的單桶單一穀物威士忌，酒精度高達57.1%，風味直接而不修飾，能感受到香草、焦糖與些許椰子甜感，伴隨輕微辛香與木質調性，入口厚實略帶刺激，加點水後會更柔順、層次也更開，尾韻乾淨且帶點溫熱感...
09/04/2026

這瓶來自印度 Amrut Distilleries 的單桶單一穀物威士忌，酒精度高達57.1%，風味直接而不修飾，能感受到香草、焦糖與些許椰子甜感，伴隨輕微辛香與木質調性，入口厚實略帶刺激，加點水後會更柔順、層次也更開，尾韻乾淨且帶點溫熱感。
⚠️未成年請勿飲酒
—-
#劑院 #中正紀念堂 #酒吧

這款來自印度雅沐特蒸餾廠的「Bagheera」單一麥芽威士忌，以《叢林奇譚》的黑豹為靈感，展現出充滿熱帶風情的深邃魅力。它採用雪莉桶熟成，酒精濃度46%，散發濃郁的果乾、橙皮與黑巧克力香氣，口感紮實且帶有溫潤的辛香料層次。這款酒不僅打破了產...
08/04/2026

這款來自印度雅沐特蒸餾廠的「Bagheera」單一麥芽威士忌，以《叢林奇譚》的黑豹為靈感，展現出充滿熱帶風情的深邃魅力。它採用雪莉桶熟成，酒精濃度46%，散發濃郁的果乾、橙皮與黑巧克力香氣，口感紮實且帶有溫潤的辛香料層次。這款酒不僅打破了產地偏見，更以不輸高年份威士忌的深度，成為雪莉桶愛好者不容錯過的驚艷之作。
⚠️未成年請勿飲酒
—-
#劑院 #雅沐特 #威士忌 #台北酒吧 #中正紀念堂

Ardbeg Wee Beastie 5 Year Old 是酒廠核心系列中最年輕、也最具野性的成員。這款酒刻意選擇較短的熟成年份，旨在保留原酒最原始、猛烈的煙燻泥煤力量，不讓木桶過度掩蓋酒廠的真我個性。風味上，它展現出強烈的鮮裂胡椒、松脂...
03/04/2026

Ardbeg Wee Beastie 5 Year Old 是酒廠核心系列中最年輕、也最具野性的成員。這款酒刻意選擇較短的熟成年份，旨在保留原酒最原始、猛烈的煙燻泥煤力量，不讓木桶過度掩蓋酒廠的真我個性。
風味上，它展現出強烈的鮮裂胡椒、松脂與濃郁的篝火煙燻味；雖然年輕，但在波本桶與初次裝填 Oloroso 雪莉桶的調和下，尾韻意外地帶有可可、香草及鹹焦糖的層次感。這是一支充滿活力且風味直接的威士忌，非常適合喜歡高強度泥煤衝擊、或想體驗艾雷島純粹「野性」的愛好者。
⚠️未成年請勿飲酒
—-
#劑院 #中正紀念堂 #酒吧

Ardbeg 10 Year Old L9 是指於 2009 年（代碼 L9）裝瓶的經典版本。此批次正值酒廠由格蘭傑接手後的成形期，被許多老饕視為銜接「舊時代」與「現今版本」的重要轉折。與現行版相比，L9 被認為保有更厚實的油脂感與煙燻泥煤...
03/04/2026

Ardbeg 10 Year Old L9 是指於 2009 年（代碼 L9）裝瓶的經典版本。此批次正值酒廠由格蘭傑接手後的成形期，被許多老饕視為銜接「舊時代」與「現今版本」的重要轉折。
與現行版相比，L9 被認為保有更厚實的油脂感與煙燻泥煤的爆發力。香氣帶有鮮明的檸檬皮、胡椒與海風鹹味；口感上，除了標誌性的篝火煙燻，還多了些許細緻的香草甜感與奶油質感。因其裝瓶年份距今已久，L9 在老酒市場中不僅是泥煤愛好者的收藏標的，更是研究 Ardbeg 風味演變的關鍵樣本。

⚠️未成年請勿飲酒
—-
#劑院 #酒吧

將各種蔬菜根莖類切成小塊小塊，稍有不規則，薄片的厚度也隨意一些，淋上充滿香料氣息的EVOO 橄欖油，均勻攪拌後送入烤箱，半小時後，令人垂涎香噴噴的烤蔬菜就出爐啦！飲食均衡要記得攝取根莖類，不會少根筋唷—- #烤蔬菜 #劑院 #台北酒吧
01/04/2026

將各種蔬菜根莖類切成小塊小塊，稍有不規則，薄片的厚度也隨意一些，淋上充滿香料氣息的EVOO 橄欖油，均勻攪拌後送入烤箱，半小時後，令人垂涎香噴噴的烤蔬菜就出爐啦！

飲食均衡要記得攝取根莖類，不會少根筋唷
—-
#烤蔬菜 #劑院 #台北酒吧

「Daftmill Summer Release 2011」相較於2010年版夏季的草莓醬、蘋果麵包香氣，2011年更多了豐裕的奶油香氣，更像是兒時記憶裡那方令人重涎欲滴的蘋果麵包。相信不久以後，這個神秘小巧的酒廠會被更多威士忌玩家視為心頭...
20/03/2026

「Daftmill Summer Release 2011」

相較於2010年版夏季的草莓醬、蘋果麵包香氣，2011年更多了豐裕的奶油香氣，更像是兒時記憶裡那方令人重涎欲滴的蘋果麵包。

相信不久以後，這個神秘小巧的酒廠會被更多威士忌玩家視為心頭好。

—-
⚠️未成年請勿飲酒
#劑院 #中正紀念堂 #酒吧

重新上架！傳說中的「劑院小貝殼」🦪過完年後大家都把碗敲爛了，還是總算到貨了，這回是來自兵庫県西南部播磨灘的相生灣小貝殼，元氣滿滿的迎接各位蒞臨🦪—- #生蠔 #你今天蠔嗎 #劑院 #中正紀念堂 #酒吧
19/03/2026

重新上架！傳說中的「劑院小貝殼」🦪

過完年後大家都把碗敲爛了，還是總算到貨了，這回是來自兵庫県西南部播磨灘的相生灣小貝殼，元氣滿滿的迎接各位蒞臨🦪
—-
#生蠔 #你今天蠔嗎 #劑院 #中正紀念堂 #酒吧

這款 Benrinnes 15 Year Old Flora & Fauna 是少數能體現酒廠靈魂的官方代表作。不同於斯佩賽（Speyside）產區常見的清爽果香，Benrinnes 以厚重且帶有「肉感（meaty）」的獨特酒體聞名。這歸功...
13/03/2026

這款 Benrinnes 15 Year Old Flora & Fauna 是少數能體現酒廠靈魂的官方代表作。
不同於斯佩賽（Speyside）產區常見的清爽果香，Benrinnes 以厚重且帶有「肉感（meaty）」的獨特酒體聞名。
這歸功於酒廠過去採用的罕見「部分三次蒸餾」工藝，賦予了威士忌更為油潤、扎實的結構。
—-
未成年請勿飲酒
#劑院 #中正紀念堂 #酒吧

「依海而生，過盡碎浪千層」「本週矚目」Talisker Parley海岸蒸餾廠所帶有海風吹拂的鹹味，或僅是品牌包裝的結果，不妨看作是品飲感受的小暗示，在輕啜一口後湧現在腦海裡的那個畫面，海浪捲起復又鋪展在沙上，依依不捨退去，以此往復。未成年...
10/12/2025

「依海而生，過盡碎浪千層」

「本週矚目」Talisker Parley

海岸蒸餾廠所帶有海風吹拂的鹹味，或僅是品牌包裝的結果，不妨看作是品飲感受的小暗示，在輕啜一口後湧現在腦海裡的那個畫面，海浪捲起復又鋪展在沙上，依依不捨退去，以此往復。

未成年🔞請勿飲酒
#劑院 #受到矚目 #威士忌 #中正紀念堂 #酒吧

「故人依舊，是否能尋得那若有似無的連結？」「本週矚目」Talisker 18 years old舊版的十八年時有聞及酒友討倫，那明顯的胡椒香氣在開瓶不久之後便消失得無影無蹤，不若十年的強烈，卻增添幾許優雅身段。新版同樣讓人好奇，彼時念想著的...
10/12/2025

「故人依舊，是否能尋得那若有似無的連結？」

「本週矚目」Talisker 18 years old

舊版的十八年時有聞及酒友討倫，那明顯的胡椒香氣在開瓶不久之後便消失得無影無蹤，不若十年的強烈，卻增添幾許優雅身段。新版同樣讓人好奇，彼時念想著的胡椒香，是否會伴隨著金銀花一同綻放？或此情此景只留待夢中尋？

未成年🔞請勿飲酒
#劑院 #受到矚目 #威士忌 #中正紀念堂 #酒吧

「任它虐我千百遍，始終待它如初戀」「本週矚目」Talisker 10 years old這是凱文初入單一麥芽威士忌世界的覺醒酒（eye opener），儘管更多常見的大牌子也喝過，卻沒有一款如此地帶著純粹的感動，或許是多了明顯煙燻泥煤海風的...
10/12/2025

「任它虐我千百遍，始終待它如初戀」

「本週矚目」Talisker 10 years old

這是凱文初入單一麥芽威士忌世界的覺醒酒（eye opener），儘管更多常見的大牌子也喝過，卻沒有一款如此地帶著純粹的感動，或許是多了明顯煙燻泥煤海風的吹拂，心裡種下的斯開島種子便順勢萌發了吧。

當然這也是讓凱文喝醉過最多次的一款酒，如題所述。

新版本更加地平易近人，彷彿從打沙灘排球的義式肌肉男，化為再日常不過的海邊咖啡廳吧台手，依舊帥氣俐落，還多了一絲堅定的溫柔。

未成年🔞請勿飲酒
#劑院 #受到矚目 #威士忌 #中正紀念堂 #酒吧

Address

100台北市中正區愛國東路18號
Taipei

Opening Hours

Wednesday 18:00 - 01:00
Thursday 18:00 - 01:00
Friday 18:00 - 02:00
Saturday 18:00 - 02:00
Sunday 18:00 - 01:00

Telephone

+886223412859

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 劑院 Dose Cuisine& Malt posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category