無向 Bar Without

無向 Bar Without Modern Alcoholic Drinks

📍 無向客座 3/5 (Thu) 20:00 — 00:00Guest Shift at Bar Without 安和首爾經典調酒名店 - SOKO BAR 靈魂人物One Choi 首次登場無向🍸Soko Bar 是亞洲調酒圈公認的經典風...
24/02/2026

📍 無向客座 3/5 (Thu) 20:00 — 00:00
Guest Shift at Bar Without 安和

首爾經典調酒名店 - SOKO BAR 靈魂人物
One Choi 首次登場無向🍸

Soko Bar 是亞洲調酒圈公認的經典風格代表之一，並為50 best bar及Talter提名酒吧。以 1920 年代酒吧精神為核心 - 復古木質空間、講究儀式感的吧台節奏，以及對經典配方近乎嚴謹的尊重，構築出沉穩優雅且極具故事性的風味哲學。

身為 Soko Bar General Manager，One Choi 對基酒結構有極度紮實的理解。尤其在威士忌與經典配方的掌握上，他追求比例的精準與層次的延展，細節近乎嚴苛🥃

比例乾淨、酸甜克制、苦韻拉長尾段。
入口沉穩，中段展開，尾韻停留得剛剛好👌🏻

那是一種成熟調酒師才會有的自信 ✨
這場客座，值得你親自坐上吧台。
席次有限，立即預訂 📅
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📍 Guest Shift at Bar Without Anhe
🗓 March 5 | 20:00 — 00:00

From Seoul’s iconic cocktail institution — SOKO BAR
its key figure One Choi makes his first appearance at Bar Without 🍸

Widely recognized as one of Asia’s classic cocktail bars, Soko Bar has been nominated by Asia’s 50 Best Bars and Tatler. Rooted in the spirit of 1920s cocktail culture, it is defined by its vintage wood interiors, refined bar rituals, and a near-obsessive respect for classic recipes—shaping a philosophy that is elegant, composed, and rich in storytelling.

As the General Manager of Soko Bar and Suntory Global Spirits Korea Ambassador, One Choi brings an exceptionally deep understanding of base spirits.
His mastery shines especially in whisky and classic cocktails, where precision in proportion and the extension of flavor layers are treated with almost uncompromising discipline 🥃

Clean structure.
Restrained acidity and sweetness.
Bitterness that lengthens the finish👌🏻

This is the quiet confidence of a mature bartender ✨
Letting the base spirit take center stage, and allowing time to shape the flavor’s progression.

#台北酒吧 #台北酒吧推薦 #酒吧推薦 #信義酒吧 #信義安和

📍 無向安和 × The St. Regis Bar - Pauline Chan🍸 Guest Shift｜2026.02.04橫跨飯店酒吧、國際烈酒品牌與世界級比賽舞台，這次無向邀請來自香港St. Regis Bar的 Pauline ...
21/01/2026

📍 無向安和 × The St. Regis Bar - Pauline Chan
🍸 Guest Shift｜2026.02.04

橫跨飯店酒吧、國際烈酒品牌與世界級比賽舞台，
這次無向邀請來自香港St. Regis Bar的 Pauline Chan。

在 St. Regis Bar 的實際營運經驗，
讓他對出杯節奏、風味穩定度與整體酒感有極高要求；
而作為 Grey Goose、Perfume Trees Gin 的品牌大使，
他更擅長在既定風味框架中精準調整比例，完美呈現一杯酒的本質。

多次 World Class 決選經驗，以及 Luxardo HK 冠軍 的訓練背景，形塑了他清楚而成熟的調酒邏輯：
從酒體設定，到入口與尾段的推進，都有明確判斷。

這次來到無向，Pauline 將帶來他熟悉、且經過長期實戰驗證的作品，邀請你走近吧台，感受一位站過世界舞台的調酒師，細細品嚐欣賞這美好的夜晚🍷

#台北調酒 #台北酒吧 #香港調酒 #世界調酒 台北酒吧推薦

📍【無向招募中】一起把飲酒變成日常 無向，代表的不是一個方向，而是不被限制的可能。我們一直相信，酒吧不只是深夜的去處，而是日常裡，一個能安心坐下、舉杯、對話的空間。每一次開門、每一杯作品、每一次微笑，我們都在安和路與西門町，慢慢實踐「飲酒日...
15/01/2026

📍【無向招募中】一起把飲酒變成日常

無向，代表的不是一個方向，
而是不被限制的可能。

我們一直相信，
酒吧不只是深夜的去處，
而是日常裡，一個能安心坐下、舉杯、對話的空間。

每一次開門、每一杯作品、每一次微笑，
我們都在安和路與西門町，
慢慢實踐「飲酒日常化、不拘束」的樣子。

如果你也認同這樣的節奏與價值，
歡迎加入無向團隊。

▍正職招募
・Junior Bartender
・Bartender
・Senior Bartender
・備料班人員
（完整福利、升遷與薪資制度，依職級與考核調整）

▍兼職招募
・時薪 $200 起
・彈性排班，適合 Part Time 加入

我們提供的不只是一份工作，
而是一個可以一起成長、一起把事情做好，
把每一天過得更有質感的團隊。

📩 投遞履歷｜[email protected]
或是直接來店裡喝一杯，聊聊也很好👌🏻

#酒吧招募
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#台北酒吧
#人才招募

📍麥卡倫 經典調酒月 x 無向經典 還是您懂點新年的第一場在無向聚會，值得一杯有深度也有態度的Rob Roy經典調酒作為選擇。經典風味在無向的調酒師手中，被重新詮釋。攜手雪莉酒潤桶工藝風味源頭，西班牙百年酒莊 Valdespino，打造為麥...
13/01/2026

📍麥卡倫 經典調酒月 x 無向經典 還是您懂點

新年的第一場在無向聚會，值得一杯有深度也有態度的Rob Roy經典調酒作為選擇。經典風味在無向的調酒師手中，被重新詮釋。

攜手雪莉酒潤桶工藝風味源頭，西班牙百年酒莊 Valdespino，打造為麥卡倫而生的 Vermouth Origin -
一款同時承載雪莉靈魂、橡木桶韻與草本層次的香艾酒。

北中南百間餐酒館與酒吧同步響應，各自以風格與節奏，為經典寫下新的開場。

當新年正式開始，這一杯，為懂得品味的您而調
👉 https://maps.app.goo.gl/A68FFCQvZgUT3UyP9

#麥卡倫經典調酒月 #麥卡倫
【精湛工藝，堅持不凡。請理性飲酒】
【內容涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者】

📍 無向安和 x Bar Home阿翔🍸 Guest Shift｜2026.01.15有些酒吧，不談風格，因為風格早已成為日常。台南Bar Home，就是這樣的存在。不為了被標籤而調酒，而是把時間、氣候與生活的感受，一點一點累積在杯中。阿翔...
08/01/2026

📍 無向安和 x Bar Home阿翔
🍸 Guest Shift｜2026.01.15

有些酒吧，不談風格，因為風格早已成為日常。
台南Bar Home，就是這樣的存在。

不為了被標籤而調酒，而是把時間、氣候與生活的感受，一點一點累積在杯中。

阿翔的調酒，在結構與香氣之間拿捏得極為精準。
比例協調、層次清楚，喝完一杯之後，留下的是可以被反覆回想的記憶點。

這次他帶來的作品，以雪莉桶的厚度作為骨架，
透過氧化型酒款帶出空氣感，
果香與草本被收得乾淨而有邊界，
不過度修飾，也能從第一口感受到追求的完美平衡👌🏻

這次來到無向，我們選擇完整保留他一貫的調酒邏輯，
讓這一晚的呈現，回到他最熟悉的節奏。

如果你喜愛Bar Home阿翔的調酒🍸
這一晚，只要坐下來，就能感受美好又耐人尋味的時光。

立即訂位👉🏻 https://reurl.cc/xKA8A5

#台北酒吧 #酒吧推薦 #台北酒吧推薦 #酒吧客座

📍 無向安和 × SOCIO🍸 Guest Shift｜2026.01.06我們邀請來自 SOCIO 的調酒師 Amir Javaid，將 SOCIO 獨有的風味概念與調酒風格，帶到台北無向。SOCIO 長期關注 社群、在地連結與永續理念，...
27/12/2025

📍 無向安和 × SOCIO
🍸 Guest Shift｜2026.01.06

我們邀請來自 SOCIO 的調酒師 Amir Javaid，
將 SOCIO 獨有的風味概念與調酒風格，帶到台北無向。

SOCIO 長期關注 社群、在地連結與永續理念，
透過與鄰近餐廳與咖啡店合作，將可再利用食材重新轉化，
以發酵、浸漬與蒸餾等技法，詮釋風味與意識的調酒作品。

Amir 擅長將日常熟悉的素材，
轉化為風味清晰、層次分明且高度可飲的調酒，
作品著重於平衡、細節與記憶點，
在簡潔的結構中，留下深刻印象。

這次一晚限定的合作中，
Amir 將帶來多款 SOCIO 限定調酒，
以香蕉皮、鳳梨皮與甜甜圈洗酒等食材為靈感，
展現他對食材再利用與風味轉譯的獨特詮釋。
每一杯酒，都是 SOCIO 精神與 Amir 調酒哲學的延伸。

1月6日，誠摯邀請台北的酒吧愛好者走進無向安和，
認識 SOCIO，也走進 Amir 的調酒世界。

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📍 Bar Without Anhe × SOCIO
🍸 Guest Shift｜January 6, 2026

For this guest shift, we welcome Amir Javaid from SOCIO to Bar Without Anhe,
bringing SOCIO’s distinctive flavor concepts and cocktail style to Taipei.

SOCIO is known for its focus on society, community and sustainability by upcycling ingredients from nearby restaurants and cafes, re-interpreting eco conscious cocktails through techniques such as fermentation, infusions and distillations.

Amir transforms familiar ingredients into clear, layered, and highly drinkable cocktails,
with an emphasis on balance, detail, and memorability.

For this one-night collaboration, Amir will present several SOCIO-exclusive cocktails,
inspired by ingredients such as banana peel, pineapple skin, and donut-washed spirits.
Each drink reflects both SOCIO’s identity and Amir’s personal philosophy behind the bar.

On January 6, we invite Taipei’s cocktail lovers to Bar Without Anhe
to experience SOCIO and explore Amir’s world of cocktails🥂

#台北酒吧推薦 #台北酒吧 #無向客座 #台北調酒 #信義酒吧

📍無向 Bar Without，以「無」為起點黑白極簡、在地與自製素材，專注乾淨而平衡的風味線條。從2019年落地安和，到2023年延伸至西門，我們持續用餐與酒，延伸「無」限的可能性。🌮【招待小食】煙燻剝皮辣椒多力多滋剝皮辣椒美乃滋的微辣滑...
17/12/2025

📍無向 Bar Without，以「無」為起點

黑白極簡、在地與自製素材，專注乾淨而平衡的風味線條。
從2019年落地安和，到2023年延伸至西門，我們持續用餐與酒，延伸「無」限的可能性。

🌮【招待小食】煙燻剝皮辣椒多力多滋
剝皮辣椒美乃滋的微辣滑順，隨機搭配多力多滋口味，
入口前再沾一口，香氣、辣度與脆度同時被放大。

🍸【搭配調酒】Golden Paloma
煙燻雪莉酒、煙燻鹽與龍舌蘭，
可自由加入清爽拉格，一杯喝出多層煙燻變化。

🥘【推薦加點】煙燻剝皮辣椒綜合多力多滋
四種多力多滋一次滿足，搭配烤乳酪起司，
咔滋之間，層次更立體，越吃越上癮。

🟧 酒吧新規則：開喝就開吃！
《多力多滋 Doritos × 貪食蛇 Bar Quest》全面入侵！
多力多滋 Doritos × 全台 61 間酒吧推出大人版貪食蛇🔥
打造吃、喝、玩、樂一次到位的經典遊戲冒險！
12/16 起～入座即享｜多力多滋招待小食🍹

咬一口、喝一杯，夜晚就這樣開始變好玩！
#喝酒就要配多力多滋 #多力多滋小食 #多力多滋貪食蛇 #酒吧

🎊 無向迎接 2026 【跨年活動】安和限定* 當日Special Shot 買一送一* 需要預定酒款（不算在低消內），享開瓶跨年歡慶優惠價今年的最後一晚，想和最熟的你們一起收個溫暖的尾。我們準備了Highball、精緻小食，還有你帶來的那...
10/12/2025

🎊 無向迎接 2026 【跨年活動】安和限定
* 當日Special Shot 買一送一
* 需要預定酒款（不算在低消內），享開瓶跨年歡慶優惠價

今年的最後一晚，想和最熟的你們一起收個溫暖的尾。
我們準備了Highball、精緻小食，還有你帶來的那一支🍷
一起在倒數前共度一段微醺而剛好的時光。

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✨ 19:00–21:00【一支會】熟客限定場
入場費 $500 / 人
* 含 Highball 一杯 + 無向精緻小食
* 請記得帶上一支想分享的酒喔 😊
（名額有限，採預約制）

✨21:00–03:00 【跨年時段】立即預訂
低消 $1000 / 人（限時兩小時）
需預收訂金 $500 / 人（可折抵低消）
* 酒款提供「開瓶及半瓶跨年歡慶優惠價」🎉
* 完成訂位後，將由同事致電協助預訂酒款

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準備好一起乾杯迎接 2026 了嗎？
想訂位的朋友，歡迎私訊或致電給我們 ❤️
Happy New Year🥂

#無向酒吧 #信義跨年 #2026跨年 #台北跨年 #跨年限定 #跨年酒吧

05/12/2025

📌 Bar without 無向客座活動回顧

This week 12/2 at Bar Without – Anhe, we welcomed Seoul’s beloved Kim, whose energy and heartfelt hospitality lit up the entire room.

He brought with him a taste of Korea through a lineup of exclusive creations, blending local ingredients with his playful, welcoming style.
From the first pour to the last smile, Kim reminded us why bar culture is about connection, warmth, and feeling at home—even for first-timers.

Thank you, Kim, for a night full of flavor, laughter, and unforgettable moments.
We can’t wait to have you back.✨

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12/2 這天在 無向酒吧・安和店，我們迎來來自首爾、以熱情款待與真誠交流著稱的 Kim。
他以韓國在地食材打造了一系列限定特調，把歡樂、驚喜與溫度帶入整個夜晚。

從第一杯到最後一個微笑，Kim 再次讓我們相信——
酒吧文化的美好，在於連結、在於心意，也在於讓每位踏進來的人都能感到自在又開心。

感謝 Kim 帶來這麼精彩的一夜。✨
期待下次再相見。

#無向客座 #無向酒吧 #活動回顧

12/16 20:00-00:00 Masato Ishioka in Bar Without - AnheThere is a captivating stillness to Masato Ishioka - a quiet prese...
04/12/2025

12/16 20:00-00:00
Masato Ishioka in Bar Without - Anhe

There is a captivating stillness to Masato Ishioka -
a quiet presence that draws people in without a word.
The moment he steps behind the bar, the entire room seems to soften, hinting that something special is about to unfold tonight.

He is known for his precise, delicate technique and a minimalist style filled with emotional tension.
Influenced by the Japanese philosophy of balance in cuisine and spirits, his cocktails carry striking contrasts:
gentle yet powerful, quiet yet deeply moving.

Guests often say his drinks open up slowly—revealing layers of depth, lingering emotion, and a finish that stays with you.

For one night only on 12/16 at Bar Without – Anhe, we invite you to step into this quiet, resonant world.

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Masato Ishioka 身上有一種令人著迷的沉穩氣場。
當他站上吧台，整個空間彷彿安靜了下來，訴說著今晚將會發生一件特別的事。

他以精準細膩的手法與極簡卻充滿情緒張力的風格聞名。
作品受到料理與日本酒「平衡哲學」的影響，他的調酒展現鮮明對比：
溫柔卻有力量、安靜卻深刻動人。

客人常說，他的酒在入口後會慢慢展開，餘韻長、情緒深。

12/16 僅此一夜，在 無向酒吧－安和店，邀請你親自走入這份靜謐又深刻的魅力。
來見見這位用沉默說故事、用每一杯調出情緒的調酒師。

#無向客座 #用調酒說故事

12/02 20:00–00:00 Bar Myung in Bar Without AnheKim is well-loved for his energetic hospitality, distinctive personal sty...
22/11/2025

12/02 20:00–00:00 Bar Myung in Bar Without Anhe

Kim is well-loved for his energetic hospitality, distinctive personal style, and genuine way of connecting with guests.

In the interview, Kim shared that many people in Korea are still unfamiliar with bar culture. However, he excels at creating a light-hearted and approachable experience that helps first-time visitors feel welcomed, comfortable, and pleasantly surprised—ultimately allowing them to fall in love with bar culture and want to return to BAR MYUNG.

For this guest shift, he will present a series of exclusive creations crafted with Korean local ingredients, offering a refreshing and unique flavor experience.

來自韓國首爾的Kim以充滿活力的款待、清晰的個人風格，以及對顧客真誠的交流而廣受喜愛。

訪談中Kim提及：在韓國仍有許多人對酒吧文化不熟悉，但 Kim 擅長以輕鬆有趣的方式讓第一次踏入酒吧的人也能感受到親切、安心與驚喜，並因此愛上酒吧文化。讓大家想再次回到 BAR MYUNG。

這次客座，他將以 韓國在地食材 打造一系列限定作品，帶來耳目一新的風味體驗。

Address

No. 27, Sec. 2, Anhe Road , Da’an Dist
Taipei
106

Opening Hours

Monday 19:00 - 01:30
Tuesday 19:00 - 01:30
Wednesday 19:00 - 01:30
Thursday 19:00 - 01:30
Friday 19:00 - 01:30
Saturday 19:00 - 01:30
Sunday 19:00 - 01:30

Telephone

+886227062567

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