18/07/2023
關於大真秘制午間限定便當
阿尊20年的鐵板燒經歷,從夜市、量販店、百貨、到犇、56到大真。
也是鐵板燒熱愛者,吃遍全台各地各種價格的鐵板燒料理。
我認為鐵板燒的優勢從來就不是性價比或者是豐富性,恆溫且高溫的鐵板,瞬間鎖住食材汁水,再經由主廚專業的經驗掌控每個食材的時間,再把熱騰騰的美食呈現再您面前!
鐵板設備的前期投資成本高昂,一個專業的廚師需要了解各種海鮮肉類,各式不論中西式的醬汁,還要有靈活的口條為客人做介紹,也導致鐵板廚師的短缺或參差不齊的水平。
研發一個好吃的醬汁、不使用便宜組合肉、溫體雞胸、鐵板辣菜脯、現煎半熟安心蛋是我們的開始。
嫣嫣以前就是個鐵板燒師傅,再經過大真五年手把手的訓練,所接觸的食材豐富、做工甚至比我還要細心耐心。
我們堅持的是料理本質、現點現做、無添加劑的手作小菜、甜品、細心為客人調整口味。我們天天開會,接收每位顧客的意見、調整改進。
一份用心好吃的午餐會讓您整天工作心情愉快。
也歡迎內用,彥廷的服務不用多做介紹,順便看可愛的嫣嫣為您現場料理元氣滿滿的一份午餐!
⚠️一日限定三十份售完即收
⚠️可客制鹹度辣度
⚠️不定期推出各式限定口味、涼拌小菜、手工甜點
⚠️可開發票、統編
⚠️團體訂餐需提前預訂
#鐵板燒 #午間限定 #台北鐵板燒