03/12/2024
冬天已經到來,天氣也逐漸變冷,我們依舊每天2點上班到半夜,為來客棧的每一位客人準備好菜單上所有的菜色,也嚴格的把關所有食材的品質,忙碌時我們炒菜上菜收桌,不忙時我們整理環境打掃整潔,為來的每一位貴賓們負責,常常客人總問有沒有什麼特別的菜時,第一個想到的就是自己平時放鬆時的自己最想吃什麼,或者喝酒時自己想配什麼菜,其實料理就像人生一樣,每天大魚大肉的日子,偶爾一道簡單的台灣小吃也不錯,越平凡無期的簡單食材,越能吃出不一般的味道,也偶爾想起以前有機會跟著名廚出去辦外燴時,他告訴我菜要賣的貴要賣的好,廚師在食物上的工就要做的細,菜就要認真的燒,好的菜不用多花俏以及過多的擺飾了,味道就能留住人,而海鮮只要夠新鮮,沾醬油都好吃!
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#冬天到來各位記得注意保暖
#快來喝一杯