01/06/2026
俺はキムタクになれないが、キムタクも俺になれない
好久不見，以年為單位的那種，我根本忘記上次是什麼時候的事了——深夜拉麵。
而且是休肝日，沒喝酒的深夜。
上一次沒有喝酒直接去吃一碗拉麵是什麼時候？完全想不起來。
前幾天收完店離開，凌晨一點走進拉麵店。吃完一碗拉麵後，我說了一句：「好飽。」
真的很飽。
好奇怪，沒喝酒的時候，一碗拉麵就足以讓胃撐爆；但喝酒的時候，明明已經吃了一堆下酒菜，喝到意識開始飄散，甚至隔天有些片段完全想不起來的那種狀態，卻還是能走進拉麵店，再點一碗拉麵跟一杯收尾啤酒。
稀里呼嚕吃完，但啤酒可能沒喝完，然後回家，醒來忘記昨晚有吃拉麵這件事。
喝酒之後的胃，好像永遠比平常大。
如果把雞腿便當當成下酒菜，一個便當可以配上三杯啤酒，慢慢吃上一個小時，飯收尾；但如果只是單純吃個便當，十分鐘內就能解決。
現在的問題是吃飯的時候很容易吃太快，雖然常提醒自己要咀嚼三十次以上，前面幾口有，後面咻的一下就扒完了，大概跟長年總是趕著吃完飯準備開店有關。結果真正會慢慢吃飯反而是休假喝酒的日子。或是下班後在店裡吃一些沒賣完的酒肴，喝到不小心睡著。
五月，結束了。
沒做什麼特別的事，沒去什麼新的店喝酒，倒是店休都被朋友帶出去亂喝，隔天醒來會忘記的那種。
偶爾會有客人跟我說，他們有在看我寫的東西。
其實我一直覺得這些只是生活紀錄，算是東西不算文章。最近更新得少，不是因為忙，而是每天過得差不多，沒什麼特別值得記錄的事。總不可能每天都寫昨晚泡澡用了什麼味道的入浴劑吧⋯⋯。好像也可以⋯⋯。
原本以為根本沒什麼人在看，結果真的有人當面跟我說：「我都有在看你的發文。」不知道為什麼，那瞬間會有一種被跟蹤的感覺（笑）。
但這些沒什麼營養的生活廢文，快速瀏覽即可。畢竟浪費別人的時間也是一種罪。不過我偶爾還是想寫，所以如果你想浪費時間，那不是我的問題。
昨晚一個很久沒出現的客人突然在我們打烊後過來打招呼，懷裡抱著的是臉上掛著天真無邪笑容的小傢伙，三個月大而已，一進店後就丟給我們抱，不怕生耶！嫩嬰真的是嫩，皮膚真的好嫩啊～。
以前她常來喝酒，喝酒速度快到讓人印象深刻。後來突然消失，只偶爾回我訊息。前陣子她說快可以喝酒了，我算了一下時間，心想該不會是⋯⋯，果然，直接把寶寶帶來認識。這是近期店裡遇到覺得最開心的事了！
雖然店也沒有開很久，但也已經有不少店裡的客人從少男少女變成地方爸爸媽媽，也會帶小朋友來跟我們分享喜悅，如果可以一直開著，也許可以像在日本一些老酒場一樣，客人小孩長大了也會來店裡喝酒。
隨著開店歲月的累積，如果能一直看到這樣的風景，我覺得很棒，旅行就是不斷的收集回憶，人生也是如此。（感性）
有一次在東京，我走進一家門口看起來很普通的小店，傳統白色招牌燈印著黑色字體的店名，寫有新潟清酒四個字。拉開木門，客滿，老闆一人而已。老闆忙著工作沒看到我，倒是熟客叫了他，老闆說現在不行，然後有兩個坐吧台的客人說他們要走了。老闆問我幾位？「一位」，聽他們對話的語氣我心想應該是熟客吧。
入座後左手邊是位有點年紀的女士，我看她桌上只有一份烤透抽之類的，跟一杯清酒。她跟隔壁的其他男生有說有笑，後來我們小聊了一下，好像是我點了一份什麼我也忘了，她說那個好吃，才聊了起來。
配著那盤下酒菜，她跟我說這是她的第五杯清酒，喝完就回家。我也點了一杯，ㄟ滿大杯的，問老闆這一杯幾ml，老闆回說一合。隔壁的酒徒前輩一盤下酒菜配了五合清酒。看著她微醺離開的背影，我覺得這裡是一間好店，很開心有這個緣分走進來，雖然抽風排煙很多油垢，但這裡的客人都很⋯⋯怎麼說，一體感。後來我總共喝了一杯生啤，一瓶大瓶赤星，跟五合清酒，怎麼回到飯店的我不知道，眼睛睜開的時候已經躺在床上了。酒量愈來愈差。
這些地方老店就是這樣，不管這世界如何變遷，他們還是會在日常的夜裡，走進這家店，看看老闆，偶爾遇到其他熟客小聊一下，也許清醒的回家，也許晃著回家，這些真實的情感是無法被AI取代的。
ChatGPT可以給你帶有情感、情緒價值的回答，但還是無法取代在吧台裡面的女將、老闆真實的個性與脾氣，以及默默把店開著的那份安心感。
今天下午回店裡一趟，經過品鱻熱炒看到外面一堆記者，直覺就是「該不會辣個男人今晚在這裡舉辦兆元宴吧！」
果然。
約莫六點半店門口擠滿了圍觀的人，馬路對面也是，而我，也在。哈哈哈。不是啊，離店那麼近，就想說去看一下，本來站的位子在旁邊的巷口，後來移動到別的地方，正當心裡想著應該從巷子裡出來比較好下車，也不會影響交通時，他就來了，車子真的從巷子來，一堆人蜂擁而上，而我已經回不去那裡了，不然他一下車的地方就是我原本站的位子。結論：選對，然後要有耐心。
早上看了黃仁勳的演講，晚上跟他擦肩而過。
AI的發展是真的，科技革命也是真的，熱炒店看到的他也是真的。但屬於我們自己的生活，也是真的。肚子也是真的餓了，喉嚨也是真的渴了。
飯後回家的路上，想到的還是那句老話：
把自己的生活過好，才是真的。
不管未來機器人有多少，我還是只會走進那些小小的、舊舊的店，直接跟老闆說：「請給我一杯啤酒，謝謝。」
六月，開始了。
#一人飲み大歓迎
#大人の晩酌
#大人の酒場
