台大調酒冷飲研究社NTU-Cocktail

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台大調酒冷飲研究社NTU-Cocktail

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台大調酒冷飲研究社 NTU-Cocktail

臺大調酒冷飲研究社，為臺灣大學歷史悠久且頗具重要性的校內社團。成立目的在於推廣調酒文化、傳遞正確洋酒知識，並提供一個平臺讓同好在此交流、切磋。

本社重要資訊都會貼於粉絲專頁上，歡迎訂閱追蹤，並加入我們！如需連繫我們，請發訊息給此專頁。

Since 1989

【飲酒有道。未成年禁止飲酒】

09/10/2026

【第四堂社課】
一杯酒，一個故事
這次我們邀請到講師——Barnett Yueh

Barnett Yueh｜2018 World Class 調酒大賽台灣冠軍 曾任 Sovereign Brands 台灣品牌大使／市場經理 曾共同創辦 & 經營 To Infinity & Beyond 酒吧

🥃 第四堂社課｜蘭姆酒社課
時間：10/12（一）19:00-21:00
地點：新生203
單堂社費：300

這一次，讓我們從蘭姆酒出發，認識一杯酒背後的風味、技術與故事。
從世界級調酒賽事，到品牌經營與酒吧實務，跟著 Barnett 一起深入探索蘭姆酒的魅力，在一杯杯調酒之中，看見酒與人的更多可能。

🚫請理性飲酒，小編對嘔吐物過敏 🚳酒後請勿駕車，車子很可憐 🔞未滿18歲請勿飲酒，調酒社（應該）不會倒掉，過幾年仍歡迎您～

03/10/2026

【第三堂社課】

一杯酒，一個故事

這次我們邀請到講師——Elmer

Elmer｜East End Bar Manager
2025 DIAGEO World Class Finalists 40
2025 The Golden Age Champion

🍸第二堂社課
時間：10/5（一）19:00-21:00
地點：新生203
單堂社費：300

• 講師簡介

哈囉，我是 East End 的Bar Manager Elmer。
許多客人坐在吧台前，好奇地問我在做什麼，我總是簡單回答：「我在做馬丁尼。」琴酒那透澈如水的顏色，看似平凡，但正是溫度的掌控、基本功的的攪拌，以及冰塊緩緩融化時所釋放的微妙變化，賦予了這杯經典雞尾酒獨特的靈魂。
眼前的這杯Dry Martini，看起來很平凡，但正是行雲流水般的動作和每個細節，使它散發出獨有的風味與個性。有人曾說：「酒如其人。」而我所詮釋的，不正是那柔和中蘊含著剛硬的精神嗎？
我不需要複雜的故事，也不刻意迎合任何期待；每一杯酒，都是我當下真實情感的直白表達。在怎麼忙碌的吧台，你們的獨特喜好我都記得。
這，就是我，Elmer——一位用心調製每一杯酒還會閱讀空氣的Bartender。

🚫請理性飲酒，小編對嘔吐物過敏
🚳酒後請勿駕車，車子很可憐
🔞未滿18歲請勿飲酒，調酒社（應該）不會倒掉，過幾年仍歡迎您～

25/09/2026

【第二堂社課】
🌵一杯酒，一個故事
這次我們邀請到講師—— Z｜UNO Taipei 店長
從龍舌蘭開始，認識一杯經典調酒背後的風味與文化。 
🍸第一堂社課
時間：9/29（二）19:00-21:00
地點：新生103
單堂社費：300

• 講師簡介
身為 UNO Taipei 店長，Z 長期接觸以龍舌蘭及 Mezcal 為核心的酒類文化，也持續探索不同風味與調酒方式。
這次的社課，Z 將從龍舌蘭製酒開始，帶大家認識龍舌蘭酒是怎麼來的、不同類型的風味差異，以及它為什麼能成為北美調酒文化中不可或缺的一部分。

只要帶著一點好奇心， 跟著臺大學長 Z，從一杯龍舌蘭開始， 一起喝進北美的調酒文化。🌵🍸

🚫 請理性飲酒，小編對嘔吐物過敏
🚳 酒後請勿駕車，車子很可憐
🔞 未滿18歲請勿飲酒，調酒社（應該）不會倒掉，過幾年仍歡迎您

17/09/2026

【第一堂社課】
一杯酒，一個故事
這次我們邀請到講師——Peter Lin 林冠辰

Peter | 帝亞吉歐 World Class 2017 台灣調酒冠軍
甘蔗之花蘭姆酒亞太區品牌大使

🍸第一堂社課
時間：9/21（一）19:00-21:00
地點：新生203
單堂社費：300

• 講師簡介

大一時加入台大調酒社開啟調酒生涯，歷經多家知名酒吧的洗禮，2017 年於 Motown 任職期間摘下帝亞吉歐 World Class 台灣區冠軍

2019 年與好友攜手主理當代風格酒吧 - 無向 Bar Without ，不斷探索如何打造並形塑一個品牌，逐步將調酒的知識轉化為立體的品牌思維。

現在的Peter 已卸下對吧台第一線與技術細節的執著，反而更享受將豐富的酒類知識轉化為好懂的語言，熱愛與形形色色的人交流與分享，以更開闊的消費者視角重新理解酒業。

🚫請理性飲酒，小編對嘔吐物過敏
🚳酒後請勿駕車，車子很可憐
🔞未滿18歲請勿飲酒，調酒社（應該）不會倒掉，過幾年仍歡迎您～

15/09/2026

【社團課表】

🍸第一堂社課
時間：9/21（一）19:00-21:00
地點：新生203

🍹第一堂實習課
時間：9/22（二）19:00-21:00
地點：新生103

🚫理性飲酒，請勿變成酒精哥吉拉到處噴射
🚫未經同意請勿擅自取用酒水，違者會像猗窩座狛治時期那樣在手上刻上印記並打三十大板（並不會）
🔞未滿18歲請勿飲酒，調酒社不會倒閉，過幾年仍舊歡迎你的加入～
🚳請勿酒駕，珍惜自己的駕照與寶貴生命

本社團擁有最終決定權。

10/09/2026

【社團聯展】

開學第一週就陷入選課地獄跟變身授權碼戰士了嗎？沒關係，那就快來社團博覽會，跟調酒社一起喝一杯，讓我們用酸甜、氣泡，展開全新的你🤩！！

📍 相關資訊 9/12（六） 10:00–15:30 台大小福路段攤位 125

之後還會有迎新社課也歡迎參加👇🏻

🍸迎新社課
時間：9/14（一）19:00-21:00
地點：新生303
免費參加！入場即贈送每人一杯迎新酒

🔞未成年請勿飲酒
🚳禁止酒駕

入社表單: https://url-shortener.me/439K
台大調酒社ig: https://url-shortener.me/3X0S

08/09/2026

【迎新社課】

🥃
一杯酒能不只是酒？它的背後可以是一段故事一種態度，甚至是一種人生滋味的體驗

這次我們不只要帶大家認識調酒的魅力，還特別邀請到 Intention 主理人小諭親自分享他在酒吧的軼聞和趣事！ 如果你想體驗調酒氛圍、學習獨一無二的調酒小技巧，就要好好把握這次的機會，不管是調酒0基礎，還是只是愛跟三五好友喝酒（勿在社團內發瘋），一定都能收穫滿滿驚喜～🫵🏻🍻

📌
時間：9/14（一）19:00-21:00
地點：台大新生教學館303
免費參加！入場即贈迎新調酒
歡迎大家拉上朋友一起來玩！

⚠️報名迎新並有意入社者，可於迎新現場繳費或匯款入社。
⚠️報名繳費恕不接受先繳訂金、分期付款、另議繳費日，或私訊粉專預約。
⚠️除迎新課程與部分開放式活動外，非社員參與單堂社課300元。
⚠️本社有權變更入社辦法及社團活動內容，更多相關資訊以臉書粉專公告為準。
⚠️禁止未經本社人員允許擅自取用酒水。

🔞未成年請勿飲酒
🚳禁止酒駕

入社表單：https://forms.gle/7sdDswP2EkVjdMXo7
台大調酒社ig: https://www.instagram.com/ntucocktailclub?stkn=Z3N3MTFnZ3NsZnhn&utm_source=qr

30/08/2026

快來調酒社，探索🔞的世界。

🍸迎新社課
時間：9/14（一）19:00-21:00
免費參加！入場即贈送每人一杯迎新酒🍻

🍸Q&A訊息
Q1：需不需要有先備知識？0基礎的人加入會不會很吃力？
A1：完全不需要擔心，大部分同學都是0基礎加入。

Q2：需不需自備調酒器材
A2：社團方面會提供，不過有自備器材也很歡迎帶來～

Q3：如果完全不喝酒或酒量不好可不可以加入？
A3：可以！社團內更多著重在技法教學，且也會邀請業界調酒師來分享酒吧經驗，只要是對酒類產業有興趣的人都歡迎參加～

🍸社費資訊
一學期社費：2000元
早鳥優惠：在迎新社課9/14前報名完成，享八折優惠 1600 元
團報優惠：兩人及以上合報，一人可再折抵100元
歡迎單堂社課報名：300元/堂

🍸入社流程
填寫此線上表單 —> 直接線上匯款/迎新當天繳費—> 成為社員！
調酒社會寄送 email 通知信，請記得填寫正確的 email 信箱！

🚫理性飲酒，請勿變成酒精哥吉拉到處噴射
🚫未經同意請勿擅自取用酒水，違者會像猗窩座狛治時期那樣在手上刻上印記並打三十大板（並不會）
🔞未滿18歲請勿飲酒，調酒社不會倒閉，過幾年仍舊歡迎你的加入～
🚳請勿酒駕，珍惜自己的駕照與寶貴生命

本社團擁有最終決定權。

入社表單： https://forms.gle/zBQQTGkqbPXvt4tz8
台大調酒社ig: https://forms.gle/zBQQTGkqbPXvt4tz8

10/08/2026

【第38屆台大調酒社幹部招募】

📢新一屆調酒社幹部開始招募囉！

過去一年，調酒社的大家透過專業調酒師學到威士忌、琴酒、高粱、紅白酒等酒類知識，也增進了對茶酒、咖啡和無酒精調酒等酒款的認識，更一起練習調製經典酒款和發想創意特調，不過相信最難忘的還是和三五好友品飲各種調酒、在微醺之際忘卻各種煩惱的愜意時光🍷🍸

時間很快來到期末，但我們面對的不只是結束，而是下一屆調酒社的嶄新開始✨歡迎對調酒知識與技巧有興趣的人加入幹部團隊，和志同道合的朋友一起練酒、喝酒，並把這門技藝繼續傳承下去、分享給更多人吧！

其他招募細節詳見報名表單～

幹部報名表單：https://forms.gle/95nbzH4fvsfazeWr7

21/04/2026

【講師社課_茶調酒】

台大調酒社和茶藝社的聯合社課來啦！這次我們很榮幸邀請到茶界的專業講師──荼公子Han-Yi與大家一起走進茶與酒交會的風味世界！這次的課程將會帶大家從六大基酒和六大茶系出發，認識茶調酒的核心概念、搭配邏輯與實作技巧，並由社團幹部現場調製不同種類的茶調酒，保證讓大家喝得過癮🤩

在這堂課中，你可以認識：六大基酒和六大茶系、不同茶調酒的應用方向、常見萃取方法、茶與酒的搭配方式、飲品研發和配方調製的經驗分享、專業備料重點、裝飾呈現、品飲技巧等，這麼精彩的內容千萬不要錯過❗️

無論你是社員、非社員、他校學生，或是社會人士，只要對茶調酒有興趣，都歡迎單堂報名參加！沒有相關基礎也沒關係，這堂課很適合想入門體驗、也適合想更了解茶酒搭配魅力的你!

🕐活動時間:4/23（四）19:00–21:00
📍活動地點: 台大新生教學館 302室
👤參加對象：社員、非社員、他校學生、社會人士（不限！）
💰活動費用：兩社社員免費；非社員單堂300元

🔗報名表單:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf8SjgafUzQu12LhErQgVZpuUW5H7rPGjfLoee8K0RYicEnjA/viewform?usp=dialog

Address

羅斯福路四段85號
Taipei
106

Website

https://www.facebook.com/NTUCocktail/

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