What are the opening hours?

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Alley308

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週末假日晚上免不了想約三五好友聊天吃喝來消除一週的疲累與壓力，最後?

01/09/2020

九月清倉特賣時間為每週四至日，下午四點至晚上九點，歡迎來店選購。品項繁多不及備載，詳細品項與價格請親洽店址或營業時間電洽27419908。

23/08/2020

Alley308將在本月底8/30結束營業，謝謝大家兩年多來的支持，我們都在Alley308留下了許多美好記憶，希望以後還有機會為大家服務。
回憶很多，東西也很多，我們目前的出清計畫是您可以在八月三十日之前來看看，有興趣的物件可以直接出價，九月開始可以來店取貨。
或是我們九月開始會有另行的時間讓大家來逛逛，屆時會再與各位通知。

22/07/2020

今日適逢包場活動，暫停對外營業一日，大家明天見！

17/07/2020

香煎深海鱸魚佐大廚心情好醬汁（驚喜の松露奶油醬），濃郁醬汁更襯托魚菲力的肥美啊🤤🤤

———————— 訂位專線：02-27419908
地址：台北市大安區光復南路308巷34號

#晚餐 #調酒 #餐酒館 #台北 #大安 #美食

16/07/2020

熱的沒什麼食慾，大魚大肉太油膩，來份炒時蔬也是挺開胃的呢🥦

———————— 訂位專線：02-27419908
地址：台北市大安區光復南路308巷34號

#晚餐 #調酒 #餐酒館 #台北 #大安 #美食

02/07/2020

🥃Alley喝得到：

「Founder's Reserve創者臻藏」，純然的波本桶風格重現80年代斯佩賽的原創精神。
因斯佩賽擁有全蘇格蘭最密集的河川，水流純淨，滿足威士忌釀造最重要的先決條件。而此地充滿了許多丘陵與河谷，避開了海風的直接吹襲，氣候和煦，溫溼度適中，是陳釀威士忌的理想環境，故品牌創始人-喬治‧史密斯在1824年於斯佩賽的利威河谷旁創立了格蘭利威酒廠，而他也顛覆了蘇格蘭傳統帶有煙燻泥煤重口味的威士忌，首創帶有繽紛花果香、清新柔順而易於親近的威士忌，一外銷即在世界各地廣受歡迎。因此當時無數酒廠仿效格蘭利威的花果香風格來釀造威士忌，並在酒標貼上Glenlivet字樣以求暢銷，爾後格蘭利威採取法律行動拿到蘇格蘭史上第一張合法釀酒執照，才遏止了這種現象。
為了向品牌創始人-喬治‧史密斯致敬，格蘭利威首席調酒師-Alan Winchester使用第一次裝桶的波本桶熟成優質單一麥芽原酒，依循酒廠經典釀造文獻，拋棄年份的束縛，調製出「格蘭利威Founder's Reserve創者臻藏」，一推出就在2015年蘇格蘭威士忌大師獎〈The Scotch Whisky Masters〉勇奪NAS項目的金牌。而它清新細緻的柑橘甜橙香氣，蘊含了層次豐富的辛香與滑順口感讓人驚豔，如同穿越時空回到18世紀的斯佩賽區。

色澤：淡金黃色。
香氣：清新的熱帶水果與淡雅的香料氣息，柔美迷人而充滿活力，柑橘與甜橙的甜香最為鮮明。
口感：入口甜美滑順，來自精選波本桶的奶油與香草味道引領著橘子、水梨、香蕉、鳳梨等新鮮水果味道輪番在味蕾上舞動，並散發出宜人的花卉香味。
餘韻：乾淨漂亮，花香與水果甜在舌頭上綿延許久，令人著迷。

———————— 訂位專線：02-27419908
地址：台北市大安區光復南路308巷34號

#晚餐 #調酒 #餐酒館 #台北 #大安 #美食

30/06/2020

🥃Alley喝得到：

達夫鎮的野獸獨特肉質風味為人稱道
具有濃厚神秘色彩的傳奇酒廠-慕赫Mortlach，因其獨一無二的肉質風味(Meaty)與醇厚口感，被知名威士忌專家Dave Broom譽為「達夫鎮的野獸(The Beast of Dufftown)」，在20世紀前多用於頂級調和式威士忌的基酒，只有極少數威士忌行家有幸一親其芳澤。
經過有如煉金術般的反覆蒸餾後，最後再以不為人知的神秘比例調和，方能入桶熟成。此項蒸餾工藝，通過代代相傳流傳至今，造就了Mortlach慕赫2.81威士忌有別於斯貝賽區其他酒廠的口感，完美融合了柔順和醇厚口感，為遍嚐威士忌的消費者，提供一層次豐富、風味獨特的全新選擇。

Mortlach慕赫2.81誕生於1823年達夫鎮(Dufftown)首座合法威士忌酒廠，為該區最為經典且獲獎無數的蘇格蘭單一麥芽威士忌。由於採用的2.81蒸餾法極為精密耗時，產量一直非常稀少，創立後長達一世紀，大部分酒液均做為頂級調和式威士忌基酒，僅有極少量的比例用於製作單一麥芽威士忌。
世人雖對於其製酒工藝與酒液風味深感興趣，但始終不得其門而入，僅有微乎其微的頂級行家，透過其限量發行酒款，有幸一窺奧秘。而今透過其全新系列的上市，如此超然非凡的'豐'味，終於得以揭面於世人眼前，讓更多威士忌愛好者得以品酩享受。

慕赫12年透過美國與歐洲橡木桶的雙桶熟成，創造圓潤且細緻的絕佳風味，最能體現品牌獨特「肉質(Meaty)」風味，暱稱為「小女巫(Wee Witchie)」，是品牌入門首選。

香氣:木香味濃郁又不失均衡，橡木、檀香木、淡辛香和水果味，外加一些莓乾果為緩緩地轉變為太妃糖和些許肉味。
口感:首先是如桃子般的香濃甜味，帶有一絲橡木和煙熏的味道；其中最為令人難忘的是苦巧克力、柑橘和淡菸草味被一縷糖漿所中和，之後進一步變濃，並開始出現甘草、烤栗子、樹皮、烘烤咖啡的味道。
餘韻:酒體中等偏厚重，略帶煙熏味以及新鮮鋸下的橡木味道，並可品嘗到帶有一縷苦味的洋李味。

———————— 訂位專線：02-27419908
地址：台北市大安區光復南路308巷34號

#晚餐 #調酒 #餐酒館 #台北 #大安 #美食

26/06/2020

今天被包場一下，請大家九點之後再來玩～

25/06/2020

祝大家端午節快樂，端午，是端午哦～

———————— 訂位專線：02-27419908
地址：台北市大安區光復南路308巷34號

#晚餐 #調酒 #餐酒館 #台北 #大安 #美食

21/06/2020

大熱天吃辣最爽快！麻辣松阪豬義大利麵，經典隱藏菜色，多汁爽脆的台灣豬豬與彈牙滑溜的義大利麵條絕配到不行🤤

———————— 訂位專線：02-27419908
地址：台北市大安區光復南路308巷34號

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19/06/2020

🥃Alley喝得到：

雲頂Springbank是Campbeltown小鎮的倖存者，雖然這裡現在不如Speyside出名，但因早期海洋運輸之便，Campbeltown小鎮所在的Kintyre半島，可是威士忌發揚光大的起點，最輝煌時期蒸餾廠多達30家，但隨著當時蘇格蘭威士忌名聲高漲但有沒建立品牌忠誠，開始出現許多只求迅速出貨但品質平庸的廉價威士忌，大大打壞名聲，Campbeltown的榮耀變得黯淡無光，而且此區的威士忌以飽滿油滑風格為主，許多調和威士忌慢慢轉向輕盈易喝的Speyside，說也好笑，Springbank反而是當地算比較輕盈的酒，他同時拒絕降低品質，所以大家現在仍有飽滿豐厚的Springbank可以品嚐，現在Campbeltown僅剩3家蒸餾廠。

運用新鮮雪莉桶與二次雪莉桶陳年原酒調合，麥桿金色澤，豐富多汁的太妃糖與焦糖香氣開啟接連而來的濃郁甘草、橘子醬香，以及舒展的肉桂、煙燻氣息。圓潤酒體令人驚豔，油脂般質地口感豐富醇厚，湧現多種柑橘果香及可可味。後味香甜濃郁，微微煙燻引人入勝。

———————— 訂位專線：02-27419908
地址：台北市大安區光復南路308巷34號

#晚餐 #調酒 #餐酒館 #台北 #大安 #美食

18/06/2020

🥃Alley喝得到：

獨裁者12年頂級蘭姆酒，是使用純淨的甘蔗糖蜜加以混和發酵，然後放入鋼製長圓柱結構蒸餾，以SOLERA SYSTEM搭配波本與雪莉桶儲存出年份，品質嚴格控管，保存DICTADOR的絕佳風味。

由於成年於西班牙成年雪莉桶的關係，所以入喉之後回韻滋味會把焦糖、淡蜂蜜、可可亞、淡咖啡以及最令人難以忘懷的果香通通引到味蕾，感受這雪莉桶帶來的奔放感，以及青春時代狂放的感受。

色澤：淺銅色帶有琥珀光芒
香氣：強烈的糖蜜、楓糖、菸草與皮革香氣。
口感：嚐起來有水果與蜂蜜，還有柔滑的橡木風味
餘韻：在口中縈繞，最後以一絲菸草及咖啡的氣息作收。

———————— 訂位專線：02-27419908
地址：台北市大安區光復南路308巷34號

#晚餐 #調酒 #餐酒館 #台北 #大安 #美食

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