Domaine Wine Cellars 鈞太酒藏

Directions Website Contact the establishment

Domaine Wine Cellars 鈞太酒藏 ✸ 台灣優質葡萄酒領航者，專注新世代布根地與風土香檳推廣 Domaine Wine Cellars is Taiwan's leader in Burgundy and Champagne fine wine.
(365)

Come visit our store and lounge in Taipei! 鈞太酒藏是台灣布根地和香檳首屈一指的酒商。歡迎來我們台北大安區的門市!

【 限時特惠 Ch*****ne Brice 】🍾 靜態酒與香檳雙修，立足Bouzy特級村超過300年！🍾 實力派釀酒師引領，酒質再次全面升級！⏰ 限時推薦 2026.10.08~2026.10.211684年以來，Brice酒莊就位於有著...
08/10/2026

【 限時特惠 Ch*****ne Brice 】
🍾 靜態酒與香檳雙修，立足Bouzy特級村超過300年！
🍾 實力派釀酒師引領，酒質再次全面升級！
⏰ 限時推薦 2026.10.08~2026.10.21
1684年以來，Brice酒莊就位於有著黑皮諾之鄉美名，漢斯山產區的Bouzy特級村，至今已傳承十代。自2004年開始由Jean-René跟Remi兩兄弟經營，共計 12公頃的葡萄園，主要位於家鄉Bouzy特級村，另外有一部分來自香檳區南邊的Aube省。
Jean-René及Remi於2019年迎來了當地實力派釀酒師Christophe Constant，Christophe更曾是同樣位於Bouzy村的Paul Bara、白丘區知名J.L. Vergnon酒莊的釀酒師。香檳權威Peter Liem更讚賞道：「Christophe的角色極為重要。他釀出的香檳張力感十足，保留爽口的蘋果酸，口感均衡優雅。」
Christophe Constant帶領團隊將酒莊提升到全新的層次。酒莊自此做出許多重大改變：葡萄園自2020年開始已全面轉向有機農法，園中保留了大量的家傳荖藤，平均樹齡超過45歲。將葡萄採收時間延後以獲取更佳的成熟度，並將多數的Brut轉為添糖度更低的Extra Brut風格。優異穩定的品質、加上每年出口數量有限、加上本身較親民的價格，使Brice香檳在國外市場中相當受歡迎！
另外值得注意的是香檳區在採收葡萄後，第一階段的靜態酒培養，是之後成為香檳風味的一切基礎。而Brice在17世紀開始，世世代代釀製著Bouzy Rouge(出自Bouzy特級村的靜態紅酒)，直到二戰後才開始釀製香檳；加上這幾年新世代香檳越來越強調其靜態酒的培養，Christophe也說道：「我們在釀製香檳前先做酒，而且是有個性、層次感的酒。」
🛎 瞭解更多 ▶ 請洽鈞太門市、官網、LINEbrice
#鈞太酒藏 **eCellars
#鈞太提醒您理性飲酒 #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

【 Arnaud Baillot 莊主訪台｜北・中・南三城喝進布根地 🍷 】台北、台中、高雄酒友，這次別錯過！今年 10 月，Arnaud Baillot 再度來台，從大師講堂到品酩盛宴，帶大家走進布根地新世代的風土語言。台北一日限定兩場，...
07/10/2026

【 Arnaud Baillot 莊主訪台｜北・中・南三城喝進布根地 🍷 】
台北、台中、高雄酒友，這次別錯過！
今年 10 月，Arnaud Baillot 再度來台，從大師講堂到品酩盛宴，帶大家走進布根地新世代的風土語言。
台北一日限定兩場，下午於鈞太酒藏舉辦 Masterclass；晚間攜手 麟聚 Lin Ju Modern Chinese Cuisine，以布根地佳釀搭配米其林推薦私房粵菜 ✨
▧ 台北｜10/24（六）
① 15:00–16:30｜大師講堂 @ 鈞太酒藏
② 18:30–21:00｜品酩盛宴 @ 麟聚
🎟️ 報名方式｜鈞太 ACCUPASS
▧ 高雄｜10/25（日）
14:00–16:00｜大師講堂 @ 簡單葡萄酒坊
🎟️ 請洽簡單葡萄酒坊 LINE **ecellar.com.tw
▧ 台中｜10/25（日）
19:00–21:30｜品酩盛宴 @ 漢來名人坊－台中漢神洲際店
🎟️ 請洽金樽酒窖 LINE **e_cave
北・中・南三城相聚，與 Arnaud Baillot 面對面，感受新世代布根地風土的魅力🤩baillot
#大師講堂 #品酩盛宴
#鈞太提醒您理性飲酒 #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

【 限時特惠 Domaine du Couvent 】🍷 《W**e & Spirits》全球百大酒莊🍷 Jasper Morris高度讚賞的夜丘精華⏰ 限時推薦 2026.10.06~2026.10.19集結夜丘精華的Domaine d...
06/10/2026

【 限時特惠 Domaine du Couvent 】

🍷 《W**e & Spirits》全球百大酒莊
🍷 Jasper Morris高度讚賞的夜丘精華
⏰ 限時推薦 2026.10.06~2026.10.19
集結夜丘精華的Domaine du Couvent，由Chéron家族經營，結合了Domaine Misset-Chéron和Domaine des Varoilles兩個酒莊。前者是莊主Philipe Chéron的外祖父留下的珍貴遺產，後者則是Philipe Chéron的父親與Naigeon釀酒家族合作創立的酒莊。2020年，Chéron家族全面接掌了Varoilles酒莊，正式將兩個酒莊合併為「Domaine du Couvent」。
莊主 Philippe Chéron 早已是布根地備受肯定的釀酒師。Jasper Morris於2021年首次拜訪整合後的酒莊，便特別指出Philippe深厚的釀酒經驗與酒款實力。整合後的Domaine du Couvent表現更加出色，2023年在全球眾多酒莊競爭中，一舉拿下《W**e & Spirits》年度全球百大酒莊的殊榮，布根地僅5家酒莊入選，Domaine du Couvent更是在布根地組中列居首位！
Philipe Chéron作為一名「為風土服務的釀酒師」，旨在保留布根地傳承上百年的地塊劃分，始終以修道士般謙遜的態度培育葡萄，讓風土訴說自己的故事：Gevrey Chambertin村堅實的結構、Chambolle Musigny村細緻的花香、Vosne Romanée村豐富的層次。不論是對於剛接觸布根地的初學者，或是已有多年品飲經驗的老饕來說，都是非常值得的選擇。
2023年份尤其值得關注：成熟度充足、果味飽滿，同時保有清新活力與良好透明度，整體風格柔和、圓潤而富有能量，讓夜丘不同地塊的個性更容易被感受到。對想認識Domaine du Couvent的人而言，2023兼具成熟年份的親和力與酒莊一貫重視的風土純淨度，在酒莊聲勢快速上升之際，2023正是值得趁早入手的年份。
🛎 瞭解更多 ▶ 請見鈞太官網、門市、LINE

#鈞太酒藏 **eCellars
#鈞太提醒您理性飲酒 #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

【 限時特惠 Georges Laval 】🍾 風土香檳的啟蒙宗師之一！每年僅產2萬多瓶！🍾 在「ECOCERT」成立前便堅持有機耕作，保有純淨珍貴荖藤！⏰ 限時推薦 2026.10.01~2026.10.14Georges Laval...
01/10/2026

【 限時特惠 Georges Laval 】

🍾 風土香檳的啟蒙宗師之一！每年僅產2萬多瓶！
🍾 在「ECOCERT」成立前便堅持有機耕作，保有純淨珍貴荖藤！
⏰ 限時推薦 2026.10.01~2026.10.14
Georges Laval酒莊位於距Épernay僅約四公里的Cumières一級村。葡萄園坐落於朝南、宛如圓形劇場般的坡地，不僅擁有淺薄表土搭配香檳區珍貴的白堊土底岩，也能充分聚集陽光與熱能，幫助葡萄成熟，成就細緻純粹且極具土地個性的香檳。
Laval家族早自1947年便採自然方式耕作，拒絕除草劑、化肥與殺蟲劑，並於1971年取得有機認證，成為香檳區有機栽培的先驅。這份當年被視為「落伍」的堅持，如今反而成為典範，園中更保留數十年未接觸化學藥劑的珍貴老藤。
現任莊主Vincent Laval於1996年接掌酒莊，延續父親Georges的理念，如今專注照料約4公頃的葡萄園，三大品種的產量相當接近。從馬匹犁田、人工除草到採收皆細心完成，他更以法文中的「haute couture」(高級訂製之意)來形容 對待每一塊土地的態度。酒莊年產量僅約20,000瓶，小規模生產也讓每款香檳格外稀有。
釀造上採傳統籃式壓榨，僅使用極少量二氧化硫，以原生酵母自然發酵，不澄清、不過濾，並於舊橡木桶中熟成，盡可能忠實呈現風土與年份差異。Laval亦是「Terres et Vins de Ch*****ne」組織的重要成員，可說是許多風土香檳的啟蒙宗師之一，其鮮明的風土理念與卓越品質，使酒款深受星級餐廳、專業酒評家與收藏家推崇。
🛎 瞭解更多 ▶ 請見鈞太官網、門市、LINE
#鈞太酒藏 **eCellars
#鈞太提醒您理性飲酒 #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

【 NO. 133 鈞太酒藏 十月嚴選 】｜同步加碼 LBC 專屬活動⏰ 限時推薦 2026.10.01~2026.10.31十月的第四個星期五，是全球酒迷共同慶祝的 *****neDay 🥂 這一次，我們從香檳出發，重新探索一杯酒背後的...
01/10/2026

【 NO. 133 鈞太酒藏 十月嚴選 】｜同步加碼 LBC 專屬活動

⏰ 限時推薦 2026.10.01~2026.10.31
十月的第四個星期五，是全球酒迷共同慶祝的 *****neDay 🥂 這一次，我們從香檳出發，重新探索一杯酒背後的村莊、品種、釀造與年份。
本月精選 5 款風格各異的香檳，從白丘 Chardonnay 的清新礦物感、Écueil Pinot Noir 的鮮明活力，到老藤 Meunier 的成熟深度；接著走進布根地，在 Meursault、Saint Romain、Saint Aubin、Gevrey Chambertin、Vosne Romanée、Chambolle Musigny 等不同村莊之間，感受風土如何塑造酒款個性。
最後，再以 2014、2007 兩款波爾多老年份收尾，從歲月發展出的皮革、雪松與成熟氣息，看見「年份」帶來的另一種風景。
十月，從 Ch*****ne Day 開始，打開一瓶酒更多的想像。🍾
━━━ LBC 專屬活動 ━━━
現在LBC 全品項自由混搭，享限定滿額禮遇！
凡購買LBC酒款單筆折扣後滿 NT$10,000，即贈 Les Sommets 2013 乙瓶 🍷。
＊ 滿額可無上限累贈。
🛎 瞭解更多 ▶ 鈞太門市/官網/LINE
【 10月營業異動 】
➊ 10/05 (一) 18:30-19:00，因門市消毒晚上提早關門。
➋ 10/10 (六) 11:00-19:00，因國定假日整日暫停營業。
➌ 10/18 (日) 11:00-14:00，因門市盤點上午暫停營業。
➍ 10/25 (日) 11:00-19:00，因國定假日整日暫停營業。
【 安和門市營業時間 】
📆 週ㄧ~週日：
營運時間：11:00am-07:00pm (07:00pm打烊)
#鈞太酒藏 **eCellars
#鈞太提醒您理性飲酒 #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

【Arnaud Baillot 台北品酩盛宴】｜麟聚 Lin Ju Modern Chinese Cuisine⏰ 活動日期 2026/10/24 (六)▌《Decanter》矚目布根地新銳 × 米其林推薦私房粵菜鈞太酒藏今年再次邀請莊主...
30/09/2026

【Arnaud Baillot 台北品酩盛宴】｜麟聚 Lin Ju Modern Chinese Cuisine
⏰ 活動日期 2026/10/24 (六)
▌《Decanter》矚目布根地新銳 × 米其林推薦私房粵菜

鈞太酒藏今年再次邀請莊主Arnaud Baillot訪台，親自帶領藏家深入認識這座快速崛起的布根地酒莊，並一次品飲六款來自獨佔園與一級園的代表佳釀。
本次選址於【麟聚】私房粵菜開幕至今僅短短近三年，便連續獲《米其林指南》推薦，以細膩而富層次的粵菜料理，展現傳統手藝與現代餐飲美學。本次晚宴，讓粵菜的鮮味與布根地葡萄酒的細節與平衡相互呼應。
當布根地新世代的風土探索，遇上細膩精緻的粵菜料理，誠摯邀請您與Arnaud Baillot莊主一同舉杯，在餐桌之間感受不同村莊與一級園所展現的布根地風土魅力。

▌台北品酩盛宴資訊

📅 活動時間：10/24 (六) 18:30–21:00
📌 活動地點：台北 【麟聚】私房粵菜 / 台北市松山區敦化北路100號 (茹曦酒店1F)。
⏰ 開放購票：09/30 (三) 12:00pm
💰 鑒賞價格： $5,980 /人 (原價：$6,880)
🎟 購票資訊：請見上方⬆️ 鈞太Bio連結（最新活動資訊）
.baillot
#鈞太酒藏 #麟聚
#鈞太提醒您理性飲酒禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

#精彩花絮｜一晚，喝懂Egly-Ouriet香檳的深度安和門市首場品酒會，以 9 款 Egly-Ouriet 精彩揭幕。🥂從入門酒款一路深入 Ambonnay 特級村，最終以旗艦香檳與靜態紅酒收尾，完整感受 Egly-Ouriet 的風土...
29/09/2026

#精彩花絮｜一晚，喝懂Egly-Ouriet香檳的深度
安和門市首場品酒會，以 9 款 Egly-Ouriet 精彩揭幕。🥂
從入門酒款一路深入 Ambonnay 特級村，最終以旗艦香檳與靜態紅酒收尾，完整感受 Egly-Ouriet 的風土與釀造脈絡。
從橡木桶釀造、長時間瓶陳，到以黑皮諾為核心的深沉風格，當晚隨著酒款推進，Egly-Ouriet 標誌性的飽滿、力量與複雜度也愈加鮮明。
▍當晚酒友人氣票選

🥇 Les Crayères Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut NV ：以濃郁飽滿的風味拿下當晚人氣第一！展現出黑皮諾的力量與橡木桶帶來的複雜度與深度。
🥈 Grand Cru Extra Brut NV：最能代表 Egly-Ouriet 經典風格的酒款之一，飽滿酒體、細緻氣泡與一路延伸至尾韻的鮮明酸度，讓不少酒友留下深刻印象。
🥉 V.P. Vieillissement Prolongé Grand Cru Extra Brut NV ＆ Coteaux Champenois Grand Cru Ambonnay Rouge 2022：前者以長時間瓶陳展現成熟、複雜的第三類香氣；靜態紅酒2022 則以濃郁的黑皮諾風格，為整晚品飲留下精彩句點。
從第一杯到最後一杯，再次感受 Egly-Ouriet 作為風土香檳老大哥的深度與魅力。
謝謝當晚每一位酒友，一起完成這場精彩的全系列品飲！🍾
#鈞太酒藏 **eCellars
#鈞太提醒您理性飲酒 #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

【Arnaud Baillot 台北大師講堂】｜鈞太酒藏⏰ 活動日期 2026/10/24 (六)▌莊主Arnaud Baillot 親自訪台！將在大師講堂中分享酒莊的創立歷程、葡萄園版圖與釀造理念，帶領大家從不同產區、村莊與年份的差異，理...
24/09/2026

【Arnaud Baillot 台北大師講堂】｜鈞太酒藏
⏰ 活動日期 2026/10/24 (六)
▌莊主Arnaud Baillot 親自訪台！

將在大師講堂中分享酒莊的創立歷程、葡萄園版圖與釀造理念，帶領大家從不同產區、村莊與年份的差異，理解他如何透過精準釀造呈現各地特色。從Côte de Beaune到Côte de Nuits，從白酒到紅酒，八款佳釀將成為探索Arnaud Baillot風土語言的味覺線索。
2017年創立的Domaine Arnaud Baillot，是近年受到國際關注的布根地新世代酒莊。由Arnaud Baillot與Laure Van Canneyt共同創立，Laure出身Hudelot-Noëllat家族；酒莊從葡萄採購起步，逐步建立自有葡萄園，並以細膩、平衡且忠實呈現風土的釀造風格，持續拓展在布根地的版圖。Charles Curtis MW亦曾將其列入《Decanter》值得關注的布根地新銳酒莊名單。
這是一場與莊主面對面交流的難得機會，誠摯邀請您走進鈞太酒藏，從一杯酒開始，深入認識這座受到國際矚目的布根地新銳酒莊。
|||\\\ 台北大師講堂 ///|||
📅 活動時間：10/24 (六) 15:00 ~ 16:30
📌 活動地點：台北 鈞太酒藏 安和本館
⏰ 開放購票：09/30 (三) 12:00pm
🎟 購票資訊：請見上方⬆️ 鈞太Bio 連結（最新活動資訊）baillot
#鈞太酒藏 **eCellars
#鈞太提醒您理性飲酒禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

【 Arnaud Baillot 莊主訪台系列活動 】｜來自布根地新世代 × 再度親自訪台 ✨今年10月，於台北、高雄、台中舉辦大師講堂與品酩盛宴，三地活動各具特色，從不同產區、村莊，探索布根地新世代的風土語言。來自布根地新世代的Domai...
23/09/2026

【 Arnaud Baillot 莊主訪台系列活動 】｜來自布根地新世代 × 再度親自訪台 ✨
今年10月，於台北、高雄、台中舉辦大師講堂與品酩盛宴，三地活動各具特色，從不同產區、村莊，探索布根地新世代的風土語言。
來自布根地新世代的Domaine Arnaud Baillot，由Arnaud Baillot與妻子Laure Van Canneyt於2017年共同創立。Laure出身Hudelot-Noëllat家族；酒莊從葡萄採購起步，逐步建立自有葡萄園，版圖橫跨Côte de Beaune與Côte de Nuits。Arnaud重視酒款的平衡與純粹，透過精準釀造、適量使用新桶與陶瓷容器，細緻呈現不同村莊與地塊的個性，更獲《Decanter》列入值得關注的布根地新銳酒莊名單。
誠摯邀請您與莊主面對面交流，從一杯酒開始認識這座正在快速崛起的布根地酒莊！
-----【 系列活動各場次資訊 】-----
▧ 台北場

① 大師講堂 Masterclass
📌 鈞太酒藏 Domaine W**e Cellars
📅 活動時間 10/24 (六) 15:00–16:30
🎟️ 開放購票09/30 (三) 12:00pm ► 鈞太ACCUPASS
② 品酩盛宴 W**e Feast
📌 麟聚 Lin Ju Modern Chinese Cuisine
📅 活動時間 10/24 (六) 18:30–21:00
🎟️ 開放購票 09/30 (三) 12:00pm ► 鈞太ACCUPASS

▧ 高雄場

➂ 大師講堂 Masterclass
📌 簡單葡萄酒坊Simple W**e Cellar
📅 活動時間 10/25 (日) 14:00–16:00
🎟️ 報名方式 ► 請洽 簡單葡萄酒坊LINE
**ecellar.com.tw
▧ 台中場

④ 品酩盛宴 W**e Feast
📌 漢來名人坊-台中漢神洲際店
📅 活動時間 10/25 (日) 19:00–21:30
🎟️ 報名方式 ► 請洽 金樽酒窖LINE
**e_cave baillot
#鈞太酒藏
#鈞太提醒您理性飲酒 #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒

Address

安和路一段102巷14號
Taipei
106

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Domaine Wine Cellars 鈞太酒藏 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Domaine Wine Cellars 鈞太酒藏:

Shortcuts

Share