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Domaine Wine Cellars 鈞太酒藏, 大安區仁愛路四段383號B 1, Taipei (2026)

Q: What is the address?

大安區仁愛路四段383號B 1

04/06/2026

【限時特惠 Didier Fornerol 】｜🎉 適用週年慶滿額贈 🎁

🍷 承襲Dujac精神的釀造典範，超越分級的實力之作
🍷 2023年份釋出，最後完整入手機會
⏰ 限時推薦 2026.06.04~2026.06.17
深受Domaine Dujac釀造理念啟發的Domaine Didier Fornerol，是布根地以匠心與穩定品質著稱的低調實力派。莊主Didier Fornerol曾於名莊Domaine de l’Arlot擔任酒窖總管長達17年，與釀酒師Jean-Pierre de Smet密切合作。在其影響下，Didier延續整串帶梗發酵的傳統手法，強調結構、香氣與風土層次，在當代去梗風潮中依然堅持自我，逐步建立出鮮明且極具辨識度的酒風。
2007年，Jean-Pierre自l’Arlot退休後加入Fornerol酒莊，兩位釀酒師再度攜手，為酒莊釀造體系帶來更成熟且精準的發展。即使僅擁有廣域級與村莊級地塊，Fornerol仍透過細緻而克制的釀造手法，使酒款展現超越法定等級的深度與完整度，成為布根地中少見「以實力跨越分級」的代表之一。
其品質亦獲國際權威一致肯定。《Wine Advocate》主筆William Kelley直言，這些酒款「足以讓許多高等級產區的釀酒師相形失色」；葡萄酒大師Jasper Morris亦指出，其Côte de Nuits Villages系列已成為市場中「物超所值的明智之選」。憑藉穩定品質與相對親民的價格，酒款長年於當地即被行家搶購，市場實際流通量極為有限。
隨著Didier Fornerol於2024年完成最終年份釀造並正式退休，酒莊亦邁入重要轉折。現階段釋出的酒款，正處於其風格最成熟且表現最完整的階段，可視為其釀酒生涯的重要縮影。以2023年份為例，酒體展現絲滑質地與礦物深度的精準平衡，兼具即飲魅力與陳年潛力。在未來供給逐步收縮的背景下，此刻入手，不僅是品飲選擇，更是對一位布根地匠人風格的珍稀定格。
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02/06/2026

【限時特惠 Sérol 】｜🎉 適用週年慶滿額贈 🎁

🌟 米其林三星霸主La Maison Troisgros指定酒款！
🌟 Gamay Saint-Romain佐餐百搭的優雅滋味
⏰ 限時推薦 2026.06.02~2026.06.15
Domaine Sérol位於法國羅亞爾河至東的Côte Roannaise產區，位置其實已接近薄酒萊產區。酒莊在當地相當具有指標性，前莊主Robert Sérol在推動Côte Roannaise升級為AOC產區的過程中扮演了關鍵角色。如今酒莊由他的兒子Stéphane與兒媳Carine共同經營。
酒莊的歷史可追溯至17世紀，憑藉著火山土壤和400-500公尺高海拔的獨特條件，Domaine Sérol以Côte Roannaise產區特有的Gamay Saint-Romain表現風土滋味，微妙的煙燻和優雅花香與輕盈的酒體相得益彰。相較Gamay果粒更小，明顯帶有胡椒風味！白葡萄則是Chenin Blanc占60%、Viognier占40%。葡萄園幾乎都採高密度種植(每公頃達8,000-10,000株)，且樹藤高達1.7公尺。
現任第五代莊主Stéphane自1996年接手以來，便致力於保護這片珍貴的風土，與妻子Carine一同將葡萄園轉型為有機種植，之後更是採取生物動力法，並分別於2011年與2020年取得認證。《法國葡萄酒評論》對於Domaine Sérol表示盛讚，指出過去十年來，酒質的進步如跳躍式成長，如今更是完美呈現了Côte Roannaise的風土特性。
莊主Stéphane在釀造部分紅酒時，特別使用陶甕進行發酵與培養，使其散發出更加鮮明的花香，結合豐富的果香和辛香料風味，配合冷涼產區的輕盈口感與平衡的酸度，在搭餐方面更能靈活運用，深受許多老饕的青睞。
Côte Roannaise冷涼產區的潛力也吸引了米其林主廚的關注，當地知名餐廳La Maison Troisgros已連續50多年獲得米其林三星榮譽，每年主廚Michel Troisgros都會精選Domaine Sérol的酒款，與他的招牌菜完美搭配，讓美食與佳釀激盪出無與倫比的饗宴。
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01/06/2026

【 NO.129 鈞太酒藏六月嚴選】
🎉 適用週年慶滿額贈 🎁
⏰ 限時推薦 2026.06.01~2026.06.30
🔸 勘誤公告：圖2-4頁滿額贈好禮二選一應為「三選一」。
Next Decade，邁向下個十年，鈞太酒藏將持續以對風土與美酒的熱情，陪伴您探索更多值得珍藏的風味瞬間。
感謝每一位酒友一路以來的支持與陪伴，讓鈞太酒藏得以持續探索風土、分享佳釀，也在一次次舉杯之間，累積屬於彼此的品飲記憶。值此周年慶之際，我們特別準備滿額加碼贈活動，邀您一同展開六月的風味旅程。
本月精選20款限時優惠葡萄酒，從香檳、白酒到紅酒，皆由鈞太酒藏團隊親自挑選，展現不同產區與品種的鮮明個性。無論偏愛香檳細膩綿密的氣泡、白酒清爽明亮的層次，或紅酒深邃沉穩的風味，都能在此次周年慶中找到值得收藏與分享的選擇。
特別推薦多款特色鮮明的香檳與布根地佳釀，在夏季展現純粹而迷人的飲用魅力。白酒以經典布根地作品為主，精選適合夏日享用的清爽風格，帶來俐落明亮的味蕾體驗；紅酒則延續鈞太酒藏一貫重視的細膩與平衡，從優雅細緻的黑皮諾，到層次深邃的經典產區作品，皆值得細細品味。
除了20款限時特惠商品外，凡購買鈞太酒藏代理酒莊品牌，即可享有周年慶滿額加碼贈限時好禮；消費滿額亦享免運服務，讓美酒輕鬆送達，在家即可自在品味佳釀。
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【 6月營業異動】

➊ 06/01 (一) 10:00-18:00, 因內部消毒暫停內用
➋ 06/11 (四) 18:00-00:00, 因大師講堂暫停營業
➌ 06/12 (五) 14:00-18:00, 因內部活動暫停營業
➍ 06/13 (六) 18:00-01:00, 因內部保養暫停營業
➎ 06/26 (五) 18:00-01:00, 因內部保養暫停營業
➏ 06/28 (日) 10:00-18:00, 因內部盤點暫停內用
【低消開瓶新制 2025年8月起】

❶ 不分平假日全天低消 $1,000 / 人
❷ 開瓶費調整：葡萄酒標準瓶$1,000，雙瓶裝$2,000以此
類推，詳見官網公告
【營業時間新制 2025年7月起】

📆 週日~週一：
營運時間：10:00am-06:00pm (06:00pm打烊)
品飲時間：12:00pm-05:00pm (無供餐)
📆 週二~週四：
營運時間：10:00am-00:00am
品飲時間：12:00pm-11:00pm (內用清場11:00pm)
供餐時間：05:00pm-11:00pm (最後點餐10:00pm)
📆 週五~週六：
營運時間：10:00am-01:00am
品飲時間：12:00pm-12:00am (內用清場00:00pm)
供餐時間：05:00pm-12:00am (最後點餐11:00pm)
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28/05/2026

【限時特惠 Château de la Maltroye 】
🍷 Allen Meadows年年給予「♥ Outstanding」的私藏酒莊！
🍷Jasper Morris讚初階紅白酒款就讓人垂涎的超值佳釀！
⏰ 限時推薦 2026.05.28~2026.06.10
Château de la Maltroye於1941年成立，其18世紀的彩繪屋瓦在村中顯得特別亮眼。主要的葡萄園位於Chassagne村，其餘在南邊的Santenay村。其中一級園部分就佔了七成，包含近十個一級園，加上產量珍稀的Bâtard Montrachet特級園。透過現任莊主Jean-Pierre Cournut的巧手，釀出了極高水準的白酒與紅酒！
葡萄園中樹藤皆超過50歲，Jean-Pierre更進行綠色採收以達到低產率，對於土質維護及環境永續更是不遺餘力。釀造方面，白酒先於不銹鋼槽中開始發酵，再導入橡木桶中陳釀，而整間酒窖皆有溫控裝置；紅酒全數去梗，導入溫控酒槽中進行10至14天的冷浸泡，整體發酵期間長達一個月。
布根地權威Allen Meadows在一場大師講堂中，特別選用了頂尖名莊Ramonet及Château de la Maltroye的酒款作為Chassagne村的代表，並稱讚Jean-Pierre坐擁的優秀地塊，像曾隸屬Montrachet特級園的「Dent de Chien」、被眾多專家視為村中最頂級的一級園「La Romanée」！Jasper Morris也特別在《Inside Burgundy》書中使用大篇幅介紹此酒莊，除了對於上乘地塊的著墨，同時也強調：「酒莊的初階紅、白酒就已相當美味可口！」
酒莊白酒剛開瓶常有一絲迷人的煙硝味，隨後黃色水果、柑橘、礦物氣息將接踵而至，雅致口感中充滿活力；紅酒則果味純淨、架構清晰，Chassagne紅酒更有著一絲夜丘的影子！而一如往年，酒莊近全數酒款皆獲得了Allen Meadows的「♥ Outstanding」(傑出)好評！
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27/05/2026

＃精彩花絮｜【品酩講堂 No.22】探索Meursault白酒之巔
炎炎夏日，是否回想起那晚一同找到與布根地頂級白酒真正對話的方式！
講師 Ray 現場親自帶領開瓶與講解，逐款解析三間風格迥異的頂尖酒莊，如何在各自的工藝取向下，詮釋布根地最令人著迷的白酒風骨。
▍ 當晚酒友票選結果
🥇 Thierry & Pascale Matrot Meursault-Perrières 1er Cru 2022
🥈 Buisson-Charles Meursault 1er Cru La Goutte d'Or 2022
🥉 Arnaud Tessier Meursault 1er Cru Les Genevrières 2020
▍ 三雄交鋒｜Arnaud Tessier vs. Matrot vs. Buisson-Charles
☆ Arnaud Tessier ☆
酒款皆展現出極具地塊特性的高水準，其中 Les Genevrières 2020 堪稱當晚人氣王之一，展現出優雅細緻、風味集中。在活動中場時依然清晰明亮；相比之下， Le Poruzot Dessus 2020 香氣複雜，包括西洋梨、杏桃、青蘋果等，尾韻還有點檸檬皮！
☆ Thierry & Pascale Matrot ☆
酒莊為了避免新橡木桶過度影響，村莊級與一級園等都只使用1~5年橡木桶。當晚酒友們熱烈討論其中最耀眼的 Perrières 1er Cru 2022，以無與倫比的礦物感、集中果香與多層次堆疊驚豔全場，優異表現完全跳脫出來，成為當晚的人氣之首。
☆ Buisson-Charles ☆
多數客人都真切感受到了Buisson-Charles 高一檔次的市場定位。酒莊透過延後修枝與晚採收策略，並以極致高密度的精細種植對待地塊，雖然 2022 年份的價格因產量與市場而有所拉高，讓不少酒友在入手時有所猶豫，但其卓越品質無庸置疑。La Goutte d'Or 2022 金色光澤的酒色、圓潤飽滿的幸福滋味，伴隨著綿延不絕的尾韻，擄獲了大量酒友的心。
✨ 錯過這次嗎？
六月將迎來另一場眾所期待的盛宴！ Sato Wines莊主即將再度訪台，與各夥伴們帶來夢幻連動！
🔎【 Sato Wines品酩盛宴 Wine Feast 】台北
📅 活動時間：06/12 (五)
・A 時段：18:15 入席｜18:30 開始
・B 時段：18:45 入席｜19:00 開始
📌 活動地點：亘一郎 KOICHIRO
🎟 報名辦法：官網頁面Google 表單
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26/05/2026

【限時特惠 Jean-Marc Millot 】
🍷 二代女力Alix Millot領航布根地新風尚！
🍷 《Winehog》讚譽的現代黑皮諾魅力！
⏰ 限時推薦 2026.05.26~2026.06.08
位於Nuits Saint Georges村的Jean-Marc Millot酒莊，透過妻子繼承夜丘核心地塊，坐擁Grand Echezeaux、Echezeaux與Clos de Vougeot等頂級特級園。酒款向來以優雅細緻的香氣與靈巧酸度著稱，層次分明，風格純淨，深受布根地權威Allen Meadows與已故葡萄酒大師Clive Coates高度評價。
2014年，才華洋溢的女兒Alix Millot加入酒莊，為品牌注入嶄新活力，並於2016年完成她首個年份釀造。2018年酒莊全面轉型為有機耕作，不僅進一步提升酒款品質，也延續家族一貫精緻細膩的風格與對自然的尊重。2020年，Alix正式全面接掌酒莊，並同步更新酒標設計，以襯線字體搭配柔美花草藤蔓圖騰，象徵二代女力在傳承與創新之間的平衡。
在釀造方面，Alix避免過度萃取，透過溫和浸泡取得柔軟細緻的單寧，新桶比例不超過40%，精確呈現黑皮諾的優雅與張力。此理念也延伸至無二氧化硫酒款Les Deux Terres、Le Vaucrain與Les Autrots之中，酒標採用簡約無襯線字體，呼應她尊重傳統、回歸自然純淨本質的釀造哲學，展現現代釀造語彙中的返璞歸真。
近年酒款表現持續進化。2023年份展現更加鮮明的活力與輕盈結構，相較於2022年份，整體風格更為開放流暢，口感更顯親切易飲，同時仍保有清晰輪廓與細緻層次。《Winehog》評論家Steen Öhman指出，Alix不僅顯著提升酒款品質，更賦予作品更高的精確度與層次深度，成功融合布根地傳統與現代風格。多數酒款來自老藤、產量有限且定價合理，使Jean-Marc Millot成為當前市場中兼具品質、風格與價值的優質選擇。
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25/05/2026

✨ 探索布根地 Meursault 的純粹靈魂！✨
來自 Meursault 村的釀酒詩人 Arnaud Tessier
與妻子 Catherine，共同譜寫一段關於風土與熱情的故事。
Arnaud Tessier 深信，唯有專注於單一產地的風土特色
才能真正展現 Meursault 白酒的獨特魅力。
🥂 清新、優雅、充滿穿透力的感官饗宴
每一滴 Arnaud Tessier 的 Meursault 白酒
都細膩詮釋了清新與優雅之間的平衡。
柑橘、白花與礦石等氣息層層交織，口感純淨而細緻
展現出悠長且充滿張力的尾韻。
☆ 走進 Arnaud Tessier 的世界，感受 Meursault迷人風采
☆ 更多資訊請洽鈞太門市／LINE／官網
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22/05/2026

🍀 五月，讓心意化為日常的品味時刻！
鈞太精選20款佳釀，
優雅、細膩、層次，總有一瓶是你的此刻最愛。
\\ 本月主打星 //
1️⃣ Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut NV｜Bouzy 特級村的優雅粉紅，牡丹與紅色漿果香氣，酸度活潑、尾韻帶鹹感。

2️⃣ Louis Chenu Père & Filles Savigny Lès Beaune Les Saucours 2023｜稀有的 Savigny 白葡萄，散發茴香與茉莉香氣，口感圓潤、酸度精巧。

3️⃣ Jean-Marc Millot Côte de Nuits Villages Aux Faulques 2022｜石灰岩底土賦予美妙礦物感，黑色水果融合檀香與紅櫻桃，優雅深邃。
📍5月完整選酒：鈞太酒藏仁愛門市／官網等你
📍選一瓶，讓日常多一點相聚benoit
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21/05/2026

【限時特惠 Arnaud Tessier 】
🥂 Meursault村的神仙眷侶，坐擁優質地塊！
🥂 兼具清新、優雅、穿透力的Meursault白酒！
⏰ 限時推薦 2026.05.21~2026.06.03
Arnaud Tessier從小就與父親在葡萄園中穿梭，後來父親意外離世，他努力克服了一切困難，年僅21歲時已獨當一面。Winehog權威酒評家Steen Öhmann曾說：「Arnaud Tessier是貨真價實，為葡萄園而生的男人。」前去酒莊拜訪的客人幾乎都由同樣有著豐富栽種、釀酒歷練的妻子Catherine接待。Arnaud經常要到傍晚才能看到他的蹤跡，可見其忙碌且認真的程度。
酒莊也相當受眷顧，目前擁有共7.5公頃的葡萄園，其中包含許多令人稱羨的優質地塊，例如Les Charmes Dessus更是Les Charmes中的精華、Les Genevrières是名莊Comtes Lafon在村內所有一級園中最愛的一塊！位於高坡的Les Casse Têtes以其鮮明礦物感著稱；廣域酒款也分別以Puligny與Meursault村的單一地塊分開釀造，可見其對高品質的要求。
在Arnaud掌舵後，結束了賣葡萄給酒商的合約，開始全數自行釀造裝瓶。葡萄園採完全有機方式栽種、並以南法常見的「Goblet」式整枝法以增加通風，降低病蟲害風險、採收時間也較早。不同於父執輩，Arnaud將新桶比例下修至30%以下、及持續降低硫的添加量，並專注於單一地塊釀造，以呈現兼具清新、優雅、穿透力的Meursault白酒！
Steen Öhmann很早就開始接觸這間酒莊，更指出從2008至2014年間有很大的進步，從無與倫比的均衡感，到橡木桶與果味整合的提升。他描述道在試過Arnaud Tessier的酒款後就非常想親自參訪，直言Tessier的酒款值得大家更多關注，優異酒質絕對能與Meursault村的幾間名莊相提並論。
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20/05/2026

#幕後直擊【Sato Wines 莊主訪台系列活動】｜搶先一睹在哪辦
🌟 一期一會——
還記得 2023 年曾與我們留下美好回憶的 Sato Wines 莊主 Yoshiaki Sato 嗎？今年六月，他即將再度登台！
這次鈞太串聯北、中、南在地夥伴，精心打造四場極致的限定體驗。
台北場特別選在由莊主老友執掌的「亘一郎 KOICHIRO」舉行；高雄場則由「簡單葡萄酒坊 Simple Wine Cellar」操刀，引領具深度與互動性的專業講堂；台中場則由堅持極致品質的「金樽酒窖」主辦，地點設於「頂粵吉品」。
頂級酒莊、餐飲的強強聯手，令人拭目以待！
💡 名額有限，邀您共度回憶重現！
———— 各場次報名資訊————
▍ 台北｜大師講堂 Masterclass
📌 鈞太酒藏 Domaine Wine Cellars
📅 06/11 (四) 19:00–21:00
🎟️ 鈞太ACCUPASS （目前額滿中｜如欲想報名請至系統登記候補）
▍台北｜品酩盛宴 Wine Feast
📌 亘一郎 KOICHIRO
📅 06/12 (五)
・A 時段：18:15 入席｜18:30 開始
・B 時段：18:45 入席｜19:00 開始
🎟️ 官網頁面Google 表單
【Sato Wines 莊主訪台系列活動】台北亘一郎品酩盛宴
▍ 高雄｜大師講堂 Masterclass
📌 簡單葡萄酒坊 Simple Wine Cellar
📅 06/13 (六) 14:00–16:00
🎟️ 簡單葡萄酒坊 LINE
▍台中｜品酩盛宴 Wine Feast
📌 頂粵吉品 Din Yue Restaurant
📅 06/13 (六) 19:00–21:30
🎟️ 金樽酒窖 LINE
頂粵吉品金樽酒窖 Champion Wine Cave
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04/06/2026

02/06/2026

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28/05/2026

27/05/2026

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