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台北美食研究所 Taipei Food Master, 大同區昌吉街4-1號, Taipei (2026)

20/11/2019

Cun Siou Jia 村秀家ベーカリー@民權西路站

一間入內需脫鞋的文青蛋糕店
溫馨家居感裝潢提供一個可以放鬆跟朋友聊天的空間
跟很多蛋糕店類似，低消是主食(飯類)或是飲料。

整體來講推無水布丁及千層蛋糕，
飲料的話無糖的茶類其實都很類似，
差別在於看個人喜歡哪種香氣。

本次餐點：
☕獅王伯爵茶(💲150)
☕蘇格蘭奶油茶(💲150)
☕巴黎假期(💲150)
☕朱莉亞茶(💲150)
🌰摩卡可可千層(💲220)
🍰香香水蜜桃千層(💲220)
🖤暖心黑芝麻蛋糕卷(💲180)
🥭日式經典伯爵芒果(💲170)
🍮無水布丁2.0(💲120)
🍵日常‧抹抹茶卷(💲180)

🍮無水布丁2.0
大推!!一直以來所長都很喜歡吃布丁
無水布丁完去拿打中我了
那綿密的口感超棒!!微甜不膩，所長可以吃好幾個!!

🍰香香水蜜桃千層
千層很好吃，搭配水蜜桃有健康的感覺
蛋糕本身不會很甜，奶油也不會膩
多來幾個我也可以~

🌰摩卡可可千層
少了點清爽，多了秋冬濃厚的感覺
可能是顏色的關係，也可能是可可本身的屬性
適合天氣冷的時候吃的一款甜點

🖤暖心黑芝麻蛋糕卷
蛋糕的配色很可愛，芝麻的味道也很濃郁
可惜所長對黑芝麻本身就沒有特別的喜愛
喜歡黑芝麻的同學可以試試

🥭日式經典伯爵芒果
經典款蛋糕，有海綿蛋糕體的一款甜點
好吃，但沒有特別讓人有記憶點的地方

🍵日常‧抹抹茶卷
整個蛋糕非常綠，口味也非常抹
所長本身不愛苦苦的東西，淺嚐即止

〔Cun Siou Jia 村秀家ベーカリー〕
🧭台北市大同區昌吉街4-1號(捷運民權西路站步行約5分鐘)
🕑三到日：12:00-18:30 (一、二公休)
☎️02-25955871(建議訂位)

💲價位：約 $400/人

#村秀家 #村秀家ベーカリー
#民權西路站 #下午茶 #甜點 #台北甜點
#蛋糕 #文青 #捷運美食
#台北美食研究所

06/11/2019

麵屋昕家@東湖站

🐓雞白湯玉子拉麵（💲260）

巷弄裡新開的雞白湯麵店，
門口的大型浮世繪看板日本味十足。
店家還沒開門就已經滿滿的排隊人潮，
店內9個座位，可惜趕不上第一批。

🐓雞白湯玉子拉麵
每日限量的雞白湯拉麵，湯底在中等與濃厚之間。
兩片豬叉燒、兩片雞叉燒、一顆溫泉蛋。

🐔舒肥雞叉燒的表皮被微微的炙燒過，
滑嫩的口感中帶點炙燒的香氣，
給胃注入了新能量。

🐷豬叉燒則是很粉嫩的顏色，
吃起來嫩，並且帶有黑胡椒的味道。
顏色太過於粉嫩其實有點擔心他沒熟😂😂
不過隔天腸胃一切正常。

🍜拉麵搭配的是細麵，
如果不夠可以無料加麵一次，
再不夠也可付費加麵。（基本上一碗就飽了）

以份量來講CP值不錯，
湯底相對較濃厚，味道變化不大
算是一碗樸實無華的拉麵。
就如同我的人生一樣。

［麵屋昕家］
🧭地址：台北市內湖區東湖路24號（東湖站步行1分鐘，16巷內）
☎️電話：0918 -953 -118
🕑營業時間：11:30-13:30/17:00-20:30

🦃🐔🐓禁止解壓縮，人到齊才可以排隊唷🐓🐔🦃

#麵屋昕家 #台北美食 #拉麵
#捷運美食 #東湖 #雞白湯
#台北美食研究所

24/10/2019

Hugh Lab@大橋頭站

2019・秋（💲750/ set）
🌰栗子
🎃南瓜
🍐老欉文旦
🍰黑芝麻
🎂榛果
☕茶/咖啡

老公寓裡的私廚，
提供了新型態的套餐形式甜點。
明亮寬敞的空間，一杯溫熱的茶，
細細品嚐主廚精心準備的甜點，
偷得這浮生半日閒。

🌰開胃小點 (appetizer)：栗子
糖漬栗子、杏仁達克瓦茲、萊姆酒香栗子奶油。
冰過的栗子奶油與萊姆酒之間的加成讓人回味
淡淡酒香，猶如雪一般入口即化。

🎃前菜 (pre-dessert)：南瓜
香草南瓜泥、柿子脆片、濃縮柳橙果泥。
這是我裡面最喜歡的一道。
南瓜泥的綿密、柿子的清甜搭配柳橙的微酸清爽感
彷彿在聽一個令人回味的故事。
吃完後仍回味無窮。

🍐主菜 (main dessert)：老欉文旦
老欉文旦、蘋果酒卡士達、柚白糖、佛手柑雪酪。
外觀滿分，吃起來微酸微苦，很有人生的味道。
上方點綴的柚白糖就像是偶爾發生在人生裡的好事
稀少，卻讓人感到幸福。

🍰🎂伴茶小點 (petit four)：黑芝麻、榛果
小小一顆，大大驚喜。
尤其是黑芝麻那顆讓人回味無窮，
讓人捨不得一口就吞下去。
只有細細品嚐，才能了解到他的美好。

［Hugh Lab］
🧭地址：台北市大同區蘭州街60號（大橋頭站步行4分鐘）
☎️電話：無
🕑營業時間：每月粉專公布並開放訂位

🎂🍰訂位非常難訂，需拿出搶演唱會的功力🍰🎂

更多詳細內容請見部落格：
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#台北甜點 #甜點
#私廚 #法式甜點 #大橋頭
#台北美食研究所

20/10/2019

雞吉君拉麵@西湖站

🍜塩味清雞湯拉麵（💲240）
🐓濃厚煮干雞拉麵（💲320）

內湖區的排隊拉麵名店
也是很多人心中台北No.1的拉麵店♥️
菜單品項不多，中午去只有兩種口味的拉麵
據說晚上會變成3種，多了濃厚與淡麗間的中庸之道

🍜塩味清雞湯拉麵
上菜時的顏色及擺盤就讓人食指大動
恰到好處的雞肉叉燒，
搭配清爽不膩的雞湯以及細麵
上面再擺上昆布絲做為點綴
讓相對沒那麼愛細麵的我三兩下就吃完了

🐓濃厚煮干雞拉麵
雞湯內有濃濃的小魚乾味，搭配粗麵
口味相對比較重，
也許比較接近日本人對拉麵的期許
但個人還是比較欣賞清淡那碗

［雞吉君拉麵］
🧭地址：台北市內湖區環山路一段33號（西湖站步行6分鐘）
☎️電話：02 8797 8978
🕑營業時間： 11:30-15:00/ 17:30-21:00(週一、二休息)

🦃🐔🐓不可訂位，人到齊方可排隊🐓🐔🦃

#雞吉君拉麵 #雞吉君
#台北美食 #內湖美食 #拉麵
#雞白湯拉麵 #雞湯
#台北美食研究所

15/10/2019

餛飩鋪子@南京三民站

🥟干貝抄手（💲110）
🦑墨魚抄手（💲110）
🍝椒麻冷麵（大）（💲80）
🍞花干（小菜）（💲30）

裝潢像酒吧的餛飩店
有種中西合併的奇妙違和感
據說開店的時候就是這個裝潢了
是一間開業很久的老店
餐點單價較高，但9種口味的抄手各有特色
市面上少見的口味值得嚐鮮

🥟干貝抄手
吃起來很鮮美
抄手裡面吃得到干貝絲
搭上抄手醬讓人一口接一口

🦑墨魚抄手
鮮美的感覺略遜干貝抄手
但仍然很有特色，吃得到完整塊狀的墨魚
感覺食材是新鮮的

🍝椒麻冷麵
冷麵麵體非常Q，很好吃
椒麻醬也給得很足，麵體飽吸醬汁
辣度會累積，適合喜歡吃辣的朋友

🍞花干
可能是我對花干沒什麼愛
吃起來就覺得是硬硬的豆腐這樣
沒有特別喜好

［龎太食品 / 餛飩舖子］
🧭地址：台北市松山區市民大道五段169號1樓（南京三民站走路7分鐘）
☎️電話：02 2748 2338
🕑營業時間：週一到週日 11:00-21:00

#餛飩鋪子 #龎太食品
#台北美食 #南京三民美食
#餛飩 #干貝 #抄手 #冷麵 #椒麻
#台北美食研究所

29/09/2019

貝克宅@南京復興

🍞酪梨蛋沙拉三明治（💲150）
🍰焦糖海鹽生乳卷（💲130）

採光很足夠的小店，裝潢也很舒適
假日人頗多建議早點去
店裡使用的咖啡豆是自家烘培的
比較可惜的是我本身不愛喝咖啡，這次就沒點咖啡了

🍞酪梨蛋沙拉三明治
麵包口感很棒，吃起來蠻驚艷的
但酪梨感略顯薄弱，被蛋的味道掩蓋過去了
覺得還可以做的更好

🍰焦糖海鹽生乳卷
夾心的焦糖生乳微苦，吃起來很解膩
外面的蛋糕口感略紮實，份量十足

［貝克宅 Roasting House］
🧭地址：台北市中山區南京東路三段89巷5弄4號（南京復興站走路4分鐘）
☎️電話：02 2517 6722
🕑營業時間：09:30-17:00 (週一休息)

#貝克宅
#台北甜點 #南京復興站美食
#酪梨 #酪梨蛋沙拉 #生乳卷 #焦糖生乳捲

28/09/2019

FU MilkTea 福奶茶@科技大樓站

一間台北的預約制調酒概念奶茶店
位於SELF Oasis(綠洲)樓上。
進門後，第一個挑戰就是找到通往二樓的門。

店內的裝潢復古卻舒適，
特別適合在慵懶的午後細細品嘗一杯精心調配的奶茶~
特殊風味的餅乾搭配不同地區的奶茶，
彷彿進入了任意門，在不同國家間來回穿梭。

生活，如此的恬靜而美好。

本次餐點：
🥤福奶茶(奶茶護照免費兌換)
🇮🇳Namaste 印度奶茶(💲300)

🥤福奶茶
福奶茶是店裡的奶茶經典款
伯爵茶底，有著淡淡的香氣，微甜而不膩
細緻的奶泡上是炙燒過的黑糖，
上方再放上一顆微微烤過的棉花糖
不管是視覺還是味覺上都是一種享受~

無法調整冰塊甜度是老闆對奶茶比例的堅持。
(如果不是使用奶茶護照的話會附上法式千層酥唷~)

🇮🇳Namaste 印度奶茶
印度奶茶是一杯熱奶茶，也是不同種印度香料的融合。
有葛縷子、小荳蔻、丁香...等等
喝起來頗甜，口味有點像加了印度香料的阿華田
旁邊附上了一顆可以燃燒的燭果，
送上時點燃升起裊裊輕煙
搭配兩塊香料味十足的餅乾
讓你彷彿置身於那古老而神秘的國度

〔FU MilkTea 福奶茶〕
🧭台北市大安區瑞安街135巷4號2樓(捷運科技大樓站步行約5分鐘)
🕑三、五到日：13:00-21:00
☎️無(必需訂位)
預約網址：https://inline.app/booking/FU/Milktea

💲價位：約 $300/人

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#奶茶 #台灣奶茶節 #奶茶護照 #台北飲料
#台北美食研究所

24/09/2019

POWER BEEF日式烤牛肉飯小酒館@忠孝新生

店內日式裝潢、環境舒適，適合喜愛牛肉的朋友~
大約晚上7點去，烤牛肉系列丼飯已經都賣光了
米飯也正好賣完還在煮(生意也太好了!!)
於是點了些前菜及牛排類相關的餐點
食物還蠻出色的，算是值得吃一次看看的店！

本次餐點：
🥗明太子馬鈴薯沙拉 (💲140)
🍖烤牛肉搭配芝麻葉佐柚子胡麻醬 (💲360)
🍣牛肉海膽握壽司 (💲390)
🍛炸菲力咖哩 (💲580)
🍚翼板牛排海膽丼 (💲580)

🥗明太子馬鈴薯沙拉令人還蠻驚豔的
不會死鹹，味道洽到好處，
為飢餓的胃注入了些許活力~

🍖烤牛肉的部分微酸
擺盤美，給你滿滿視覺饗宴
肉的部分，如果稍微大片一點吃起來會更有fu

🍣牛肉海膽握壽司
價位偏高，跟丼飯的重疊性較高
想省錢的同學此道可pass，建議直接點丼飯

🍛炸菲力咖哩
台灣也能吃到好吃的炸牛排咖哩!!
肉質嫩，咖哩醬的部分也做得不錯，值得一試

🍚翼板牛排海膽丼
牛排海膽一次滿足~以cp值來講我會推這個XD
當然如果有烤牛肉系列的...
我會想嘗試烤牛肉系列(顯示為難過)

〔POWER BEEF日式烤牛肉飯小酒館〕
🧭台北市金山南路一段50號
🕑一到日：11:30-14:00 、17:30-22:00
☎️02 2395 2583(可訂位)

💲價位：約 $400-1100/人 (加收10%服務費)

#台北美食 #忠孝新生美食 #牛排丼 #烤牛肉
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19/09/2019

小膳香成都麻辣火鍋 @忠孝敦化

台北好吃的四川麻辣火鍋！大推❤️
麻辣鍋的中辣湯底，香而不辣
搭配特殊沾醬吃別有一番風味
可惜今天大家都騎車沒辦法喝酒🍺🍺
不然療癒度一定爆表XD

菜色部分：
🥓雙椒牛肉超好吃，肉煮了後軟嫩有彈性
🦆鴨血煮一下就入味，點套餐還可以無限續
🍚火冒腦花超下飯，一口接一口飯全吃完
🍢椒香冷串串雖然紅通通，但他完全不辣就是一個香，裡面有各式各樣的食材
🍡手工丸子跟綜合滑類也Q彈口感佳，裡面還吃得到海鮮食材
🥨手工紅糖糍粑不會太甜，溫溫的搭配黃豆粉吃蠻有特色的

［小膳香成都麻辣火鍋］
🧭地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1F（捷運忠孝敦化步行約5分鐘）
🕑一到五：17:00-04:00 六日：11:30-02:00
☎️： 02 8772 0007 （可訂位）

💲價位：四人套餐約$800/人

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#四川菜

台北美食研究所 Taipei Food Master

20/11/2019

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24/09/2019

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