獅誠酒業Lionest Distillery

獅誠酒業Lionest Distillery 實地走訪台灣各處，講屬於台灣的味道
以琴酒及茶酒的方式表現
取之於山，用之於林
生之於土，淬之於瓶

各種介紹應該不勝其數，好喝不太需要解釋每個人的態度都非常友善專業非常支持在地食材以及味道，認同+100題材不停創新搭配店裡環境設計就是認真好喝只是基本，重點是一個很有服務的地方Sunday only 一定要來提醒一下Sunday是禮拜天不...
26/03/2026


各種介紹應該不勝其數，好喝不太需要解釋
每個人的態度都非常友善專業
非常支持在地食材以及味道，認同+100
題材不停創新搭配店裡環境設計就是認真
好喝只是基本，重點是一個很有服務的地方

Sunday only 一定要來
提醒一下Sunday是禮拜天不是大太陽天也不是禮拜一

可以點到LIONEST GIN也是一點

這裡不是foodie，但我會帶人去

2025.01.09孚茗茶酒-萱翎📍新北牡丹十三層親水園區
11/01/2026

2025.01.09
孚茗茶酒-萱翎

📍新北牡丹十三層親水園區

2025.12.27特別的酒廠合作這次 特別飛到泰國與 .distillery 合作推出限量琴酒主調為泰國馬蜂橙(泰國檸檬)、台灣紅玉紅茶為主配合泰國九層塔、泰國山椒、台灣岩蘭草當然還有杜松子及泰國芫荽籽做了一款口感豐富但風味清爽的琴酒這...
04/01/2026

2025.12.27

特別的酒廠合作
這次 特別飛到泰國
與 .distillery 合作推出限量琴酒
主調為泰國馬蜂橙(泰國檸檬)、台灣紅玉紅茶為主
配合泰國九層塔、泰國山椒、台灣岩蘭草
當然還有杜松子及泰國芫荽籽
做了一款口感豐富但風味清爽的琴酒

這次合作非常感謝 老闆的邀請
不論在泰國市場或是風味組合想法都有許多交流
希望未來也有機會介紹引進Inchon的琴酒到台灣
泰國琴酒其實挺不錯，風味對我來說還是琴酒
纖細的味道曲線跟表現，除了經典調酒外
是可以讓我喝第三杯gin tonic的琴酒
風味舒服不會過於強烈，平衡且乾淨
等他的大機器進廠我還要再去玩👐🏻👐🏻👐🏻

.每一口茶都是學出來的六年前在南投跟認識一個茶二代在跟他在聊台灣業態時就有講到其實每一個山頭對於「茶」除了品種以外都有各種不同的說法時至今日逐漸對於茶可能有更完整的敘述但確實仍沒有一個統一的說法在慕橙學茶時仍然感受到有些問題其實並無對錯各地...
14/07/2025

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每一口茶都是學出來的
六年前在南投跟認識一個茶二代
在跟他在聊台灣業態時
就有講到其實每一個山頭對於「茶」
除了品種以外都有各種不同的說法
時至今日逐漸對於茶可能有更完整的敘述
但確實仍沒有一個統一的說法

在慕橙學茶時
仍然感受到有些問題其實並無對錯
各地受限於各地的設備資源不同
茶職人的手法以及策略不同
成長的水源及環境不同
雖然造就了台灣地方特色茶超強
但發展至今仍然沒有一個統一的說法
好讓更多人更懂得茶

好的敘述跟分類其實就是讓更多不懂的人好奇
當所有人都知道所謂好是什麼壞是什麼
那這個產業會更競爭但也會更進步
茶也好，酒也好
期許在哪一天台灣茶可以更被系統性地歸類
讓更多人知道並且認同
「Taiwan is the best」

#茶酒 #台灣茶 #台灣

.0621品茶開始成為生活的一段儀式感
23/06/2025

.0621
品茶

開始成為生活的一段儀式感

今天下午來找茶商施大哥學習茶葉展開後可以數採摘的葉片數量採摘後葉片缺口的形狀跟方式來判別手採茶以及機採茶光看形狀就可以知道產區真的不知道是什麼魔法😧原來金萱泡開以後葉片背面通常會有一層膜，不是每片都有但可以作為一種茶葉種類分辨冬片茶是冬茶採...
14/06/2025

今天下午來找茶商施大哥學習
茶葉展開後可以數採摘的葉片數量
採摘後葉片缺口的形狀跟方式
來判別手採茶以及機採茶
光看形狀就可以知道產區真的不知道是什麼魔法😧

原來金萱泡開以後葉片背面
通常會有一層膜，不是每片都有
但可以作為一種茶葉種類分辨

冬片茶是冬茶採收後約莫50-70天後
再採收形成並且製造的茶葉
大哥教會我如何判別冬片茶的顏色及味道
市面上真的有很多人把冬茶當作冬片茶賣

然後原來烏龍這兩個字
是品種、也可以是發酵程度、甚至是一種做法
真的從大哥身上學到很多

也感謝@77.pu_shop 讓我可以跟施大哥學習
如果要專業又合理價格的人們快追蹤起來🙌🏻

#茶葉 #茶道 #茶酒

.孚茗茶酒_02.萱翎野薑金萱茶酒/ 台茶十二號/ Abv. 32% / 720ml萱翎選用位於台中梨山海拔 1800公尺左右的高山台茶十二號，金萱的特色在於茶湯中有著奶脂的香氣，且輕發酵產生天然的花香，口感圓潤且入口回甘。配合源自新北市雙...
30/05/2025

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孚茗茶酒_02.萱翎
野薑金萱茶酒/ 台茶十二號/ Abv. 32% / 720ml

萱翎選用位於台中梨山海拔 1800公尺左右的高山台茶十二號，金萱的特色在於茶湯中有著奶脂的香氣，且輕發酵產生天然的花香，口感圓潤且入口回甘。
配合源自新北市雙溪區的野生野薑花，只採用花朵本身與茶進行融合，將野薑花本身帶著溪水般的清香配合著金萱柔和輕盈的味道，使茶整體多了一抹幽然的花香，整體酒感強烈，糖度及口感輕盈，可以直接加入冰塊品飲或加入氣泡水。

（本產品僅使用鮮花，故有季節問題以及老闆忘記去採花的供貨數量問題，缺貨可能常有）

北部通路：酒田酒樂網/酒田有限公司u 、揪酒台灣自來酒酒iwan 陶朱行-白堊紀洋行🍾| 台中紅白酒.六大基酒酒fe502 、陶朱葡園建平酒類專賣店店e
南部通路：邦妮 、超楓
線上通路：愛萃釅 AINSI THÉ́w （已開放）
茶空間：萃釅
禁止酒駕🚫
未滿十八歲禁止飲酒🔞
#茶酒 #台灣酒 #酒吧 #台灣茶

.孚茗茶酒_02.緋嬋蜜香紅茶酒/ 青心烏龍小業種 / Abv. 29% / 720ml緋蟬選用花蓮瑞穗台地的青心烏龍小葉種，經由小綠葉蟬叮咬後，只採取一心二葉的精品東方美人，並將其全發酵後製程蜜香紅茶，相較於東方美人茶，更多了一抹紅茶回甘...
29/05/2025

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孚茗茶酒_02.緋嬋
蜜香紅茶酒/ 青心烏龍小業種 / Abv. 29% / 720ml

緋蟬選用花蓮瑞穗台地的青心烏龍小葉種，經由小綠葉蟬叮咬後，只採取一心二葉的精品東方美人，並將其全發酵後製程蜜香紅茶，相較於東方美人茶，更多了一抹紅茶回甘感，。
採用台中小農採收之龍眼蜜進行調配，更激發出小綠葉蟬叮咬後的蜜茶香，整體酒感飽滿，糖度適中，可以直接加入冰塊或牛奶品飲。

北部通路：酒田
中部通路：自來酒 、陶朱行 .liquorstore
南部通路：邦妮 、超楓
線上通路：愛酒窩 .tw （暫訂7-8月）

禁止酒駕🚫
未滿十八歲禁止飲酒🔞
#茶酒 #台灣酒 #酒吧 #台灣茶

.孚茗茶酒_01.海霧海霧是屏東滿州鄉選以台茶12 改良種製成之港口茶酒，相較於其他港口茶品種，其苦澀感較低，但仍保持豐實濃郁的風味。港口茶有著輕發酵重烘培的特點，使得酒體聞起來濃郁，喝起來有咖啡般複雜的茶香，微微的鹹味讓回甘更明顯，入喉茶...
27/05/2025

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孚茗茶酒_01.海霧
海霧是屏東滿州鄉選以台茶12 改良種
製成之港口茶酒，相較於其他港口茶品種，
其苦澀感較低，但仍保持豐實濃郁的風味。
港口茶有著輕發酵重烘培的特點，
使得酒體聞起來濃郁，喝起來有咖啡般複雜的
茶香，微微的鹹味讓回甘更明顯，
入喉茶香還會帶著些許海苔般的鮮味。

北部通路：酒田
中部通路：自來酒 、陶朱行 .liquorstore
南部通路：邦妮 、超楓
線上通路：愛酒窩 .tw （暫訂7-8月）

禁止酒駕🚫
未滿十八歲禁止飲酒🔞
#茶酒 #台灣酒 #酒吧 #台灣茶

孚茗茶酒「孚，信也；茗，茶也」孚———對茶農與茶葉的尊重與信任、承載土地與文化的真誠並且建立一種值得信賴與共鳴的關係。茗———專注於高品質茶葉原料，體現品味與文化內涵傳遞品茗如品人生的從容態度，是一種文化、一種儀式。 #茶酒 #酒吧
27/05/2025

孚茗茶酒
「孚，信也；茗，茶也」

孚———
對茶農與茶葉的尊重與信任、承載土地與文化的真誠
並且建立一種值得信賴與共鳴的關係。

茗———
專注於高品質茶葉原料，體現品味與文化內涵
傳遞品茗如品人生的從容態度，是一種文化、一種儀式。

#茶酒 #酒吧

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新北市新莊區化成路660巷5號
Taipei
242042

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Monday 18:00 - 01:00
Tuesday 18:00 - 01:00
Wednesday 18:00 - 01:00
Thursday 18:00 - 01:00
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