臥花ShouchuBar

臥花ShouchuBar 在日本酒造中認識了清酒的女子�
在台南開的第二間酒吧
臥花Shouchu Bar�
營業時間:
週二至週六
19:00-2:00AM

臥花 × 大有茶坊一場關於「茶骨與酒魂」的感官探險大有茶坊擅長擁抱不同風味的可能性,以輕鬆的姿態帶領您領略飲茶的多面向。選用香港老字號嶤陽茶行的經典茶款與精品九窨綠茶,透過燒酎的層次,重新詮釋截然不同的茶香茶韻:🥃 水仙燒酎 Highbal...
03/03/2026

臥花 × 大有茶坊
一場關於「茶骨與酒魂」的感官探險
大有茶坊擅長擁抱不同風味的可能性,以輕鬆的姿態帶領您領略飲茶的多面向。

選用香港老字號嶤陽茶行的經典茶款與精品九窨綠茶,透過燒酎的層次,重新詮釋截然不同的茶香茶韻:

🥃 水仙燒酎 Highball|炭火岩韻的深邃選茶: 嶤陽茶行-幔陀西水仙

風味: 取港式岩茶獨特的焙火香氣,將其濃縮入燒酎中,以氣泡拆解飽滿渾厚的水仙勁道。是「爽快濃飲」的工夫茶變奏,暢快開場。

🍸 窨花Martini|鮮靈花香的優雅選茶: 窨花綠茶-九窨一提

風味: 經過九道「窨花」工藝,將花香滲透入茶。透過燒酎浸泡帶出悠柔花香、綠茶的鮮旨與口感線條,調成一杯如絲綢順滑的馬丁尼。宛如在樹下的寧靜裡齒頰留香,是獻給品飲者的詩意。

不只是調酒,臥花與大有,邀您一同微醺徜徉在美好風味裡交織的品飲喜悅。
-私訊訂位-

跟各位說一個到現在還是有客人不知道、聽到會驚訝的事情,那就是兩間臥花的餃子都是老闆自己包的為什麼臥花sake bar的招牌是水餃為什麼臥花shouchu bar一定要賣冰花煎餃因為老闆是吃餃子長大的山東孫女而且老實說,我包餃子的技術不是外公...
25/02/2026

跟各位說一個到現在還是有客人不知道、聽到會驚訝的事情,那就是
兩間臥花的餃子都是老闆自己包的
為什麼臥花sake bar的招牌是水餃
為什麼臥花shouchu bar一定要賣冰花煎餃

因為老闆是吃餃子長大的山東孫女
而且老實說,我包餃子的技術不是外公教的
外公嫌我們礙事(或是疼我們😆)沒讓孫子們包過餃子
每年過年時蹦蹦跳跳的看著外公擀麵皮
下鍋時跟兄弟姐妹嚷嚷著「等下要牙齒痛了」
(因為餃子裡有藏錢幣)
全家人一起搶餃子看誰吃到今年包錢幣的金元寶
咬到錢幣的人開心的跪拜爺爺領紅包🧧

這一切直到我去日本留學
在日本的第一個春節我實在無法接受日本口味的餃子
「這不是我要吃的餃子,這不是過年」
這樣的鄉愁之下我買了麵粉、麵棍
想著記憶中外公的手法
試了幾次、又這樣自己做了幾年
如今我也能復刻山東外公的餃子了🥟
(甚至還加入口味)

過年餃子吃完了
這幾天又趕著包出來了喔
祝各位
萬事如意,恭喜發財

即將過年🧧我們臥花好興奮好興奮呀😍因為可能會見到很多外縣市、平常忙工作的朋友預祝大家2026 horse 成雙/🐎く行く/金馬報喜/馬到成功大家過年見啦啦啦
12/02/2026

即將過年🧧
我們臥花好興奮好興奮呀😍
因為可能會見到很多外縣市、平常忙工作的朋友
預祝大家2026 horse 成雙/🐎く行く/金馬報喜/馬到成功

大家過年見啦啦啦

臥花Shouchu bar 即將迎來第一個春節不知道會有多少朋友來陪我們過年呢同時我們也在做各式各樣的調整希望過年忙完之後大家可以再來看看我們做了哪些改變喔
11/02/2026

臥花Shouchu bar 即將迎來第一個春節
不知道會有多少朋友來陪我們過年呢
同時我們也在做各式各樣的調整
希望過年忙完之後大家可以再來看看我們做了哪些改變喔

過年前讓我們休息一天回北部初一就回來陪伴大家返鄉回老家的無聊😆回台南嗎?受夠甄嬛傳馬拉松了嗎?來吧來臥花
08/02/2026

過年前讓我們休息一天回北部
初一就回來陪伴大家返鄉回老家的無聊😆
回台南嗎?
受夠甄嬛傳馬拉松了嗎?
來吧來臥花

臥花shouchu的很多小角落都有我們的小巧思老實說是因為這間店的面積實在太窄了😆不花點心思配置不行呀你看到的每一瓶酒,都是我們跑遍展覽試酒找的每組酒器,都是老闆從日本扛回來的每份餐點,都是老闆啃著食譜想的矗立在歷史脈絡的赤崁樓旁邊也有一個...
07/02/2026

臥花shouchu的很多小角落都有我們的小巧思
老實說是因為這間店的面積實在太窄了😆
不花點心思配置不行呀

你看到的
每一瓶酒,都是我們跑遍展覽試酒找的
每組酒器,都是老闆從日本扛回來的
每份餐點,都是老闆啃著食譜想的

矗立在歷史脈絡的赤崁樓旁邊
也有一個還在嘗試站穩的小秘密基地
等著你散步進來探索

臥花shouchu bar x 大有茶坊日本燒酎 x 東方茶藝燒酎是日本平均消費金額最高的酒款茶藝是台灣特色不可錯過的一環當日本最受歡迎靈魂基酒,遇上東方茶藝的優雅深度。燒酎-以其多變的個性領銜日本飲酒文化;而茶-則是跨越時空的感官藝術。 ...
06/02/2026

臥花shouchu bar x 大有茶坊
日本燒酎 x 東方茶藝

燒酎是日本平均消費金額最高的酒款
茶藝是台灣特色不可錯過的一環

當日本最受歡迎靈魂基酒,遇上東方茶藝的優雅深度。

燒酎-以其多變的個性領銜日本飲酒文化;而茶-則是跨越時空的感官藝術。

「大有茶坊」精選的茶韻,緩緩滲透進「臥花」嚴選的燒酎之中, 這不僅是味蕾的碰撞,更是一場關於平衡、層次與韻味的深度對話。

誠邀您,在茶煙與酒香之間,尋找最迷人的那一抹火花。

-立刻私訊報名

很多人還是對燒酎一知半解,而不敢入臥花的門你們真的想太多了😌看看酒單,除了燒酎二字你還看懂什麼「奶茶🧋」「奶油麵包」「優格」燒酎只是隱藏在他們背後的基底這樣的多元的飲品難道不吸引人嗎?快要週末了來試試新口味吧
05/02/2026

很多人還是對燒酎一知半解,而不敢入臥花的門
你們真的想太多了😌
看看酒單,除了燒酎二字你還看懂什麼

「奶茶🧋」「奶油麵包」「優格」
燒酎只是隱藏在他們背後的基底
這樣的多元的飲品難道不吸引人嗎?

快要週末了
來試試新口味吧

阿柔老闆已經從日本回到台南了喜歡儀式感的阿柔非常期待過年🧧新的一年出頭很多的柔和Karen又會準備什麼在臥花表現呢來吧來跟我們聊聊天聽我們說一下我們想做的好多好多事情
04/02/2026

阿柔老闆已經從日本回到台南了
喜歡儀式感的阿柔非常期待過年🧧
新的一年出頭很多的柔和Karen又會準備什麼在臥花表現呢

來吧來跟我們聊聊天
聽我們說一下我們想做的好多好多事情

🌸🌸不在酒單上的調酒越來越多啦!看似清澈的一杯酒,撲鼻而來的奶油麵包香氣,入口卻是酸甜平衡的滋味,尾韻又不失芋麥燒酎的酒感,看似簡單喝起來卻充滿層次。本月新增品項:燒酎奶茶、燒酎水果優格、奶油麵包Sour是不是很好奇!?等你一起來品嚐🥰
16/01/2026

🌸🌸
不在酒單上的調酒越來越多啦!
看似清澈的一杯酒,撲鼻而來的奶油麵包香氣,入口卻是酸甜平衡的滋味,尾韻又不失芋麥燒酎的酒感,看似簡單喝起來卻充滿層次。

本月新增品項:
燒酎奶茶、燒酎水果優格、奶油麵包Sour
是不是很好奇!?等你一起來品嚐🥰

🌸🌸來杯Gin&Tonic吧。以多種台灣在地食材為原料的台灣琴酒-極Craft蒔香。風味以淡雅的香菜清香感搭配薰衣草花香,尾韻帶微微的木質調收尾。做成Gimlet應該也很好喝吧☺️臥花燒酎Bar,除了燒酎,也有其他烈酒,快來跟我們一起探索新...
19/12/2025

🌸🌸
來杯Gin&Tonic吧。
以多種台灣在地食材為原料的台灣琴酒-極Craft蒔香。
風味以淡雅的香菜清香感搭配薰衣草花香,尾韻帶微微的木質調收尾。

做成Gimlet應該也很好喝吧☺️
臥花燒酎Bar,除了燒酎,也有其他烈酒,快來跟我們一起探索新口味😍
#台南酒吧 #調酒 #台南調酒 #燒酎調酒

🌸🌸臥花除了燒酎,也有販賣其他烈酒🥃(雖然不多啦🥹)Nikka Coffey 穀物威士忌如同波本威士忌般濃郁的香草味搭配著些微奶油香氣,口感像是在吃燕麥餅乾一樣的香甜感,尾韻玉米甜味纏繞。我原本不喜歡威士忌的味道,三年前我第一次喝到這支威士...
12/12/2025

🌸🌸
臥花除了燒酎,也有販賣其他烈酒🥃
(雖然不多啦🥹)

Nikka Coffey 穀物威士忌
如同波本威士忌般濃郁的香草味搭配著些微奶油香氣,口感像是在吃燕麥餅乾一樣的香甜感,尾韻玉米甜味纏繞。

我原本不喜歡威士忌的味道,三年前我第一次喝到這支威士忌後,從此開始廣泛的純飲各種威士忌。除了燒酎,喜歡其他烈酒的朋友歡迎一起來嘗試看看喲🥰

#調酒 #台南酒吧 #赤崁酒吧 #燒酎 #燒酎調酒

Address

赤嵌街15巷2之3號
Tainan

Opening Hours

Tuesday 06:00 - 01:00
Wednesday 18:00 - 01:00
Thursday 18:00 - 01:00
Friday 18:00 - 01:00
Saturday 18:00 - 01:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 臥花ShouchuBar posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Category