nest餐廳酒吧

23/11/2025

在這裡，深深一鞠躬。
這句話，我在心裡演練了無數次，卻直到今天才真正說出口。
因為今天，我們提早一個禮拜，正式畢業了。
我會把這些年你們給我的眼淚、笑聲、擁抱，全部收進心裡，帶去下一個廚房。
我會繼續練刀工、繼續熬高湯、繼續試溫度，因為我知道，有人正在人生的某個轉彎處，剛好需要一口熱騰騰的、熟悉的味道。
nest系列還在，三十八番日式家庭料理還在，nest炭火燒肉也還在。
廚房裡的燈永遠為你亮著，鍋子永遠為你留著溫度。
謝謝你們陪我走到這裡。
往後的路，
我會帶著你們給我的愛，做出更美味的料理👨🏽‍🍳

再次，在這裡深深一鞠躬。
我們，不說再見，只說——
下次見❤️

13/11/2025

從頭開始….mini nest，很快跟您見面

🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭

11/11/2025

明日店休一日‼️
大家外出要注意安全喔
#颱風

02/11/2025

親愛的老朋友們：
當我坐在這間小店的角落，望著窗外我精心佈置的道道霓虹，心裡湧起一股暖流，夾雜著絲絲酸澀。今天，我以店主的身分，卻像個老朋友般，那些十五年來，一次次推開這扇門的你們。記得嗎？那是2011年，我們在台南這片熱情如火的土地上，開了這家小小的泰式料理店。當時，我只是個滿腦子曼谷街頭香料味的年輕人，拖著一身異鄉的夢想，來到這裡，試圖用一鍋冬陰功湯、一盤綠咖喱雞，一份打拋豬，捕捉遙遠的熱帶風情。誰知，這一開，就是十五載光陰。
十五年，說長不長，說短不短，卻足夠讓一間店，從稚嫩的幼苗，長成枝葉扶疏的大樹，也足夠讓無數故事，在這小小的空間裡生根發芽。回想當初，我們的店面還只是巷子深處的一間老屋，依悉記得牆上掛著泰國的圖畫，廚房裡的瓦斯爐總是嗡嗡作響，香茅、檸檬草和九層塔的氣息，彌漫在空氣中，像是邀請每一位路過的台南人，來一場意外的異國饗宴。那些年，台南的雨季來得兇猛，我們就用熱騰騰的泰式炒河粉，暖了你們的胃，也暖了你們的心。晴天時，店門口的小桌椅上，你們邊喝著泰式奶茶，邊聊著生活瑣事——工作上的小挫折、學校裡的趣事、孩子的趣聞、甚至是台南的種種改變。我總是笑著聽，彷彿那就是我們之間的默契。
你們，是這十五年最美的風景。記得一位阿姨嗎？她是我們的老顧客，從開店起，不定時的來點一份冬陰功湯，說那是她解壓的祕方。後來，她介紹了她的孫女，孫女又帶來了她的朋友，一代接一代，你們把這家店，從一個人的秘密基地，變成整個社區的溫暖港灣。有一次，疫情讓整個台南都靜止了，你們卻沒忘記我們。有人打包外送，那一刻，我非常感動，不是因為生意，而是因為你們的溫柔，讓我明白，一家店的存活，從來不是單靠菜餚，而是靠這些無聲的陪伴。
十五年，我們一起經歷了太多。台南的文青風潮來了，疫情過後，觀光客湧入，我們的店裡多了外國臉孔，你們卻依舊是那群最熟悉的笑容。那些深夜的生日趴、情侶的約會夜、甚至是家庭的團圓飯——每一次，你們的笑聲，都像咖喱裡的椰奶，柔軟了這城市的喧囂。說真的，我從沒想過，一家泰式小館，能在台南這塊美食天堂站穩腳跟十五年，不是因為我們的菜有多厲害，而是因為你們，一次次回來，一次次帶來新故事，讓這地方不只是吃飯的店，而是心靈的歸處。
可是，人生如菜，總有收攤的時候。11月底，我們將結束營業。這決定來得突然，卻也水到渠成。十五年風雨，我們笑過、累過、也曾無力過。台南的巷弄永遠那麼熱鬧，新店如雨後春筍般冒出，我們也該讓位給年輕的夢想家，讓這片土地繼續閃耀。但請相信，這不是道別，而是另一種延續。結束營業後，我會打包那些香料瓶子，繼續在廚房裡試新菜，或許哪天，我們能在別的角落重逢。
最後，謝謝你們，每一位老顧客。謝謝你們的耐心，當我們菜餚偶爾延遲上桌；謝謝你們的包容，謝謝你們的忠誠，讓我們在低谷時，還有勇氣點亮燈火。你們不是客人，你們是貴人，是這十五年裡，最珍貴的調味料。11月底前，請再來一趟吧，讓我們用最後一道打拋豬，溫柔道聲再見。記得，泰國有句話：「Sabai dee mai？」——你好嗎？無論未來如何，我希望你們永遠「sabai dee」，心安快樂。

永遠的泰香，永遠的台南朋友。

nest老闆

16/09/2025

感覺快秋天了🍁🍁

10/09/2025

🇹🇭🇹🇭🇹🇭

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05/09/2025

放鬆個五天，🇹🇭🇹🇭🇹🇭

我們元氣滿滿為您服務

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29/08/2025

25/08/2025

Chill night🫠🫠🫠🫠🫠

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24/08/2025

突然來的陰雨綿綿，蠻舒服的😌😌😌

23/08/2025

🎉 我獲得本週的「網路紅人」徽章，此徽章旨在表揚我製作吸睛的內容，成功引起粉絲關注！