芙蓉鳥燒居酒屋

21/05/2026

相隔十年的山川首席

本來預期相隔十年的批次，風味多少會有點分歧。結果兩杯交替喝下來，雖然口味上有時間上差異，但核心的風味調性竟然幾乎一模一樣，滿讓人驚豔的。

要維持這種跨越十年的穩定度，背後絕對是調酒師極致精準的功力。這種時間帶不走的「穩定」，對餐飲人來說感受特別深。這也是芙蓉鳥燒這十幾年來每天堅持的事——把品質顧好，端出那份讓客人吃得習慣、始終如一的安心感。

大家喝單一麥芽威士忌時，會特別去對比不同批次的風味差異嗎？還是純粹享受當下？歡迎留言跟我聊聊

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25/03/2026

【提升美味！讓唎酒師為您引領日本酒世界】

芙蓉鳥燒不只是串燒居酒屋，更是日本酒愛好者的天堂！🏮 我們擁有國際唎酒師，能為您提供專業的日本酒搭配建議，讓美食更加升級。快來與我們一起探索日本酒的奧秘，感受其獨特的魅力！
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17/03/2026

25/02/2026

【開工啦！主廚的新年禮物 🎁 芙蓉鳥燒換新刀！】

大家過年有吃飽喝足嗎？芙蓉鳥燒已經充飽電，準備好迎接大家啦！💪
為了迎接新的一年，主廚特地幫自己準備了最棒的新年禮物——全新的日本「藤次郎」雙刀！看這閃亮亮的刀身，是不是很帥氣？😎
換新刀不只是為了帥，更是為了大家肚子裡的幸福！處理雞肉的每一個關節、每一寸雞皮，都需要極致的精準。用更鋒利的刀，切出更完美的口感，是我們新年對大家的承諾。
新的一年，就從一串熱呼呼的美味燒鳥開始吧！今晚下班，芙蓉鳥燒見！🍻
👉 留言告訴我們，開工第一天你最想吃哪一串？
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10/02/2026

【 辛苦了一整年，這杯是敬你的！🍻 】
過年就是要稍微奢侈一點，對吧？
芙蓉鳥燒今年春節準備了一份特別的禮物——Suntory 頂級愛爾生啤酒（香る Ale）。
看著這純淨的湛藍色酒標，心情都跟著放鬆了下來。它擁有獨特的日本愛爾啤酒風格，喝起來不苦澀，反倒有一種優雅的果實香氣在鼻腔散開。
在這個難得的長假裡，不管是一個人來板前沉澱一下，還是跟老朋友熱鬧聚餐，這杯頂級生啤都是最好的配角。
🏮 春節限定登場
數量有限，想喝的朋友動作要快喔！
我們在老地方等你，不見不散。
📍 地點：台南市中西區赤崁街31號
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06/02/2026

台南在地好東西