台風造酒 Taiwind Beer

26/04/2026

感謝WSD酒訊雜誌採訪報導。

在精釀啤酒的世界地圖上，台灣或許還是一個新興的座標，但在2025年的「WBC世界啤酒盃」頒獎典禮上，來自台南的「台風造酒」卻以一款泥煤融合酸梅的創新產品，橫掃了國際評審一片好評。這不僅是台灣酒廠睽違 11 年後再度....

22/03/2026

台風造酒 20公升 KEG桶裝啤酒
產線正式上市！

採用一次性環保複合材質Keg系統，結合輕量化設計與高效氣體隔離技術，有效降低氧化與污染風險，讓每一口都維持酒廠直出的新鮮風味。不同於傳統回收式清洗桶裝啤酒，我們採用的Keg 內袋結構可避免啤酒與推進氣體接觸，完整保留香氣層次與細緻氣泡，大輻延長保鮮期。

台風造酒將台灣在地風土融入釀造，無論是果香、花香或麥芽厚度，在此KEG系統下都更顯立體純淨。20L 容量設計，適合餐廳、酒吧與各式聚會場域，提供穩定且高品質的生啤體驗。

歡迎洽詢
Line: kkshane
email: [email protected]

16/02/2026

🐎🐎🐎新的一年，讓我們繼續釀出屬於台灣土地的風味。感謝每一位陪著台風造酒成長的朋友。

願新的一年
有風、有酒、有好人相伴。
乾杯，新年快樂！ 🍻✨

#台風造酒

#新年乾杯

09/01/2026

山虹-梨山高冷茶精釀啤酒 上市！

從選茶到決定茶，我們認真測試了各高山茶區及各山頭的樣本，最終用盲測評比的方式選定了這次釀造的茶葉！

「山虹」不惜重金以100%梨山華岡茶區高冷茶烏龍品種釀造，茶園海拔約2000米，經過精準的發酵工藝，造就獨特的山虹雅韻, 融入以清爽的艾爾酵母發酵的淡色啤酒基底，帶出麥芽果脂與茶葉的芬芳，以茶入酒，相映成趣，甘甜如泉。

#台風造酒

#山虹 #台灣高山茶啤酒

未成年請勿飲酒
未成年請勿飲酒
未成年請勿飲酒

21/12/2025

芳草20L Keg桶裝生啤，
全台首發上線開賣！

Tap Open

《芳草艾爾 Tea Pale Ale》

台南在地的酒廠配合也有一段時間了，
最近他們開始選擇他們第一支作品’芳草‘裝桶上線！

同時也選用了穩定度非常高的啤酒桶型
這種桶子能夠讓讓啤酒的新鮮度維持在
近乎是出廠狀態相對比較較長的時間！

簡要介紹：

使用美國標誌性美系啤酒花釀造，
在奔放的熱帶水果與柑橘香氣基礎上
用茉莉花窨茶，再以茶入酒，
做成雅緻且蘊含東方調性的精釀啤酒。


獲獎紀錄：
2017 日本IBC國際啤酒大賽 《銀賞》
2018 英國IBC國際啤酒大賽 《銀牌》
2018 英國IBC國際啤酒大賽 《銀牌》
2019 英國IBC國際啤酒大賽 《銅牌》
2018 WBA世界啤酒大賞 《金牌》
2021 澳洲AIBA 《銅牌》

#桶子已開，有空來喝

By Joe&Mia

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《 Bären Biergelden 貝倫啤酒館》

🔸我們是以各種啤酒為主的酒吧🔸
🔻另有經典調酒.威士忌&紅白酒🔻
◽️同時也提供深夜義式濃縮咖啡◽️
🔹部份的配酒小點小食限時供應🔹

「12點前，供應自製配酒小點小食」

《訂位 限定 PM9:30之前。週四店休》

#低消一杯算喝不算吃
#店內禁吸煙與帶外食
#理性飲酒後不開車車

IG:.Biergelden

溫柔提醒：
#別吐在馬桶以外任何地方
清潔費同時能清潔您錢包

「體溫偏高支氣管不適者請在家休息」

bärenbiergelden 精釀啤酒 熊吧
barenbiergelden熊吧專業精釀啤酒吧
BärenBiergelden熊吧貝倫啤酒館
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24/10/2025

奪得2025世界最高啤酒賽事殿堂WBC金牌的「泥煤酸梅艾爾」第二波上市了！

這款令人顛覆對啤酒認知的泥煤酸梅啤酒，是我們酒廠成立以來釀造最前衛的產品，我們讓他結合了兩種極端風味：

1. 泥煤威士忌味，普遍評論像濃烈消毒水味，還有一股淡淡的石楠花香，喜歡的人愛不釋手，不喜歡的絕不入口。

2. 青梅酸味，世界最酸的水果之一（嚐起來甚至比檸檬更酸），但青梅中的檸檬酸含量有時高達6～9%（乾重比），而檸檬一般為5～6%。

釀造這款泥煤酸梅啤酒之前，我們曾經釀造一款柚香青梅啤酒，這款啤酒完成後比較符合我們事先的想像，柚香和青梅汁非常的協調，可能這也是爲什麼日本有很多柚香味的梅酒。

因爲柚香青梅啤酒市場反應不錯，我們決定要以青梅啤酒的基底，再創造一款同樣順口，但風味必須迥異的產品。

尋找靈感途中，發現很多青梅果農會把自家梅子浸泡在各式烈酒中作成不同基底的梅酒。我們逆向思考，覺得可以將不同烈酒的風味加進青梅啤酒裡。

眾烈酒中，我們直覺威士忌最對味，但威士忌有不同風味，波本桶、雪莉桶、泥煤煙燻味，味道差異很大，在不知搭配效果如何的情況下，我們展開了實驗。實驗完發現其實每款都不錯，各有特色，波本桶和青梅合成的風味比較清香，是大眾喜愛的風格；雪莉桶則是濃郁一些，但充滿果乾香的味道也很討喜；本來最不看好的泥煤煙燻威士忌，則是跌破眼鏡：效果絕倫，合成出一種疑似新鮮百香果的香氣。

3種不同調性讓我們考慮了許久，是要打安全牌的波本味？還是小眾的泥煤味？雖然擔心很多人會受不了像正露丸般的味道，但我們最終選擇泥煤威士忌來代表我們酒廠勇於創新的精神。

「於是誕生了一款標示爲啤酒類的怪咖。」

簡單的麥芽配方：比利時產比爾森麥芽、小麥芽、結晶麥芽。添加簡單的Mosaic啤酒花、比利時酵母。
不簡單的高雄甲仙青梅汁共同發酵及蘇格蘭單一麥芽泥煤威士忌共同熟成，最後爲了平衡青梅的酸味，加入一些乳糖讓口感更加圓潤適口。

🍺 酒標靈感來自孟克的《吶喊》——我們將那份深沉憂鬱，轉譯成歡樂驚喜的酒中瞬間。

這不只是啤酒，而是一場情緒的釋放。

#台風造酒 #泥煤酸梅艾爾 #精釀啤酒 #創新風味 #甲仙青梅 #蘇格蘭泥煤威士忌 #啤酒新感受

19/10/2025

Glou Suru×台風造酒
柚花刺蔥啤酒 限量上市!

一直在思考如何創造一款有野性但又不失優雅的啤酒，跟Akame和鳥苑的主廚Alex及Tommy面對面討論及香氣測試後，釀酒師決定以比利時小麥啤酒香型為出發點，沸煮時第一階段加入苦橙皮、芫荽籽和啤酒花，發酵完成後再冷浸泡新鮮柚花和刺蔥，兩階段香氣的融合建構了啤酒的前、中、後調，於是這款如魔法般香氣的啤酒誕生了！

山林的清新，邂逅香料的魔法。刺蔥的野性，伴隨芫荽籽的溫潤辛香，再融入柚花的芬芳，在輕盈爽口的艾爾中層層展開。第一口清爽，第二口迷人，每一口都是大自然的饋贈。

※購買請到：
1. Glou Suru
2. 鳥苑
3. Akame



#鳥苑
#台風造酒

12/09/2025

台風造酒IG上線了！

https://www.instagram.com/taiwindbeer?igsh=MXRtdmExeWpkb3h1Yw==

12/09/2025

幾米森林裡的樂章－2025臺瘋交響流行音樂會 聯名紀念啤酒

曾陪伴無數人成長的幾米繪本，如今化身為能「聽得見」的音樂旅程。由金曲獎最佳作曲人李哲藝擔任總導演與音樂總監，與灣聲樂團一同攜手七位作曲家打造沉浸式製作《幾米森林裡的樂章－臺瘋交響流行音樂會》，將於 2025 年 8 月 10 日在台北流行音樂中心園滿落幕了。

謝謝大家的支持，能跟從小喜歡到大的幾米繪本合作，真是太開心了！

26/08/2025

好喜歡五顏六色的啤酒在高腳杯中呈現的樣子

06/08/2025

新品上市！
香草部落-香草蜂蜜啤酒

台風造酒與香草品牌「香草部落」聯手打造2025聯名款。馬達加斯加波本香草散發馥郁的奶香，與台灣龍眼花蜜釀成的金黃甜香相互交融，宛如一縷海風自馬達加斯加徐徐吹向寶島果園，帶來南洋與島嶼的雙重氣息。一口飲下，便開啟一場熱帶與亞熱帶交織而成的味覺交響曲。

#超重本的天然香草啤酒

08/07/2025

不惜重本跟優質的進口商採購香氣炸裂的馬達加斯加波本香草莢，一波香草颱風準備來襲了！敬請期待！

#香草部落
#台風造酒 #新品上市