散漫酒館 Bar Acedia

06/02/2026

▍ 麥卡倫經典調酒月・限時開壇 ▍

香起｜酒到｜人要在
二月十二，夜十點。
散漫酒館，開壇。

這一晚，
不是喝酒，
是進香。
新竹 Tender 天德宮 主理人 Ding 南下客座，
以麥卡倫經典調酒月為軸，
把雪莉桶的深度，
調成台灣人聽得懂的味道——
香、藥、果、甘，
像站在宮廟埕前，心會自己靜下來。

🔥 限時｜限量｜錯過不補
📅 2 / 12（四）
⏰ 22:00 – 01:00
🍸 全系列限量 20 杯，售完即收壇
💰 進香特惠 $350 / 杯

🍶 本次開壇酒單

萬年香火
麥卡倫雪莉桶 12 年 × 瓦德比諾 FINO
梨、無花果、包種茶
——香不嗆，甜不膩，像燈一直亮著。

素・三牲獻藝（Vegan）
麥卡倫雙雪莉桶 12 年 × 瓦德比諾PX
椰子油奶洗、桂圓紅棗藥茶
——不殺生，能上供。

城隍威靈照九州
麥卡倫雙雪莉桶 12 年 × 瓦德比諾Vermouth Origen
野薑花、葡萄柚、玄米茶
——清醒，是最好的保佑。

給女兒
倫敦三號琴酒
鳳梨釋迦、鮮奶油、Soda
——柔軟，但站得住。

懂的人，
會自己來。
不預留、不加開、不補杯。
杯數到，香收，夜散。

📍 地點｜散漫酒館（台南）
🎧 客座｜新竹 Tender 天德宮｜Ding

@2月12開壇
@全系列限量20杯
#麥卡倫經典調酒月

#天德宮


宮廟風味調酒
台南酒吧 客座調酒
【精湛工藝，堅持不凡。請理性飲酒】
【內容涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者

15/01/2026

▍ 麥卡倫・經典調酒月 ▍

風味，應該從源頭被尊重。

這次，我們回到雪莉酒潤桶的起點，
與西班牙百年酒莊 Valdespino 合作，
為麥卡倫打造專屬的香艾酒——Vermouth Origen。

它有雪莉酒的骨架，
橡木桶留下的深度，
以及草本慢慢展開的層次。
不是為了搶戲，而是為了讓麥卡倫站在正確的位置。

熟悉的配方，在手中重新調整比例。

不是翻新經典，
而是把不必要的東西拿掉，
讓風味說話。

這一杯，
不是表現技巧，
而是一次對原酒的回應。

北中南多間餐酒館與酒吧同步參與，
每一杯，都會有些不同，
但都指向同一件事——
讓經典，回到它該有的深度。

新年，我們以 Rob Roy 為起點，
選用 麥卡倫雙桶12年、
Vermouth Origen，
並加入 精品 Espresso，
不是為了變化，
而是讓結構更完整。

如果你喝得懂，
這一杯，你會知道為什麼這樣調。


#麥卡倫經典調酒月 #麥卡倫

［精湛工藝，堅持不凡。］

［請理性飲酒內容涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者。］

15/12/2025

13/10/2025

▍麥卡倫之夜邂逅 @畬室 ▍限量頂級雪莉巧克力 打造秋日精緻品味​

這個秋天，麥卡倫邀請奪下《500 甜》最高殊榮的畬室 YU CHOCOLATIER () 精心設計，以充滿果香層次的限量頂級雪莉巧克力，與麥卡倫雙雪莉桶 12 年邂逅，打造出專屬大人的秋季浪漫。​

10/1 – 11/30，「麥卡倫之夜」合作店家限量登場。​

讓秋夜的一杯威士忌與一口巧克力，成為屬於你的日常優雅儀式，​
立即預約嘗鮮> https://maps.app.goo.gl/AMwzRniFLynj9nP98​


#麥卡倫 #畬室​
【精湛工藝，堅持不凡。請理性飲酒】​
【內容涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者】

25/07/2025

你知道嗎？
茶跟威士忌的共通點是『火候』

茶靠焙火出香，威士忌靠橡木桶淬鍊出韻。
這兩種來自不同文化的風味，在Highball (也可置換成「調酒」)裡巧妙融合，
讓兩款雪莉桶威士忌展現出全新的面貌。
你可以選擇：
🟠Macallan Double Cask 12 年
太妃糖、蜜桃跟雪莉桶的甜香
🟤Highland Park 12 年
煙燻、黑巧雪茄，焦糖燻香味

這杯 Highball (也可置換成「調酒」) 沒有多餘的花招，
純靠茶跟酒，乾淨、耐喝。
是喝過會記住，再點第二杯的那種。


📍麥卡倫／高原騎士 自選風格
📍每日供應・限時登場
🚫 禁止酒駕｜未滿十八歲請勿飲酒
#花蜜燻香​ #高原騎士​
#麥卡倫

20/03/2025

▍麥卡倫春日綺想 ▍一起探索威士忌與冰淇淋的 N 種可能

如果咖啡冰淇淋已經或是漂浮紅茶已經無法滿足你春日的甜食癮，讓麥卡倫帶給你春日不一樣的可能，即日起於店內點購2杯麥卡倫，即可獲得 Häagen-Dazs迷你杯兌換券乙張，數量有限，送完為止。



推薦大人版冰淇淋三大吃法：

🍿 Whisky Affogato 威士忌阿芙佳朵
在威杯中置上一球香草冰淇淋，緩緩倒入麥卡倫麥卡倫經典雪莉桶 12 年，最後撒上適量焦糖爆米花，讓風味層層展開，每口都綻放驚喜。

🍋 Whisky Float 漂浮威士忌氣泡飲
於冰涼的玻璃杯中放入一球冰淇淋，再倒入麥卡倫雙雪莉桶 12 年，再緩緩加入氣泡水。氣泡與威士忌交織帶來沁涼微醺，加上檸檬糖碎點綴，為春日增添酸甜俏皮。

🥜 Peanut Butter Whisky Milkshake 花生冰淇淋威士忌奶昔
在玻璃杯內淋上巧克力醬，將牛奶、花生冰淇淋和麥卡倫雙雪莉桶 12 年混和攪拌，將製作好的奶昔放入玻璃杯中，在上方淋上打發奶油或是花生醬即可享用！


#麥卡倫
【精湛工藝，堅持不凡。請理性飲酒】
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30/12/2024

▍ 麥卡倫 200 週年系列活動 ▍時光味旅 200 年特調指南 ​
全台最強酒吧活動！喝完這杯再回家​

在迎接 200 週年之際，麥卡倫推出《時光味旅 200 年特調指南》，​
與全台 100 間精選酒吧推出 300 杯限定時光特調，​
今年秋冬要你跨越時間與空間的界限，為日常的夜晚劃下完美句點！​

活動 3 大亮點搶先看：​​

亮點一、串連北、中、南頂尖酒吧，推出時空旅行系列期間限定特調​
麥卡倫與全台熱門酒吧攜手推出過去、現在、未來 三款獨家調酒，搭配限量某某/土然創意達克瓦茲，每個人都可以找到你的命定特調。​

亮點二、喝完特調即有機會讓麥卡倫招待你前往全台熱門餐廳！​
點選任 2 杯麥卡倫時光特調，即有機會享有「麥卡倫精選品酩餐會體驗」。​

亮點三、探索超過三間酒吧，還有機會前往香港​
造訪任 3 間活動合作酒吧，即有機會獲得「The Macallan House 香港三天兩夜極致探索之旅」。（共２組）​

今晚喝什麼？立即 Go >>> https://maac.io/33aVk

【精湛工藝，堅持不凡。請理性飲酒】​
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23/12/2024

散漫酒館 2024 跨年狂歡夜 | 限量尊榮狂歡等你來！

散漫一年一度的感恩日到了，在這一年中，感謝每一位貴客的支持與照顧，讓散漫酒館成為溫暖相聚的所在。因為有你們，我們的2024更加精彩！
這個跨年夜，我們誠摯邀請您來到散漫酒館，一起舉杯，告別過去，迎接嶄新的 2025！

活動時間：2024年12月31日 21:00 - 2025年1月1日 02:00
票價：$ 1680-
票價內含 : 敬獻跨年特調、威士忌、紅酒、精釀啤酒等全時段供應，年度經典競賽(老闆又要發瘋發獎品了)及VIP辨識手鍊。
本次活動以手鍊為辨識入場，辨識手鍊僅 25 份，象徵只接待25名貴賓，名額有限，當天入場發放，快來參加這場無與倫比的跨年派對吧！
再次感謝您這一年的陪伴與支持，期待新的一年有您繼續相伴！

#台南酒吧推薦
#台南中西區酒吧


#台南酒吧
#台南調酒
#喝酒不開車開車不喝酒

21/12/2024

▍年末饗宴極致風味 ▍

歲末儀式感-麥卡倫 200 週年限定酒款
品酩麥卡倫200週年敬獻三大酒款！

散漫酒館特邀請到麥卡倫品牌大使
帶領我們體驗麥卡倫200週年的風味旅行

100週年我們尚未來，300週年我們預祝福
難得200週年榮幸同慶

因品質至上的原則，本場次僅開放10位預約吧台席，額滿還請見諒

時間：2024/12/26 20；00-21：00

地點：散漫酒館-臺南市中西區大德街114號

費用：$2,800-

品酩酒款：
【時空旅行-大師工藝】
融合 14 種橡木桶的層次風味，象徵時間與工藝的傳承。適合與老朋友乾杯，共同回顧過往，感受時間流轉的韻味。

【春宴系列赫雷斯】
靈感源自西班牙赫雷斯的除夕傳統，以雪莉桶的濃郁果乾香氣與香草甜味，象徵幸福的開始。適合與家人團圓，品味甜美的回憶，展望新年希望。

【The Harmony Collection 太陽橡木】
以美國橡木雪莉桶打造，香草與檸檬皮的細膩融合，帶來溫暖與平衡。完美搭配尾牙餐點，讓每一口都充滿祝福和感恩。

全台時空旅行品酩店家：https://maps.app.goo.gl/Ri1i4dmzJUWoCLBz7


#台南酒吧推薦

07/12/2024

【麥卡倫The Harmony Collection 太陽橡木客座盛宴】

歡慶 200 週年，麥卡倫以限量版【The Harmony Collection 太陽橡木】為基底，進入調酒藝術與頂級威士忌的跨界對話！

榮獲「World Class 世界頂尖調酒大賽」台灣冠軍與 Campari 金巴利調酒大賽亞洲亞軍的 Mars 張哲瑋，攜手麥卡倫，為台南帶來一場令人期待的調酒盛宴！Mars 將永續理念與社會議題融入作品，巧妙運用科學手法與創意發想，為每杯調酒注入多層次風味與細膩情感。本次活動，他特別設計了 4 款限量調酒，呈現其對調酒的熱情與深度。

🍸活動資訊
📅 日期：2024/12/11
⏰ 時間：21:00 - 00:00
📍 地點：Bar Acedia 散漫酒館
臺南市中西區大德街114號

🍹活動限定調酒
1️⃣ FERGUS
【The Harmony Collection 太陽橡木】/ 紅甜苦艾酒/ 薑酒
2️⃣ f(COFFEE) = lemon
The Macallan Double Cask 12 Years Old/ 咖啡/ 泥煤/ 山蒼子/ 糖瓜/ 蘋果奶清
3️⃣ EGG NOG - EGG
The Macallan Double Cask 12 Years Old/ 巧克力/ 馬斯卡彭起司/ 紅茶/ 丁香/ 阿蒙提亞雪莉
4️⃣ Ca₁₂NTaLO₂₂UPE₁₁
The Macallan Double Cask 12 Years Old/ 澄清哈密瓜/ 辣椒牛肉乾/ 紅烏龍/ 木瓜籽

🎖調酒師簡介
Mars 張哲瑋
To Infinity and Beyond 創辦人
Tor Day 台灣風土調酒吧 主理人之一
2021 World Class Bartender of the Year Taiwan 冠軍
2018 Campari 金巴利調酒大賽亞洲亞軍
2018 Campari 金巴利調酒大賽台灣冠軍

#台南酒吧推薦 #散漫酒館
#麥卡倫

【精湛工藝，堅持不凡。請理性飲酒】​
【內容涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者】

26/09/2024

▍ 麥卡倫之夜 夏日限定活動 ▍ 攜手 @冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ 創造茶酒的美味新巔峰​

在盛產好茶的台灣，麥卡倫與台灣在地高端茶品牌——冉冉茶事靈魂人物 @茶職人藍大誠 ​​以精選的2款頂級茶「紅玉 日月潭紅茶」及「台東鹿野紅烏龍」結合麥卡倫雙雪莉桶 12 年，打造時空交織的舌尖饗宴​。 ​

麥卡倫 200 週年之際與冉冉茶事基於共同對追求永續的精神相互啟發，將麥卡倫雙雪莉桶 12 年的蜜漬檸檬、柑橘與香草風味，完美融合台灣永續耕作得獎茶種，​以飽滿木質調與清幽茶香為基底，推出 2款 Whisky - Tea Highball​ ，詮釋夏日威士忌清爽新喝法。​​

即日起每週四麥卡倫之夜即可品酩限量特調​​​


#麥卡倫 ​​
#冉冉茶事​​​ #茶職人藍大誠
【精湛工藝，堅持不凡。請理性飲酒】