oriGen Tapas Bar源醴酣西班牙餐酒館

29/10/2024

❤️‍🔥沉澱後再出發!!

「源醴酣」西班牙餐酒館將以＜包場預約制＞讓大家可以盡情享受西班牙tapas/pintxos的美味及愜意氛圍！！

有興趣的朋友可以私訊ig及臉書訊息，或來電(06)3911687！

謝謝大家！！🥰

#台南 #私廚 #預約 #道地西班牙餐酒

23/05/2024

Nada es para siempre
El café se enfría,
el cigarro se apaga,
el tiempo pasa y las personas cambian.
-Mario Benedetti

沒有什麼是永恆不變的，
咖啡會涼掉，
菸會熄掉，
而隨著時間流轉，
人會變調。
–馬里奧．貝內德蒂

源醴酣一開始因為「人」而設立，而現在也因為沒有那些「人」而決定結束營業了。曾經以為在餐飲界自己最大的責任是可以教導培養新生代，讓他們也可以在自己的家鄉發光發亮，但到最後，自己的力量還是無法承擔這麼大的任務，必須交棒給更有資源及能力的企業家。

源醴酣從一開始的籌備就是在我們能力可以的範圍內，以最專業高標的餐飲環境出發。從硬體裝潢的細節到設備，都是我、海曼還有初創當時的夥伴跟團隊們一點一滴慢慢堆砌。主要理想不外乎是要提供大家到了那裏會像是到西班牙北部餐酒吧一樣，可以跟朋友們好酒好食，放鬆地在這個城市的小角落裡即刻放飛到充滿異國風味的西班牙。

但，人會變。我們也變了。該放手的就該放！好好生活是在發生許多人生大事後最大的期盼。

感謝這四年來所有支持鼓勵我們的朋友們！！

希望這個空間可以交棒給對經營餐酒館有興趣的朋友。（轉讓細節再麻煩私訊商討。)

謝謝大家！！💙

17/04/2024

🌼那道耀眼的地中海陽光🌼
That dazzling Mediterranean's sunshine

會讓你不自覺地瞇著眼睛，
聞著那充滿活力的香橙精油，
隨意舒服地享受著，
跟自己在一起的愜意!

🟠國寶茶冷萃琴酒 Rooibos tea infused gin
🟠國寶茶糖漿 Rooibos tea syrup
🟠柳橙汁 Orange juice
🟠檸檬汁 Lime juice

#源醴酣 #源源 #西班牙小酒館 #台南酒吧 #中西區

14/04/2024

🫴 琴酒萃咖啡
🫴 香甜酒
🫴 香艾酒

告訴我你的故事！！
一杯帶有多重韻味，
可以用來慢慢細品，
慢慢微醺的調酒。

#源源 #源醴酣 #西班牙小酒館 #台南 #中西區

13/04/2024

10/04/2024

源醴酣以純酒吧的方式，重新出發囉～🥳

一樣會有海曼精心準備的搭酒小點，
但調酒方面有Alejandro的新加入，
搭配Klay，
四手聯彈
著實比以前更加精彩豐富！！！
歡迎大家來喝一杯🍹！！！

#源源 #源醴酣 #西班牙小酒館 #重新出發 #台南酒吧

🍸台南市中西區忠義路二段248號
🍾（06）2210269

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04/04/2024

🦋重生是因為找到了新的力量、新的方式跟這個世界奮戰🦋

🟠2024.04.10.(三)19:00源醴酣將以純酒吧的方式跟大家見面🟠

28/02/2024

¡Hasta luego!👋👋

22/02/2024

2020年12月，「源醴酣」在近半年的籌備規劃，終於克服了許多台南老屋的營建裝修技術性的問題，開始試營運了。

當初在北上與留下，我們經歷了很多掙扎。但彼此都懂對家鄉感情的眷戀，於是決定好好地把這份情感，反映在這個小角落裡。

走進源醴酣，就像走進西班牙北部的小酒館內，有各式各樣精選好喝的酒品飲料，更有好吃的搭酒小品。舒服愜意。

但，畢竟我們還是抵不過大環境的力量，從疫情時期的大抨擊，到疫情後的人手短缺，在我跟海曼來回奔波地試圖挽救局勢，換來的只是已經精疲力竭的我們。

回鄉看老爸時，他溫柔地跟我說：「那邊就收起來了，妳不要這麼累……」。從小就鞭策我要努力讀書工作的爸爸，竟然說出來這句暖心的不捨。讓我著實頓悟：可以放手了！

2024.2.28（三）會是源醴酣正常營業的最後一天。
以後我們將會改成預約私廚制，讓真正想要體驗tapas文化的朋友們，也可以在台南享受到西班牙的酒吧熱情。

¡Hasta luego!