What are the opening hours?

Tuesday 14:00 - 18:00 18:00 - 02:00 Wednesday 14:00 - 18:00 18:00 - 02:00 Thursday 14:00 - 18:00 18:00 - 02:00 Friday 14:00 - 18:00 18:00 - 02:00 Saturday 14:00 - 18:00 18:00 - 02:00 Sunday 18:00 - 02:00

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Gentlemen only “women wanted”

Q: What is the address?

中西區友愛街115巷5號之 1

Home
Taiwan
Tainan
Gentlemen only “women wanted”

Call Directions

🔺最後入座Last Seating 00:30
🔺最後加點Last Order 01:00
🔺目前不供應熟食
🔺低消 Basic Order
週二到四 $350/人
週五到日 $500/人

02/06/2026

嗨！大家好
這裡公告一下：我們二樓的營業時間從6月開始從營業時間下午兩點開始營業，下午一樣有提供咖啡、純飲、調酒、無酒精的飲料，在路上走累了，有經過我們的店都可以打06-2236624，我們會下樓為您開門進來休息喝一杯喔！

03/04/2026

Dead Reckoning
來自澳洲的獨立裝瓶廠
由 Justin Boseley 創立

他原本是一位蘭姆酒愛好者
在長期接觸不同產地與風格後
開始思考如何透過選桶與熟成
呈現出更有個性的風味樣貌

品牌名稱「Dead Reckoning」源自航海術語
指的是在沒有定位工具的情況下
透過速度、方向與時間
從已知的位置推算出當前所在之處

這樣的概念
也正好呼應他的理念

用你所累積的經驗
與你所理解的一切
去規劃一條通往風味的路徑

⸻

他們從世界各地酒廠挑選原酒
讓酒在原產地建立基礎風味

之後再帶往南澳大利亞
利用當地氣候進行後段熟成

這也是 Dead Reckoning 風格的關鍵所在

⸻

與加勒比海的熱帶熟成相比
兩者有著明顯不同的環境條件

在加勒比海
高溫與高濕並存
水分與酒精會一同蒸發
熟成速度快
酒體通常更顯圓潤、厚實
並帶有較明顯的甜感

而在南澳大利亞
同樣具備較高溫度
但環境相對乾燥

熟成過程中
水分蒸發的速度會大於酒精
使酒精濃度逐漸上升
同時也讓風味被進一步集中

整體表現
往往更加俐落、直接

⸻

簡單來說

熱帶熟成
讓酒體變得圓潤、甜感鮮明

而澳洲熟成
則讓風味更集中
結構更清晰
酒精感也更加突出

也因此
Dead Reckoning 所呈現的
往往不是柔順討喜的風格

而是更鮮明、更有個性的樣子

委內瑞拉
熱帶熟成八年澳洲熟成三年半
黑可可與烤椰子片交織尾韻隱約帶出一點話梅的微酸
整體風味飽滿直接餘韻悠長

澳大利亞
於Ex bourbon桶中澳洲熟成兩年
蘋果西洋梨水梨皮與椰子片交融卡士達醬與草莓氣息奔放
果香層次爆發整體乾淨如甜點般迷人

南太平洋（斐濟）
熱帶熟成兩年後轉入澳洲波本桶熟成一年
酯香鮮明帶出曬乾後點燃的橘子皮氣息伴隨芭蕉與鳳梨罐頭風味
入口隨即湧現黑糖咖啡糖與丁香尾端隱約帶有一抹硝煙感
口感油潤風味集中且

20/03/2026

有些蘭姆酒
選擇在風味上做加法

有的添加糖分
有的加入焦糖色
只為了讓風味更討喜、外觀更誘人

而 Mezan 選擇相反的路

他們相信
真正的風味，來自產地本身

每一支酒
都是一間酒廠的縮影

這不只是把酒裝進瓶子裡
而是一種風味的保留
也是一門藝術的呈現

多數原酒於波本桶中熟成
讓酒體在時間中慢慢堆疊層次與風味

由 Cellar Master 親自挑選
在最佳熟成時刻裝瓶
原封不動的呈現在你眼前
——————————————————————————————
2009 千里達

熟成：在first fill的重烘烤波本桶裡進行三年的熱帶熟成隨後轉移到之後轉移到歐洲酒窖中的refill蘭姆桶中繼續熟成九年

風味：一開始明亮的雪松木些許的薑茶熟香蕉跟蜂蜜會跟在後面出現接著橡木帶著一點點黑胡椒及熟鳳梨結束整體不甜膩算是輕鬆類型的

2003蓋亞那
熟成：全程在refill美國白橡木桶熟成

風味：最前端出現的是香吉士果乾跟菸草的味道稍微帶一點青草的感覺之後出現一點木屑些微的甘草整體偏向木質調

2006牙買加
熟成：全程都在波本桶熟成3年熱帶熟成13年大陸熟成

風味：爆炸的焦糖巧克力香蕉鳳梨罐頭葡萄口味的水果硬糖接著出現肉桂一點點優格百香果最後以薑糖跟甜橡木收尾整體飽滿厚實

28/02/2026

誠徵新夥伴！

條件：
需年滿20歲（非在學、男需役畢）
男女皆可，無經驗可，可以提供培訓。

人客百百種，希望您能有隨機應變的能力，以及好的情緒控管，最主要的是要對這行業有熱情，身為一位酒吧服務人員，修養、品德、以及負責任是基本的需求，也是對自己的一份尊重。

我們不怕你學，只怕你不想學。

如果我們有緣分的話，不妨來投投看履歷。
或許我們會是好同事，也會是好朋友！

應徵方式：
請在16:30之後或者私訊Instagram 來預約面試

請大家也可以分享給想加入這個行業的朋友

13/02/2026

《春節公告》
我們二樓春節沒有公休，營業時間18:00～02:00
只有2樓有營業，需要從側面打電話通知我們下來幫你們開門喔！

祝大家新年快樂

Address

中西區友愛街115巷5號之 1
Tainan
700

Opening Hours

Tuesday	14:00 - 18:00
	18:00 - 02:00
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Saturday	14:00 - 18:00
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Sunday	18:00 - 02:00

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