木酔KiYoi 居酒屋• 燒鳥• 清酒專門

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木酔KiYoi 居酒屋• 燒鳥• 清酒專門 串燒 × 清酒 × 吧檯現烤｜台中居酒屋推薦
西屯區大墩路913號｜18:00–02:00（週日公休）
Line 訂位：｜☎️ 04-2326-8885

13/10/2026

十月精選酒款
スーパーくどき上手 改良信交30

香氣一靠近就很明顯
入口卻比想像中細緻，甜味柔和，酒體有份量，尾段慢慢回到俐落

這支酒使用「改良信交」釀造，精米步合30%
把米磨得很深，留下乾淨的香氣與清楚輪廓

不需要急著配菜
在木酔，先喝一口，再等串燒上桌

📌 店面資訊
營業時間：週一～週六 18:00–02:00
官方 LINE：
電話：04-2326-8885
地址：台中市西屯區大墩路913號

#木酔 #くどき上手 #改良信交 #純米大吟釀 #清酒 #日本酒 #台中居酒屋

09/10/2026

酒鬼強尼 EP.01｜新手清酒怎麼選？

第一次喝清酒，不用急著記酒造、酒米或等級
先從平常喜歡的味道，以及今晚桌上的料理開始

雞皮油脂豐厚，需要酸度拉開口感
醬燒甜鹹集中，酒體太輕容易被蓋過

怕酒感太重，可以選酸甜輕盈的夢螢
想搭串燒，七冠馬的米旨味與俐落尾韻會更合適
看到山田錦，也別只靠酒米判斷，還要看釀造方式與整體酒體

新手沒有固定答案
告訴強尼平常喝什麼，這杯就好選了

📌 店面資訊
營業時間：週一～週六 18:00–02:00
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#木酔 #酒鬼強尼 #清酒入門 #清酒搭餐 #日本酒 #燒鳥 #台中居酒屋

清酒怎麼挑從日本酒四大風味開始認識薰、爽、醇、熟這套分類看的是兩件事：香氣強弱，以及入口後的濃淡。它比單看純米、吟釀或日本酒度，更接近實際喝到的感受。薰，果香明顯，酒體輕盈熟，經過時間熟成，帶有堅果與焦糖氣息爽，口感清爽，香氣輕柔醇，米味厚...
06/10/2026

清酒怎麼挑

從日本酒四大風味開始
認識薰、爽、醇、熟

這套分類看的是兩件事：香氣強弱，以及入口後的濃淡。
它比單看純米、吟釀或日本酒度，更接近實際喝到的感受。

薰，果香明顯，酒體輕盈
熟，經過時間熟成，帶有堅果與焦糖氣息
爽，口感清爽，香氣輕柔
醇，米味厚實，入口飽滿

飲用溫度、杯型、開瓶時間，甚至桌上的料理，都可能讓香氣與酒體產生變化。

先說想喝得清爽、濃郁，還是想配哪一道串燒，通常更容易找到適合的一杯。

📌 店面資訊
營業時間：週一 \~ 週六 18:00 - 02:00
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#木酔 #清酒 #日本酒 #清酒風味 #燒鳥 #台中居酒屋

02/10/2026

💫十月精選💫
四款性格不同的清酒

｜悅凱陣 純米吟釀 興 薄濁生 廣島八反錦
薄濁帶出鮮明米旨，酒體厚實，適合風味較深的料理

｜七冠馬 特別純米 漆黑
米香沉穩，口感俐落，與鹽烤、醬燒串物都很合拍

｜而今 純米大吟釀 火入
果香細緻，入口柔潤，香氣與酒體之間留有漂亮的餘韻

｜玉出泉 夢螢 純米酒
9%低酒精，酸甜清亮，輕盈之中仍保有清酒的輪廓

今晚偏愛哪一種味道
木酔，為你選一杯

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\ #木酔 #清酒 #日本酒 #燒鳥 #台中居酒屋

25/09/2026

今晚，喝一杯來自青森的「田酒」。

取酒、開瓶、選杯，再緩緩斟入杯中，
第一口之前，期待已經慢慢堆起來。

「田酒」之名，取自田中的酒。
堅持以米釀造、不添加釀造酒精，
讓米本身的旨味，成為杯中的主角。

入口乾淨細緻，
香氣與米旨味慢慢展開。

今晚不急著喝完，
留一點時間，好好認識這杯田酒。

本次酒款｜田酒 純米大吟釀

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22/09/2026

十四代
播州山田錦上諸白 純米大吟釀

哈密瓜、白桃般的熟果香氣慢慢浮出
入口柔滑，甜感明亮，酸度把酒體拉得清晰

山田錦的米旨味藏在中段
尾韻鮮明，收得俐落

香氣華麗，但喝起來依然乾淨

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18/09/2026

帶著哈密瓜、烤栗子、米飯與優格的優雅香氣

入口微辛口，質地細緻滑順
新鮮感中帶著濃郁風味

甜、酸、鮮、苦交錯
餘韻鮮明，也很適合搭餐享用

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15/09/2026

玉出泉純米酒 「 夢螢 」

來自福岡・大賀酒造
一款像名字輕盈柔和的純米酒

甘酸、清爽，帶著輕盈酒感
甜潤裡帶一點酸度，冰飲尤其舒服

像螢火一樣，不需要太亮

先冰得夠冷
再讓這杯淡淡的甜酸，慢慢陪著料理

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11/09/2026

有些晚上，不需要特別安排。

找個位置坐下，
看著炭火慢慢把香氣逼出來，
再替自己倒上一杯。

料理趁熱，酒慢慢喝。

木酔 KiYoi
居酒屋・燒鳥・清酒專門店

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08/09/2026

今晚想開一瓶田酒。

西田酒造的田酒 純米大吟釀，香氣很輕，靠近杯口才慢慢聞得到。入口柔和，帶著淡淡甜味，喝起來有份量，卻不會讓人覺得累。

「田酒」這個名字，說的就是用田裡種出的米來釀酒。

知道這件事就夠了，剩下的不用背。

吧檯前坐下，燒鳥剛離火，杯裡倒一點田酒。熱氣還在，酒已經忍不住喝了第一口。

今晚來木酔，不知道喝什麼的話，可以問問田酒開了沒。

木酔 KiYoi
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西屯區大墩路913號1樓
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407

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Tuesday 18:00 - 02:00
Wednesday 18:00 - 02:00
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