14/06/2026
高層-泰宇x ISMAN
六月十三 高層、襲來！
「 日威 那 些 事 」
以下轉發自 的文章及圖片
感謝 帶來精彩的日威故事與品飲技巧分享，以往我可能對日本威士忌不是這麼熟，但那種感性的情境感與精湛的調和工藝真的很精彩，下次再選擇日威時可能會更多的選擇調和威士忌，品飲更多調和者想傳達的情緒與感受
也感謝 .tw 小夫哥提供這麼棒的空間，很久沒來了，空間拍起來依舊這麼美，精緻的品酒會真的很享受
現場酒友竟然有關注白桌的人，抱歉身為大 I 人的我沒能熱絡的社交，但真的很感謝各位的欣賞
・Suntory President's Choice (90s)
N：熟透柿子、蘋果糖、竹葉與榻榻米、草莓果醬、蛋塔皮奶香、香草布丁
T：木質清漆香、櫻桃、梅子鹹感、焦糖葡萄乾、甜度直接但乾淨清透、尾韻帶有甘草與紅酒的單寧木質香、微微的潮濕泥土
・無賴派 （90s）
N：混濁曖昧的灰塵風格、香草莢、竹葉香氣、蘆筍汁的青草調、淡淡的鳳梨汁青澀甜味
T：輕鬆如水梨甜味、飽滿的香草莢甜味、奶油巧克力餅乾、蜂蜜與卡士達、甜度真的很高很直接、尾韻淡淡香灰感
・Royal 15yo (90s)
N：水蜜桃的香氣、香水調性融入線香感、濃厚的蘋果汁、整粒黑胡椒、椰子的甜味、深處乾爽但有奶香、起司
T：巧克力的苦甜、更有厚度的木質辛香料、果乾的甜味、紅櫻桃甜味、尾韻深沉餘韻長
・Nikka super 15yo (90s)
N：乾澀的竹葉香氣、帶有粉感的麴味、之後才聞到蘋果汁甜味、深處明確的蜂蜜甜、層次上下明確
T：入口甜感立體、蘋果醬的厚度甜味、老雪莉的果熟成感、尾韻木梨皮的澀感、帶有岩鹽與咖啡的苦韻、風格更立體多變
・山崎 10yo
N：蘋果薄荷糖、椰子、乾淨溫柔的木質、水果店的酯類香氣
T：胡椒顆粒、巧克力牛奶、梅子的酸度、淡淡的鹹、柔和的香與甜、帶有沙士的甘草感、玄米茶
・富士御殿場 Evermore 2001 21yo
N：穀物威士忌的粉感花香、蜜糖、櫻桃、水果軟糖、黑森林蛋糕、白胡椒
T：穀物感明顯但非常溫柔、烏梅、洛神、紅棗、松露巧克力的甜味、尾韻核桃與桂圓蛋糕
由於現場加碼眾多，我就以有在酒單上的酒款紀錄為主～
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