Puzzle-cuisine

23/04/2025

原創調酒
仕杯嗨波 It’s Ball~Time
-仕高利達金雪莉 Scottish Leader Sherry
-番茄 Tomato
-芭樂 Guava
-白可可 Cacao
-大黃根 Rhubarb
-薑汁汽水 Ginger Ale

「最日常的Highball，也可以很不尋常。」我們用仕高利達金雪莉的蜂蜜與太妃糖香氣作為骨幹，延伸出一種熟悉的古早味──番茄梅。以番茄和芭樂打開味蕾的酸甜開場，大黃根提供微妙苦韻，白可可與薑汁汽水勾出一點俏皮泡泡，讓這杯Highball在清爽之中，藏著意想不到的懷舊味道。

點單小提醒😏
👨：「你好！我要仕杯嗨波！」
🙎🏻‍♂️:「4杯Highball嗎？沒問題。」
👨：「哇！300元有4杯好划算😻」
🙎🏻‍♂️：「喔沒唷！這邊總共1200元🦥」


#視野與眾不同

19/04/2025

原創調酒
似蛋非蛋 Eggnog

-鹹蛋黃 Salteg Egg Yolk
-楓糖Maple Syrup
-手指餅乾 Ladyfingers
-屏東可可豆 Cocoa Beans
-香草 Vanilla
-麥芽牛奶 Malted Milk

鹹蛋黃的濃郁香氣與楓糖的細膩甜感交織，搭配手指餅乾的微酥風味與屏東可可豆的優雅苦韻，最後以香草與麥芽牛奶打造絲滑質地。最上層輕炙奶蓋微微焦脆，一口喝下，宛如將烤布蕾的靈魂化為液態，綿密、醇厚、層次豐富。

老熟的朋友會說：「我要一杯烤布蕾！」
常來的朋友會說：「我要一杯似蛋非蛋！」
第一次來的朋友會說：「哇他裡面有鹹蛋黃欸！」
你屬於哪一種呢？

19/04/2025

原創調酒
金桔芭樂 Kumquat &Guava

-蘭姆酒 Rum
-接骨木花 Elder Flower
-龍舌蘭糖 Agave Syrup
-金桔 Kumquat
-芭樂 Guava

蘭姆酒的醇厚基底與接骨木花的優雅花香交融，龍舌蘭糖帶來細緻甜感，平衡整體層次。金桔的微酸與芭樂的圓潤果香相互映襯，帶來熟悉而獨特的風味靈感，讓人聯想到甘草芭樂那股酸甜交錯、帶著淡淡草本氣息的記憶。

我的芭樂girl
她要變成我的芭樂world
想買芭樂還有芭樂汁
全部都買給她吃
-韋禮安《芭樂歌Bala Girl》（2023）

18/04/2025

原創調酒
琥珀迷霧 Amber Fog

-伏特加 Vodka
-小黃瓜 Cucumber
-檸檬馬鞭草 Verbena
-乳酸 Yogurt
-杏仁 Orgeat

別再說喝不到阿飛的調酒了！由當家帥氣飛哥的巧思架構伏特加為基底，融合小黃瓜的清新、檸檬馬鞭草的草本氣息，搭配乳酸的柔滑質地與杏仁糖漿的淡雅甜感，層次細膩而平衡。絲滑泡沫覆蓋杯口，宛如夜霧輕掠，入口醇厚，餘韻悠長。

白龍🐲：「我找到我的名字了！」
白龍🐲：「我的名字叫賑早見琥珀主！」
千尋🤷‍♀️：「蛤！我以為你叫塔矢亮。」
-神隱少女（2001）

17/04/2025

原創調酒
22世紀之旅 22TH Century Trip

-刺蔥 Alianthus
-芒果 Mango
-茉莉花 Jasmine
-龍舌蘭糖 Agave Syrup
-氣泡 CO2

清爽氣泡輕輕躍動，帶出 刺蔥的辛香與草本氣息，緊接著 芒果的果甜與茉莉的優雅花香 在舌尖綻放。龍舌蘭糖的細膩甜感平衡酸度，讓整體酒體滑順而富層次。輕盈、清爽、帶著未來感，宛如穿越時空的微醺體驗

請問刺蔥是什麼呢？
如果你不知道可以去
問有義
他很常看到還很常吃!

17/04/2025

原創調酒
嫣紅莓 Winter Ruby Sangria

-紅酒 Red Wine
-洛神 Roselle
-草莓 Strawberry
-乳清 whey

紅酒的果香與洛神花的微酸交織，帶出草莓的甜美層次，最後以乳清收尾，使口感更添絲滑細膩。整體風味如同 草莓醬的濃郁果感，融合草莓優格的滑順酸甜，濃郁而不膩，細緻而有層次。

酸甜平衡，果感豐富，這是一杯溫柔又帶有活力的微醺之選。

「Do you like my suit? It’s winter ruby chic.」
「你喜歡我的戰服嗎？這是嫣紅時尚款。」
-《死侍》（2016）

17/04/2025

原創調酒
金煌聖徒 Golden Sanit

-鐵觀音 Teiguanyin
-鳳梨葡萄醋 Pineapple Grape Vinegar
-秘魯聖木 Polo Santo
-芒果 Mango

鐵觀音的醇厚茶感交織鳳梨葡萄醋的果酸明亮，芒果的甜潤與秘魯聖木的煙燻氣息層層交錯，帶來細膩且平衡的味覺體驗。入口沉穩，餘韻悠長，如黃金般溫潤細緻。

「是誰住在金煌色的大鳳梨裏？」
「海綿寶寶～～～」
-海綿寶寶（1999）

16/04/2025

19/03/2025

【All In 刈包】這不是刈包，這是 SHAMPOO！

沒錯，你沒聽錯！當你以為這只是個平凡的刈包，結果我們在你面前噴上 紹興酒，瞬間香氣四溢，直接 「洗頭等級的沉浸式體驗」！酥脆刈包皮、軟嫩爌肉、花生粉、香菜層層堆疊，這不是在吃，是在享受一場極致放鬆的味覺饗宴！

美食也要 Shampoo，一口洗滌你的味覺！

📷Photo by ._.t