三寶堂茗茶

25/05/2026

建築師茶友即將率團前往 Amsterdam 展開交流，本堂這回也悄悄擔任了「後勤支援部隊」，準備了一份來自台灣山林的茶禮。

這次挑選的，除了帶有傳統窨花工藝的「桂花三燻烏龍茶」，還有與自然共生而誕生的「天使之吻 凍頂煙仔茶」。

所謂「煙仔茶」並不是煙燻，而是茶樹在山林間，經茶小綠葉蟬輕輕著涎後，茶葉啟動自然防禦機制，轉化出如熟果、蜂蜜般的甜香。
那不是人為添加的味道，而是台灣茶與土地、生態共同完成的風味。

而「桂花三燻烏龍茶」，則保留了傳統窨花工藝的細膩與耐心。
讓桂花香氣不是停留表面，而是真正慢慢走進茶骨裡。

其實茶與建築很像。
都不只是物件本身，而是一種對生活溫度、美感與時間感的理解。

友人用建築收藏城市風景，
而茶人，則是把山嵐、花香與四季，悄悄藏進茶湯之中。

希望這些來自台灣的茶香，
能陪伴友人們在 Amsterdam 的交流旅途中，成為一份溫暖而安靜的台灣風景。

祝福此行交流豐碩、平安順心。
也願更多人透過一杯茶，認識台灣這片土地的溫柔。
#三寶堂茗茶 #讓世界愛上台灣
#台灣茶 #茶罐中的風景 #三寶堂

11/05/2026

來自秋田的兩位朋友，今天在三寶堂度過了一個笑聲不斷的午後😊
一邊喝著台灣茶，一邊聊了很多東北有趣的故事、日本酒，還有茶文化。

特別有趣的是，當他們看到我身後擺滿來自岩手、山形的南部鐵瓶時，立刻興奮地說：「喔！全部都是東北的耶～！！」

整個超興奮🤣

接著又在日本酒冰箱裡發現秋田的酒「花風」時，
還激動地說：「對啦對啦！是花風耶～！」

眼睛瞬間發亮，直接開始拍照大會（笑）
那種在台灣遇見「東北魂」的感覺，真的是既奇妙又溫暖。

今天一起品嚐的茶有：
▪ 蜜香紅茶
▪ 天使之吻 凍頂煙仔茶
▪ 桂花三燻烏龍茶
▪ 梨山工夫茶

我們也聊了很多台灣茶與料理 pairing 的可能性，還有台灣與日本茶文化、歷史之間，其實有很多意外相似的地方。

茶香加上東北話題，真的是一個讓人心裡暖呼呼的午後☺️

而他們最近也想挑戰做「台灣風醬油醃蜆仔」，所以我也把作法分享給他們了😁

真的很希望未來有一天能去秋田，吃吃看他們做的料理。
秋田的酒，配上台灣風醬油醃蜆仔
這組合絕對超讚吧！（笑）

最後，也非常感謝幫忙牽起這份緣分的「 肯自然 Can Nature 」Kennyさん。謝謝你們帶來這個充滿笑容與人情味的午後。
那麼啊～下次還要再來台灣喔😊

秋田から来てくれたお二人と、今日は三寶堂で笑いっぱなしの午後でした😊

台湾茶を飲みながら、東北の面白い話、日本酒、そしてお茶文化についてたくさん語り合いました。

特に面白かったのは、僕の後ろに並ぶ岩手・山形の南部鉄瓶を見た瞬間、

「おっ！みんな東北だべ〜！！」

と盛り上がったこと🤣

さらに、日本酒用冷蔵庫の中に秋田のお酒「花風」を見つけた瞬間は、
「んだんだ！花風だ〜！」と、目をキラキラさせながら写真大会（笑）

台湾で“東北魂”に出会ったような、不思議で温かい時間でした。

今日一緒に楽しんだお茶は：

▪ 蜜香紅茶
▪ 天使のキス・凍頂ヤニャ茶
▪ 金木犀烏龍茶
▪ 梨山工夫茶 2024

台湾茶と料理のpairingについてもたくさん話しましたし、
台湾と日本のお茶文化や歴史に、意外と似ている部分が多いことにも盛り上がりました。

お茶の香りと東北トークで、
まんず、ぬぐだまる午後だったなぁ☺️

最近は「台湾風しょうゆ漬けしじみ」にも挑戦したいとのことで、作り方もシェアしました😁
いつか秋田に行って、お二人の料理を食べられたら嬉しいです。

秋田のお酒に、台湾風しょうゆ漬けしじみ。
これ、絶対うめべ〜！（笑）

そして今回ご縁をつないでくださった、
「肯自然」Kennyさんにも心から感謝です。

笑顔いっぱい、人情いっぱいの午後をありがとうございました。

へばな〜！
また台湾さ来てたんせ〜😊

秋田 中通chillout IG：
https://www.instagram.com/nakadorichillout.akita?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

三寶堂茗茶 #台灣茶文化體驗 #台灣茶 #秋田 #台日友好

02/05/2026

五月一到，空氣裡就開始有一種味道，是葉子的清香，帶一點甜。
又到了柏餅的季節🍃一顆潔白柔軟的餅，靜靜躺在一片綠葉上。
很多人第一個念頭都是：「這葉子聞起來好香，應該很好吃吧？」
修蛋幾勒！貼心提醒 柏葉纖維粗糙不適合食用 🍃不要吃啦…
(想像外國朋友大口咬下包著粽葉的粽子，再拿粽繩當牙線.…)

柏餅（かしわもち）是和菓子的一種，流行於日本關東地區，呈圓形或半圓形，以洗淨的粳米乾燥後磨成的上新粉製成，包入甜餡料，做好後加上日語稱為「柏」的槲櫟葉或菝葜葉對摺包在外面即成。餡的種類有紅豆粒餡、豆沙、味噌餡等。

柏餅是日本端午節的食品。據說是德川幕府九代將軍德川家重時開始出現，自江戶時代流傳至今。

柏餅（かしわもち），是日本端午節（5月5日）的代表和菓子。
它之所以迷人，不只是甜，而是那片「柏葉」的意義

🌿 新芽未生，舊葉不落
👉 象徵家族延續、子孫繁榮

由於槲櫟葉在新芽生出前，老葉不會掉落，有「子孫繁榮」的象徵。在近畿地方圈（關西）以南的四国地方，因為少有槲櫟生長，就改用菝葜葉代替槲櫟葉。

而另一個端午的象徵「武士頭盔（兜）」
則是在說
👉 願孩子一生被守護，也能勇敢成長

一口柏餅，是甜的。
但這份甜，藏著世代之間的溫柔心意。

身為茶人，總覺得這樣的搭配最完整：
🍃 柏餅的葉香
🍵 茶香與旨味

在一甜一苦之間，
剛剛好，像人生。

最後再次提醒😏
👉 柏葉是用來聞的
👉 不要吃

柏餅

五月五日は子供の日
端午の節句

やはりこの時期といえば
皆様おなじみ柏餅
地方によってはいばら餅
ちまきと並んで
端午の節句の和菓子ですね

お子様の健やかな
成長を願って
早くみんな元気に
外で遊べるように
なりますように

今日の和菓子は
端午のお菓子〜柏餅
#柏餅 #端午 #和菓子

30/04/2026

茶與酒，或許說著同一種語言，也正是連結人與人的方式。

而這一次能夠再次迎接
刻SAKE協會的西山社長、
京都丹波葡萄酒的黑井社長，
以及來自靜岡的おがいさん，
我由衷感到非常開心。

致力於將熟成清酒文化系統化推廣的西山社長，
以及持續追求「為了和食而誕生的葡萄酒」的黑井社長，
還有對靜岡茶十分熟悉的おがいさん，
能與這樣的職人們一同交流，對我而言也是一份難得的喜悅。

我們一起品嚐了塔塔加高山茶、桂花三燻烏龍茶、梨山工夫炭焙茶、梨山紅茶，以及紅玉紅茶，讓大家感受台灣茶多樣而細膩的表情。

從香氣的轉換、溫度帶來的變化，
到每一泡延伸出的餘韻，那段彼此共享的時間，安靜而深刻。

也因為與おがいさん的相識，
讓我對靜岡茶的世界產生了更多期待與興趣。
未來也期待能親自造訪，展開新的交流。

這趟雖然是為了推廣京都丹波葡萄酒而來，但在三寶堂圍茶而坐，再到三重牛鍋享用台南溫體牛與美酒，整個過程，就像回到一個熟悉而溫暖的地方。

這些年累積的緣分，讓我們能再次相聚、共享同一段時光，真的讓人非常珍惜與感謝。

三寶堂，永遠歡迎大家無論何時來台灣，都歡迎隨時來坐坐。

期待下一次，
我們能再一起續這一杯🍶🍷

お茶もお酒も、結局は同じ言語を持ち、人と人をつなぐものなのかもしれません。

そして今回、
刻SAKE協会の西山社長、
京都丹波ワインの黒井社長、
そして静岡からお越しのおがいさんを台湾でお迎えできたことを、心から嬉しく思います。

日本酒の熟成文化を体系的に発信されている西山社長と、
「和食のためのワイン造り」を追求し続けている黒井社長。
そして、静岡茶に精通するおがいさん。
そんな皆さんとご一緒できたことは、私にとっても大きな喜びでした。

三寶堂では、
塔塔加の高山茶、桂花三燻烏龍茶、
梨山の工夫炭焙茶、梨山紅茶、そして紅玉紅茶と、
台湾茶のさまざまな表情を、一緒に味わっていただきました。

香りの移ろい、温度による変化、
そして一煎ごとに広がる余韻。
そのひとつひとつを共有できた時間は、
とても静かで、豊かなひとときでした。

また、おがいさんとの出会いを通じて、
静岡のお茶の世界にも、より深い興味と期待が広がりました。
いつか現地を訪ね、また新たな交流が生まれることを楽しみにしています。

京都丹波ワインを伝える旅でありながら、
お茶を囲み、そして夜は三重牛鍋で台南の温体牛とお酒を楽しむ
まるで“帰ってきた場所”のような、あたたかい流れでしたね。

これまでのご縁が少しずつ重なり、
こうしてまた同じ時間を過ごせること、
本当にありがたく感じています。

三寶堂は、
いつでも皆さんをお迎えする場所です。
また台湾に来られる際は、どうぞ気軽にお立ち寄りください。

次の一杯を、またご一緒できる日を楽しみにしています🍶🍷

#台日友好 #三寶堂茗茶
#丹波ワイン
#茶酒交流 #京都 #東京 #靜岡 #台湾茶 #牛鍋 #台南溫體牛

02/04/2026

茶者，南方嘉木也；楓糖，北方瓊漿也。茶，在歷經火與水的試煉後，散發來自那孕育他土地的風味。人也是，對於自己成長周遭的人事物來說，都有其特殊情感。那 楓糖餅乾配什麼葉呢? Definitely “cannabis” （誤）喂～weed
嘉木，茶水香氣清雅，茶湯喉韻渾厚，輕焙火帶來微微的木質香氣，已展現不凡的風格。搭配楓糖餅乾，果然瞬間帶出不少有趣的回憶。

記得每回親友探訪，我都會帶著指定必購伴手禮的楓糖餅乾，和他們交換台灣味零嘴或是家人託付的茶葉包裹，在沒有iPhone和Facebook的年代，這簡單短暫的見面交談，交換太平洋兩岸的最新消息，不需按like，也不會lag，卻是情感上最真實的支持。

別說 有為了，泡壺嘉木，這餅要我吃一百個都行！我還有點餓！

#楓糖餅 #嘉木 #三寶堂茗茶 #龍鳳峽高山茶

01/04/2026

清明，是記得的季節。
記得離開的人，
也記得還在身邊的溫度。

三寶堂連假期間照常營業，
僅週日公休。

願每一段思念，
都有一杯茶可以安放。

#清明節 #記得 #茶與人 #三寶堂茗茶

25/02/2026

🐎✨【三寶堂・馬年開工大吉】✨🍵🍶

新的一年，正式啟動！
今天開工，先泡一壺好茶，穩住心；
再舉一杯好酒，暖起情。

馬年，我們繼續用——
🌱 對土地的尊重
🫖 對品質的堅持
❤️ 對每一位老朋友、新朋友的珍惜

一步一腳印，
把台灣好茶、好風土、好故事，
慢慢走得更遠、更久。

願今年——
🐎 工作うまい
🐎 生意うまい
🐎 人生うまい

三寶堂開工啦！
感謝一路相伴，
今年也請多多指教 🙏🍃

#三寶堂1978 #馬年開工 #開工大吉 #茶酒同席 #用心走遠路 #感恩同行

05/02/2026

🐎 馬年將至，衷心感謝每一位支持三寶堂的朋友！這些年，透過官網購物服務，讓台灣茶走得更遠、更廣，牽起無數情感。

而這幾天，因為農曆新年，許多海內外的台灣朋友陸續回來，尤其我們三重的鄉親們，好像來三寶堂逛逛，也成為一種回來看看彼此、聯絡感情的溫馨時刻。在店裡，我們不僅熱情款待，也讓您在這樣的相聚中，品茶、品味店內的美好酒款，共享新年團圓的氛圍。

提醒一下，明天是最後出貨日，過年前的茶葉需求請把握時間！

【最後自取】
2 月 16 日除夕下午 5 點前。

【春節營業安排】
2 月 17 日（二）～ 2 月 22 日（日）春節休假

2 月 23 日（一）恢復正常營業。

新的一年，就讓我們用一杯好茶、一杯好酒，與您和所愛之人，繼續共度每一份美好時光！

#三寶堂1978 #台灣茶 #茶人酒匠

04/02/2026

🐎🍵🍶 馬年到，旨味到
茶的旨味，是時間給的禮物。

好茶，不靠快，而靠等。
山霧、日夜溫差、匠人的耐心，
一層一層，累積出回甘與厚度。
就像人生，不急著贏，才能走遠。

日本酒的旨味，是緣分釀出的溫度。
米、水、麴、酵母、人、時間，缺一不可。
對的時候，對的人，對的一杯，
就是最好的祝福。

在三寶堂，茶與酒從來不是對立，
而是並肩同行。
一杯茶，穩住心；
一杯酒，暖起情。
旨味，不是味精，
是歲月的濃縮。

馬年一起：
🐎 泡茶うまく
🍵 工作うまく
🥂 酒うまい
❤️ 人生うまい

跑累了，下馬歇腳；
想靜，有好茶；想聊，有好酒。
讓努力發酵，讓成果熟成，
讓幸福慢慢「うまくいく」。

馬年到，旨味到，馬上發。
三寶堂，陪你跑好年。

#三寶堂茗茶 #馬年 #茶酒 #馬上發

10/01/2026