Bar to The Past.

10/02/2026

「春節休假日」
春節休假日終於在最後一刻出來了，今年一樣是維持年前休假，初二開始開門，本週的營業日剩下今天和明天，想在年前找阿德的朋友可以趁這兩天來😆。
年後有可能會稍微休個一個禮拜裝潢一下店內，並安裝期待超級久的洗碗機君，但確切時間還在敲，再請大家關注😘。

12/12/2025

「招財貓阿德照片集」

大家好我是阿德，這個禮拜天我即將在台南的Bluemonk 客座，阿德獻祭上兩張招財貓手勢的照片和第三張神秘照片，希望有看到的朋友都可以在禮拜天來找我玩😂。

回想第一次到jimmy 哥的店裡，當時，我只喝了兩杯酒便不勝酒力，暖心的Jimmy 哥看到後，便默默在一旁幫我泡了一碗維力炸醬麵給我吃，那時jimmy 哥的待客之道一直影響著我，希望之後有一天可以成為他這樣的為客人著想的調酒師。

其實這已經不是我和jimmy 哥合作的第一次客座了，早在5年前，總是樂於提攜後輩的jimmy 哥便同意了我在他的店內進行客座，現在想來，當時我把事情想得太簡單，事前準備和溝通都不夠充分，實在對當天來喝酒的客人們有點不好意思。

這次阿德已經做好了充足的準備，即將帶著店內最受歡迎的品項前往Bluemonk ，各位想要前來的朋友可以和Bluemonk 訂位，不確定行程的朋友也可以當天直接來現場看看，有位子就坐，沒位子也可以站著喝，當天秉持著該店拖台前的傳統，我們至少會收客人到凌晨3點，歡迎各位同行朋友也可以下班後來一起喝一杯。

30/11/2025

大家好，我是阿德，大家有沒有種經驗是，客人來到店裡，說來了好幾次了，而且很喜歡你，但你卻對他一點印象都沒有呢？
對，這就是臉盲德在店裡常常遇到的尷尬狀況，如果再加上對面說喜歡你的酒的客人還是同行的時候，阿德就會希望這時候有個洞可以鑽進去，再也不出來見人了。
以上的情景就是我印象中第一次和漫島的Jack 的相遇，感謝他就算我臉盲忘記了他，還是願意找我來埔里客座😭。
今天晚上我會在埔里的漫島為大家帶來滿滿的經典調酒，歡迎各位在埔里的朋友們有空可以來找阿德喝杯酒。

04/11/2025

「日常的一天」

「日常是什麼」，這大概是我和阿銓最常討論到的話題了，對我們來說，一間店最迷人的狀態，便是它自然的融入到了我們的日常生活當中的那個瞬間，它不會是我們生命中特別亮眼的存在，只是單純的、日復一日的存在在這個世上，存在在大家的生活中，我們不必為了走進這間店而特別莊重的打扮自己，不必特別勉強自己打電話去預約然後在規定的時間緊張的趕到現場，它就像是平淡生活中的一個齒輪，我們並不會因為它而讓人生變得光彩奪目，但卻會因為缺少了它而讓我們難以舒適自在的活下去，這是我當初開店的初衷，也是我和阿銓一直想傳遞給客人的一種生活型態。

11/9我即將在迴咖啡客座，過去一年多來，每個週末我們幾乎都會在這裡和阿銓、阿廣、馬克、Davy 、魯邦 一起練酒，當練酒成為了新的日常後，我也希望讓客人們也能看到我們彼此碰撞後的成果，所以這次客座的其中兩杯酒是由我和迴咖啡交換我們店內會使用到的素材來製作的調酒，至於味道如何則留給當天來到現場的朋友們揭曉。

這次客座的我們希望還是維持平常開店日常的狀態，保留大部分的位子給現場的客人，所以6～9點即有開放站位給現場來的客人們，9點一路到至少凌晨兩點後則是所有位子皆開放給現場的客人，另外當天也會維持迴咖啡酒吧時段的傳統，「只要客人們願意就會一直開到天亮去」，當天的營業時間結束時將是阿德生命值歸零之時。希望各位單純把當天當成是一個最平常、最日常的一天，剛好有空有時間，再來現場看看我們，和我們聊聊天、喝幾杯酒，謝謝大家。

2025年11月4日 寫於一個沒有客人且肚子爆痛的夜晚

07/05/2025

「換新菜單」

開店三年，默默的也換到了第12版菜單了，這次更新加入了mocktail （也就是無酒精調飲），使用無酒精的蒸餾液加上阿德自己做的茶蘋果汁，複雜度和口感都與一般調酒相差不多，歡迎各位不能喝酒的朋友來試試看。

特別感謝老朋友慢靈魂提供意見

14/04/2025

「我們改名字了」

如題，阿德已經說要改名字很久了，終於改出來了，除了名字改了讓大家不容易出現聯想混肴外，一切如常，乾蝦各位，請大家繼續支持阿德的店。
感謝女朋友小姐接受我的更改要求，請大家追蹤這個帳號，.designlabo 。
特別感謝，一直在我身後追殺我改名的大前輩、嘉義酒吧的大家長 毛哥@casa_mao 。

27/01/2025

新年時間公告

已經放假好幾天了，阿德才想起來要發文公告春節營業時間😂
以下時間請供大家參考。
春節營業時間：
初二1/30 7:00～02:00
初三1/31 7:00～02:00
初四 2/1 7:00～02:00
初五 2/2公休
初六 2/3公休

另外，從2月開始，公休日改成禮拜日、一兩天，說每次想來喝酒都剛好碰到禮拜二的各位，我要看到你們出現😤

29/11/2024

「12上班日」

12月的班表亂亂的，提供完整班表給大家參考

12月第一週阿德去日本玩，將會邀請兩位厲害的調酒師朋友們來幫我代班，想要在民雄喝到不同於平常阿德做的味道的酒的話，請把握12/1～12/5這段期間。

第二個異動點是在月底的平安夜與跨年夜，今年剛好卡到了禮拜二，所以阿德決定加班開門，有興趣的捧油們，現在就可以開放預約了。
以上 報告完畢。

19/10/2024

「慢靈魂帶著阿德去菸花客座啦」

10/20、21阿德將會黏在慢靈魂的背上一起去大稻埕的菸花客座。

從前去台北上課時的定番行程都是先去小城外喝杯拿鐵，再去菸花喝維也納咖啡加上酥油奶茶，每次都喝到剩下最後幾分鐘才飛奔去捷運站殺去上課。

前幾個月，小城外咖啡結束營業後，菸花就是我現在唯一的定番行程，也承載了我對台北這座城市所有美好想像，微微潮濕的空氣、充滿神秘的空間、各種精巧的擺設佈局、總是充滿熱忱與活力的小高哥與工作人員，總是會讓人覺得，這才是完美的店家的長相。

這次托友好店家慢靈魂的福，才能有機會可以帶著我的調酒和台北的大家相見，這次除了店內經典的烏龍梅酒highball外還有許久不見的香料茶亞歷山大，以及用竹崎茶農大哥的蜜香紅茶製作的新品項蜜香蘋果，最後是和慢靈魂一起合作製作的阿德人生第一款咖啡調酒。當然慢靈魂的咖啡、老闆娘的甜點都會在現場出沒，，有興趣的彭油們，我們明、後天見。
#阿德現在和慢老闆在高速公路上
#老闆一直不斷想一邊開車一邊發文
#我好害怕
#放我下車
#放我下車

29/07/2024