26/02/2026
2026.03.05|MO Bar 客座之夜
台灣年度最大雞尾酒盛會
Taiwan Cocktail Camp
來自
Mandarin Oriental Shenzhen — MO Bar
🏆 Asia’s 50 Best Bars 2025 #21
Tiger Chang
Director of Beverage
🗓 2026.03.05(Thu.)
⏰ 20:00–23:00
Dot S 概念
Nothing exists in itself.
—— Herman Melville
世上美好的事物皆存在完美的對立面。
如太陽與月亮,如黑與白。
衝突,卻平衡。
這正是我們雞尾酒的核心精神。
我們以全新的方式詮釋風味組合——
不再只是思考如何調製一杯「完美」的雞尾酒,
而是透過系列形式呈現,
以成對酒款探索食材與味覺之間的對立與平衡,
讓風味在衝突之中找到秩序。
關於 Tiger Chang
現任
Mandarin Oriental Shenzhen — Director of Beverage(2021–Present)
歷任
Bar Pun Taipei — Director of Mixology & Co-founder(2019–2021)
Maison 3 Shanghai — Consultant(2019–2020)
Mandarin Oriental Taipei MO Bar — Head Bartender(2016–2019)
W Hotel Woo Bar & Wet Bar — Head Bartender(2014–2016)
Room 18 — Senior Bartender(2009–2013)
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🍸 營業時間:PM 08:00 - AM 03:00
🍸 低消:一人500元整
🍸 用餐時間:2小時,以訂位時間為準
🍸 地址:高雄市前金區中華四路300號
🍸 交通:捷運紅線中央公園站步行6分鐘
🍸 預約方式:可網路預約,電話預約:07-2212011
🍸 未滿十八歲者禁止飲酒
#窗吧