What are the opening hours?

Monday 19:00 - 13:00 Tuesday 19:00 - 13:00 Wednesday 19:00 - 13:00 Thursday 19:00 - 13:00 Friday 19:00 - 14:00 Saturday 19:00 - 14:00

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登世ts威士忌品酒吧, 新竹市金山七街76號, Hsinchu (2026)

20/07/2024

一路走來不容易

從2018開始計畫，從酒吧名字，到希望成為酒吧的中心思想，最後到了一點一滴的經營。

從一開始的普飲單杯，慢慢的在這條路上認識了各路前輩，也從前輩們身上學到了很多。

本來都是跟前輩們買挑桶，到現在開始自己的包桶，陸陸續續的也已經六個作品了，也終於其中一個系列開始有了第二隻的進展。

過去的路謝謝大家的支持，未來的每一天，也請大家多多指教。

#新竹 #新竹威吧 #威吧 #布納哈本 #私人挑桶 #挑桶 #包桶 #工程師下班好去處 #威士忌 #歐提夫 #艾雷重擊 #期待未來更多選項 #系列的延伸

14/07/2023

請問大家都怎麼開始對威士忌產生興趣，或是都希望從什麼方面開始瞭解威士忌呢？

首先要知道的是，威士忌極為粗略的味道分別；雪莉，波本，泥煤，三大類別。

雪莉-聞起來，充滿著各式各樣的水果，從清新的梨開始，到相對味道重的莓果葡萄，從白糖到焦糖。喝起來，滑順易入口，酒感相對來說較低，也是在亞洲接受度極高，且非常容易受到人們喜愛的一種威士忌桶型。

波本-聞起來，充滿刺激感，從白胡椒粒到黑胡椒粒，從清新的奶油香甜，到極為刺鼻的香蕉水，從簡單的新鮮木頭，到複雜的辛香料。喝起來，較為刺辣，相對於雪梨桶的威士忌來說，就比較沒有那麼容易入口，請前調普遍都很強勁，尾韻卻稍嫌弱了一點。在歐美國家非常受到喜愛，推測是因為有股硬漢的感覺吧？

至於泥煤呢，大家一起集思廣益一下，留言告訴我們，三種泥煤威士忌的味道，不論是聞起來或是喝起來都好；請舉出三點且不能重複，則可以在下次來店時享有全單八折優惠（百元以上的威士忌，如折扣後低於百元，則以百元為主）。

#威士忌 #泥煤威士忌 #雪莉威士忌 #波本威士忌 #蘇威 #美波 # 台灣威士忌 #虎之選 #葛瑪蘭 #格蘭花格 #奧特摩 #不同的橡木桶 #不同的味道 #威士忌酒吧 #金山威士忌酒吧 #新竹園區旁酒吧 #酒吧 #威吧 #單杯品飲 #客製化找酒服務

24/05/2023

接著上一篇發文，我們粗略的解釋了威士忌的基本基本名詞；調和威士忌、調和式麥芽威士忌等等。

這次我們也用相對較容易理解的方式，還介紹一下。

OB - Office Bottler，就是大家知道的官方裝瓶廠。所謂的官方裝瓶廠，就是一些大家朗朗上口的酒廠本身蒸餾後，自己裝瓶的威士忌。例如：麥卡倫、大摩、百富、布納哈本等...。

IB - Independent Bottler，就是大家知道的獨立裝瓶廠，所謂的獨立裝瓶廠，就是一些自己並沒有蒸餾自己的威士忌，而是跟各大酒廠購買整桶整桶的威士忌，再由自己的倉庫或倉儲的地方熟成，再自行進行裝瓶，有些甚至還會有標示此瓶威士忌是出自於哪一個酒廠，有些則沒有。而通常台灣的威士忌選桶達人們，都會從獨立裝瓶廠裡選酒。例如：虎之選等...。

再來這一個名詞，是我們登世獨有的，因為在外面目前我們還沒有聽到別人有這樣的使用。

IOB - Indenpendent Offical Bottler，獨立官方裝瓶廠。這就是一些大家非常耳熟能詳的獨立裝瓶廠了，因為有一定的歷史，並且也有了自己挑桶的風格了，而且與官方裝瓶廠類似的是，他們的Logo不會因為不同的酒廠而有過多的改變。例：G&M、聖佛利、BBR等...。

那請問，以此文推斷，圖中所表示的三瓶，分別是什麼呢？答對的都可以憑留言來兌換圖中這三隻單杯八折優惠。

#威士忌 #蘇格蘭 #蘇威 #美波 #酒吧 #登世 #威士忌酒吧 #酒吧 #新竹園區旁酒吧 #獨立裝瓶廠 #官方裝瓶廠 #獨立官方裝瓶廠 #一杯接一杯 #品酒勝於拼酒

16/05/2023

近來常常有人來到店裡後跟我們說：「我剛想要開始認識威士忌，我應該怎麼認識？」

今天老闆特地整理了一下，大致大致的介紹一下威士忌。

威士忌大致上可以分成，調和式威士忌、調和式麥芽威士忌、調和式穀物威士忌、單一麥芽威士忌、單一穀物威士忌，以上是有法規明文規定且具有意義的分類。

至於大家所說的，單桶、桶強、批次原酒等，都是沒有一個非常確切且明文規定的名詞。

以下則是登世平易近人接地氣的簡單解釋。

調和式威士忌-由兩家或以上的麥芽及穀物威士忌酒廠所生產的威士忌所調和而成的威士忌。

調和式麥芽威士忌-由兩家或以上的麥芽威士忌酒廠所生產的威士忌所調和而成的威士忌。

調和式穀物威士忌-由兩家或以上的穀物威士忌酒廠所生產的威士忌所調和而成的威士忌。

單一麥芽威士忌-由單一一家酒廠的麥芽威士忌所調和而成的威士忌。

單一穀物威士忌-由單一一家酒廠的穀物威士忌所調和而成的威士忌。

以上的威士忌，只要酒廠並沒有在酒標上註明：自然顏色、非冷凝。那都可以合理的判斷，酒廠在裝瓶前，都有先經過酒廠的調酒師們認定之下做了調色及冷凝。

那請問：
大家有辦法分別把圖1.2.3.4分別是什麼樣的威士忌嗎？
留言並答對者，可以憑留言來店享圖1.3.4單杯八折優惠。

p.s.為什麼沒有圖2？因為老闆不想開...😭

#威士忌 #蘇格蘭 #蘇威 #美波 #酒吧 #登世 #威士忌酒吧 #酒吧 #新竹園區旁酒吧 #調和威士忌 #單一麥芽 #單一穀物 #單桶威士忌 #桶強威士忌 #一杯接一杯 #品酒勝於拼酒

23/11/2022

🎉歲末超級抽獎活動🎉🎉

開店以來，最強活動
只有登世可以超越登世

那至於我們要抽什麼呢？
看圖應該就猜到了吧？

沒錯❗️我們就是要來抽
我們登世的第一支包桶
台中中港貓水果行一隻
送給大家聖誕節可以開心開趴🎉🎉🎉

留言時間從今天起至12/23號晚上7:00🕖為止

活動辦法：
1⃣️此篇文章按讚，標記兩位好友留言：《我要抽聖誕禮物》
不限次數留言，標記的人不能重複
2⃣️追蹤我
3⃣️分享此篇貼文到限動24小時（抽到截圖給我即可）
4⃣️抽到一位幸運兒即將獲得價值$3500登世第一支包桶

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14/09/2022

布納哈本泥煤桶
2013/10/28-2022/4/11

從一開始挑味道開始，終於歷經超過半年的等待，終於盼到她了。

因為是第一瓶由我們主導的包桶，所以對酒廠非常要求，必須只能是布納哈本的，也終於皇天不負苦心人，讓我們挑到了一瓶如此之完美的威士忌。

酒標的靈感來源，也是一位我們非常之崇拜的威士忌前輩虎哥。希望我們有一天也可以有接近虎哥在威士忌界的成就。

聞：
首當其衝的中秋節烤肉的木炭味，配合著淡淡的青蘋果酸甜做為開始；淡淡的果酸甜中夾帶著艾雷島一貫的泥煤味，慢慢勾勒出美麗的堅果香與漂亮的海鹽炭烤堅果香；在如此重口味的味覺衝擊之下，居然慢慢的轉換成檸檬片搭配著七喜的出現，還有淡淡的橙皮苦感，還有可樂漂亮的中藥味；最後的收尾則是用當歸與皮革，夾帶著樹皮與花生奶油餅來當一個美麗的結尾。

嚐：
滿滿的紅糖水的甜感直衝味蕾，緊跟在後的是漂亮的枸杞甜，還有代表者台灣的香蕉甜味；接著布納哈本的代表味，漂亮的海鹽烤堅果香，還有那充滿滿嘴的油脂感，做為一瓶布納哈本泥煤桶的漂亮收尾。

#包桶 #布納哈本 #泥煤 #登世威士忌 #登世女郎 #對前輩的致敬 #女郎系列 #威士忌 #酒吧 #酒標 tswhiskybar

30/08/2022

中港貓水果行-Linkwood

林肯伍德是一間建立元1821年，到1825年才正式開始全面運轉，位於斯貝賽區的一間酒廠。

雖然在第二次世界大戰時，因為全球缺麥的狀況下，被迫停廠了幾年，但也在戰爭結束不久後，重新復場了，這也才讓我們現在有機會可以品嚐到這美味的威士忌。

由當初一間小酒廠，到如今已經可以擁有一年250萬公升產量的酒廠了。

而酒廠本身擁有了蟲管冷凝器以及管式冷凝器兩種不同的冷凝設備，也讓Linkwood的威士忌變的非常的靈活且俏皮。

而這一隻則是酒吧第一次與前輩聯名包桶，中港貓水果行-Linkwood

聞：

一入杯後第一聞，奇異果與綠無籽葡萄的酸，夾帶著蜂蜜的甜撲鼻而來；緊跟著紅蘋果與西洋梨的香甜，跟著霸氣的新鮮鳳梨味，還有那令人著迷的新鮮哈密瓜甜。最讓人驚訝的是，居然會有淡淡的芭蕉味！強烈的柑橘與檸檬皮的味道爭先恐後地出現；最後慢慢地勾勒出水蜜桃與淡淡的花香，那特別的香草冰淇淋，跟哈根達斯的夏威夷果仁冰淇淋，正當你以為這會是一個漂亮的收尾時，會慢慢的發現杯中的她居然悄悄的轉換出了新鮮甘蔗的甜味做最後的完美收尾。

嚐：

滿滿的奶油香氣，與淡淡的油酯感是你最一開始入嘴時的衝擊；慢慢讓酒在你的嘴裡環繞著，會慢慢的帶出小孩時那麥芽糖的味道。第二口的時候，會讓你有回到鄉下的時候，吃著阿嬤曬乾的紅棗，配合著鄰居摘下來的新鮮龍眼！最後的尾韻會慢慢的轉換成讓人熟悉的麵包酵母味。

#林肯伍德 #包桶 #威士忌 #蘇格蘭威士忌 #愛琴 #斯貝賽區 #水果行 #中港貓 #威士忌愛好者 #登世 #威士忌酒吧

19/08/2022

遠渡重洋，重磅澳門

因為一個契機，認識了遠在澳門的威友；更在一次包桶的時候發現，我們兩個居然挑中了同一桶天使。
當然，最後他們還是選擇了割愛給我們。

來自格蘭愛琴的一隻年輕的酒，不論是聞還是喝，不只是充分的顯現了年輕有衝勁的感覺，也非常充分的表現了漂亮的清新。

聞：一開頭那清新的白花香馬上竄出，接著慢慢的轉成明顯的小茉莉花香。接著漂亮的淡水果香甜，還有夾帶著一些糖果甜。配合著淡淡的麵粉味，和一些淡淡的水梨甜，最後用這完美甜點的檸檬皮做為漂亮的收尾。

嚐：一入口漂亮的奶油香跟淡淡的油質感，馬上把你的口腔充滿了。接著出現了聞到的小茉莉花蜜甜，跟小時候柑仔店會出現的兒時糖果，最後用完美的檸檬的酸作為一個漂亮的甜點的句點。

#威士忌 #羚羊 #澳門酒吧 #威士忌愛好者 #威士忌交流 #登世 #登世威士忌酒吧 #蘇格蘭威士忌 #格蘭愛琴 #挑桶的藝術 #挑桶人 #威士忌挑桶人 #美麗的交叉

12/08/2022

總是在不經意的時候
蹦出了最驚人的美好

一直以來，大家都對這個奇怪的大叔充滿著好奇，為什麼這個酒標是長這樣呢？

其實背後是有一則小故事的，且讓小編我慢慢道來：

泥煤哥的典故是，這個奇怪的大叔，其實是一名來自艾雷島的一名漁夫。在一個寒風刺骨的冬天，為了生計，他還是選擇了出海捕魚，但是收獲卻令他非常的失望。
心情鬱悶的他下了船後，一想到這悲慘的收穫，回家還得面對老婆，再加上冷冽的海風吹在身上；不由得喝了一口艾雷島的泥煤威士忌，臉上的表情揪的跟捏包子一樣，完完全全呈現出他內心糾結的心情寫照。

而泥煤哥的威士忌，則是都是以艾雷島上的酒廠做為主角，例如：阿貝，卡爾里拉，波摩，甚至是已關廠的波艾倫。雖然沒辦法體會到當時的寒風刺骨，更不用煩惱如何回家面對老婆；而是可以直接享受泥煤哥的美好。

請問，泥煤哥來自於的道格拉斯，是於幾年成立的呢？留言回答，正確的將可在未來憑此發文享用，酒吧內的道格拉斯旗下威士忌，單杯八折優惠。

#道格拉斯 #泥煤哥 #調和式威士忌 #泥煤威士忌 #艾雷島 #阿貝 #波摩 #波艾倫 #登世威士忌酒吧 #威士忌 #蘇格蘭威士忌

11/08/2022

路途會改；
目標不變。

常常會在追尋目標的時候，迷失了方向；路途上有太多太多誘惑，更有很多的阻礙。

威士忌始終都讓我覺得，就像人生一樣；每一隻酒，都像是一個人生。就算是同一批酒，在瓶子裡面的時間長短，也會讓威士忌的風味有所改變。

而時間，則是一位最棒的調味師；讓再平凡不過的元素，經過了它的巧手下，成為了一口又一口獨特的味道。

就像這瓶阿貝十年一樣；幾年前剛開店時，就只知道是一瓶充滿著泥煤味的威士忌，甚至連泥煤是什麼都不是非常清楚。
直到昨天晚上，又再次被打開，淺嚐了一口。

沒有想到，居然可以在阿貝十年內找到這些味道；哈密瓜，甜瓜，香瓜，甚至是滿滿的人參！如果是剛開瓶的十年，絕對不會有這樣的表現；路途會改變，但是目標不變。

不同的系列，但是想要感動我們的心，卻從來沒變過。

#阿貝 #十年 #泥煤 #哈密瓜 #香瓜 #甜瓜 #時間會改變一切 #威士忌的感動 #酒如人生

02/08/2022

久違的泥煤

在這個威士忌越來越多人喝的狀況下，原本小小眾的泥煤威士忌，居然開始慢慢的崛起了！！！

原本只能接受雪莉桶的客人，突然也開始願意嘗試泥煤了。

而最常聽到客人問得就是，泥煤威士忌最適合搭配什麼呢？

讓我們一起來分享一下，妳/你們喝泥煤威士忌的時候，都喜歡搭配著什麼～

#泥煤威士忌 #威士忌 #威士忌配 #搭配威士忌 #雪莉桶 #波本桶 #蘇格蘭威士忌 #艾雷島 #拉佛格 #阿貝 #泥煤哥

04/11/2021

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神．佛．妖．魔．鬼．怪

八家威士忌重量級包桶人聯名

遠來自澳洲的威士忌
帶大家體驗一下
與眾不同的威士忌風味

不同的國家
不同的風味
不同的桶型

相同的執著
相同的驚艷
相同的感動

#台灣包桶 #威士忌 #澳洲威士忌 #虎之選 #登世 #園區 #新竹 #酒吧 #威吧

登世ts威士忌品酒吧

20/07/2024

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