06/06/2026
🥃 【 超稀有 ╳ 安積 The First 】
大家知道照片中這款威士忌的來歷嗎？🤔
這是日本福島縣安積蒸餾所（Asaka Distillery）在 2019 年底推出的建廠首款單一麥芽威士忌 —— 「山櫻 安積 YAMAZAKURA Asaka - The First」。
當年以波本桶陳年 3 年、50% 的高酒精度面世，全球僅僅限量 1,500 瓶！ ✨
日本於二戰之後才開始發放蒸餾許可證，笹之川酒造於1946年取得許可，為東北地區最早的威士忌蒸餾廠。
同時，2004年，秩父「前身」羽生蒸餾所面臨拆卸，一批羽生原酒無法覓得地方儲存。當時幸獲笹之川伸出援手，與秩父締結了良好的關係，後也多有技術交流。
2016年安積蒸餾所成立。
2019年，限量1500瓶的山櫻 The first面世。目前在市面上基本上已經絕跡。
目前市售價甚至高達：$14,500/瓶
迴香提供特殊甜甜外帶價格
但數量有限
有意願的朋友請儘早預訂
同時提供單杯，可以於店內點選
不確定是否喜歡風味
也可以先來喝一杯
以下分享品飲筆記：
🪵 ✦ 品飲筆記 Tasting Notes ✦
🎨 【 初開瓶：盛夏水果交響樂 】
一開瓶，彷彿置身於熱帶水果攤！湧現出如滿天星百香果、柳丁、橘子、芒果的香氣，隨後帶出台灣人最熟悉的話梅、梅粉芭樂、麥芽糖與水果軟糖的甘甜。新鮮、多汁的水果香氣是它的絕對主基調，隱約中還夾帶著一絲輕微的煙燻感。
⏳ 【 甦醒（十分鐘後）：層次蛻變 】
與空氣接觸約十分鐘後，原先奔放的水果香氣逐漸凝聚，轉化為優雅的柑橘調性。此時，輕盈的橡木桶木質香氣開始浮現，而最令人驚喜的是，底層的輕泥煤香氣變得越發鮮明、亮眼，增添了成熟的層次。
👄 【 口感與尾韻 】
入口口感非常滑順！明亮的甜感率先在舌尖化開，隨之而來的是少許果汁般的微酸感。到了中段以後，風味優雅地轉向以輕泥煤調性為基底的優雅襯托。
💧 【 加水後的驚艷變化 】
加入少量的水勾兌之後，香氣彷彿直接變成了「柳丁果汁」！展現出極具親和力的易飲性，同時收尾仍乾淨俐落。
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