HT Sky Bar 恆春露天夕陽Omakase

HT Sky Bar 恆春露天夕陽Omakase Ht bar位於紅柴坑漁港旁，希望每位旅人、住客都能享受到這裡的美麗夕陽、海風，以及我們用心準備的美味餐點

HT SKY BAR｜2026 年 5 月公休📅3.4.5.8.12.24.25.29.30🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:30 – 20:30🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制🌟 歡迎光臨 H.T SKY BAR露天夕陽...
05/06/2026

HT SKY BAR｜2026 年 5 月公休
📅3.4.5.8.12.24.25.29.30

🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:30 – 20:30
🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制

🌟 歡迎光臨 H.T SKY BAR
露天夕陽海景酒吧 × 日式料理

H.T SKY BAR 位於 泊思·紅柴居 頂樓，為戶外露天的日式餐酒館。
無論是紅柴居住客，或是旅經恆春的朋友，
都歡迎入場，享受海風、星空與慢食料理。

一人廚房，餐點皆為現做，
請帶著愜意的心情前來慢食慢飲 🍶🌊

🍽 用餐方式｜須預約料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200
・固定18:30 開餐
・提供日式無菜單料理
・須提前至少一天預約並完成匯款
・請準時到場，以便一次上菜

📌 用餐須知
・每人低消 NT$300
・禁止攜帶外食
・自備酒水酌收開瓶費
・僅收現金，無刷卡服務
・若商品售罄或貨源不足，以現場公告為準，敬請見諒

🚪 入場方式
請由紅柴居旅館大門按門鈴，我們將為您開門。

—

歡迎與我們一起，
在紅柴坑的海岸線，展開一場靜謐迷人的夏夜饗宴 ✨

#紅柴居 #日式餐酒館 #恆春美食 #夕陽海景酒吧慢食慢飲

HT SKY BAR｜2026 年 4 月公休📅7、8、14、15、16、21、22、23、29、30🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:30 – 20:30🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制🌟 歡迎光臨 H.T SKY BA...
26/03/2026

HT SKY BAR｜2026 年 4 月公休
📅7、8、14、15、16、21、22、23、29、30

🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:30 – 20:30
🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制

🌟 歡迎光臨 H.T SKY BAR
露天夕陽海景酒吧 × 日式料理

H.T SKY BAR 位於 Hayata紅柴。居 頂樓，為戶外露天的日式餐酒館。
無論是紅柴居住客，或是旅經恆春的朋友，
都歡迎入場，享受海風、星空與慢食料理。

一人廚房，餐點皆為現做，
請帶著愜意的心情前來慢食慢飲 🍶🌊

🍽 用餐方式｜須預約料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200
・固定18:30 開餐
・提供日式無菜單料理
・須提前至少一天預約並完成匯款
・請準時到場，以便一次上菜

📌 用餐須知
・每人低消 NT$300
・禁止攜帶外食
・自備酒水酌收開瓶費
・僅收現金，無刷卡服務
・若商品售罄或貨源不足，以現場公告為準，敬請見諒

🚪 入場方式
請由紅柴居旅館大門按門鈴，我們將為您開門。

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歡迎與我們一起，
在紅柴坑的海岸線，展開一場靜謐迷人的夏夜饗宴 ✨

#紅柴居 #日式餐酒館 #恆春美食 #夕陽海景酒吧 慢食慢飲

HT SKY BAR｜2026 年 3 月公休📅5、6、11、12、17、18、19、25、26🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:00 – 20:30🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制🌟 歡迎光臨 H.T SKY BAR露天...
23/02/2026

HT SKY BAR｜2026 年 3 月公休
📅5、6、11、12、17、18、19、25、26

🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:00 – 20:30
🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制

🌟 歡迎光臨 H.T SKY BAR
露天夕陽海景酒吧 × 日式料理

H.T SKY BAR 位於 Hayata紅柴。居 頂樓，為戶外露天的日式餐酒館。
無論是紅柴居住客，或是旅經恆春的朋友，
都歡迎入場，享受海風、星空與慢食料理。

一人廚房，餐點皆為現做，
請帶著愜意的心情前來慢食慢飲 🍶🌊

🍽 用餐方式｜須預約料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200
・固定18:00 開餐
・提供日式無菜單料理
・須提前至少一天預約並完成匯款
・請準時到場，以便一次上菜

📌 用餐須知
・每人低消 NT$300
・禁止攜帶外食
・自備酒水酌收開瓶費
・僅收現金，無刷卡服務
・若商品售罄或貨源不足，以現場公告為準，敬請見諒

🚪 入場方式
請由紅柴居旅館大門按門鈴，我們將為您開門。

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歡迎與我們一起，
在紅柴坑的海岸線，展開一場靜謐迷人的夏夜饗宴 ✨

#紅柴居 #日式餐酒館 #恆春美食 #夕陽海景酒吧 慢食慢飲

HT SKY BAR｜2026 年 1 月公休📅6.7.8.15.16.21.22.28.29🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:00 – 20:30🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制🌟 歡迎光臨 H.T SKY BAR露天夕...
24/12/2025

HT SKY BAR｜2026 年 1 月公休
📅6.7.8.15.16.21.22.28.29

🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:00 – 20:30
🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制

🌟 歡迎光臨 H.T SKY BAR
露天夕陽海景酒吧 × 日式料理

H.T SKY BAR 位於 Hayata紅柴。居 頂樓，為戶外露天的日式餐酒館。
無論是紅柴居住客，或是旅經恆春的朋友，
都歡迎入場，享受海風、星空與慢食料理。

一人廚房，餐點皆為現做，
請帶著愜意的心情前來慢食慢飲 🍶🌊

🍽 用餐方式｜須預約料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200
・固定18:00 開餐
・提供日式無菜單料理
・須提前至少一天預約並完成匯款
・請準時到場，以便一次上菜

📌 用餐須知
・每人低消 NT$300
・禁止攜帶外食
・自備酒水酌收開瓶費
・僅收現金，無刷卡服務
・若商品售罄或貨源不足，以現場公告為準，敬請見諒

🚪 入場方式
請由紅柴居旅館大門按門鈴，我們將為您開門。

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歡迎與我們一起，
在紅柴坑的海岸線，展開一場靜謐迷人的夏夜饗宴 ✨

#紅柴居 #日式餐酒館 #恆春美食 #夕陽海景酒吧 慢食慢飲

HT SKY BAR｜2025 年 11 月公休📅5.6.9.10.11.12.13.20.24.25.26.27.28🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:00 – 20:30🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制🌟 歡迎光臨 H...
11/11/2025

HT SKY BAR｜2025 年 11 月公休
📅5.6.9.10.11.12.13.20.24.25.26.27.28

🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:00 – 20:30
🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制

🌟 歡迎光臨 H.T SKY BAR
露天夕陽海景酒吧 × 日式料理

H.T SKY BAR 位於 Hayata紅柴。居 頂樓，為戶外露天的日式餐酒館。
無論是紅柴居住客，或是旅經恆春的朋友，
都歡迎入場，享受海風、星空與慢食料理。

一人廚房，餐點皆為現做，
請帶著愜意的心情前來慢食慢飲 🍶🌊

🍽 用餐方式｜須預約料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200
・固定18:00 開餐
・提供日式無菜單料理
・須提前至少一天預約並完成匯款
・請準時到場，以便一次上菜

📌 用餐須知
・每人低消 NT$300
・禁止攜帶外食
・自備酒水酌收開瓶費
・僅收現金，無刷卡服務
・若商品售罄或貨源不足，以現場公告為準，敬請見諒

🚪 入場方式
請由紅柴居旅館大門按門鈴，我們將為您開門。

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歡迎與我們一起，
在紅柴坑的海岸線，展開一場靜謐迷人的夏夜饗宴 ✨

#紅柴居 #日式餐酒館 #恆春美食 #夕陽海景酒吧 #慢食慢飲

HT SKY BAR｜2025 年 10 月公休📅 1(三)、7(二)、8(三)、14(二)、15(三)、16(四)、21(二)、22(三)、23(四)、28(二)、29(三)、30(四)、31(五)🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:00 –...
03/10/2025

HT SKY BAR｜2025 年 10 月公休
📅 1(三)、7(二)、8(三)、14(二)、15(三)、16(四)、21(二)、22(三)、23(四)、28(二)、29(三)、30(四)、31(五)

🍽️ 目前僅提供第一餐期｜18:00 – 20:30
🔸 料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200｜採預約制

🌟 歡迎光臨 H.T SKY BAR
露天夕陽海景酒吧 × 日式料理

H.T SKY BAR 位於 Hayata紅柴。居 頂樓，為戶外露天的日式餐酒館。
無論是紅柴居住客，或是旅經恆春的朋友，
都歡迎入場，享受海風、星空與慢食料理。

一人廚房，餐點皆為現做，
請帶著愜意的心情前來慢食慢飲 🍶🌊

🍽 用餐方式｜須預約料理長阿坤的海味料理｜每客 $1200
・固定18:00 開餐
・提供日式無菜單料理
・須提前至少一天預約並完成匯款
・請準時到場，以便一次上菜

📌 用餐須知
・每人低消 NT$300
・禁止攜帶外食
・自備酒水酌收開瓶費
・僅收現金，無刷卡服務
・若商品售罄或貨源不足，以現場公告為準，敬請見諒

🚪 入場方式
請由紅柴居旅館大門按門鈴，我們將為您開門。

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歡迎與我們一起，
在紅柴坑的海岸線，展開一場靜謐迷人的夏夜饗宴 ✨

#紅柴居 #日式餐酒館 #恆春美食 #夕陽海景酒吧 #慢食慢飲

保持刀子鋒利，是對魚的尊重，也是對自己的要求。今天的主角：牛港瓜、紅目甘這條牛港瓜油到…被客人誤認是海鱺魚的油度了😂 #板前日式無菜單料理 #切魚人生 #在地魚種 #恆春最南端 #夕陽
23/07/2025

保持刀子鋒利，
是對魚的尊重，也是對自己的要求。

今天的主角：牛港瓜、紅目甘

這條牛港瓜油到…
被客人誤認是海鱺魚的油度了😂

#板前日式無菜單料理 #切魚人生 #在地魚種 #恆春最南端 #夕陽

北海道的清酒 ——「吟風 50 大吟釀」。香氣： 淡淡的青葡萄香氣。口感： 輕盈細緻、滑順純淨，讓人感覺像是輕輕拂過舌尖的微風。尾韻： 清爽乾淨，帶有大米的自然甘甜與清新的果香回韻。這款清酒的 酒瓶設計靈感來自白葡萄酒，推薦使用葡萄酒杯品嚐...
23/03/2025

北海道的清酒 ——「吟風 50 大吟釀」。
香氣： 淡淡的青葡萄香氣。
口感： 輕盈細緻、滑順純淨，讓人感覺像是輕輕拂過舌尖的微風。
尾韻： 清爽乾淨，帶有大米的自然甘甜與清新的果香回韻。

這款清酒的 酒瓶設計靈感來自白葡萄酒，推薦使用葡萄酒杯品嚐

#恆春 #無菜單 #恆春在地 #生魚片 #清酒 #燒烤 #居酒屋 #海景 #美食 #美酒 #哇沙米

🍶【心星 (Shinboshi) 清酒 - 純米吟釀的迷人草莓香】這款清酒的 酒感偏重一些，但尾韻卻意外地帶出一股清淡的草莓香氣。可別誤會，這裡的草莓香氣並不是甜膩的水果味，而是那種 若隱若現、自然散發的清香。像是夏日微風中飄來的草莓花香，...
23/03/2025

🍶【心星 (Shinboshi) 清酒 - 純米吟釀的迷人草莓香】
這款清酒的 酒感偏重一些，但尾韻卻意外地帶出一股清淡的草莓香氣。
可別誤會，這裡的草莓香氣並不是甜膩的水果味，而是那種 若隱若現、自然散發的清香。
像是夏日微風中飄來的草莓花香，優雅而細膩。

• 類型： 純米吟釀 / 無濾過
• 酒精濃度： 14% ABV
• 米種 / 精米比例： 吟乙女 50%（麴米、掛米皆同）
• 口味特徵： 微甘口（-0.1 ~ -2） / 酸度 1.5
• 建議適飲溫度： 10 ~ 15°C （輕微冰鎮後風味最佳）

#心星清酒 #純米吟釀 #無濾過清酒 #清酒推薦 #日本清酒 #居酒屋美食 #生魚片搭配 #清酒品飲 #清酒與料理 #日本料理 #恆春居酒屋 #生魚片 #紅柴坑 #無菜單

金帶花鯖（Scomberomorus niphonius）是一種以 金黃色條紋與油脂豐富的肉質 而聞名的魚。它的風味 細膩柔軟，帶著天然的甜味與微微的海洋氣息。每一口都像是在品嚐海風的輕拂，那種細膩的鮮美讓人忍不住想多來一片。捕獲於滿豐定置...
23/03/2025

金帶花鯖（Scomberomorus niphonius）是一種以 金黃色條紋與油脂豐富的肉質 而聞名的魚。
它的風味 細膩柔軟，帶著天然的甜味與微微的海洋氣息。
每一口都像是在品嚐海風的輕拂，那種細膩的鮮美讓人忍不住想多來一片。
捕獲於滿豐定置漁場
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這次我選擇用 「醋漬」的方式（しめ鯖） 來處理金帶花鯖。
鹽與醋的細膩調味，不僅去除了魚肉的腥味，更賦予了它 清爽的酸甜感與柔和的質地。

這樣的滋味，真的讓人感到滿足。
但這種美味難得一見，不知道下次還能不能遇到這樣的 「金帶花鯖」。

#恆春
#恆春美食
#紅柴坑 #無菜單日式料理 #無菜單 #恆春在地美食 #生魚片

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94645屏東縣恆春鎮紅柴路3號之6 頂樓
Hengchun
94645

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+886925262381

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