BAR SKITZ

22/09/2025

20/03/2025

沈澱

前兩晚只提供經典調酒和精釀啤酒
算是近日來較深刻的體驗
不一樣的模式 檢視到自我的優缺點
未來能夠針對平時被忽略的部分稍作調整
是意外獲得的驚喜
春來秋去 失去與獲得 死亡與新生
看見新芽 還是該對每天保有期待感吧

明天開始會正常提供所有品項
今日最後一晚只提供經典調酒
以防大家不想動腦 提供一些給各位參考
Sidecar
Bamboo
Negroni
Mojito
El Diablo
Moscow mule
Green grasshopper
Sloe gin fizz
Dry martini
God father
Alexander
Penicillin
Pisco sour
Charlie Chaplin
Morning glory fizz
Clover club
Last word
Pimm’s cup
Hanky panky
Milk punch
Gimlet
Rob Roy
Paloma

怕久等可以點啤酒👍

18/03/2025

人生是修煉

*文長 可跳過
*重點只在最後一段

（一杯酒要從60分提升至80分
甚至更高的分數
所花的心力遠遠是從0-60分的數倍
果然調酒的路只有起點沒有終點）

每當感覺迷茫時
我會為自己調一杯Gin&tonic
這是屬於我為大腦按下歸零按鍵的儀式
藉由調酒與過去的自己重逢
說喝下的是回憶也不為過
喝完後一切重啟

憶起回鄉前在大城市工作的一段回憶
那一陣子
所有心思只在工作上的我
除想報答老闆給予這份工作機會
拯救了窮到快被鬼拖走的我之外
也想能夠早日成為獨當一面的調酒師

不知過了多久
得來了”能夠練酒的可貴機會”
“每日一杯Gin&tonic”
一杯琴酒+通寧水的調酒
就足夠我練上數個月
還記得隔晚立刻做了一杯
前輩：
「勉強60分 之後自己覺得好喝再拿給我試」
當時滿懷熱血的我
因每天只有一次的機會
所以無時無刻思考著如何能獲得高分肯定
“做出好喝的Gin&tonic”
彷彿成為一件人生大事
腦裡都是技法組成和品牌選擇等
(還是太天真了)

（材料間與冰塊的比例、酒的融水度
倒入通寧水的方式、混合材料的手法
冰塊選擇與多寡、皮油噴灑的位置與距離等）
說不完

也趁休假拜訪其他店
用盯著獵物的眼神觀摩著過程
一陣子後 65分
日子過著
直到回鄉前
數字停留在75分

約三、四年前
趁店休回去那間酒吧散散心
偶然的機會又做了這杯酒
80分
明白自己在這方面並沒有怠惰的我
心中感到一陣喜悅後趕緊把這份情緒抹散
因為這條路沒有終點呀

講這麼多其實只是想說

近日有些操勞且受長期背傷困擾的我
備料量實在有些吃不消
所以從今晚開始會把酒單收起來幾天
直到覺得對得起走進來的客人為止
如果介意的過陣子再見
還望各位諒解
這期間
只供應經典調酒(擅長的還是那幾杯而已 不知道喝什麼的店裡有調酒書可以翻一下 或者上網查)
精釀啤酒(有準備新品項)
然後今晚9點開始營業(只有今晚)
以上
再次感謝體諒
(雙手合十)

05/10/2024

入店前請先詳閱，萬分感謝。

05/10/2024

內部整修
一百一十八天。

這些日子裡，萬分感謝朋友們不吝的幫助，讓場所能成為有靈魂與愛的空間。
開始之前，讓我們先訂好遊戲規則，以下有幾點希望大家耐心看完。

* 9/26號開始營業，接下來同樣是一人店，人多時難免久候，還請多擔待。
* 來之前請麻煩(置頂的規矩文)要先看過，不希望各位到現場才發現白跑一趟，感謝。
* 很多物件的背後都有故事，往後的日子還望各位惜用。
* 其餘未提到的煩請看置頂文，不清楚再詢問。

再次感謝朋友的幫助與各位的久候。🙏🙏

01/06/2024

關於內部整修

2019年的六月，是這間店的開始，一轉眼五年了，對於空間與經營模式也有了新的想法。所以自6/1日起，本店將開始進行店內空間的調整。裝潢期間將會暫時休息一陣子，待一切準備就緒後，屆時歡迎大家來好好喝上一杯。

05/02/2024

2024 二月店休
9除夕. 14初五. 15初六. 16初七. 19. 25. 26.

#新年快樂

29/11/2023

.
2023 12月店休：
3 . 9 . 10 . 17 . 24 . 31

12月的店休比較特別，煩請大家多留意
公休調整為：每週日 （是的，週休1日）
特別店休日：12/9六 . 12/31日

29/09/2023

10月店休：
1 . 2 . 10 . 11 . 15 . 16 . 22 . 23 . 29 . 30

— — — — — — —

原 10/8 . 10/9 為固定店休日，因應雙十連假改為營業日，店休順延至10/10 . 10/11。

20/09/2023

Negroni Week 喝調酒做公益
9/18 – 9/24
愛好經典調酒的各位在Negroni Week (內格羅尼週)中到參與的店家，點上一杯Negroni，品嘗經典的同時也為慈善公益盡一份心意

31/05/2023

6月店休 :
6/3. 6/4. 6/5. 6/11. 6/12. 6/18. 6/19. 6/25. 6/26

∙無提供訂位服務
∙僅接待4位以內之團體 (無法 分/併 桌)

14/01/2023

✜ 2023 農曆年營業時間 ✜

·除夕1/21(六)
22:00 - 02:00

·初一1/22(日) —— 初八1/29(日)
20:00 - 02:00

❘❘ 除夕、初一、初二加收10%服務費 ❘❘

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