Bar Door to Dream

Bar Door to Dream 座落於巷弄間的小小日式酒吧，
提供各式創意、經典調酒、軟性飲料、奶茶 我們白天是免費提供的藝文空間，
幫助大家完成自己的藝術夢；

我們提倡下午就可以喝酒，所以我們兩點開；
我們怕大家太晚沒有酒喝，所以我們開到四點；

我們晚上是日式創作酒吧，完成我們自己的夢。

~~ 員工旅遊休假預告 ~~~這邊是豪小編爹斯！又到了一年一度的員工旅遊期間了，今年終於要離開東京，往關西地方前進，期間是5/10（日）~5/14（四），這段期間也會用美食跟晚上的美酒好好轟炸一下各位的，小編們會帶著什麼新東西跟靈感回來呢？...
24/04/2026

~~ 員工旅遊休假預告 ~~~

這邊是豪小編爹斯！又到了一年一度的員工旅遊期間了，今年終於要離開東京，往關西地方前進，期間是5/10（日）~5/14（四），這段期間也會用美食跟晚上的美酒好好轟炸一下各位的，小編們會帶著什麼新東西跟靈感回來呢？請好好期待一下吧！

5/10（日）~ 5/14（四）員工旅遊店休！

5/10（日）~ 5/14（四）員工旅遊店休！

5/10（日）~ 5/14（四）員工旅遊店休！


#又要員工旅遊了
#好開心
#這次是神戶與大阪之旅
#有推薦的店家可以搜尋小編喔
#會帶著很多酷東西回來的
#請大家期待一下充滿電的我們
#最愛大家惹
#然後豪小編的那個下禮拜要開始預購了
#每個月的特調目前也都準時上線喔
#週末還有當季的水果特調
#趕緊來找小編們喝一杯吧
#嘉義調酒
#嘉義酒吧
#嘉義軟飲

~~~ 過年期間營業公告 ~~~馬上又要過年啦！雖然說是馬上，但今年的新年假期其實比平常晚了超級多，好多朋朋都在喊著：「怎麼還沒放假？」不放則已，一放就是9天的超長連假，為了這個難得一見的超長過年，Bar Door to Dream不僅是有...
02/02/2026

~~~ 過年期間營業公告 ~~~

馬上又要過年啦！雖然說是馬上，但今年的新年假期其實比平常晚了超級多，好多朋朋都在喊著：「怎麼還沒放假？」不放則已，一放就是9天的超長連假，為了這個難得一見的超長過年，Bar Door to Dream不僅是有開，而且還是每天都有開！

過年期間每天都有營業！
過年期間每天都有營業！
過年期間每天都有營業！

嘉義市西榮街164-3號
營業時間：19：30~3：00（除夕延後至10點營業）
每週三公休（初二不公休）
電話：05-229-3866
歡迎來電、私訊預約

那麼按照往例，除夕一樣是延後到10點開店，讓豪小編吃一下年夜飯，初二的週三公休日也有開，另外為了獎勵過年還辛苦上班的小編們，過年期間會收取每個人100元的入座費，會全部平分給當天有上班的小編，大家要是過年期間，不想被長輩追殺或是想躲避尷尬的親戚對話，Bar Door to Dream一樣可以讓你遮風避雨到半夜三點，太晚回家還可以說是要守（ㄒㄩˋ）歲（ㄐㄧㄡˇ），是不是一兼二顧呢！趕緊來訂位吧~~~


#又到過年啦
#大家有沒有覺得最近年味稍微變淡了一點呢
#還是單純是豪小編太老了
#每年過年的入座小食今年一樣有供應喔
#而且換了新花樣
#有空喝一杯
#過年期間水果系列限量供應
#要把紅酒冰箱清出一格放一下水果
#月份特調也持續上架中
#只是沒有美美照可以發
#每個月都還是有新調酒出現喔
#趕緊來挖寶
#嘉義調酒
#嘉義酒吧
#嘉義軟飲

~~~ 跨年後特別店休公告 ~~~咕嘟...咕嘟...咕嘟...，這邊是快被大家跨年熱情淹死的豪小編，總之由於跨年忙到早上10點半才回家睡搞搞，實在是累積太多疲勞了，所以為了維持服務品質跟小編們的性命安全，我們將短短地放兩天假。下週一、二、...
03/01/2026

~~~ 跨年後特別店休公告 ~~~

咕嘟...咕嘟...咕嘟...，這邊是快被大家跨年熱情淹死的豪小編，總之由於跨年忙到早上10點半才回家睡搞搞，實在是累積太多疲勞了，所以為了維持服務品質跟小編們的性命安全，我們將短短地放兩天假。

下週一、二、三特別公休，禮拜四正常營業！
下週一、二、三特別公休，禮拜四正常營業！
下週一、二、三特別公休，禮拜四正常營業！

請期待滿血回歸的我們~~~

嘉義市西榮街164-3號
營業時間：19：30~3：00（跨年當天營業到大家離開呦~~~
每週三公休
電話：05-229-3866
歡迎來電、私訊預約


#跨年的熱情真是太猛烈了
#小編們也很開心喔
#而且這次還出現很多限定角色
#不知道大家有沒有收集到呢
#希望還能再跟大家渡過無數的跨年
#雖然90歲的時候應該是跨不太動
#還是其實可以
#公休圖是明小編做的
#快點誇誇他
#準備休假去
#休假前最後兩天營業日
#快來找我們喝一杯
#嘉義酒吧
#嘉義調酒
#嘉義軟飲

~~~ Bar Door to Dream跨年活動 ~~~啊！啊！啊！美好的時光為什麼總是漸行漸遠呢？（派大星語氣）但是Bar Door to Dream依然會在這裡，為大家提供最值得凍結的回憶，依舊還是豪小編，搬來新家不知不覺也邁入兩年了...
01/12/2025

~~~ Bar Door to Dream跨年活動 ~~~

啊！啊！啊！美好的時光為什麼總是漸行漸遠呢？（派大星語氣）但是Bar Door to Dream依然會在這裡，為大家提供最值得凍結的回憶，依舊還是豪小編，搬來新家不知不覺也邁入兩年了，經過第一年的變動，第二年總算慢慢踏上正軌了嗎？一整年也嘗試了很多新的東西──新鮮水果調酒與各種食物跟甜點，不知道大家喜不喜歡呢？明小編跟我都有收到笑容滿滿的回饋呢！還是充滿感謝的一年，那麼為了跟大家一起慶祝跨年，我們就趕緊進入跨年活動的介紹環節吧！

跨年預約時段說明

跨年預備備：7點半到9點45分；這個時段就像是正常的營業時間，不過多了限定的餐點與調酒，害怕節慶熱鬧氣氛的朋朋可以在前半場就先來喝酒聊聊天，跟平常一樣只有一杯低消。

跨年時段登場：10點到1點；每次跨年的重頭戲，這個時段每半小時會招待全場一杯shot，並在入座時附上精美的冷盤下酒菜，每位的低消是1200元。

跨年後續攤：1點過後持續到大家回家；續攤時段我們一樣每半小時會招待全場一杯shot，餐點也持續開放點餐，低消一樣只有一杯呦！

Bar Door to Dream的第七次跨年，Chef明也同樣製作了節日限定的甜點，相信吃過的朋友一定不會想錯過的，明年2026也請大家多多指教，趕快手刀訂位吧！！！

嘉義市西榮街164-3號
營業時間：19：30~3：00（跨年當天營業到大家離開呦~~~
每週三公休
電話：05-229-3866
歡迎來電、私訊預約


#即刻開放訂位
#又又又又又又又要跨年啦
#很快上面那行就要打不下去了
#每年都感受到大家滿滿的
#我們會繼續努力的
#今年要做什麼菜好呢
#大家可以私訊敲碗喔
#甜點也可以敲碗試試看
#這次還會有從來沒出現過的桑格麗亞
#上次品酒會找到很適合的酒
#馬上就敲定來做了
#趕緊喝一杯壓壓驚
#做到90歲倒數59年
#雖然內文有破折號

#嘉義調酒
#嘉義酒吧
#嘉義軟飲

~~~ 特別店休公告 ~~~好久沒po文，又是我豪小編啦，這次是一個不在預料之內的休息公告，經過9月連續三週的週年慶緊接著，又是10月4個連假的瘋狂轟炸，為了能夠一直提供符合我們期待的服務與調酒給大家，我們決定短暫的休息幾天，所以Bar D...
02/11/2025

~~~ 特別店休公告 ~~~

好久沒po文，又是我豪小編啦，這次是一個不在預料之內的休息公告，經過9月連續三週的週年慶緊接著，又是10月4個連假的瘋狂轟炸，為了能夠一直提供符合我們期待的服務與調酒給大家，我們決定短暫的休息幾天，所以Bar Door to Dream即將在11/17~11/20特別店休三天，休息回來的小編們會帶著滿滿的精力與什麼有趣的東西回歸呢？敬請期待一下吧！

11/17~11/20，特別店休！

11/17~11/20，特別店休！

11/17~11/20，特別店休！

11/21週五就恢復正常營業了，請大家來找放假回來的小編們玩吧~~~


#特別店休
#11月特調上線遲到半天
#也算是準時上線了
#昨天是不是有錯過的朋友快來補一下
#期待店休回來的酷東西
#明天還有從澳洲飛回來的琴酒
#來自酷酷的小都市
#有酷酷的小酒廠
#過幾天好像有紐西蘭的魚會游到店裡

#嘉義調酒
#嘉義酒吧
#嘉義軟飲

~~~ 豪小編生日活動 • 甜點天堂 ~~~噠！噠！噠！在週年慶活動後，馬上又到了豪小編生日啦，熱愛慶生的豪小編當然也準備了特別的酒酒給大家，不過是什麼酒酒先讓我們賣個關子，小小暗示一下“是能夠與店內現存酒款做到垂直品飲的酒酒”。另外還有感...
22/09/2025

~~~ 豪小編生日活動 • 甜點天堂 ~~~

噠！噠！噠！在週年慶活動後，馬上又到了豪小編生日啦，熱愛慶生的豪小編當然也準備了特別的酒酒給大家，不過是什麼酒酒先讓我們賣個關子，小小暗示一下“是能夠與店內現存酒款做到垂直品飲的酒酒”。

另外還有感動加碼（哭惹），帥氣的甜點大廚明小編，將會為了這次活動特別製作巴斯克乳酪蛋糕（搭配超好吃的胡椒鹽之花鮮奶油）還有自跨年後就被敲碗敲破的限定布丁，讓豪小編的甜點慾望大滿足，豪小編的成人提拉米蘇與嬉野抹茶冰淇淋，也會重新與首次跟大家見面，9/26（五）~9/29（一）四天連假，快點來祝豪小編生日快樂吧！！！

嘉義市西榮街164-3號
營業時間：19：30~3：00
每週三公休
電話：05-229-3866
歡迎私訊、來電預約


#嘉義最甜酒吧
#豪小編生日趴
#明小編的巴斯克真的很好吃
#大家快來吃吃看
#每一份甜點也都會有推薦搭配的調酒

#至於神秘的酒酒是什麼呢
#它是黑黑的
#難以動搖的方正之士
#還有做為豪小編原點的琴酒也會出現喔
#不知不覺又多了一歲
#希望可以跟大家一起喝到90歲
#嘉義酒吧
#嘉義調酒
#嘉義軟飲

~~~ 六週年紀念活動 • 下酒菜嘉年華 ~~~六週年的慶祝活動，終於要在這週迎來尾聲啦！所以豪小編將製作前所未有的大量下酒菜，預計會準備7~10道（看看小編的準備時限中可以做出幾道菜），而且跟第二週的馬鈴薯燉肉一樣，無料贈送，每人免費供應...
09/09/2025

~~~ 六週年紀念活動 • 下酒菜嘉年華 ~~~

六週年的慶祝活動，終於要在這週迎來尾聲啦！所以豪小編將製作前所未有的大量下酒菜，預計會準備7~10道（看看小編的準備時限中可以做出幾道菜），而且跟第二週的馬鈴薯燉肉一樣，無料贈送，每人免費供應一份。

下酒菜的菜單如下：（希望可以全部做出來不過至少會有七道）
高湯醬油醃蛋黃
鹽之花蟹肉馬鈴薯沙拉
山本海苔玉子燒
冷吃龍田炸雞
手工鹽滷冷奴
拉麵店老闆親傳的和風生牛肉
自製海苔醬佐奶油乳酪
豪小編特選起司盤
味噌燉牛筋
佃煮章魚

9/12（五）~9/14（日）三天只要來店就可以抽一份免費下酒菜，要是想全部一網打盡的朋朋也可以單點喔，當然也是送完為止錯過不再QAQ，特別多人喜歡的品項未來有機會出現在店裡的固定菜單上喔，還不趕緊抓緊這個投票機會，來選出最想吃的下酒小菜吧！

嘉義市西榮街164-3號
營業時間：19：30~3：00
每週三公休
電話：05-229-3866
歡迎私訊、來電預約


#由於下酒菜都是日式風格
#總算不是嘉義最香酒吧了
#六週年紀念最終彈
#下酒菜嘉年華
#無料放送
#快來幫未來想吃的下酒菜投下一票吧
#到底豪小編可以成功做出幾道菜呢
#禮拜五就知道了
#豪小編剛挑完起司
#真的很酷很好吃
#每道下酒菜也有推薦的酒酒
#趕緊來訂位吧
#嘉義調酒
#嘉義酒吧
Door to Dream過生日
#嘉義軟飲

~~~ 六週年紀念活動 • 雙種高湯調酒 ~~~來囉！第三週的活動，要是有參加前兩週活動的朋朋應該都知道了，沒錯，我們將要復刻一杯被大家敲碗敲破的調酒（開店每年都有人問小編），就是出現在王牌酒保漫畫第五集（動畫的話是第二集），在下雨天的律師...
02/09/2025

~~~ 六週年紀念活動 • 雙種高湯調酒 ~~~

來囉！第三週的活動，要是有參加前兩週活動的朋朋應該都知道了，沒錯，我們將要復刻一杯被大家敲碗敲破的調酒（開店每年都有人問小編），就是出現在王牌酒保漫畫第五集（動畫的話是第二集），在下雨天的律師喝的Bull Shot，而且也會同步復刻在後面集數中的Bloody Bull，用的正是書中提到的雙種高湯。

先用全雞熬煮出雞湯，再以100%的雞湯作為基底熬製牛肉高湯（使用台灣牛），最後使用蛋白與絞肉進行法式澄清法，歷時三天才能得到夢幻的雙種高湯調酒，在9/5（五）~9/7（日）這三天限量供應（因為只能煮出一次所以賣完就沒有啦）；另外我們還會製作日式高湯來調製台灣少見的「出汁割り」，會有清酒跟燒酌的選擇呦，前兩週沒有參與到的朋友這是倒數第二次機會啦！！！

P.S. 由於明天才開始熬湯，所以要是湯量足夠，這三天也會附上一小杯入座湯品呦~~~

嘉義市西榮街164-3號
營業時間：19：30~3：00
每週三公休
電話：05-229-3866
歡迎私訊、來電預約


#由於這週又煮了東西
#所以還是嘉義最香酒吧
#多維持一週
#九月特調也已經準時上線啦
#豪小編首次嘗試椰子風味
#快點來喝喝看
#這次的紀念特調小編也是非常愛喝
#日本的話飯店酒吧特別容易喝到美味的版本
#因為他們有自己的餐廳
#這週就讓豪小編兼任主廚熬湯吧
Door to Dream過生日
#山之內主廚的雙種高湯


#王牌酒保
#嘉義調酒
#嘉義酒吧

~~~ 六週年紀念活動 • 無料馬鈴薯燉肉 ~~~沒錯正如標題，第二週的慶祝活動是豪小編的關東風馬鈴薯燉肉，免費招待！熟悉豪小編的朋友們都知道，就算免費也肯定是精心準備的料理，利用炒製到焦糖化的洋蔥作為燉煮基底，使用三種不同部位的豬肉提升入...
27/08/2025

~~~ 六週年紀念活動 • 無料馬鈴薯燉肉 ~~~

沒錯正如標題，第二週的慶祝活動是豪小編的關東風馬鈴薯燉肉，免費招待！

熟悉豪小編的朋友們都知道，就算免費也肯定是精心準備的料理，利用炒製到焦糖化的洋蔥作為燉煮基底，使用三種不同部位的豬肉提升入口的層次感，湯底完全更是預先用干貝、鰹魚、昆布熬煮出的日式高湯，整個燉煮過程除了清酒、高湯與頂級陳年味霖，完全不加入一滴水，只有豪小編滿滿的愛！

活動期間8/29（五）~8/31（日），不過料理時間長達三天所以送完就沒有囉，至少會準備40份，應該禮拜天還可以吃得到吧（？），不想吃東西的朋友也可以把機會留給後面的客人喔（但是誰能抗拒燉煮透爛的馬鈴薯燉肉呢），我們也會推薦大家適合搭配的調酒，這個週末一起來幫我們慶生吧~~~

P.S. 當天會準備去年的冠軍米「台南十六號」現煮白飯，想升級成一個定食的朋朋也可以加點喔！

嘉義市西榮街164-3號
營業時間：19：30~3：00
每週三公休
電話：05-229-3866
歡迎私訊、來電預約


#週年慶活動第二彈
#無料馬鈴薯燉肉
#這週末雖然沒有香檳
#但依舊是最香酒吧
#用愛燉煮
#跟豪小編說一次
#關東是豬肉關西是牛肉
#下一週又會是超稀有調酒
#到底是什麼呢
#來店裡問問小編們就知道了
Door to Dream過生日
#嘉義調酒
#嘉義酒吧
#嘉義軟飲

~~~ 六週年紀念活動 • 香檳之夜 ~~~雖然想要用「哇！不知不覺就六週年了！」當作開頭，但其實是經歷了太多事情才能走到今天呢！非常感謝大家一路以來的支持，所以作為新店面迎接的第一個週年慶（沒錯其實去年沒有辦有人發現嗎？），我們將提供平常...
20/08/2025

~~~ 六週年紀念活動 • 香檳之夜 ~~~

雖然想要用「哇！不知不覺就六週年了！」當作開頭，但其實是經歷了太多事情才能走到今天呢！非常感謝大家一路以來的支持，所以作為新店面迎接的第一個週年慶（沒錯其實去年沒有辦有人發現嗎？），我們將提供平常難以喝到的香檳調酒作為第一週的活動（平常都只有氣泡酒的低配版QAQ）。

就在本週末8/22~8/24（沒錯就是這麼突然），我們準備了三種不同風格的香檳，除了常見的混釀，還有聽起來好酷的白中白跟黑中白，他們做成的調酒會有什麼差異呢？而除了常聽到的法式75、午後之死、皇家基爾以外還有多少不為人知的香檳調酒呢？（豪小編準備的酒單長達5頁之多...）就在這個週末讓我們一起一探究竟吧！

嘉義市西榮街164-3號
營業時間：19：30~3：00
每週三公休
電話：05-229-3866
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#這個週末也是嘉義最香酒吧

#小編做功課的時候發現自己也有超多杯沒喝過的
#然後沒錯這只是第一週活動
#週年慶會有四週喔喔喔喔喔喔
#下禮拜會是一個かあさん感很重的活動
#大家可以猜猜看
#不過香檳調酒平常真的很難找
#跟用氣泡酒做的替代版差非常多
#請千萬要試試看
#然後8月特調也當然有如期上線
#活動期間普通的調酒也都供應中

Door to Dream六週年快樂
#去年搬家兵荒馬亂來不及辦五週年
#今年給他辦好辦滿
#手刀私訊小編訂位
#嘉義調酒
#嘉義酒吧
Door to Dream過生日
#香檳調酒

~~~ 六月特調 • 春 ~~~強烈的陽光照得皮膚發燙，遠方柏油路上的空氣正融化著，我想要確認一下造成這一切的罪魁禍首，抬頭一看，有塊巨石般的雲浮在天空一隅，或者說像山一樣才對，陽光銳利地刻出那山的細節，隆起的山峰與深陷的谷地，甚至比起真正...
18/07/2025

~~~ 六月特調 • 春 ~~~

強烈的陽光照得皮膚發燙，遠方柏油路上的空氣正融化著，我想要確認一下造成這一切的罪魁禍首，抬頭一看，有塊巨石般的雲浮在天空一隅，或者說像山一樣才對，陽光銳利地刻出那山的細節，隆起的山峰與深陷的谷地，甚至比起真正的山還要更加地清晰。

我看著山逐漸出神了，隨著視線集中，整個人像是穿過了漂浮的山，在我眼前出現的是一幅理想的春天樣貌，首先是吹在臉上的風，濕度正好，徐徐地帶有一點的香氣，接著一片翠綠在眼前展開，偶爾可以看到零散的白花，最後則是不確定的鳥叫，輕聲地、若有似無地傳入耳中，是只存在幻想中的理想春天。

以知覽新茶與少許牛奶搭配，做出在炎熱春日中，理想的春天樣貌。

嘉義市西榮街164-3號
營業時間：19：30~3：00
每週三公休
電話：05-229-3866
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#六月特調
#六月的介紹拖到七月了
#因為酒一直缺貨
#幸好現在有了
#還是沒辦法放棄季節的調酒
#請大家快點來喝喝看
#使用今年四月生產的新茶
#只有40杯
#令人難以置信的爽口感受
#大家颱風還好嗎
#店裡除了停電兩天以外一切安好
#可以來看看小編們喔
#餐點也穩定供應中
#這週也有限定的拉麵
#嘉義調酒
#嘉義酒吧

~~~ 五月特調 • 致逝去的你 ~~~如果從現在開始回想，已經有點遠了，那時的體重就算坐在支撐不足的腳踏車鐵架上也不會覺得痛，觸感之後是嗅覺嗎？午後的陽光穿過樹蔭零落地掉在身上，現在依然有那樣的光線，但是有些什麼不同了，那種懷舊的氣味，只...
18/05/2025

~~~ 五月特調 • 致逝去的你 ~~~

如果從現在開始回想，已經有點遠了，那時的體重就算坐在支撐不足的腳踏車鐵架上也不會覺得痛，觸感之後是嗅覺嗎？午後的陽光穿過樹蔭零落地掉在身上，現在依然有那樣的光線，但是有些什麼不同了，那種懷舊的氣味，只在逝去的你身上。

五月的特調是為了紀念豪小編年初過世的阿嬤設計的，卻不是以人物當成設計的核心，而是以曾經共渡的日常片刻，在味覺做成追憶；使用了少見的波特酒作為基酒，搭配D.O.M與新鮮果汁，做出帶有陳舊感卻極為清爽的風味。

嘉義市西榮街164-3號
營業時間：19：30~3：00
每週三公休
電話：05-229-3866
歡迎私訊、來電預約


#五月特調
#每個月特調都在一號準時上線喔
#只是介紹老是拖稿而已
#雖然說是紀念阿嬤的調酒
#不過喝起來一點也不傷心
#記錄曾經的美好回憶
#請務必喝喝看
#店裡開始穩定有食物了
#明主廚的70%手工生巧克力
#歐式香料肉腸佐自家發酵德國酸菜
#偶爾出現的拉麵
#以及正在研發路上的食物
#請期待或是跟小編許願吧
#五月是酒吧的淡季
#是最適合找調酒師聊天的季節了
#來找小編們喝酒酒吧
#嘉義酒吧
#嘉義調酒
#嘉義軟飲

Address

西區西榮街164-3號
Chiayi
60047

Opening Hours

Monday 19:00 - 04:00
Tuesday 19:00 - 04:00
Thursday 19:00 - 04:00
Friday 19:00 - 04:00
Saturday 19:00 - 04:00
Sunday 19:00 - 04:00

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