CASA

10/08/2026

30/07/2026

8/19（三）20:00-23:00
阿仁&阿傑 from The Choice 酌肆
關於酌肆有點不知道該怎麼介紹
因為 這是少數
我還沒去過就邀請來客座的同業夥伴了
但畢竟來自新竹的客人們總是沒少推崇過他們

要不聽聽他們怎麼介紹他們自己吧！
Logo 上面有一顆太陽和一顆月亮，是因為喜歡從早喝到晚...不是 是早點喝早點回家休息，所以下午四點就開始營業囉！
8/19讓我們一起來開箱吧☺️

09/07/2026

7/22（三）20:00 千萬別錯過！
代表台中 嬋潹 ฌาน ฌาน 嬋潹，榮獲2026 Diageo World Class Taiwan Bartender of the Year後的 Quanzhen_ 。
第一場客座即將降臨嘉義，來自馬來西亞深耕台灣多年的他這次將帶給我們什麼驚喜呢？！
敬請拭目以待，我們週三晚上見
千萬別忘了訂位唷！
最後點單23:00

03/07/2026

🍸 你有想像過，在酒吧工作的樣子嗎？

CASA 想招募1-2位加入【CASA 週末實習計畫】
▪︎ 週五和週六各一位 每期時長三個月
▪︎ 工作時間：約 18:00－02:00～04:00

如果你現在有一份正職工作，卻一直對酒吧生活感到好奇；
或是希望未來有機會轉換跑道，成為一位專業調酒師，
我們很歡迎你來找我們聊聊。
─────

｜很多人以為，酒吧工作就是調酒、聊天、放音樂。
但真正開始之後，你會發現，它其實是一門需要不斷學習與累積的專業。
你需要閱讀並理解上百杯經典調酒的配方，
需要熟悉超過三百種酒款、利口酒、苦精與各種原料，了解它們的風味與運用，
也需要花時間反覆練習最基本的技巧——倒酒、攪拌、搖盪、速度與穩定度。
就像任何運動一樣，知識、技術與練習，缺一不可。

｜那這些都是上班時完成的嗎？
很可惜，不是。
因為上班的時間，我們最重要的工作，是照顧客人——
觀察客人的需求、維持現場節奏、提供最好的服務。
所以真正的學習，往往發生在下班之後。

在 CASA 的週末實習計畫中，每週都會安排一份學習目標。
你需要研究一款經典調酒，從配方、歷史、風味結構到文化背景，並在週末分享你的理解。
我們希望培養的，不只是會做酒的人，而是能理解每一杯酒故事的人。

｜我們理解不可能讓每一位客人都百分之百滿意。
但至少，希望當角色互換時，我們願意坐在自己服務的吧台前，也能對自己的服務感到驕傲。
好的產品、好的服務，以及完整的消費體驗，是每一位酒吧從業人員共同努力的目標。

如果你願意投入時間學習，也願意接受挑戰，歡迎來 CASA，和我們聊聊。
如果現在還不是你的時候，也歡迎幫我們分享出去。
─────

▸▸▸ 聯絡我們
有興趣的夥伴請將你的個人履歷寄送至信箱，並透過 IG 訊息提醒我們
Email : [email protected]
期待你的履歷。

21/06/2026

6/24（三） 20:00-23:00
ㄚ龐 from bíōsis, The Shotting Fun, Tainan
化整為零 回到初心應該是大部分從業人員所最終追求的境界
這次我們拿掉標籤放下經歷回到最原始的自己
讓他帶來代表她自己與bíōsis的酒款
讓你們重新認識她！

10/06/2026

ECM GIOTTO PRIMIER
95年設計 05年出產
15年 從朋友手裡購入
26 年的4月機版燒掉退役了

沒意外算是僅次狗登陪伴我數一數二久的工作夥伴吧！

還好我有很雞掰的烘豆師
優秀的工具維修保養夥伴 咖啡工具
還有很多優秀的嘉義咖啡咖啡師們

不然我不算懂咖啡！至少我自己是這麼認為的

重點來了 根據各位專業的建議
不管全新或二手 想再找一台單孔機
預算大概在5-6位數
有啥好建議呢？
雖然私心是希望可以幾千塊把它修好但知道不太可能🤣

01/06/2026

結論就是 本週二店休

不小心把人生下半場差點搭進去了 差點下課了
考慮了一下 還是多休息幾天好了…

至少會多休個一天
其他不忙的話…可能會在營休假？

06/04/2026

CASA special guest &




#嘉義酒吧