12/06/2026
劉老闆發來訊息：ㄟ，來上清酒課
原本我想說要幫大家準備一些今天的下酒菜，結果劉老闆馬上貼心地說：「不用！我都幫大家準備好了！」然後直接端出花愛現滷味讓大家搭餐。一邊吃著熱騰騰的美味滷味，一邊喝著清酒，這絕對是一個非常開心又幸福的星期四下午！
雖然是輕鬆的聚會，但下午簡單的清酒分享也讓我們長了不少知識，趕快現學現賣跟大家分享：
🌾 福島「辰泉酒造」：縣內最小的酒造，卻極具職人精神地復育夢幻酒米「京之華」，並堅持全量槽壓式榨酒。
🌀 滋賀「藤本酒造」：作風超酷不按牌理出牌，號稱「怪人集散地」，每年都推出實驗釀造，他們的酒母瓶內二次發酵生酒超厲害！
🧪 清酒小秘密：原來日本酒是用高難度的「並行複發酵」釀造的，而且適量飲用（每天約50ml），裡面的α-EG和5-ALA成分對肌膚和身體代謝都很不錯呢！
我家老闆看到這段眼睛都亮亮的🤩
📊 風味四大類：清酒依香氣和口感還可以細分為薰、熟、爽、醇四大類，今天搭著愛心滷味一起喝，怎麼喝都對味！
今天吸收到滿滿的清酒能量，最棒的依然是跟對的人一起喝、一起笑。
還有吃到明朱姐分享的大西瓜，好有口福💗
期待之後也在小酒館裡，把這些溫暖的味道分享給你們！
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⚠️ 小酒館貼心提醒：
喝酒不開車，開車不喝酒！
🏠搭車回家最安全
#照片提供：姿姿
