小日子-森

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四月休假時間來囉！這次應該沒有少寫了吧…
31/03/2026

四月休假時間來囉！
這次應該沒有少寫了吧…

三月休假日（修訂版）之前少寫一天修正一下
26/03/2026

三月休假日（修訂版）

之前少寫一天
修正一下

經典調酒 各位朋友好久不見了 許多人問我為什麼要編那本小酒冊有的好奇是否有酒商贊助有的以為那是我們的菜單其實初衷很單純只是希望讓更多喜歡調酒的人認識更多可能會喜歡的酒 但回頭一想雖然盡可能地描述口感還是不如讓大家自己嚐嚐於是想了個方式在週間...
10/03/2026

經典調酒

各位朋友好久不見了

許多人問我為什麼要編那本小酒冊
有的好奇是否有酒商贊助
有的以為那是我們的菜單
其實初衷很單純
只是希望讓更多喜歡調酒的人
認識更多可能會喜歡的酒

但回頭一想
雖然盡可能地描述口感
還是不如讓大家自己嚐嚐
於是想了個方式
在週間平日推出一個小組合
一段時間圍繞一個主題
例如
同樣結構但不同基酒的三杯酒（ex.尼格羅尼、花花公子、羅西塔）
或三杯不同比例的同一杯酒（ex.3:1、6:1、9:1的馬丁尼）
以組合為單位呈現體驗不同風味為主
縮小容量避免味覺疲乏或喝醉
同時也能讓大家少花點錢

各位覺得這樣有助於大家了解更多風味嗎？
歡迎留言跟我分享想法喔

三月休假日來囉！
26/02/2026

三月休假日來囉！

二月休假日來囉！
31/01/2026

二月休假日來囉！

2026第一天喝一杯祝大家新年快樂
01/01/2026

2026第一天
喝一杯祝大家新年快樂

新年第一PO！祝各位新的一年平安順利～새해 복 많이 받으세요～Happy new year～
31/12/2025

新年第一PO！

祝各位
新的一年平安順利～
새해 복 많이 받으세요～
Happy new year～

一月休假日
31/12/2025

一月休假日

［調酒師日常］ 各位朋友好久不見啊 對啦這陣子事情有點多沒時間寫寫字發文 但今天有個小玩具想跟各位分享 現在我們喝到的調酒有大半是使用搖盪的方式製作的而不同的搖杯除了名字不同外其實做出來的口感也會有些不同唷 身為從業人員不同的工具可以有所偏...
15/11/2025

［調酒師日常］

各位朋友好久不見啊

對啦
這陣子事情有點多
沒時間寫寫字發文

但今天有個小玩具想跟各位分享

現在我們喝到的調酒
有大半是使用搖盪的方式製作的
而不同的搖杯除了名字不同外
其實做出來的口感也會有些不同唷

身為從業人員
不同的工具可以有所偏好但理應都會使用
至於各種工具對於風味有什麼影響呢？
用說的太縹緲
就只能等有緣見面讓各位親自嘗試囉

對！這篇文單純是為了分享（炫耀）我買了新玩具而已

［公告］剛剛才被提醒這個月份的公休日還沒公告日子過到沒日沒夜的我在此向各位道歉🙇🏻‍♂️
06/11/2025

［公告］

剛剛才被提醒
這個月份的公休日還沒公告
日子過到沒日沒夜的我
在此向各位道歉🙇🏻‍♂️

經典調酒 Cherry Bakewell 不知道這樣對不對但我們預設會看得到貼文的朋友都是酒鬼🤭既然是酒鬼走進酒吧大概不會被區區一兩杯酒滿足那麼大家最後一杯酒都會怎麼點呢？ 我看過很多種有遵循古法酒精越喝越濃的有碾壓味蕾風味越喝越重的有隨心...
16/10/2025

經典調酒 Cherry Bakewell

不知道這樣對不對
但我們預設會看得到貼文的朋友都是酒鬼🤭
既然是酒鬼
走進酒吧大概不會被區區一兩杯酒滿足
那麼
大家最後一杯酒都會怎麼點呢？

我看過很多種
有遵循古法酒精越喝越濃的
有碾壓味蕾風味越喝越重的
有隨心所欲想到什麼就點什麼的
至於我自己
最後喜歡來一杯「甜點」

之前聊過走進一家不熟的酒吧大概會怎麼點酒
至於混熟了可以隨我心意亂點的時候
個人喜歡把今天打算喝的3-4杯酒
規劃成一份套餐
第一杯潤潤喉洗洗嘴
清爽就行
第二杯開胃菜分泌點唾液
目的是調動味蕾準備喝下一杯
第三杯就是今天的主餐了
主題方向是啥就看當天心情囉
第四杯當然是上個甜點
開開心心準備結帳回家啦

酒譜來源眾多且各不相同，故不詳

杏仁香氣緩緩上浮
入口是葡萄和櫻桃的甜味
而鼻腔則被杏仁和櫻桃香佔據
輕鬆的酒感
搭配著厚實的口感
真的是一杯十分稱職的甜點酒
喝完這杯我都想下班了

Recipe：
Dry Vermouth
Disaronno amaretto
Cherry Liqueur
Cognac (Brandy)

Address

中山北路二段59巷41弄5號1樓
台北市
104

Opening Hours

Tuesday 18:00 - 02:00
Wednesday 18:00 - 02:00
Thursday 18:00 - 02:00
Friday 18:00 - 02:00
Saturday 17:00 - 02:00
Sunday 17:00 - 02:00

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