豬肉榮小料理

31/03/2024

又經過了幾場賓主盡歡的餐酒小聚，難忘在協辦 #日本海鮮祭活動餐會裡愉快又揮霍的使用了幾種日本貝類水產，那天主食裡選擇用2L的北海道干貝捲上一片西班牙生火腿乾煎，再做一個網油包和牛漢堡排混搭成海陸小料理，干貝醬配腐乳醬隨便沾著吃😘，簡單隆重😋

感謝
惣譽生酛 純米吟釀，特A山田錦米種製作，低溫熟成保留濃郁香氣和生酛特有的酸味交織，以香醇口感對決油脂豐富的菜色🥂

我是Adam阿榮、豬肉榮。人家以酒搭餐，我來燒菜給您搭酒🍶

#新鮮美味 #日本海鮮祭 #日本水產 #水產推廣 #餐廳聯名 #日本貿易振興機構

20/02/2024

年假過完，回到店裡上工，大概因為過年期間肉食豐盛，開店幾天反而蔬菜賣得好些。
近期受廠商及 #日本海鮮祭活動，在店內也做些菜來表達支持。
用上冬季市場才短暫出現的豆苗菜，用蝦油快炒，來搭配奶油煎香的北海道帶卵扇貝。鮮、甜、口感爽脆，香氣迷人。
而市面還有各種類型豐富的日本水產，品質穩定，日後也會慢慢將它們變成店裡小菜的形狀。
我是Adam阿榮、豬肉榮。努力收心好好做菜。😅

#新鮮美味 #日本海鮮祭 #日本水產 #水產推廣 #餐廳聯名 #日本貿易振興機構

09/02/2024

是這種雀躍感，證明了自己還是期待著新年到來
老母那桌似乎只是每年複製貼上的圍爐菜，想起來卻還是魔法般讓人思念到嘴饞。看到她能夠健康的忙進忙出似乎想要證明那股年輕人般的活力與倔強，於是我又被趕出了廚房😅。這一餐看來需要加強紅包的厚度才行…..

我是Adam阿榮，豬肉榮。去年的我漸感疲勞卻又感到滿足，有好的事發生，也有慢慢增加的壓力。我希望自己新的一年做一些有趣的事，也可能走出店裡多看看外面的世界。我由衷感謝各位熱忱的客人們，雖然總是讓你們久等，但我會繼續認真準備，端上酒菜，期待客人的到來🙏

祝大家新年快樂，被家人與溫暖包圍，喝一杯心想事成🍻

20/01/2023

又要過年囉！感謝照顧了我這一年生意的眾多客人們，謝謝你們的好耐心，總是提早訂位，用餐日準時入座。也感謝你們不嫌棄的喜歡這裡的小菜或是這樣的一個小店。
今晚出完餐，我也要開始準備回家過年。今年會想要休得長一點，預計想要休到2/15。
計劃是回家包個紅包給老母製造過年的氣氛，當個好兒子乖幾天，然後身心健康、酒足飯飽的回到店裡開始試做下個年度的菜色...
關於菜單，會換掉一些，也保留一些。被換掉的菜其實也不會消失，若是你們吃過還想吃的菜可以留言告訴我，我儘量讓它常常出現在菜單😆

關於訂位，再次恢復營業後我會將訂位開放的區間改為14天，減少客人們等候的時間。目前預計會在二月初開放，請大家先不用急著安排訂位，先好好的陪家人吃頓飯，領個紅包，也刮刮彩券來試試手氣。
我是Adam阿榮，豬肉榮，先祝大家新年快樂🙏🎉🎉，新的一年見😊

27/08/2022

15/05/2022

疫情。
兩年多了，好幾次我覺得已經到了可以重獲自由大口呼吸新鮮空氣的往日生活的時候...硬生生又被拉回了緊張恐懼的狀態裡..
去年底開業後，我似乎抓住了一把好運氣在人們重拾外食信心的時候開始運轉，讓我擁有了一個似乎把疫情現實隔絕在門外的奇妙空間。直到現在，客人們總還是真誠的用訂位來轉緊我的發條，在此，由衷感謝🙏
取消訂位的客人也是有，頗多，其中不少很客氣的私訊我種種跟疫情相關的不得不緣由，這種情況，我完全理解接受也感謝客人的通知。
或許疫情真的會一直走下去，但是只要你強壯，我健康。確診康復總會像是十歲那年的那場重感冒一樣。
總之，會好的。
等你來的時候，我燒菜，請期待。
我是Adam阿榮，晚安

09/05/2022

公告時間

祝大家都健康平安

11/03/2022

5點25分，我最緊張、徬徨無助的時刻，客人就要進來了，好像什麼事還沒完成...
話說回來，我好像昨天也是這樣的心情，還有前天、還有之前開店的每一天......

到中庭給自己一分鐘喘息，等等要開門看看今天誰是第一個客人😊

我是阿榮，祝我今天也順利。改天見

31/01/2022

一年的開始總是讓人充滿期待，但是我們是不是真的那麼想擺脫這年的尾聲？

昨天是年前的最後一個營業日，我如同往常的到市場採買，中午前就到店裡洗洗剝剝，切菜煮菜，跟所有準備團圓飯的媽媽們一樣的忙碌，然而帶著期待，期待這一餐會帶給家人或客人們滿足，讓他們在這個年留下美好的結尾。

有時候一頓飯的意義可以很小，只為了果腹。有時候也很大，像是三年前老北還在的時候我們可以一起吃的那個我們不知道是最後一次的年夜飯....
也謝謝老母，你每一年來在廚房的辛苦背影重疊成了我過年美好的回憶，今晚回家你會煮什麼呢？

我是Adam，阿榮，豬肉榮。我會一直燒菜，等你們來吃飯，下次見。

#新年快樂
#媽媽的背影
#豬肉榮小料理
#富興工廠1962

26/01/2022

開滿兩個月了，卻又好像是更久的感覺...
大概每個店休日都會有跟工作相關的事情，有計畫中的，也有突發的，就連什麼胃痛小感冒的小毛病都會在店休的一天裡迅速從發作到復原。看來身體還是很敬業的😆...
我自覺廚師這樣的工作是去了解食物和思考它可能被忽略的一面，就像一棟安靜陳舊的樓房，在歲月中被遺忘，但或許有人願意在殘破中動手改造讓它能露出不同的面貌。
一條覆蓋泥土的白蘿蔔也是有它的價值，把它做成有趣的料理吧！
我提醒著自己要做這樣的廚師。

我是Adam、阿榮、也有人叫我豬肉榮😄，改天見

#豬肉榮小料理
#富興工廠1962

16/01/2022

二月的可訂位時段每日陸續開放中，
有需要的朋友也可以在系統上安排合適的時段用餐。
謝謝各位的支持🙏🙏🙏

訂位連結在Facebook置頂文以及ig的資訊欄👈

07/01/2022

https://inline.app/booking/-MrPo5hdCNj1uezTbFof:inline-live-2/-MrPo5wQ8RKu7wtomry2

大家好，經過一些測試及調整，新的訂位系統可以開始使用了。
之前已經跟我確認過的訂位都已經輸入系統，可以依照與我約定的時間前來就可以。

不過目前到月底所剩的時段並不多，請需要訂位的朋友可以在上面看看還有沒有符合的時段。

希望這個系統可以幫大家節省等待回覆的時間😅

*目前同時段仍以六人以下為限。

*每天開放14天內的座位以供預訂。

*因店內位子不多，暫不開放同一人連續訂位。

*目前還沒有收訂金的要求，但若有一天開始收的話....會是有原因的。希望大家都是確實遵守約定的好客人。

*訂位系統本身有取消及候補的功能，除此之外不建議特別到現場等位，不好意思讓客人等待🙏

*疫情尚未結束，請自主實名制，體溫量測，若體溫超過37.5度請回家休養。

*小店用餐規定滾動調整調整中.....

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