Çiy Restaurant

Çiy Restaurant “Çiy” ismiyle müsemma, doğayı beslerken doğadan beslensin istedik. Yalnızca doğal olmasın, bahçesinde kendi doğalını üretsin dedik.

Toprak Ana’nın süsü çiy damlalarının bereketiyle,
Çiy lezzetlerini yaratmaya koyulduk...

Kafamızı, ruhumuzu, bedenimizi besleyen kadınların can sağlığından, eğitim haklarından endişe etmeden yalnızca varlıklar...
08/03/2026

Kafamızı, ruhumuzu, bedenimizi besleyen kadınların can sağlığından, eğitim haklarından endişe etmeden yalnızca varlıklarını kutladığımız günlere💫
8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günümüz kutlu olsun!

Hayata benzer anlayışlarla baktığımıza inandığım kişileri, yerleri ve işleri paylaşacağımdan bahsetmiştim size.Yıllardır...
24/02/2026

Hayata benzer anlayışlarla baktığımıza inandığım kişileri, yerleri ve işleri paylaşacağımdan bahsetmiştim size.
Yıllardır bizi tanıyanlar bunu ne amaçla yaptığımı bilseler de “çoğalmak ve büyümek” inancımı yinelemek istiyorum.
İşini severek ve iyi yapan insanların çoğalması ve büyümesi için, karşılaştığımda “bu kişileri, şu kişiler de bilsin, tanısın” iştahımı belki kendimi bile anlatamayacağım bir heyecan ve taraflılıkla anlatırım.
İşte Fatih ve Kübra’yla tanıştığımda böyle benzer hislerle karşılaştım yeniden.
Tanıdık hassasiyetler ile üreten, çalışan, malzeme peşinde koşan insanları tanımış olmanın güzelliğini bulaştırmak istiyorum sizlere de.
Hep söylerim damak tadı göreceliliğe açık olsa da, emek ve değer izafiyet kabul etmez
Fethiye’ye giderseniz; ki gidin bence:)
Senit Ekmek’e uğrayıp ekşi mayalı ekmeklerinden, gecenin köründe katlanan, eşit gözenekli dantel gibi Kruvasanlarından yiyin ve ardındaki emeği sevin.
Selamımı söylemeyi de ihmal etmeyin gitmişken🎈


Ne büyük mutluluk; Nürnberg’de  da Fatih Abi ile  tekrar bir araya geldik.Tüm bunlar nasıl ve ne ara oldu biz de tam ola...
22/12/2025

Ne büyük mutluluk; Nürnberg’de da Fatih Abi ile tekrar bir araya geldik.
Tüm bunlar nasıl ve ne ara oldu biz de tam olarak bilemiyoruz :)
O kokteyllerini rakıyla karıştırdı, ben Frankonia ürünleriyle Ege’yi karıştırdım.
Albrecht Dürer’den girdik, noel pazarlarından çıktık(bu arada Avrupa’nın en büyük noel pazarı Nürnberg’de kuruluyormuş, buraya ayrıca değineceğim), alabalıktan, obatzdadan (hala zor telaffuz ediyorum), Nürnberger bratwursta, cennete düşmüş gibi bölgede tarım yapan bir ev sahibine de denk gelince nasıl keyifle pişirdik anlatamam.
İnsanları bir araya getirebilmenin ayrı bir yetenek olduğuna inanıyorum, bizi bir araya getiren samimiyetiyle ruhumuzu besleyen Canım Elif’e, her alanda ayrı yetenekli ailesine ve kaldığımız süre zarfında kendimizi evimizde hissettiğimiz çatısı altında tanıştığımız herkese dev teşekkürlerimle.
Frankonia kültürüne böyle bir bakış geliştirmek paha biçilemezdi.
Şerefinize🥂💫

Barcelona Aralık 2025Arayı daha fazla uzatmadan Çoluk&Çocuk sevdiklerimiz 🌿
11/12/2025

Barcelona Aralık 2025
Arayı daha fazla uzatmadan
Çoluk&Çocuk sevdiklerimiz
🌿

Bu defa tabağın diğer kıyısından “Merhaba”.Yemek konusunun aşırı şahsi bir zemine oturduğu kanaatinde olsam da, pek sapm...
25/11/2025

Bu defa tabağın diğer kıyısından “Merhaba”.
Yemek konusunun aşırı şahsi bir zemine oturduğu kanaatinde olsam da,
pek sapma olmaksızın iyi pişiricilerin iyi yiyiciler olması gerektiğini düşünürüm.
Bu yüzden de Burcu’nun aile işletmesi, emek emek işledikleri dükkanı Sini Ethnic’in kapısına geldiğim andan itibaren orayı neden bu kadar sevdiğimi anlatmak istiyorum.
Benim damağıma göre en güzel balık ısıl işlem görmemiş balıktır, Sini’de yediklerimde pişmişler de en az çiğ olanlar kadar etkileyiciydi ama benim favorim muazzam dengesiyle 7. fotoğraftaki arkadaşımız oldu:)
İnanırım ki elin enerjisi yemeğe geçer.
Burcu Şef’in yaratıcı enerjisini, coşkusunu, hikayelerini paylaşırken aldığı hazzı yemeklerinde tatmak mümkün.
Detaylara verdiği dikkat, yemeklerin akış hızı, tabakların o güzelim şaşırtıcı dengesi ve kendi içindeki uyumu ve bana göre en mühimi yediğim her şeyin lezzeti mekanla ve servisle bütünleşip yüzümüzde dev bir gülümseme olarak bizimle geldi.
Bunların tümü de “bence böyle”dir. Kişiden kişiye değişecektir.
Giderseniz bu yetenekli ve azimli aşçıya da sevgilerimi iletin lütfen💚💫

20/10/2025

Biz yine kutlama yapacağımız bir bahaneyle karşınızdayız:
Dünya Makarna Günü!

Çiy Pazarı ruhunu hepimiz çok sevdik. Üçüncü ve son haftasında, yine Beyza’nın müzikleri, Sude’nin içecekleri ve bizim usul makarnalarla; samimi ve bol karbonhidratlı bir hafta sonu için bir arada olacağız.

Bu Cumartesi ve Pazar
15.00–18.00 saatleri arasında, rezervasyonsuz çıkıp gelmenizi öneririz.
Görüşmek üzere. ✨

“Tamamen mi kapanıyor?” sorusuna cevaben:Evet, Çiy 31 Ekim 2025’te kapılarını tamamen kapatıyor. Sezonluk değil, “Damla ...
13/10/2025

“Tamamen mi kapanıyor?” sorusuna cevaben:
Evet, Çiy 31 Ekim 2025’te kapılarını tamamen kapatıyor.
Sezonluk değil, “Damla Şef mi ayrılıyor” değil, “devir mi ediliyor” değil.
Çiy için yolun sonuna geldik.
Yedi yılın ardından bu kararı almak kolay olmadı ama düşünülmüş bir karar bu.

Bu karar ani ya da dramatik değil; aksine uzun zamandır içimde olgunlaşan bir dönüm noktası.
Bazı hikâyeler en güzel yerinde bitmeli.
Biz de tam olarak bunu yapıyoruz.
Yeni yollar, yeni başlangıçlar için… 🌿
31 Ekim’e kadar buradayız.
Görüşmek dileğiyle🎈

Kabak SalataFırın bal kabakTurşulanmış bal kabakSpagetti kabakIzgara kabakTurunç kremasıİsli taze peynirSon baharın tadı...
03/10/2025

Kabak Salata
Fırın bal kabak
Turşulanmış bal kabak
Spagetti kabak
Izgara kabak
Turunç kreması
İsli taze peynir
Son baharın tadı gibi
🌿
Squash Salad
Baked pumpkin
Pickled pumpkin
Spaghetti pumpkin
Grilled zucchini
Citrus cream
Sage smoked ricotta
Tastes like autumn

Son | Bahardan Bir MozaikBirincisini Haziran ayında, çok sevgili Fatih Akerdem ile hazırladığımız ve Mosaik Spirits iş b...
30/09/2025

Son | Bahardan Bir Mozaik
Birincisini Haziran ayında, çok sevgili Fatih Akerdem ile hazırladığımız ve Mosaik Spirits iş birliğiyle gerçekleştirdiğimiz kokteyl & yemek eşleşmesinin ikinci ve (malum) sonuncusu için hazırlanıyoruz.

Fatih Bey sonbaharın güzelliklerini kokteyllerinde reçetelendirirken, biz tabaklarımızı kadehlerdeki sonbaharla dengeleyeceğiz.
Mosaik Spirits, Fatih Bey’in hazırladığı kokteyllere Anadolu botanikleriyle dokunacak. Bardakta ve tabakta sonbaharı konuşup tadacağımız bu akşamda, yine kalabalık masalarda, yine tanımadığınız insanlarla aynı sofrayı paylaşıyor olacaksınız.

Neşenin bulaşıcılığından bahsetmiştik. Neşeli bir Ekim akşamında Çiy’e bu keyifli vedamızda yeniden sizlerle bir arada olmak dileğiyle.🥂💫

Bilgi ve rezervasyon için: 0549 640 04 01




vet

Zamanı diye:Tuzda SardalyaKaşık salataPatlıcan ezmeErik suyuEriğin kendisiİyi zeytinyağıylaRoze sevmeyene sevdirecek bir...
26/09/2025

Zamanı diye:
Tuzda Sardalya
Kaşık salata
Patlıcan ezme
Erik suyu
Eriğin kendisi
İyi zeytinyağıyla
Roze sevmeyene sevdirecek bir başlangıç🥂
🌿
Because it is time:
Salt cured Sardines
Spoon salad
Aubergine pate
Plum consomme
Plum itself
Good Evoo
A starter that can make you start loving Roze🥂

Eylül’de Itır 🌿Itır(meaning geranium) in September
24/09/2025

Eylül’de Itır
🌿
Itır(meaning geranium) in September

Address

Caferli Köyü Zeybekler Sokak No:6
Kusadası
09430

Opening Hours

Monday 12:00 - 22:00
Wednesday 12:00 - 22:00
Thursday 12:00 - 22:00
Friday 12:00 - 22:00
Saturday 12:00 - 22:00
Sunday 12:00 - 22:00

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Çiy Restaurant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Çiy Restaurant:

Share

Category