Kumkapı Çapari Restaurant

Kumkapı Çapari Restaurant 1966 yılında köklü bir balıkçı ailesi tarafından Kumkapı'da kurulan meşhur Kumkapı Çapari Restaurant, gurmelerin favorisi olmaya devam ediyor.
(514)

1966 yılında köklü bir balıkçı ailesi tarafından kurulan meşhur ÇAPARİ RESTAURANT ;

Gurmelerin favorisi olmaya devam ediyor. Sizi sıcak bir atmosferde, ustaca hazırlanmış ve birbirinden leziz spesiyallerimizi tattırmaya davet ediyoruz: Izgarada Kalamar, Balık Köftesi, Deniz Mahsülleri, Safranlı Pilav, Balık Buğulaması, Balık Kavurması, Kağıtta Balık, Kiremitte Balık, Bütün Kalkan, Tuzda Levrek.

Çapari’de yoğurtlu semizotu.Semizotu, doğada omega-3 içeren nadir yeşilliklerden biridir.Yoğurtla buluşunca sofraya fera...
17/04/2026

Çapari’de yoğurtlu semizotu.

Semizotu, doğada omega-3 içeren nadir yeşilliklerden biridir.
Yoğurtla buluşunca sofraya ferahlık getirir.

09/04/2026

Izgara olarak servis edilen kalkan balığının hikâyesi, sanıldığından çok daha eskiye dayanır.

1970’li yıllarda Kumkapı sahilinde, Çapari Restoran’ın sahiplerinden Altan Fişek, o dönem genellikle tavada pişirilen kalkan balığını ilk kez ızgarada hazırlayarak sofralara sundu. Bu yöntem, balığın doğal lezzetini daha iyi ortaya çıkarması ve daha hafif bir pişirme tekniği olmasıyla kısa sürede misafirlerin beğenisini kazandı.

Böylece kalkan balığı için bugün bilinen ızgara tekniği, balık mutfağına yeni bir yaklaşım olarak girmiş oldu. Bilinenin aksine, ızgara kalkanın başlangıcı 2000’li yıllar değil; 1970’lerde Çapari’nin mutfağında, Altan Fişek’in ustalığıyla atılmıştır.

Izgara kalkanın başladığı yerde: Çapari

29/03/2026

Çınlayan kaşıklara, lezzete aşıklara..
biz

Çapari’de tereyağında karides.Denizin en narin lezzetlerinden biri.Doğru ateş, iyi tereyağı ve taze karides…•
04/03/2026

Çapari’de tereyağında karides.

Denizin en narin lezzetlerinden biri.
Doğru ateş, iyi tereyağı ve taze karides…
•

24/01/2026

Lezzetine kapılıp, tarifi soranlara.
biz

24/12/2025

Bu yılbaşı, Çapari’de buluşalım!🎄

Osmanlı Usulü ayva tatlımız Çapari sofrasında.
10/12/2025

Osmanlı Usulü ayva tatlımız Çapari sofrasında.

08/12/2025
Kız Kulesi palamutu Çapari’de!
29/11/2025

Kız Kulesi palamutu Çapari’de!

Girit ezmesi, Çapari usulüyle sofrada.
20/11/2025

Girit ezmesi, Çapari usulüyle sofrada.

Address

Çapariz Sokak 16/18 Kumkapı
Kumkapı
34130

Opening Hours

Monday 12:00 - 02:00
Tuesday 12:00 - 02:00
Wednesday 12:00 - 02:00
Thursday 12:00 - 02:00
Friday 09:00 - 02:00
Saturday 12:00 - 03:00
Sunday 12:00 - 02:00

Telephone

02125172275

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kumkapı Çapari Restaurant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Kumkapı Çapari Restaurant:

Shortcuts

Share