Barkın Alcohol Palace / Karşıyaka

18/02/2024

05/12/2023

Nevşehir bölgesinde yetişen Emir, genellikle çok açık sarı renkli, meyve aromaları önde olmayan, asiditesi yüksek, zarif şaraplar verir. Genellikle yeşil ve kırmızı elma ağırlıklı bir meyve aroması olan ve mineral tonlar taşıyan Emir, köpüklü şarap yapımında da kullanılmaktadır.
Bu yemekte evimizin taçsız aşçısı annemizin humusu ceviz ve zeytinyağı ile harikaydı. Yazdan dolaba attığımız enginarları julyen kesim salata ile soframızdaydı. Hele ki yabani semizotu turşusu süpriz bir tat ile karşımızdaydı. Dostumuzun ikramı milas güllük levrekleri fırında soğan yatağında masanın yıldızıydı.

23/11/2023

Eskimeyen dost bozbağ hindi kavurma.

15/09/2023

Günün güzeli tellus bağları syrah-petit verdot . Denizli güney platosu’nda yetişen syrah ve Aydın savrandere bağları’da yetişen petit verdot üretilen ve 6 ay süre ile Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmıştır.

29/08/2023

toscana sarapları 🍷

02/07/2023

Barkın Alcohol Palace in Seoul, South Korea!
Kimimiz korede, kimimiz köyde bu bayram paramparçayız 🥲

09/06/2023

Urladaki evimiz , na mutlu yıllar dileriz. Bir kaç eksiğimizi tamamladık, tazelendik şarapları için dükkanımıza bekleriz 🍷

01/06/2023

Geçtiğimiz hafta Urla Yağcılar köyünde şaraphanesini ziyaret ettik. Birçok şaraphane gibi bir hayalin peşinde kurulmuş ve devam eden ufak şirin bir işletme. Kızlarımız Ebru ve Miray Hanım bizleri çok güzel ağırladı. Hem yeni rekolteleri tattık hem de dükkanımıza güzel şaraplar seçtik. Ufak, şirin, sıkı-fıkı harika bir şaraphane ve bir bağ.