OC Murphy's

04/05/2026

11 yıl pedro ximenez sherry fıçısında ve fıçıdan olduğu gibi şişelenen bu expresyonun 10 yıllığının ne kadar müthiş olduğunu biliyorum.

10 yıllığın ardından 11 yıllığı bulup da farkına bakmak ve bir viskinin 1 yılda ne kadar geliştiğini görmek benim için müthiş olacak.Şişe adetlerinden de orana göre hesapladığım zaman 1 yılda %1.5 oranı kadar angel share ( Fıçıda bekledikçe içindeki viskinin yıllık buharlaşma oranı) olduğunu görüyoruz.Bu fıçı özelinde İskoçya'daki bu oran bayağı düşük ya da benim okuduğum kitapların hepsinde de İskoç viski lobisinin (ben öyle söylüyorum,kulağa çok daha havalı geliyor 🤪) belirttiği oranın %2.5 olması viskinin pazarlama ve fiyat stratejisiyle doğru orantılı olduğunu anlıyorum.Yani "ne kadar çok kayıp o kadar değerlidir" algısı herkese okuyanlar için her viski kitabında ve viski tadımlarına katılanlara anlatım yapan uzmanlar tarafından empoze ediliyor.

Somut kanıt elimde olmasa (10 yıllık geçmiş postlarda var) böyle konuşmazdım tabiki.Şunu da diyebilirler tabiki 2008-2009 yıllarında iklim şartları çok değişti 🙃

🥃🥃🥃

15/04/2026

Kökleri 1800 lü yılların sonlarına uzanan bu distilleri uzun bir süre kapalı kalmış.2020 de tekrar faaliyete geçen distileri karşıma Brezilya'da yetişen Amburana ağacından yapılan fıçı bitimi ile karşımda.Amburana ağacı Brezilya'nın yerel içkisi olan cachaçanın yıllandırılmasında kullanılıyor.(Cachaça rom temeli olan ve Caipirinha kokteyli için kullanılır)

Amburana fıçılarında bekletilen içkiler, meşe fıçılarına göre çok daha hızlı aroma transferi sağlar ve karakteristik, yoğun bir tatlı-baharatlı (baking spices) profil oluşturur. Bu nedenle içki üreticilerinin yeni "takıntısı" olarak adlandırılmıştır.Amburana, içkilere yoğun tarçın, karanfil, vanilya, zencefil, karamel ve tatlı hamur işi notaları katar.

RD ONE Amburana fıçısı ile yıllandırması bitirilmiş bu %55 alkollü bourbon sayısız ödüle layık görülmüş🥃🥃🥃

27/03/2026

Merak edilenlerde bugün Nikaragua'nın ünlü romu var 😁
1890'dan beri San Cristobal yanardağının dibinde yer alan bu enfes rom beş kere distile edilip volkanik su kullanarak yapılıyor.Bazı romların aksine şeker ilavesiz bir şekilde üretiliyor.Viski içicilerin çok seveceği eski bourbon fıçılarında yıllanmış bu rom pürüzsüz ve de çok davetkar🥃🥃🥃

28/02/2026

Merak ettiğim bir viski daha karşımda.2007 yılında kurulan dünyanın ilk bilimsel olarak üretimi yapılan bu iskoç viskisi şişe tasarımından etiketine kadar bir çok detayı da içinde saklıyor.SPPM (Milyonda tatlılık oranı) 019 ve PPPM (Milyonda fenol oranı) 022 olacak şekilde bizi bilgilendiren bu viski % 48.9 alkol oranında şişelenmiş.Tatlılık ile is dengesi müthiş olan bu viskinin 2016 yılında çıkarttıkları bu ilk ekspresyonunu bulmak zor oldu ama şimdi keyfini çıkarma zamanı 🥃🥃🥃

23/02/2026

Sözün bittiği yerdeyim diyebilirim.El yapımı siyah kristal lalique şişede boy gösteren bu Macallan viski her sene sınırlı sayıda üretiliyor.Ülkemize de çok sınırlı sayıda gelmiş bu ürün.

Eski ve nadir özel Sherry fıçılarında yıllandıktan sonra isli viski yapılmış fıçılarda bekletilir.Bununla birlikte çok zarif bir is karekteri kazandırılmış. Şişesinin tasarımındaki altı köşe Macallan'nın vazgeçemediği doğrularını yansıtıyor.

Bunlar,

-Zaman içinde kazandıkları tecrübeleri ile ustalık zanaatı
-En özenli seçilen meşe fıçıları
-Sherry fıçılarında olgunlaştırma
-Viskide doğal rengi tercih etmeleri
-Küçük damıtım imbikleri kullanmaları
-Damıtım evinin bulunduğu Speyside coğrafyasıdır.

🙂🥃🤘🥃🙃🥃🫡🥃

14/02/2026

86.6

Günün anlam ve önemini öne çıkartan bourbon diyebiliriz.Porto şarap fıçısında bitirilmiş bu güzel viski yanlız olanlar için gerçekten etraftaki tüm nefes alan(kadın veya erkek) ve de hissettiğimiz melekleri kıskandırır nitelikte 🥃🥃🥃

15/01/2026

Makedonya'nın 2002 yılında kurulan ve en büyük şarap üreticisi olan Imoko vino 'nun ürettiği bu 12 yıllık brandy beni benden aldı desem yeridir.Şarap fıçıları ve eski bourbon fıçılarında yıllanmış olan bu brandy çiçeksi kokusu ve ayrıca meşe fıçısını o kadar net hissettiriyor ki insana viski düşkünlerini bile ikilemde bırakacak bir pozisyona düşürüyor.Yaklaşık üç yıl önce piyasaya sınırlı sayıda sürülen bu ürünü şansıma bulabildim 🥃🥃🥃

02/01/2026

Daha önceden ilk ürettikleri barrel age cin 200 gün chardonnay fıçısında beklemiş olan bu markanın "smid gin" ikinci versiyonunu dört gözle bulmayı umuyordum ki zor da olsa bulabildim.Bu sefer 328 gün cabernet sauvignon fıçısında bekletilip yine 50 cl olarak 500 adet şişelenmiş 🥃🥃🥃

28/12/2025

09/12/2025

86
Fazla söze gerek yok,bilen bilir 🥃🥃🥃