Çiçek Bar, 30 yıl önce Çiçek Film Şirketi’nin ofisinin yerinde açılan ve 30 yıldır sinemacılara, sanatçılara sinema seven dostlarına hiç bozulmadan hizmet veren bir mekân. Eski ismi “Çiçek Film” ve sahibi “Çiçek Arif” ten dolayı bana “Çiçek Bar” adını takmışlar.Oysa bu dostluk evinin asıl adı “Sinema Sevenler Derneği”. Bildiğiniz tüm ünlü sinema, tiyatro, resim, müzik, edebiyat ve sanatın her türü
nden sanatçıların uğrak yeridir Çiçek Bar.
Çiçek Bar’a uğramamış hiçbir ünlü sanat adamı yoktur desem yanlış olmaz. Beyoğlu’nun bu elit mekânında kimse kimseyi rahatsız etmez, kimse taşkın davranışlarda bulunmaz. Herkes herkese saygılıdır.
Çiçek Bar’a girdiğinizde ressam Birol Kudatgu’nun dediği gibi “Evinizde televizyonunuzu açık unutmuş gibi…” bir duyguya kapılırsınız. Çünkü bir tarafta televizyon oyuncularının, bir tarafta sinemacıların sıkı bir sohbet içinde olduklarını görürsünüz. Sadece Türkiye’nin değil, dünyanın en önemli sanat adamlarına Çiçek Bar’da rastlamak sizi şaşırtmamalı. Geçmiş günlerde; Elia Kazan’ları, John Baez’lerı, Bertolucci’leri, Cengiz Aytmatov’ları, Vera Tulyakova Hikmet’leri, Adonis’leri, Kostas Feris’leri Dido Sotiriyu’ları ve saymakla bitmeyecek kadar nicelerini görmüşlüğümüz vardır. Yaşar Kemal’den Aziz Nesin’e, Tarık Akan’dan Rutkay Aziz’e, Abidin Dino’dan Zülfi Livaneli’ye, İsmet Ay’dan Türkan Şoray’a, Fatma Girik’ten Mustafa Alabora’ya, Orhan Pamuk’tan Fethi Naci’ye, Demirtaş Ceyhun’dan Aydın Boysan’a, Mücap Ofluoğlu’dan Ahmet Arif’e, Sezen Aksu’dan Ahmet Piriştina’ya, Ali Poyrazoğlu’dan Bülent Kayabaş’a, Mahzuni Şerif’ten Ahmet Kaya’ya, Adnan Polat’tan Süleyman Seba’ya, İlhan Selçuk’tan Ara Güler’e, Alev Ebuzziya’dan Mehmet Ulusoy’a, Ayşe Kulin’den Aydemir Akbaş’a, Burhan Uygur’dan Komet’e, Alaaddin Aksoy’dan Zeki Ökten’e, Çetin Altan’dan Edip Cansever’e, Filiz Akın’dan Gencay Gürün’e, Fatih Terim’den Yusuf Tuna’ya, Yiğit Okur’dan Firuzan’a, Erdal Öz’den Savaş Dinçel’e, Şener Şen’den Sinan Çetin’e, Kemal Sunal’dan Haldun Dormen’e, Musa Eroğlu’ndan Yaşar Seyman’a Ve daha yüzlerce, saymakla bitmeyecek sanatçı dostlarla birlikte sohbetler etmişliğimiz vardır. Kısacası Çiçek Bar; uygar insanların birlikte yaşadıkları, birlikte soluk aldıkları bir vaha, bir kardeşlik ve dostluk evidir.
Övünmek gibi olmasın ama Çiçek Bar'ın mutfağı dillere destan olacak derecede ünlüdür. Enginarı, kuru fasulyesi, köftesi, bonfilesi, piliç ızgarası, şnitzeli, Sezar Salatası bir başka güzeldir. Her gün bir çeşit çorba hazırlanır. Garsonlarının tamamı Çiçek’te çalışmaya komilikten başlamışlar, sonra garson ve şef olmuşlardır. Bu özel garsonlar, gelenlerin tamamını ismen tanırlar, neyi nasıl ve neyle içtiklerini bilirler. Salon şefimiz Esat Bey 30 yıldır Çiçek Bar’ın servisindedir. Servis her zaman saygılı ve güler yüzlüdür.
Çiçek Bar’da haftaiçi ve haftasonu canlı müzik vardır. Saat 22:00’de başlar ve 02:00’de biter. Çiçek Bar’ın kültür etkinlikleri açıldığı günden bu yana devam etmektedir. Çiçek Bar; Atatürk ilke ve inkılâplarına bağlı, Cumhuriyet değerlerine saygılı, özgürlükten yana sanatçıların, sanatseverlerin, politik duruşu olan kişilerin mekânı olma misyonunu 30 yıldır aksatmadan sürdürmektedir.
