07/09/2026
Bir üzümü korumak, yalnızca bir çeşidi değil; o üzümün ait olduğu toprağın hafızasını da geleceğe taşımaktır. 🍇
Datça Vineyard olarak üretimin başlangıç noktasının bağ değil, Datça’nın toprağı, iklimi ve yerel çeşitleri olduğuna inanıyoruz. Bu nedenle bölgemizde yetişen yerel üzümlerin tanımlanması, korunması ve cins tescil çalışmalarının yapılması bizim için yalnızca teknik bir süreç değil; bu coğrafyaya karşı taşıdığımız sorumluluğun önemli bir parçası.
Bu topraklardan doğan üzümlerle üretmek, onları yaşatmanın en güçlü yollarından biri. Yerel çeşitlerin bağlarda varlığını sürdürmesi, yeniden üretime kazandırılması ve gelecek kuşaklara aktarılabilmesi için önce onları doğru şekilde tanımak, kayıt altına almak ve tescille koruma altına almak gerekiyor.
Her üzümün rengi, çekirdeği, kabuğu ve karakteri ayrı ayrı inceleniyor. Çünkü bugün kayıt altına alınan her detay, yarının bağlarında yaşamaya devam edecek bir Datça değeri demek.
Toprağın bize bıraktığını koruyor, üretime kazandırıyor ve geleceğe taşıyoruz.
